ゆみクローバー さん プロフィール

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ゆみクローバーさん: いきいき家族ごはん
ハンドル名ゆみクローバー さん
ブログタイトルいきいき家族ごはん
ブログURLhttp://viva-cook.com
サイト紹介文毎日のお弁当のメニューや家庭料理、手作りスイーツの簡単な作り方・レシピを紹介するブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供415回 / 317日(平均9.2回/週) - 参加 2018/03/06 22:15

ゆみクローバー さんのブログ記事

  • みかんパン
  • みかんパンを作りました♪みかんの水分だけで作る鮮やかなオレンジ色のパンです。ふわふわもちもちに仕上がります。 *材料*強力粉 280gみかん 4個砂糖 20g塩 3gバター 20gスキムミルク 8gドライイースト 3gかぼちゃの種 8個 ① 材料をホームベーカリーに入れ、一次発酵まではお任せです。 ② 8等分し、丸めて濡れ布巾をかけ、15分ベンチタイムを取ります。再度成形し、オーブン40度で30分二次発酵させます。 ③ オーブン180度で1 [続きを読む]
  • 鶏胸肉の野菜巻き
  • 鶏胸肉の野菜巻きを作りました♪ *材料*鶏胸肉 2枚人参 1本いんげん 8〜10本☆醤油 50cc☆みりん 50cc☆はちみつ 小1 *作り方*① 人参は拍子切りにし、人参といんげんを下茹でします。 ② キッチンペーパーを敷き、広げた胸肉に人参といんげんを4〜5本乗せます。 ③ 端からくるくる巻きます。 ④ 軽くタコ糸で縛ります。巻き終わりを下にして、焼き始めます。上下ひっくり返します。 ⑤ ☆を加えて、煮からめます。 ⑥ 盛り [続きを読む]
  • タラモサラダ(シリコンスチーマー)
  • シリコンスチーマーを使ってじゃがいもを蒸し、タラモサラダを作りました♪ *材料*じゃがいも 5個☆明太子 70g☆マヨネーズ 大3 *作り方*① シリコンスチーマー(蒸し用のデコボコしたトレイを入れる)に、水を大2入れ、綺麗に洗ったじゃがいもを並べます。 ② 蓋をして電子レンジ600wで5分加熱し、じゃがいもの上下をひっくり返して更に5分加熱します。蓋をしたまま5〜10分蒸らします。竹串がすーっと通れば蒸しあがってます [続きを読む]
  • いのししのちぎりパン
  • いのししのちぎりパンを作りました♪ *材料*[生地]強力粉 200g砂糖 18gドライイースト 2g塩 2g無糖ココア 4g牛乳 140gバター 10gはちみつ 5g [トッピング]クッキー生地 適量食紅 適量チョコペン 適量 *作り方*① ホームベーカリーに生地の材料を入れ、一次発酵までお任せします。 ② 生地を1g玉32個、20g玉16個作ります。濡れ布巾をかけて、15分のベンチタイムをとる。 ③ さいど成形して、四角い耐熱皿に並べ、霧吹きをか [続きを読む]
  • お弁当(お正月おいなりさん)
  • 今年初の息子のお弁当です♪ もちきびと人参の甘辛煮さつまいものカレーマヨサラダ卵焼き焼きタコウインナー豚肉とブロッコリーとパプリカのオイスターソース炒め茹でブロッコリーの芯海老と空豆のペペロンチーノ おいなりさん・だるま(とびっこ、スライスチーズ)・招き猫(薄焼き卵、カニかま)・獅子舞(大葉、カニかま、スライスチーズ)・いのしし(ハム) パパのお弁当です。 [続きを読む]
  • 蒸し鮭(シリコンスチーマー)
  • シリコンスチーマーを使って、蒸し鮭を作りました♪ *材料*生鮭 3切れ玉ねぎ 1/2個えのき 1/2束ディル 適量酒 大2ドレッシング お好みで *作り方*① 玉ねぎは薄切りに、えのきは半分の長さに切り、シリコンスチーマーに並べます。 ② 鮭の切り身を3等分して並べ、ディルをトッピングし、酒を回しかけます。 ③ 蓋をして、電子レンジ600wで7分加熱します。 ④ ポン酢や醤油など、お好みのドレッシングをかけて出来上がりです。 [続きを読む]
  • 七草粥
  • 七草粥を作りました♪ *材料*米 1合春の七草 1パック卵 1個★鶏がらスープの素 大1★塩 小1 *作り方*① 七草を食べやすい大きさに切り、さっと下茹でします。 ② 炊飯器のおかゆに水を合わせ、★を加えて炊きます。 ③ 炊き上がったらすぐに、溶き卵と七草を入れ、再加熱します。 ④ 出来上がりです。 [続きを読む]
  • チョコチップ入り抹茶とココアの渦巻きパン
  • チョコチップ入り抹茶とココアの渦巻きパンを作りました♪ *材料*[基本生地]強力粉 200gバター 40g砂糖 20gドライイースト 4g塩 2g卵1個+牛乳 140g 抹茶 3g無糖ココア 3gチョコチップ 25g ① 基本生地をホームベーカリーで一次発酵まで仕上げます。生地を半分にし、それぞれに抹茶とココアをまぜて生地を作ります。 ② 麺棒でのばします。 ③ 抹茶生地にチョコチップを乗せ、ココア生地を重ねます。 ④ 端からくるくる巻きま [続きを読む]
  • キャベツと豚のミルフィーユ蒸し(シリコンスチーマー)
  • シリコンスチーマーを使って、キャベツと豚のミルフィーユ蒸しを作りました♪ *材料*キャベツ 4〜5枚豚挽肉 300g玉ねぎ 1/2個人参 1/2本塩・こしょう 各少々コンソメ顆粒 小1水 70cc *作り方*① 玉ねぎ、人参はみじん切りにして電子レンジ600wで2分程加熱します。 ② 挽肉と①の野菜、塩・こしょうをボウルで良く混ぜます。 ③ キャベツの葉を電子レンジで30秒ほど加熱します。 ④ シリコンケースにキャベツを敷き、その上に [続きを読む]
  • 肉じゃが(シリコンスチーマー)
  • シリコンスチーマーを使って、肉じゃがを作りました♪ シリコンスチーマー(KEYUCA Sily オーブンウェアL 1.2L) 添付のレシピ *材料*じゃがいも 3個玉ねぎ1/2個人参 60g→1/2本豚薄切り肉 60g→1/2パックいんげん 適量→2本★しょうゆ 大1/2★めんつゆ 大1★酒 大2★砂糖 大1と1/2 ①材料を切り、★を合わせたものと一緒にシリコンスチーマーに入れます。 ② 蓋をして電子レンジ600wで4分加熱し、蓋を開け全体がなじむようによ [続きを読む]
  • 御節料理
  • 明けましておめでとうございます!いつもブログを応援して頂き、ありがとうございます♪ 御節料理を作りました。家族が好きなおかずを詰めた大きなお弁当のようですが… ・ヤングコーンと人参の豚肉巻き・人参といんげんの鶏胸肉巻き・海老の若葉焼き・豚肩ロースの紅茶と八角煮・スライスロースハム・飾りゆで卵・うずらの煮卵・ローストビーフ ・柚子入り紅白なます・紅白かまぼこ・胡桃入り田作り・伊達巻・タコのジェノベーゼ [続きを読む]
  • クリスマスツリーケーキ
  • クリスマスツリーケーキを作りました♪ パパのお父さん、お母さんから教わった大切なレシピです。毎年クリスマスに作っています。 *材料*[スポンジ]卵 3個(卵白と卵黄に分けます)グラニュー糖 120g薄力粉 100g牛乳 50ccバター 30gバニラエッセンス 適量 [シロップ]グラニュー糖 大2水 大2 [デコレーション]いちご 1パック〜生クリーム 2パックグラニュー糖 大2 *作り方*① 卵白にグラニュー糖を加え、ハンドミキサーで [続きを読む]
  • クリスマスツリーケーキ
  • クリスマスツリーケーキを作りました♪ パパのお父さん、お母さんから教わった大切なレシピです。毎年クリスマスに作っています。 *材料*[スポンジ]卵 3個(卵白と卵黄に分けます)グラニュー糖 120g薄力粉 100g牛乳 50ccバター 30gバニラエッセンス 適量 [シロップ]グラニュー糖 大2水 大2 [デコレーション]いちご 1パック〜生クリーム 2パックグラニュー糖 大2 *作り方*① 卵白にグラニュー糖を加え、ハンドミキサーで [続きを読む]
  • コロネパン
  • コロネパンを作りました♪ *材料*強力粉 250g砂糖 40gドライイースト 7g塩 3g牛乳 180gサラダ油 30g *作り方*① 材料をホームベーカリーに入れ、一次発酵までお任せ。 ② 生地を8等分にします。 ③ 生地を細長く伸ばします(約35cm) ④ 厚紙を扇形にして三角にし、クッキングシートを巻いたものを作ります。 ⑤ ④に③を巻きつけます。 ⑥ オーブン40度で30分、2次発酵させます。 ⑦ 溶き卵を塗ります。 ⑧ オーブン180度で3 [続きを読む]
  • チョコカスタードクリーム
  • チョコカスタードクリームを作りました♪ *材料*チョコレート 80g卵黄 2個グラニュー糖 15g薄力粉 15g牛乳 200ccオレンジキュラソー 適量(お好みで) *作り方*① チョコレートを細かく刻んでおきます。 ② 卵黄とグラニュー糖を混ぜ、ふるった薄力粉も混ぜ合わせます。 ③ 温めた牛乳を②に少しずつ加え混ぜます。 ④ ③を濾して鍋に入れます。 ⑤ 弱火にかけてとろみがつくまで混ぜます。 ⑥ 鍋を火からおろし、①のチョコレ [続きを読む]
  • いちごのカスタードパイ
  • いちごのカスタードパイを作りました♪ *材料(4個分)パイシート 2枚バニラビーンズ入りカスタードクリーム(以前のレシピをご参照下さい)いちご 4個卵 1個ジャム 適量粉砂糖 適量ペパーミント 適量 *作り方*① 長方形のパイシートを半分にし、麺棒で伸ばして正方形にします。 ② 対角線に折り、三角形にします。 ③ 一部を残して、1cm幅の切り込みを入れます。 ④ 開きます。 ⑤ 角を対角線上の内側ラインに合わせて重ねま [続きを読む]