疾風ホルモン さん プロフィール

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疾風ホルモンさん: 焼肉世界一を目指すブログ
ハンドル名疾風ホルモン さん
ブログタイトル焼肉世界一を目指すブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/shippuhormonemaejima/
サイト紹介文ド新鮮なホルモンにシャトーブリアンや極上のハラミもありますよ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供37回 / 166日(平均1.6回/週) - 参加 2018/01/29 10:19

疾風ホルモン さんのブログ記事

  • 今日から神戸ビーフ祭や!
  • LINE会員のみんなには告知済ですが今日から神戸ビーフ祭始まります!!究極の神戸ビーフを味わえる霜降り極セット300gで18000円人気のざぶとんが入った特選肩ロースセット200gで7000円いちぼやラム芯など高級赤身肉の入った特選ももセットA300gが8500円霜降り赤身の代表格とも三角や最近じわじわ人気部位となりつつあるシンシンの入った特選ももセットB300gが8000円シンプルに上質な赤身を味わいたい人向け赤身セット300gで5500円 [続きを読む]
  • 会議
  • 今日は3店舗合同の会議でした〜お土産についてですね土産をどんな箱に入れるのか。こんなテーマでした。しっかし土産を入れる箱もたくさんありますねーこんな感じの物からこんな感じの物までこれなんかはキュイソンの土産の箱にしようかなって思ってます!キュイソンではレバパテやパテ・ド・カンパーニュ、ピクルス等を考えてます、ハイ。そしてこの桐箱!これはやっぱ肉でしょう!紛うことなき肉です!お歳暮、お中元はもちろん [続きを読む]
  • ミノの仕込み[Newバージョン]
  • 上ミノって人気ありますよねー!!しかし!!多分、焼肉屋さんが頼んで欲しくないメニューナンバーワンはミノじゃないでしょうか。それは何故かと言うと高いのに高く売れないから!!うちでは上ミノはオーストリア産の3Lって規格を使用しています!って、おいおい和牛じゃないのかよ!って思ったアナタ!!ミノはオーストリア産の3Lが世界最高規格なんですよ!昔にも記事に書いたんですがミノは牛の第一胃。牛は反芻する動物です [続きを読む]
  • 神戸牛キタ━(゚∀゚)━!
  • 神戸牛きました!!来月、神戸ビーフ祭しますよ!ちょっと寝かして旨さを蓄えさせます!あー!!まだ割ってないんで肉の断面を見せられないのが残念だ!あー!楽しみだなぁぁ早く割りたいぜぇ!神戸ビーフはモナコ公国のセレブが買い占めてるんで今や三大和牛の中でもトップクラスに高いっす。松阪や近江も高いけど頭一つ抜けてる感じですね??市場価格的には神戸>>>>>>松阪>>近江=米沢>>>>その他ブランド>>>>>>>>ノンブランド和 [続きを読む]
  • ペアリング
  • 久々のソムリエ協会のセミナーお題は日本ワインと日本のお酒です??いつもはマバラなセミナーですが今日は講師が会長の田崎さんという事で満席でしたねー(^^)まあ、内容は知ってる事なんで復習ですね日本ワインと国産ワインは別物ですよってお話でしたねブラインドテイスティングで出たアイテム達〜泡盛分からなかった??????蕎麦焼酎とばかり????つーか、何だよ(笑)この泡盛!!知らねー!!生産者さんスイマセン?? [続きを読む]
  • 社員旅行
  • ちょっと前なんですがGW明けに社員旅行で由布院に行ってきました??お風呂も貸切や大浴場露天内風呂などたくさんあり日頃の疲れをとるには最高でしたね旅先でもお肉!因みにランチでも豊後牛ひつまぶしというのを食べたという、、本当の肉バカですわ? [続きを読む]
  • LINE始めました
  • 50人突破した辺りから動き出そうかと思います。僕自身がウザイお知らせが嫌いなのでそう邪魔にならない程度にお知らせいたします。よかったら是非!??疾風ホルモン公式LINEアカウント [続きを読む]
  • Cuisson de La viende ペアリング Portugal
  • Cuisson de La viendeにて初めて行われるポルトガル??ペアリングですが料理の方が完成しました??Cuisson de La viendeは通常15000円のコースに?お飲み物ですのでお料理5品?ワイン5種で10000円は大変お得です!!また、ポルトガルという国のマイナーワインに触れて、お料理もキュイソン風にアレンジ解釈したものになりますがここ沖縄で味わえるなんてそうあることではないと思います。ぜひぜひこの機会に??それではお料理 [続きを読む]
  • ついに焼肉新時代へ
  • 相変わらず肉ブームは続いていますね。A5等級、厚切りタン、はらみ、ざぶとん、みすじ、シロコロホルモン、ジビエ、名産豚、地鶏、赤身肉、1000円ステーキ、熟成肉、低温調理、肉バル、厚切りステーキなどなどパッと思い付いただけでもこれだけあります。本当にありがたい事です。そして、次に来る肉のブームそれは薄切り肉です!ついに焼肉も新時代へと突入しました。新時代というよりは原点回帰でしょうか。霜降り肉のコテッと [続きを読む]
  • 梅雨入り〜久々の投稿
  • 大型のGWも終えて落ち着いてきましたね!沖縄も梅雨入りしたそうで更に湿っぽい感じになりそうです。毎年5月は暇ですからね〜なので5月っぽい盛り付けをして楽しんでいます??ちょっと雨の日の池をイメージして盛り付けてみました??あと5月と言えば百合ですねーお家の玄関に飾ってみましたよ??大迫力すぎて犬もビックリしてますわ??あ、そうそう。あぐーの証明書ようやく来ました??年に一回の切り換えです。あぐー食べる [続きを読む]
  • 焼きしゃぶ8円クル(゚∀゚)━!
  • 疾風ホルモン久茂地本店8周年記念につき上記の焼きしゃぶ980円が な、なんと8円 での提供となります お一人様一皿までの注文ですよ〜?? つまり、4名で来られた場合4皿で32円となります?????? 5月18日(金)からのスタートで頑張って6月一杯までやるつもりですが途中で入荷不可となる可能性もありますのでご了承下さい。また一日に出せる数も限りがありますので必ずお電話にて確認と予約のほどお願いします。(予約なしでも数 [続きを読む]
  • へろへろだー(TT)
  • いや〜、昨日は久々の飲み会でした??安定のウエダさんですよ!安くて美味しいし遅くまでやってるしホンマに助かりますわ!うるさいはなかなか帰らんわで迷惑な客なんやけど笑顔で見送りしてくれて心が広いぜ!僕ならちょっと顔に出てしまうだろな笑咳払いとかして??マジ、小っせぇー!!笑笑で、で、で!それが終わったのが5時ぐらいで帰って来たら大谷の試合始まってるからそれを見て寝ようとしたが変なテンションになり寝れ [続きを読む]
  • キュイソンにてポルトガル
  • 来月、Cuisson de La viendeにてポルトガルワインを使ったペアリングのイベントを試みようと思っています。ポルトガルワインとか馴染みないかもしれませんが、その歴史は古くなかなか良いんですよ!どうしてもポルトガルというとポートワイン(ポルト酒)やマディラ酒のような酒精強化ワイン(甘口で高いアルコールのワイン)のイメージがありますが、スティルワインもなかなかよろしいのです。僕はポルトガルには行ったことない [続きを読む]
  • 食べ歩き〜
  • 宜野湾の隠れ家レストランプティ・エトワールさん松山の築地青空三代目さんようやく行けた‼?うちの店で名刺交換して得意の「今度行きますね」詐欺してたから(笑)北谷のヒルトンホテルにあるコレンテさんここよく行きますステーキハウス四季沖縄に17年いるけど初めて行ったー!客が途切れる事なく行列すぎてワロタwほとんど中国人と韓国人やったけど人気ありすぎやろ!くそーっ!羨ましいぜ!最近、人の店ばっか紹介してるから最 [続きを読む]
  • 一人焼肉
  • 梅田のバルチカに初めて行ったー!飲食店がたくさんあり賑わっておりましたがやっぱ勝ち組と負け組がハッキリしてたかな?やはりバルって名前付いてるからか場所の良さかバル的なやつは並んでたのに対して、バルとか関係ない飲食店はガランとしてました??そんな中、僕は焼肉屋さんへ!確か萬野さんだったけかな?カウンターがずらっとあってロースターが埋め込まれています。最近多いですね。一人焼肉のお店。寂しい人が多いの [続きを読む]
  • タテル・ヨシノに行ってきた
  • 大阪はミシュラン1つ星のタテルヨシノに行ってきました??何事も勉強ですね〜??最近メチャクチャ多いフィンガースナック手でつまんで食べますビーツが主体のムースカシスかな?同色系のベリーが効いてましたこれ、めっちゃスキムミルクの味した(笑)フォアグラのテリーヌキレイだなぁ??丁寧な仕事は流石の一言下にあるのはヨモギのゼリーですって言われてついつい「へぇー、フーチバーか」って漏らしてしまったら「違います! [続きを読む]
  • おしぼりやん!笑
  • 前島に出勤しています。博多から丸ちょう届いたんで掃除中です。見て下さい!ピッカピカでしょ!?昔は大阪から入れたり鮮度重視で石垣牛や山城牛入れてましたがやっぱり味わいも太さも博多のが良いです。ごんぶとすぎて笑っちゃいますね!もう、これ、おしぼりやん!笑 [続きを読む]
  • 病気克服しました!
  • お知らせです!去年の記事で僕が直腸がんになったという事を報告いたしましたが、無事に手術もリハビリも終わり寛解いたしました。これが以前の記事です??????????????以前の記事もちろんこれからも経過観察していく事になりますが、今は遺伝子の検査が進んでいましてこれから再発する可能性も約3%だろうと言われホッとしております。少しずつですが仕事にも出ていますのでよろしくお願いします???? [続きを読む]
  • 久々にワインセミナー
  • ひっさびさにワインセミナーに参加カッコつけて色々コメント残してますがホンマは全然わかってません笑今日はブラインドテイスティングだったが唯一ポルトガルのティンタロリスだけはドンピシャで分かった。やっぱポルトガルはソムリエのコンクールの時に鬼勉したから染み付いてましたね??あとはシャルドネとカベソーは品種だけは何とか。イタリアの土着品種とか南アフリカのリースリングとか分かる訳ない笑そんなん神の雫です [続きを読む]
  • 横浜VS楽天オープン戦
  • 沖縄に帰ってきました??宜野湾市にて行われたオープン戦に観戦しにいきましたよ??何を隠そう僕は楽天ファンなのです!ベンチの上で選手たちのスイングをチェックおい!銀次頼むでぇ〜??東北出身でもない僕が何故楽天ファンなのかは、今は亡き近鉄ファンからの流れなんですねー。近鉄は大阪の球団でしたから!え?大阪は阪神やろって?阪神は兵庫県です(怒)まあ、今は毎年たくさんの球団の方達が食べに来てくれますのでお客 [続きを読む]
  • 京都でリラックス
  • 京都の旅館に泊まり京懐石いただきました??いやいや〜美しいねぇ〜やっぱ椀物は力入ってます!懐石料理の主役ですから!鰻の飯蒸し旨かったけど????こんなん出るなんて知らずに昼に鰻丼食べてまさかの被り??????白子の茶碗蒸しってやっぱ神だわw非常に優しい味だった??やっぱ出汁文化サイコーだ??旅館がお線香の香りに満ちていて超リラックスできた??同じ香りの物が欲しくて売店で爆買い(買い占め)しちゃった( [続きを読む]
  • くま3で勉強
  • 大阪は北新地にある人気肉料理店に勉強しに行きました〜??隠れ家らしく店名もない入り口は鍵が閉まっていてインターホンで予約名を言って開けてもらいます‼?個室も広く良い雰囲気でしたよ??ユッケです色々小皿に薬味がありオリーブオイルと醤油のスプレーで味付けしてクラッカーに乗せていただきますあ、そうそう。メニューが暗号みたいに意味不明でこちらにも遊び心がありました左から海老芋饅頭にカラスミ、右上が黒ごま [続きを読む]
  • 華道と茶道と
  • 池坊で活け花をする者としてせっかく京都に来たのだからとやってきました??ここでは様々な資料が展示されています正直全然有り難みがわからん?????まだまだ修業不足ですなぁ〜僕は裏千家の茶道も嗜むので裏千家センターにもやってきました裏千家の今日庵の前でポーズミーハー丸出しですね(笑) [続きを読む]
  • 松尾大社
  • 一昨年はソムリエと国際利酒師を去年は酒ディプロマを取得し今年もお酒の勉強を頑張るべく松尾大社にお参りしてきました??松尾大社は京都府の京都市 西京区にある、大宝元年の701年に建てられた神社です。本殿は室町時代の造営であり全国でも珍しい両流造であって重要文化財に指定されています。神像も数多くあり、重要文化財として指定されている貴重な神社です。 祭神は「大山咋神」と「市来市亜姫命」が祀らていて古くから日 [続きを読む]