まゆと さん プロフィール

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まゆとさん: まゆとの苦手な人でもできる料理ブログ
ハンドル名まゆと さん
ブログタイトルまゆとの苦手な人でもできる料理ブログ
ブログURLhttp://mayutosa2.blog.fc2.com/
サイト紹介文20代〜30代の料理が苦手な主婦さんを中心にレシピと料理に関する商品を載せていきます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供194回 / 193日(平均7.0回/週) - 参加 2018/03/13 23:03

まゆと さんのブログ記事

  • 小麦粉と片栗粉の違いと使い方
  • 料理を作る時、レシピによって『小麦粉』や『片栗粉』を使う時ありますよね。一見、同じような白い粉だからどっちを使っても一緒じゃないかと思う事があるかもしれません。私は現に中学生くらいまで『小麦粉』と『片栗粉』は原材料以外何が違うのか解っていませんでした。料理を始めたばかりの人に解りやすいように今回はその違いと使い方に関して書いていこうと思います。『小麦粉』と『片栗粉』の違い『小麦粉』は名前の通り原材 [続きを読む]
  • ヘルシーな食材はるさめを使った定番レシピ♪
  •  こんばんは〜(^-^)/ 今日は午前中は天気が良かったのですが、夕方から天気が崩れてしまいましたね(^_^;) 全く関係ない事ですが、格闘家の山本KIDさんが亡くなったとニュースでやっていました。当時K-1などの格闘技ブームが到来していて、魔裟斗選手とKID選手の戦いは甲乙付けがたい素晴らしい戦いでした。学生の時、心から二人を格好いいと思いました。そのKID選手が41歳という若さで亡くなったのはとてもショックです。心よ [続きを読む]
  • キャベツ・味噌の調和がとれた炒め物レシピ♪
  •  こんにちは〜(^-^)/ 連休最終日は晴れて良かったですね(^_^)気温も丁度良いですし、見事な行楽日和です。 今回は豚肉とキャベツを使ったレシピをご紹介します。 材料をご紹介します。豚小間切れ肉・キャベツ・ニンニク 調味料はこちら塩・コショウ・味噌・油 2人前の分量です。【豚とキャベツの味噌炒め】(2人前)豚小間切れ肉・・・約250gキャベツ・・・1/8カットニンニク・・・1かけ塩・・・少々コショウ・・・少 [続きを読む]
  • 味噌煮缶の余ったつゆを使ったアレンジレシピ♪
  •  こんにちは〜(^-^)/ 今日は3連休の中日ですね。晴れてはいませんが雨が降らずに済んで良かったですね(^_^) 今回は前日に載せた鯖の味噌煮缶の余ったつゆを使ったレシピをご紹介します。 材料をご紹介します。じゃがいも・ネギ・鯖の味噌煮缶のつゆ・バター※バターを材料の方に載せてしまいましたm(_ _)m 2人前の分量です。【じゃがいもの味噌バター炒め(鯖味噌)】(2人前)じゃがいも・・・3個(小さいサイズなら4個)ネギ [続きを読む]
  • そのままでも美味しい鯖の味噌煮缶を使ったアレンジレシピ♪
  •  こんばんは〜(^-^)/ 今日は朝から雨が降り続いていて外は大分涼しかったです。近くの高校が文化祭だったみたいですが、当日が雨というのはちょっと残念な気がしますね。 今回は昨年やたらとスーパーで注目されていた鯖缶を使ったレシピをご紹介します。 材料をご紹介します。鯖の味噌煮缶・ネギ・大葉・しょうが・小麦粉・玉子(撮り忘れましたm(_ _)m) 調味料はこちら油 2人前の分量です。【鯖の味噌煮のサンガ焼き】(2人 [続きを読む]
  • ササミともやしをメインにあっさりサラダレシピ♪
  •  こんばんは〜(^-^)/ もう、すっかり秋らしくなりましたね。家事仕事も大分やり易くなりました♪ 今回はササミともやしをメインに使ったレシピをご紹介します。 材料をご紹介します。カニかま・ササミ・もやし・キュウリ 調味料はこちら塩・コショウ・鶏ガラスープの素・しょうゆ・さとう・酢・酒・ゴマ油 2人前の分量です。【ササミともやしの中華風サラダ】(2人前)ササミ・・・3枚カニかま・・・6本もやし・・・1袋キ [続きを読む]
  • 酒蒸しに使ったダシの美味しい活用レシピ♪
  •  こんばんは〜(^-^)/ 今日はすっかり暑さも消え、秋の気持ちのいい気候に変わっていました(^_^)そして、今日はネット回線をauのひかり回線に切り替える工事をしたので、通信がスムーズでストレスなく使えています♪ 今回は前回のアサリの酒蒸しの残りのつゆを使った簡単レシピをご紹介します。もの凄く簡単にできます(笑) 材料をご紹介します。冷凍うどん・残りのアサリダシ・玉子  1人前の分量です。【アサリのダシかけう [続きを読む]
  • 超〜簡単!はんぺん1つでおかず・おつまみにもなるレシピ♪
  •  こんにちは〜(^-^)/ 今日は気温は高いですが、風は秋の涼しい風に変わってきていますね(^_^)  今回ははんぺんを使ったとっても簡単なレシピをご紹介します。 材料をご紹介します。はんぺん 調味料はこちらマヨネーズ・ゆず胡椒・オリーブオイル 1人前の分量です。【はんぺんのマヨゆず胡椒和え】(1人前)はんぺん・・・1枚マヨネーズ・・・大さじ1ゆず胡椒・・・小さじ1オリーブオイル・・・小さじ1と1/2※油は好き [続きを読む]
  • モモ肉1つの美味しい時短レシピ♪
  •  こんばんは〜(^-^)/ 未だに残暑が続きますね(^_^;) 真夏の時までとはいかないですが、出掛けて帰ってくるだけで汗が止まらない1日でした。 今回は食材は1つしか使いません。ですが、時間が無い時なんかにササッと作れるレシピなのでご紹介します。 材料をご紹介します。鶏モモ肉 調味料はこちらさとう・しょうゆ・酒 2人前の分量です。【1口照り焼きチキン】(2人前)鶏モモ肉・・・2枚さとう・・・大さじ2しょうゆ・ [続きを読む]
  • 使い道が豊富な豆苗と鶏モモ肉2つを使った簡単レシピ♪
  •  こんにちは〜(^-^)/ 今日は昨日の台風の強風も過ぎ去り空は雲1つ無い快晴で気持ちいいですね(^_^)今回は安価で手に入る野菜、豆苗を使ったレシピをご紹介します。 材料をご紹介します。鶏モモ肉・豆苗 調味料はこちら塩・コショウ・しょうゆ・酒 2人前の分量です。【鶏肉と豆苗の炒め物】(2人前)鶏モモ肉・・・2枚豆苗・・・1袋塩・・・1つまみコショウ・・・少々しょうゆ・・・小さじ1酒・・・大さじ1※我が家は基 [続きを読む]
  • ごぼうを煮る時に酢を入れる訳
  • ごぼうを調理していると切った断面がすぐに黒くなっていきますよね。あれはごぼうに含まれる灰汁(アク)が空気に触れて酸化するのが原因です。それを防ぐ方法として『お酢』を使う方法があります。使い方水を入れたボールに『お酢』を小さじ1くらい入れて酢水を作ります。、ごぼうを切ったら直ぐに入れる事で変色を防ぐ事ができます。数分浸ければ大体、灰汁(アク)は抜けます。酢の匂いが気になる時は軽く水で流して下さい。※私は [続きを読む]
  • 大根と水菜を使った簡単サラダレシピ♪
  •  こんにちは〜(^-^)/ 今日は天気は良くないですが涼しくて過ごし易いですね(^_^) 今回は大根を使った簡単レシピをご紹介します。 材料をご紹介します。大根・水菜 調味料はこちらさとう・しょうゆ・粗挽きコショウ・酢・ゴマ油2人前の分量です。【大根の中華風サラダ】(2人前)大根・・・1/4(青首の部分がオススメ)水菜・・・1/2袋さとう・・・小さじ1酢・・・大さじ1しょうゆ・・・大さじ1ゴマ油・・・大さじ1粗挽 [続きを読む]
  • お総菜の定番の1つ。きんぴらごぼうの作り方♪
  •  こんばんは〜(^-^)/ 今日は午後から雨が降り出して急に涼しくなりましたね(^_^) 今回は昨日に続いてごぼうを使ったレシピをご紹介します。 材料をご紹介します。ごぼう・ニンジン・鷹の爪 調味料はこちらさとう・しょうゆ・油・ゴマ油2人前の分量です。【きんぴらごぼう】(2人前)ごぼう・・・2/3本ニンジン・・・1本(大きいサイズなら1/2)鷹の爪・・・適量(お好みで)さとう・・・大さじ1しょうゆ・・・大さじ2油・ [続きを読む]
  • 食物繊維が豊富なゴボウを使ったヘルシーレシピ♪
  •  こんばんは〜(^-^)/ 今日は午前中は晴れていたのに午後から下り坂で雨と雷が鳴っていますね(^_^;) 今回は食物繊維が豊富な根菜類を使ったレシピをご紹介します。 材料をご紹介します。ニンジン・ごぼう 調味料はこちら酢・ゴマだれ・マヨネーズ 1人前の分量です。【ごぼうサラダ】(1人前)ごぼう・・・1/3本ニンジン・・・1本(大きいサイズは1/2)酢・・・小さじ1ゴマだれ・・・大さじ1マヨネーズ・・・大さじ1※我 [続きを読む]
  • 煮物の野菜の見栄えを良くする1手間について
  • 煮物を作る時に野菜を食べやすい大きさに切って調理します。ただ、煮込んでいる最中に野菜が煮崩れしちゃう事ってありますよね。それを防ぐ方法として『面取り』という方法があります。今回は『面取り』について書いていきます。『面取り』をする理由大根・ニンジン・カボチャを煮込んでいる時に形が崩れてしまうことがあります。そうすると仕上がりがちょっと残念な仕上がりになります。この煮崩れを防ぎキレイに仕上げる為に『面 [続きを読む]
  • 大根とがんもの2つだけのシンプルなレシピ♪
  •  こんにちは〜(^-^)/ 今日は曇ってるお陰か気温も少し下がって幾分過ごし易いです(^_^) 今回は大根とがんもどきを使った煮物をご紹介します。 材料をご紹介します。大根・がんもどき 調味料はこちら顆粒だしの素・さとう・しょうゆ・酒(塩が映ってますが今回は塩は使いませんm(_ _)m) 2人前の分量です。【大根とがんもの煮物】(2人前)大根・・・1/2カットのさらに半分がんもどき・・・大きめの4個顆粒だしの素・・・小 [続きを読む]
  • 煮物の下処理の1つ『油抜き』をする理由
  • 煮物やおでんの具材によく使われるがんもどきや厚揚げはそのまま調理しても美味しいですが、ちょっと一工夫するだけでさらに美味しくなります。その方法は『油抜き』という方法です。今回は『油抜き』について書いていきます。『油抜き』をする理由『油抜き』をするのは当時、古い油を使って揚げることがあった為、油の匂いを取り除く意味で使われていたみたいです。その他に、表面に付いた油を取り除くことで味を染み込みやすくさ [続きを読む]
  • 休日のお昼なんかにぴったし!明太子を使った超簡単レシピ♪
  •  こんにちは〜(^-^)/ 今日も、もの凄く暑くて全く外に出る気がしません(^_^;) 連日、明太子を使ってレシピで申し訳無いすが、もう一つ簡単なレシピをご紹介します。 材料をご紹介します。食パン・明太子・ピザ用チーズ 調味料はこちらマーガリン・マヨネーズ 1人前の分量です。【明太ピザトースト】(1人前)食パン6枚切り・・・2枚明太子・・・1切れ(小さいサイズは2切れ)ピザ用チーズ・・・適量(お好みで)マーガリン・ [続きを読む]
  • 時間をかけずにあっという間に作れるじゃがいもレシピ♪
  •  こんにちは〜(^-^)/ 今日も暑さは厳しいです(^_^;)汗だるまになりながら整骨院から帰ってきました。 今回はみなさん大好きなポテトサラダをアレンジしたレシピをご紹介します。 材料をご紹介します。明太子・じゃがいも 調味料はこちら塩・粗挽きコショウ・マヨネーズ 1人前の分量です。【明太ポテトサラダ】(1人前)じゃがいも・・・2個(大きいサイズなら1個)明太子・・・1切れ(小さいサイズなら2切れ)塩・・・1つま [続きを読む]
  • 包丁を使わずに簡単できる絶品うどんレシピ♪
  •  こんにちは〜(^-^)/ 今日は台風20号の影響が関東にも来ているみたいで風がもの凄く強いです(^_^;) 今回は包丁を使わずに簡単にできるうどんレシピをご紹介します。 材料をご紹介します。冷凍うどん・明太子 調味料はこちらめんつゆ・マヨネーズ 1人前の分量です。【明太マヨうどん】(1人前)冷凍うどん・・・1玉〜2玉明太子・・・1切れ(小さめなら2切れ)めんつゆ・・・小さじ1マヨネーズ・・・大さじ1※我が家は基 [続きを読む]
  • 苦味がクセになる!おかずにもおつまみにも最適なゴーヤレシピ♪
  •  こんにちは〜(^-^)/ 今日も残暑が厳しいです(^_^;) 前回ゴーヤチャンプルーを作った時の余ったゴーヤを使ってのシンプルなレシピをご紹介します。 材料をご紹介します。ゴーヤ・玉子・小麦粉 調味料はこちら塩・粉チーズ・油・水 2人前の分量です。【ゴーヤのフリッター風】(2人前)ゴーヤ・・・1/2本玉子・・・1個小麦粉・・・約50g☆塩・・・1つまみ(塩揉み用)塩・・・1つまみ粉チーズ・・・小さじ1油・・・揚 [続きを読む]
  • シンプルに2つの具材で作るチキンライス♪
  •  こんにちは〜(^-^)/ 今日も残暑の影響で暑いです。 今回はムネ肉とタマネギ2つの具材のみのチキンライスの作り方をご紹介します。 材料をご紹介します。鶏ムネ肉・タマネギ 調味料はこちら 2人前の分量です。【チキンライス】(2人前)鶏ムネ肉・・・1/2枚タマネギ・・・1/2個(大きいサイズなら1/4個)ごはん・・・お茶碗1杯※できれば、冷や飯の方が炒めやすいです。塩・・・1つまみコショウ・・・少々顆粒コンソ [続きを読む]
  • ビタミン豊富な苦味のある野菜を使った美味しい定番レシピ♪
  •  こんにちは〜(^-^)/ 今日は数日ぶりに暑さが戻ってきましたね。 今回は苦味が特徴のゴーヤの定番料理のレシピをご紹介します。 材料をご紹介します。木綿豆腐・ゴーヤ・ニンジン・もやし・かつお節 材料をご紹介します。塩・コショウ・鶏ガラスープの素・しょうゆ・酒・油・ゴマ油 2人前の分量です。【ゴーヤチャンプルー】(2人前)木綿豆腐・・・1丁ゴーヤ・・・1/2本ニンジン・・・1/2本もやし・・・1袋かつお節・ [続きを読む]