Asako さん プロフィール

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Asakoさん: ニューヨーク発 身体美人への道
ハンドル名Asako さん
ブログタイトルニューヨーク発 身体美人への道
ブログURLhttps://ameblo.jp/foodfortruebeauty/
サイト紹介文ニューヨーク在住の米国登録栄養士が食・栄養・美容・簡単レシピ・健康・レストラン情報をお届けします。
自由文米国に来て16年、最初はただニューヨークで働きたい、住みたいと思って渡米したものの、予定外だった大学院で栄養教育学を学び、現在は栄養士としてニューヨークに在住するものの、スキンケアと栄養の会社を創立させ、ビジネスを走らせることで頭がいっぱいの毎日。メディアで紹介された記事や動画、ニューヨーカーのライフスタイルなどをご紹介します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供38回 / 259日(平均1.0回/週) - 参加 2018/02/22 14:59

Asako さんのブログ記事

  • バルサミコ酢で甘くなる「ごぼうと人参」のロースト
  • 秋のニューヨークはとても綺麗?????? &そしてオーブン料理が楽しい季節 久々に立派なごぼうを手に入れたので、きんぴらごぼうを作ろうか迷いましたが、ごぼうローストにしました。 人参も一緒に混ぜて、ごま油とバルサミコ酢でマリネして焼くだけの簡単料理。 今回はバーボンでスモークされたお塩を使いましたが、スモークされていないしおでも十分美味しくできます。 ??ごぼうと人参のロースト??- ごぼう2本 (30 [続きを読む]
  • 甘い物へのクレイビングを抑えるスムージー
  • こんにちは!私は毎朝グリーンスムージーを飲みますが、甘い物へのクレイビングがひどかったので、甘めのぶどうを使ってジュースを作りました。 ぶどうは他の果物に比べて糖分量が高めですが、グリセミック指数 (GI値)は低めです。グリセミック指数とは炭水化物50gを摂取した時の血糖値の上がり度合いをグルコース100とした場合の相対値。大塚製薬がわかりやすく記載しているので、詳しく知りたい方はこちらを ↓https [続きを読む]
  • かぼちゃとほうれん草の美白回復サラダ
  • かぼちゃが美味しい季節になりましたね。 かぼちゃはカロリーや糖分が高そうに見えますが、実は100g (1/2カップ弱)のカロリーは36kcalと低く、食物繊維が多いため、少量頂くだけでも満腹感を与え、便通改善にも効果的です。抗酸化ビタミンのビタミンCとEが多く含まれ、免疫力を上げ、そして血液循環を良くします。 今回、ナチュロパシーでご紹介させて頂いたレシピは「かぼちゃとほうれん草の美白回復サラダ」です。シーザードレ [続きを読む]
  • 週末の朝食にぴったりラムレーズン&りんごのケーキ
  • 私の食のフィロソフィーは良質の食材を食べること。 お菓子も食べますが、自分で買うときは添加物がない物、コーンチップスもオーガニックだったり・・・結局食べ過ぎたら意味がないのですが 今回、「食と身体」のイベントで食のお話をさせて頂きます。グルテンフリーでも低脂肪でもありませんが、良い食材を使ったケーキをご紹介させて頂きたいと思い朝からベーキングです。 バターは今回はこれを使いました。 オーガニックレー [続きを読む]
  • 牛乳なし!きのこたっぷりビーガンクリームスープ
  • 9月のNaturopathyでご紹介させて頂いたレシピは ?? きのこのビーガンクリームスープ?? きのこ類が大好きで色々なお料理に使いますが、特に焦げ目がつくまでソテーしたお料理が特に好き。今回のレシピは最初にきのこを焦げ目がつくまで炒めて、後から加えます。詳しくはこちらから栄養についてご覧ください?https://shizenryouhou.com/wp/?p=18832 きのこのサプリがあるくらい、免疫力アップにはもってこいのお野菜です。そ [続きを読む]
  • ニューヨークのタコス:美味しいお店 "Los Tacos No. 1"
  • ニューヨークもだいぶ気温が下がりましたが、今週末は久々に30度近くなり、夏最後のサンセットパーティに行ってきました。 久しぶりにカクテル飲んで?? 踊って、長く会っていない友人達に会えたりと楽しい時間でした。 帰りに小腹が空いて、友人がどうしても美味しいタコスが食べたい〜?? というので、Yelpで探したら、チェルシーマーケットの中にあるLos Tacos No.1が一番近くに出てきたので、行ってみました。 閉店30分前 [続きを読む]
  • ニューヨーク:はちみつとりんごのケーキ
  • ニューヨークはこの数日でかなり気温が下がりましたが、蒸し暑い1週間でした。 今年のユダヤ教の新年のお祝い「Rosh Hashanah」が9日の夜から始まります。Sweet New Year (甘い=良い年)になりますようにと願いを込めながら、りんごをはちみつにつけて頂きます。 私はなぜかユダヤ人とお付き合いすることが多くて、毎年はちみつとりんごのケーキを作ります。伝統的なケーキのレシピにはバターを使いません。特に正統派ユダヤ人 [続きを読む]
  • 自分の心が喜ぶ事:バケーション編
  • 毎日忙しい〜!と言ってあっという間に月日が経ってしまいます。 私は意外とストレス発散をするのが苦手でした。 普段から運動したり、友人とご飯を食べに行くのは楽しんでしたのですが、思いっきりバケーションという事をあまりしていなかった様な気がします。 40代に入ってから、心が落ち着いたというか、仕事とは関係のない自分が好きな事を思いついたら行動に移してやってみようという気に自然になっていました。 ニューヨー [続きを読む]
  • イタリアンパセリペースト
  • 新鮮なオーガニックのイタリアンパセリを購入したのでサラダやパスタに使いましたがまだまだたくさん残っていたので、バジルの代わりにパセリを使ってペーストを作りました。 イタリアンパセリ (普通のパセリも):ビタミンCがかなり豊富、その他には血液サラサラや骨の健康に関わるビタミンK、カルシウム、ビタミンA、鉄分、葉酸を多く含みます。また、パセリは消化器能を促進するので、胃もたれや胸焼けがひどい時には薬の前に [続きを読む]
  • 美容と健康のため:ラズベリー&甘酒スムージー
  • やはり『甘酒=自然薬』だと思います。母も含めて、何人もの患者さんが甘酒を飲むと便通が良くなると言っていました。発酵食品なのと食物繊維もたっぷり含むので、腸内環境を整えて、便通を促します。善玉菌と悪玉菌のバランスが取れると下痢も収まってきますよ。甘酒は美容ドリンク、腸内がキレイになるとお肌もツルツルに。 友人のお土産の甘酒「まるみ麹本店の奇跡の甘酒 (玄米)」がとっても美味しくて、お気に入り。甘いも [続きを読む]
  • 手作り甘い黒糖と生姜のポップコーン
  • ポップコーンが好きで、家で作れるなーと思いながら、これらのポップコーンを買っていました。 今まで塩味のポップコーンは作ったことがありましたが、初めて甘いポップコーンに挑戦! 黒糖と生姜のパウダーを混ぜて見ました〜。黒糖は日本から買ってきたオーガニック。オイルはココナッツオイルを使いました。 <黒糖の栄養素>黒糖は白砂糖よりカロリーが低く、黒糖 354kcal/100g vs 白砂糖が384kcal/100gそして白砂糖には入っ [続きを読む]
  • Kokuto & ginger kettle cornKokuto is Japanes...
  • Kokuto & ginger kettle corn???????? Kokuto is Japanese brown sugar (100% cane sugar) and is from Okinawa prefectur
    e. Kokuto’s calorie 354kcal/100g vs white sugar 384kcal/100g. 1/4 cup coconut oil 1/4 kokuto sugar 1/2 organic popcorn kernels
    1tsp ginger powder and sea salt. High in vitamins and minerals. Nutrition info and recipe : link in bio ?? * * 黒糖と生
    姜パウダーで甘いポップ [続きを読む]
  • I was a guest speaker on Sakura Radio I was ...
  • I was a guest speaker on Sakura Radio ?????? I was supposed to talk about nutrition for summer but ended up talking about becoming a registered dietitian nutritionist ?? It’s very fun ???? * * ニューヨークから全米へ発信するさくらラジオ??でお話しをさせて頂きました。夏と栄養についてお話しするはずが、どうやってアメリカで栄養士になったかで話が弾みました?? 今度は栄養のお話しができ [続きを読む]
  • My favorite lunch in Miami: Living “Lasagna” ...
  • My favorite lunch in Miami: Living “Lasagna” (cashew cheese nut, squash + vegan sausage. It’s so flavorful and satisfying ??????+ edible flowers ?? I tried to make tofu lasagna... but need more experimentation?????? * * 1週間に一回は肉なし日。今回はマイアミ短期滞在で2回も食べてしまったヴィーガンラザニア????? を試作しましたが、イマイチ?? このマイアミで食べたのはカシュー [続きを読む]
  • My friend gave me my favorite shiso leaves S...
  • My friend gave me my favorite shiso leaves ?? Shiso is an antioxidant powerhouse Japanese herb ?? I was also craving chicken...due to low iron status ?? I just came up with this recipe “Marinated Chicken Breast in Shiso Donburi (rice bowl)” ?? You need chicken breast, shiso leaves, soy sauce (or tamari), sesame oil, and dried red chili flakes. I still had marinated sauce in the pan [続きを読む]
  • Miso scrambled egg sandwich Put tomato pickl...
  • Miso scrambled egg sandwich ?? Put tomato pickles and spinach in eggs. Crave eggs on a weekend... I believe to increase some n
    utrients to get energy from eggs ?? Eggs contain high quality protein, rich sources of vitamin A, Bs (esp B12, folic acid = B9
    ) and K. Miso scramble eggs are tasty with black pepper and spelt bread from @berkshiremountainbakery ???? * * 週末
    に卵を食べたくなる [続きを読む]
  • 心と身体が喜ぶランチ in 東京
  • あっという間に終わってしまった5月。 誕生日、日本一時帰国、家族や友人との時間とお仕事、時間が経つのが早いです。 東京に帰ると、大好きな行きつけのレストランや好物を頂くのが唯一の楽しみなのですが、今回も新しいレストラン、美味しいだけではなくて、心と身体が喜ぶランチに連れて行って頂きました。 親友でもあり、お仕事パートナーでもある桑原りさちゃんから、日本に帰る前から、「このレストランに連れて行くからね [続きを読む]
  • 抗酸化作用たっぷりの春の野菜 ”ルバーブ” ジャム
  • カリフォルニアの自然療法医師, Dr. Ozawa監修の「ナチュロパシー:Naturopathy」にルバーブジャムをご紹介させて頂きました。 【ルバーブのジャム】抗酸化作用たっぷりの春の野菜〜トーストはもちろん、オートミールクランブルとも相性ピッタリ〜 欧米では春になるとセロリや蕗を赤くしたようなお野菜「ルバーブ」が出回ります。ルバーブは茎を食用として使います。葉には健康を害する有毒物質が含まれ、特に結石の原因となるシ [続きを読む]
  • クッキーレシピ:ハマンタッシェン
  • この間ご紹介したニューヨークのお気に入りベーカリーのお話に出てきたハマンタッシェンのレシピをご紹介します?? いろんなフィリングを楽しめるのですが、オリジナルはケシの実、プルーンやアンズのジャムです。ケシの実って意外と見つけるのが大変で、Whole Foodsでほんの少しの量なのに1/2カップくらいで$7くらい。 ゴマよりも小さいケシの実ですが、栄養も抜群で、小さじ1のケシの実には体に良い脂質やタンパク質だけで [続きを読む]