syusakuhikaru さん プロフィール

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syusakuhikaruさん: 男子カフェめしライフ
ハンドル名syusakuhikaru さん
ブログタイトル男子カフェめしライフ
ブログURLhttps://ameblo.jp/syusakuhikaru/
サイト紹介文一人暮らし続行中。糖尿の気があるので栄養バランスに気をつけた食生活。ヘルシーレシピも紹介します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供166回 / 134日(平均8.7回/週) - 参加 2018/02/03 20:57

syusakuhikaru さんのブログ記事

  • メデイタシ、初のお一人様
  • たびたび紹介している「メデイタシ」。都立大学駅から徒歩二分の、隠れ家的和食屋さんです。 魚が中心のメニューですが、水ナスやポテトサラダなども美味しくて、どれもレベルが高いです。店の雰囲気もライトダウンした落ち着いた雰囲気。壁の浮世絵が好きです。 いつもは、二人か三人で来るのですが、今回はお一人様でカウンター。何度かトライして初めて、叶いました。一人で来るときは、いつも直前に思い立って電話してみる [続きを読む]
  • 同じ食材で味の変化を出す・パスタ編
  • ある日の夜ご飯です。メインディッシュは、エビと野菜のパスタです。サブに生野菜サラダを添えました。 その翌日の夜ご飯です。メインディッシュは、エビと野菜のパスタです。サブに生野菜サラダを添えました。 冷凍のエビを一パック買ってくると、一人前では一度に食べ切れません。とはいえ、あまり長く冷凍しておくと、そのまま忘れてしまい、三年後に化石になって発見されることがあります。 無駄にしないようにと考えると、 [続きを読む]
  • 青山の行きつけの和食屋さん「もくち」
  • 仕事仲間とちょっと美味しいものを食べながら話をするのに、ぴったりの行きつけの店です。青山の「もくち」。https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13184377/ ちょうど青山通りと骨董通りの交差点の近くにあるのですが、地下にあり、入り口が分かりにくいので、一度行った人と行かないと迷ってしまいます。 いつも、メニューを頼む前のお通しのような感じで、お腹が半分くらい満たされるくらいの料理が出てきます。なので注 [続きを読む]
  • 六本木のフレンチ・ル・ブルギニオン
  • 久しぶりに行きました。六本木ヒルズのすぐ近くにあるフレンチレストラン「ル・ブルギニオン」です。https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13005328/ コースは3種類ありますが、シェフオススメの7000円のコースにしました。白ワインをボトルで頼んで、ゆったりとした時間を過ごしました。 人参のムースとコンソメのジュレにウニが添えられていて、混ぜていただくと口の中で味が混ざって独特の味わいになります。 店は [続きを読む]
  • ささみ茹で汁を使った野菜スープ
  • 昨夜作り置き用に、鶏ささみを茹でて冷蔵庫に入れました。その茹で汁を残しておいて、今朝野菜とエビを入れたスープを作りました。鶏のダシにエビ、そこにヌクマムという、風変わりな取り合わせですが、美味しかったです。 材料鶏ささみ茹で汁(鶏ガラスープでもよい)、冷凍エビ、トマト、青梗菜、卵、ヌクマム、 作り方▼トマトは1/8のくし形に、青梗菜は食べやすい大きさにざく切り。▼茹で汁を熱し、沸騰したらエビ、青梗 [続きを読む]
  • エビを使ったオイルパスタ
  • 夕食にしばしば登場するパスタです。パスタは、基本を押さえておくと、具材に何を入れてもたがい美味しくなるので便利です。和食の味噌汁みたいなもんですね。笑今回は、エビを中心に、ブロッコリーやナスを使ったオイルパスタです。 材料エビ(冷凍)大5尾、ブロッコリー小房4〜5、ナス1本、エリンギ中1本、ニンニク2カケ、パスタ80グラム、オリーブオイル、オレガノ 作り方▼ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。ナ [続きを読む]
  • 代官山のカフェIVY PLACEで朝食
  • 時々ですが、朝に代官山から渋谷まで歩くことがあります。代官山のカフェで朝食をとって、それから渋谷まで歩くと、ずいぶんヘルシーな朝を迎えた「気分」になります。 朝早くから開いている 「IVY PLACE」というカフェが良いです。テラス席も充実していて、朝の時間帯なら、余裕で座れます。外国人率が高いのも特徴です。 今回は、グラノーラとヨーグルト、蜂蜜。それにパンとソーセージとトマトをつけました。ちょ [続きを読む]
  • フレンチトーストに、はまってます
  • 最近朝ごはんの時に、フレンチトーストを作ることが多くなりました。この日は、フレンチトーストにトマト、牛乳、ヨーグルト、それにキャベツともやしと豚肉の炒め物です。 フレンチトーストは、一番簡単なバージョン。▼四つ切りのパンを、卵一コ、牛乳、砂糖を混ぜた液に浸す。▼両面を五分ずつくらい浸し、バターを熱したフライパンで焼く。弱めの中火、もしくは弱火で、両面に軽く焦げ目がつく程度まで。 四つ切パンの四枚 [続きを読む]
  • 都立大学駅すぐの和食屋メデイタシ・ふたたび
  • 久々の更新です。都立大学駅から歩いて1,2分の住宅街にあるメデイタシで夕食です。 カウンターに7,8人。4人掛けのテーブルが二席。ちょうど良い店のサイズで、落とし気味の照明の中に浮世絵が浮かび上がる洒落た空間。隠れた人気店で、最近は予約も取りにくくなりました。 料理は一つ一つが、本当に丁寧に仕事されているもので、外れがありません。奇をてらうことのない、ぬたや和え物などが、本当に美味しいんです。 [続きを読む]
  • 今週は作り置きなしで…、五辻の塩昆布を使ったサラダ
  • 朝ご飯です。今週は京都から帰ってすぐに一週間がスタートしたので、作り置きなしの週です。 といいながら、キャロットラペは、作り置き。これは5分でできる上に、身体にも良いので、ほぼ毎週作っています。 ヨーグルトとイチゴ、キャベツとモヤシと豚肉のバター炒め。それに小皿は、キャベツと塩昆布を和えたサラダです。塩昆布は、京都の五辻の昆布屋さんのもの。今回は、とろろ昆布と、刻みの塩昆布を買ってきました。刻んだ [続きを読む]
  • 京都・麩屋町伝助でまったりディナー
  • 妻と友人たちと四人で、京都の「麩屋町伝助」で夕食をいただきました。カウンター七席のこじんまりとした店ですが、二階に四人席の個室があり、今回はそちらでゆっくりと長居しました。 いつもながら、この麩屋町伝助は上品な味付けで、好みにぴったりです。奇をてらったメニューはほとんどなく、オーソドックスなんですが、一皿一皿が丁寧に仕上がっている感じです。 生麩の田楽は、二種類の麩に二種類の味噌を組み合わせてあ [続きを読む]
  • 京都でも一人で家パスタ・笑
  • 京都の妻の家に滞在しておりますが、妻が同僚の結婚式に出席とのこと。私は、一人、家で冷蔵庫の残り物で夕食です。キャベツとベーコンとブロッコリーのオイルパスタ、若竹煮、ナスとズッキーニと赤ピーマンのオイルソテー、それと生姜の漬物です。 パスタは、麺とニンニクとオリーブオイルさえあれば、残り物で何とかなります。日本食で言えば、みそ汁のような料理です。 今回のパスタはこちら。 材料パスタ、ブロッコリー、キ [続きを読む]
  • 京都のステーキ坂井のランチメニュー
  • ゴールデンウィーク後半は、京都で過ごしています。友人たちと、三条烏丸西入ルの「炭火ステーキ坂井」でランチです。夜はそれなりのお値段の店ですが、ランチはビーフシチュー定食で1200円。今回は、スジ肉の特製カレー定食で1800円でした。 カレーといっても、そんじょそこらのカレーとは違います。ステーキ専門店のカレーですから、カレーというより、ビーフシチューのカレー風味といったところ。カレーの中に肉が入 [続きを読む]
  • 奥渋の沖縄料理「む鉄砲」
  • 宇田川町の一角に、なんともラフな感じの沖縄料理店があります。「む鉄砲」という名の店で、時々ランチに使います。今回はゴーヤーチャンプルー定食。 御覧の通り、ゴーヤーチャンプルーに、ごはん、サラダ、汁物、香の物とモズク酢がつきます。ランチの定食は、だいたい800円〜1000円で、大変リーズナブル。 沖縄料理が好きな人には、気軽に入れる店としては使いやすい店です。にほんブログ村レシピブログに参加中♪ [続きを読む]
  • 都立大学の新しいカフェ&ダイニング「ICHI no SAKA」
  • 最近、都立大学駅近くの目黒通り沿いに、新しいカフェ&ダイニングができました。ずっと気になっていたのですが、ようやく行ってみました。ニュージーランドの食をイメージした店で、店内はゆったりと広く、居心地は良いです。 行ったのはランチタイム。サラダランチを頼むと、ボリュームたっぷりのワンプレート。これにパンもつくので、量は十分でした。サラダといっても、肉やキッシュも入っているので、この一皿で栄養のバラン [続きを読む]
  • サラダの中身でバランスとります
  • しばらく更新が止まっていました。が、その間も、食べたものは撮影していたので、順次上げていきます。 これは、二、三日前の朝食です。 その日の夕食です。 変わったのは、皿の配置と、牛乳がワインに変わったことくらいで、ほとんど一緒です。笑。 この生野菜サラダが、栄養コントロールの肝です。魚と鶏ささみでたんぱく質。海藻、ニンジンのラぺ、大根、トマト、サニーレタス、パプリカ、そしてキウイ。ビタミンを緑黄色と [続きを読む]
  • シソと梅干しと豚肉の和風パスタ
  • イタリアンな夕食。ブロッコリーの茹でたものと、ミネストローネ。そして、シソと梅干しと豚肉のパスタです。このパスタは時々作る十八番の一つです。 材料 二人前スパゲティーニ、梅干し4コ、ミニトマト4コ、シソ20〜30枚、豚肉しゃぶしゃぶ用150グラム、青のり、オリーブオイル、ニンニク2カケ、タマネギ1/2コ 作り方▼タマネギとニンニクはみじん切り。▼シソとミニトマトと梅干し(種を取る)とオリーブオイル [続きを読む]
  • 駒沢公園脇のカフェ「コマザワ・パーク・カフェ」の朝食
  • 天気の良い週末には、駒沢公園をよく走っています。あるいはウォーキングの時もあります。そんなついでに立ち寄るのが、駒沢公園脇のカフェ、「コマザワパークカフェ」。そのままの名前ですね。 今回はアサイーボウルを頼みました。ブルーベリーやバナナ、グラノーラなどが入ってヘルシー。2サイズあって、小さい方を頼みましたが、意外とたっぷりでした。 店内は、木目と打ちっ放しのシンプルで広々とした空間。犬連れの人もよ [続きを読む]
  • 都立大学の隠れ家風和食屋さん「メデイタシ」
  • 最近愛用している和食屋さんの一つです。都立大学徒歩2分の「メデイタシ」。ただし、少し入り組んだ分かりにくい立地なので、道に迷うと徒歩5分になります。笑 カウンターと四人がけのテーブル二席のこじんまりとした店ですが、雰囲気は抜群。少し暗い照明。歌麿などの美人画が壁にかかっています。小皿料理はどれも美味しく、魚の煮付けが売りの店です。器の趣味もとても素敵です。 今回はイサキの煮付け。丸一匹どんと迫力 [続きを読む]
  • 渋谷センター街から奥渋へ、上五島のランチ
  • 以前にも一回紹介したことのある、奥渋入り口の「上五島」のランチメニューです。五島列島の魚料理が売りの店です。 今回は、うどんとミニ丼がついたランチセット。うどんは冷やしのぶっかけでした。 海鮮のどんぶりや、焼き魚、煮魚、さらには牡蠣フライなどが美味しい店です。量も多すぎず、少なすぎず。昼時は混んでいることが多いですが、広めの店内なので回転も早く、大概待たずに入れます。https://tabelog.com/tokyo/A13 [続きを読む]
  • ワンプレートがやはり適正、かな?
  • 今朝の朝ご飯です。パンとサラダ、キャロットラペ、トマト、イチゴ、ミートソース、レンコンきんぴら、サツマイモ、カボチャ、鶏肉塩麹ソテー、ヨーグルトとアンズジャム、牛乳 列記すると、多いように見えますが、ワンプレートの中に収まっています。これぞカフェめし!いつものは、カフェめし+αでした。気のせいか、今日は身体が軽い気がしました。やはり、少しずつカロリー摂取量を減らしていかないといけませんね。レシピ [続きを読む]
  • 朝も夜も同じ食事を延々と……
  • 朝ご飯です。 夜ご飯です。 間違い探しではありません。が、はっきり言って、写真をひっくり返しても気づきません。牛乳がワインになったくらいでしょうか。少し朝食の方が量が多いかもしれません。 本当は毎食違うものを食べたいのですが、一人暮らしで作り置きしてしまうと、それを消化するのにいっぱいになります。笑 レシピブログに参加中♪にほんブログ村ブログサークルブログにフォーカスしたコミュニティーサービス(SNS) [続きを読む]
  • 今週の作り置き五種
  • だんだんワンパターンになってきたのを自覚しつつですが、今週の作り置きです。カボチャ、サツマイモのそれぞれ煮物。ミートソース。キャロットラペ。レンコンのきんぴら。 今回は、レンコンのきんぴらにすりごまを混ぜてみました。また、ミートソースは、ニンニク、タマネギに、エノキのみじん切りを加え、挽肉とトマトソースで仕上げました。結構いけます。 にほんブログ村一人暮らし料理ランキングブログサークルブログにフォ [続きを読む]
  • ハンバーグ、トマトソースかけ
  • 夕食です。冷凍庫にずいぶん昔のハンバーグが残っていたのに気づき、慌てて解凍して焼きました。キュウリともろみ味噌。サツマイモとカボチャの煮付け、キャロットラペ、ワカメと生野菜のサラダです。 ハンバーグのソースは、肉汁にトマト缶を加え、ケチャップとウスターソースで味を調えました。簡単ですが、いけますよ。 ご飯は十六穀米を加えてみました。少しは身体に良いのではないかと、淡い期待をもとに・・・。 今日の [続きを読む]
  • 海鮮と野菜のチヂミ
  • 夕食の献立です。チョレギサラダと、海鮮と野菜のチヂミ。韓国風です。 チヂミは、市販のものを使いましたが、ほうれん草、ニラ、マッシュルーム、エノキ、それにシラスと海老を入れました。 レシピブログに参加中♪にほんブログ村ブログサークルブログにフォーカスしたコミュニティーサービス(SNS)。同じ趣味の仲間とつながろう! [続きを読む]