大佐の父 さん プロフィール

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大佐の父さん: 大佐とアムロの父の徒然日記
ハンドル名大佐の父 さん
ブログタイトル大佐とアムロの父の徒然日記
ブログURLhttp://arimasu09.hatenablog.com/
サイト紹介文食物アレルギーを持つ大佐(次男)の主に食事について。マンガ感想、音楽、その他の雑記もあったりします。
自由文五十路のオッサンです。海外在住です。食物アレルギーを持つ大佐(次男)の、主に食事について書かせていただいています。またアムロ(長男)の成長記録やマンガ感想、音楽、その他の雑記もあったりします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供108回 / 110日(平均6.9回/週) - 参加 2018/02/16 00:06

大佐の父 さんのブログ記事

  • 代替食、なめたらあかんぜよ 昨今の技術力の高さに脱帽
  • 大佐(次男)の食物アレルギー。小さいときに「5歳くらいまでには治るよ」といわれていましたが結局だめなものはだめでした。いまでも「牛乳」「卵」「ナッツ類」は命の危険があるほどダメです。加工品や調味料として使われている場合でもリアクションしちゃいます。そのくらい敏感です。大佐(次男)が小さいころ、代替品を探しました。でも、そのころの商品は「安全性」を重視したためか味は二の次、三の次。美味しいものでは [続きを読む]
  • マンガ感想 まかない君
  • 大佐(次男)の食物アレルギーのことがあって、男の趣味、程度であった料理がちょっとだけ、凝るようになりました。家庭料理、ですけどね。よくある「本格フレンチ」みたいなものでは決してありません。それと、大佐の母(つまりはカミサン)の名誉のために、彼女も当然毎日のお三度はしております。はい。(笑使える食材が限られたり、代替となると、レパートリーそのものにマンネリ感が出てきちゃいます。「またこれ?」といわ [続きを読む]
  • 飲み物について考える 健康を考えた飲み物とは何か
  • アレルギっ子の家では、飲み物ももちろん、考えちゃいます。大佐(次男)は牛乳がダメなので、豆乳中心です。ただ、本物の豆乳は手に入らず(海外在住のため。豆腐屋が近所にない)市販の調整豆乳を与えるしかありませんでした。子供なので、飲ませるときは甘いほうが喜んで飲むかなと何種類かあるもののうち、甘いものを与えていました。でも、実はそれは偏頭痛の原因のひとつでした。甘い豆乳をそれほど甘くない豆乳に変え [続きを読む]
  • アレルギっ子の食事 除去食を前向きに考える
  • 使える食材が限られるアレルギっ子の食事はマンネリ化しやすいです。工夫をしなければ「またあ?」といわれること、必至。それが続けば、食自体に興味を失ってしまうかもしれません。事実、アレルギっ子のネットワークに参加したとき「うちの場合、フライドポテトと素麺しか食べない」なんて話も聞きました。をいをい。まあ、極論なんだろうけど。自分で料理が出来るようになるまでは、親が作る必要があり、その過程でバリエー [続きを読む]
  • 春巻 大人にもお弁当にも
  • 再び揚げ物。まあ、大佐(次男)は酒飲みになるんではないか、と思うくらい、この手が好きです。幼稚園のとき、「今日はどうだった?」なんて下校途中に話すと決まって「春巻き、おいしかったぁ」と満面の笑顔で話していました。(苦笑なんだか、昭和の洟垂れ小僧みたい。学校はお弁当と体育しか興味が無い、みたいな。まあ、いいんですけど。冷凍食品でも、使われている材料がアレルギーチェックでOKであるなら、使ったほう [続きを読む]
  • バラのアップルパイ もちろん「もどき」です
  • 大佐(次男)は甘党です。とはいえ、アレルゲンの関係で、一般的なスイーツは厳しいです。牛乳や卵がダメですので。意外なことに、実はいまや日本から消えて転生してしまった「ナビスコのオレオ」はOKなんです。原材料名をみると、確かに牛乳などは使っていないんです。ただ、種類(たとえばピーナッツクリームとか)が豊富であるがゆえに、迷ってはいけません。この種類だけ、みたいな買い方。モンデリーズ・ジャパン オレ [続きを読む]
  • キーマカレー といっても、当然なんちゃって、です
  • 平日に戻った。ふぅ。子供が小さいときは、それなりに外出したり家族で云々ってあったけど、大きくなるとそれぞれの予定で動くし、そうなると各自の時差ができて「まだ腹減ってねぇ」「なんか食うもの、ある?」ということばが同時多発したりします。まったく。お父さん、お母さん、がんばろう!(苦笑といっていたら、手抜きがしたくなった。日本の子供たちだったら、こういうとき「ラーメン、カレー、卵焼き」ってなる [続きを読む]
  • 大勝軒のチャーシュー 作ってみた
  • 今日、アメリカは、メモリアルデーです。戦没将兵追悼記念日 - Wikipedia日本でも同じでしょうけれど、こういう記念日って、だんだん違う評価になっちゃうというか、使われ方が変化していきますよね。最近は、セールの日、みたいな。パレードをみたり、っていう本来のイベントを楽しんではいるんですけど、セールのほうが目玉になっていたり「これって、もとは何の日だっけ?」みたいに聞いてくる若い人たちだったり。という [続きを読む]
  • 袋ラーメン ボーダーレス(私語)なんですよ、世界は。
  • 朝4時起床。大佐(次男)の朝練の送り。6時過ぎに終了。帰ってきて学校のしたく。アムロ(長男)をバス停まで車で送っていき、今度は大佐(次男)を学校まで送っていきます。帰ってきたら、大佐の母(つまりはカミサン)を送り出し、家の中の掃除、台所で洗物をすませ、PCに向かいます。諸先輩方のブログを「ほほー」と独りつぶやきながら、コーヒーをすすりながら読ませていただき、ヨチヨチ歩きの、このブログを書かせていた [続きを読む]
  • もつ煮?どて煮? なんちゃってシリーズ最新版 すじ肉の煮込み
  • 大佐(次男)は食感を気にする人で。アムロ(長男)はお肌の手入れが気になる人で。肉食の二人で、文句言わず平らげてくれたら楽なのですが「すじ肉、キライ」「脂身、食いたかない」などと申します。甘やかして育ててしまってスミマセン、ご先祖様。ま、カス肉は、父ちゃんが、ちゃあんと食べますので。ということで、今日は自分のためのお料理でした。<<<なんちゃって煮込み>>>くず肉・・・適量味噌・・・適量醤油 [続きを読む]
  • ミートローフ オーブンがあれば簡単です。
  • ミートローフって、豪華な響き、しません?ハンバーグだと、子供の食事っぽいし、ソーセージって加工品みたいなかんじもします。ということで、今日は挽肉が安かったので。。。(笑大佐(次男)の肉食率が加速中。まあ、部活(水泳部)は全身運動なので仕方がありません。アムロ(長男)は部活をセーブ中。進路に悩むお年頃。ということで(でもないけど)、たまにはちょっと華やかな(我が家としては)食卓にしようか、と。 [続きを読む]
  • 大佐(次男)のオヤツをご紹介 カナダって、すごいわ
  • 医療費が高いアメリカ。オバマケアなんてものをやったけど、日本の保険制度にくらべりゃあ、雲泥の差ですわ。しかも請求とか、超めんどくせーのです。さらに、アメリカ社会ですので、何にしても遅い。完全受理されるのに数週間かかることも多々。カナダでは、医療費が無料などということもあったりするそうで。これはアメリカでも、子供に限って無料、なんて州もあるそうで。ところ変われば、常識が変わります。でも、食物アレルギ [続きを読む]
  • 挽肉の使い方 。。。名前は、まだ無い。丼モノは欠食児童ご用達なのだ
  • 大佐(次男)は部活に熱中。親としては元気でいてくれたらうれしいし身体を思いっきり使ってくれていることに、ありがたさを感じてます。小さいころ、花粉がトリガーになって喘息を誘発していました。吸入器などもよく使っていました。できるだけ外では遊ばせたくない。後が辛そうだから。それでも、お友達ができて外で遊びたい。5回に1回は許して、でも帰ってくると辛くて吸入器で。そんなことの繰り返し。大きくなって、身体が [続きを読む]
  • ゆるーい、手作りラーメン「もどき」 またもや、なんちゃってです
  • 以前の記事で「中華麺」をやりました。現在ワタクシ、海外在住でございます。中華麺1つ手に入れるにも、考えないと。いやいや、アマゾンさんやら楽天さんやらのおかげで手に入れようと思ったら、なんとでもなるんです。でも、高くつく!欠食ニュータイプ児童2機が、本気を出したらエンゲル係数など、あたらなければどうってことない!なんてことになる。(意味不明)ということで、ここのレシピの基本である「安全第一」「 [続きを読む]
  • チキンカツ 揚げ物は、子供も親父も好物なんだってばさ。
  • 大佐(次男)はアレルギっ子です。卵は口に出来ません。卵が含まれているものも、一切ダメです。最悪、アナフィラキーショックを起こします。そうなると、卵をくぐらせて、という手間が含んだ例えば「てんぷら」「フライ」などは、ちょいと工夫が必要になります。しかも、子供の舌は正確にできていて、美味しくなければ食べてくれません。(泣最悪、嫌いなものベスト10に入ってしまいます。好き嫌いをなくさなければと奮闘努力 [続きを読む]
  • 改めまして、読者の皆様に御礼デス
  • ようやく100記事になりました。読者の皆様、ありがとうございます。ブログ開始のきっかけは仕事に煮詰まってしまったことがきっかけでした。無茶な働き方から、ちょっと離れてみて時間を持つことができるようになったから。そして、ゲスにも、副業としてイケルんとちゃう?なんて期待したことから。無料の情報を集めまくって、コンサルしてもらったほうが良いんじゃないのか?!まで熱が上がっていたのですが、これには大佐 [続きを読む]