典座和尚 さん プロフィール

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典座和尚さん: 精進料理レシピ〜典座ネット
ハンドル名典座和尚 さん
ブログタイトル精進料理レシピ〜典座ネット
ブログURLhttp://recipe.tenzo.net/
サイト紹介文ローカロリーで健康やダイエットに良い野菜中心の精進料理レシピを、手順写真を多用しわかりやすく紹介。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供41回 / 160日(平均1.8回/週) - 参加 2018/02/06 12:00

典座和尚 さんのブログ記事

  • 精進ワンタンスープ
  • 典座ネットブログ2018.7.14の記事 ◇精進ワンタンスープの調理手順とレシピ 1 豆腐の水切りをします。 要するに豆腐に重しをかけて水気を押し出せば良いのですが、お薦めのやり方はこうです。 パットをひっくり返しにして... [続きを読む]
  • 精進ビーフン炒め
  • 典座ネットブログ2018.7.9の記事 ◇精進ビーフン炒めの調理手順とレシピ 1 ピーマン2個の種とヘタを取り除き、細切りにします。 2 人参25gを同じく細切りに、しめじ50gをほぐします。 3 生姜20gを細切りにし... [続きを読む]
  • 揚げライスボール
  • 典座ネットブログ2018.4.7の記事 ◇揚げライスボールのレシピと調理手順 1 タイ米1合を研ぎ、ザルにあげて15分ほど吸水させます。炊飯器の釜に移し、きび大さじ3を加え、1合の水の目盛よりも気持ち多いくらいに水加減し... [続きを読む]
  • ひよこ豆の甘茶煮
  • 典座ネットブログ2018.4.6の記事 ◇ひよこ豆の甘茶煮の調理手順とレシピ 1 豆の水煮各種350gほどを使用します。今回は簡便さを重視して缶の水煮豆を使いました。手軽な真空パックものでもかまいません。干し豆の場合は半... [続きを読む]
  • 全粒粉のパラータ
  • 典座ネットブログ2018.4.5の記事 ◇お釈迦様の時代の食事再現「全粒粉パラータ」のレシピと調理手順 1 全粒粉小麦粉またはライ麦粉など100gをボールに入れます。 2 塩小さじ1/3程を加えてよく混ぜてから、亜麻仁油... [続きを読む]
  • フライド豆腐
  • 典座ネットブログ2018.3.14の記事 ◇フライド豆腐のレシピと調理手順 1 豆腐400gに重しをかけ、しっかり水気を抜いて押し豆腐を作ります。 2 写真のように、押し豆腐を1センチ角程度の棒状に切ります... [続きを読む]
  • 押し豆腐の磯辺天麩羅
  • 典座ネットブログ2018.3.11の記事 ◇押し豆腐の磯辺天麩羅 のレシピと手順 1 豆腐400gに重しをかけて水抜きし、一口大に切り、板海苔を巻きます。 2 天ぷら粉大さじ5を水大さじ6で濃い目に溶き、塩少々を加えて味... [続きを読む]
  • サツマイモの白あえ
  • 典座ネットブログ2018.2.20の記事 ◇「サツマイモの白あえ」のレシピと調理手順 1 豆腐150gをふきんで包み、5倍ほどの重しを3時間以上かけて水気を抜きます。(好みによっては、水気をあまり抜かなくて... [続きを読む]