マ ッキー?! さん プロフィール

  •  
マ ッキー?!さん: Grazie a tutti !!!
ハンドル名マ ッキー?! さん
ブログタイトルGrazie a tutti !!!
ブログURLhttp://www.grazieatutti.jp.net/
サイト紹介文30数年イタリア在住した食の研究家が料理やワインとの相性・食の歴史・生活習慣など書いてます。
自由文昭和初期から声楽でナポリ・ローマに在住した祖父から3代続くイタリアとの絆。
1985年にイタリア最古のホテル学校に留学卒業後、総合商社現地支社食材ワイン部門に勤務。その後も数年前まで30年強住んでました。専門の食文化を中心に食材・料理の歴史、イタリア人たちと日々過ごした中から得た情報や経験、生活習慣の違いなどなどお楽しみいただければと思います。末長くよろしくお願いいたします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供243回 / 88日(平均19.3回/週) - 参加 2018/03/17 17:25

マ ッキー?! さんのブログ記事

  • イタリア 季節の野菜 ズッキーニ 1
  • 日本でも結構見かけるようになったズッキーニ。生だと苦めですけど、焼いたり揚げたりすると結構甘くて食べやすくなる今が旬の野菜。名前の「ズッキーニ」はイタリア語ですが。。。今日もお付き合いのほどよろしくお願いいたします。結構スーパーでも見かけるようになったキュウリのような風貌で濃い緑したズッキーニ。でもウリ科のカボチャ属なんですよ。(値段を見ると目玉はカボチャ級の大きさになりますが。。。)イタ [続きを読む]
  • ボンジョールノ 月曜日 皆さまおはようございま〜す !
  • 今週も一週間 元気に行きましょーーー !!!Chiunque smetta di imparare è vecchio, che abbia 20 o 80 anni.Chiunque continua ad imparare resta giovane. La più grande cosa nella vita è mantenere la propria mente giovane.20歳であろうと80歳であろうと、何かを学ぼうとしない人は老人だ。学び続ける人は若さを保てる。人生で最大に重要なことは自分の心を若々しく保つことだ。学び+心若々しく。。。さあ今 [続きを読む]
  • イタリアで違いを感じたこと - 5 - 不便を楽しむ 3 支払い 1
  • 日本と比べると不便なことが多いイタリア。それも楽しむ気持ちや面白がる気持ちがあれば、それなりに日々楽しいことが増えます。 お付き合いのほどよろしくお願いいたします。 日本ではもはやキャッシャーで人間がお釣りを数える風景も無くなり、どんどん自動化され現金持ってなくても携帯で払える便利な日々。人件費高騰と経費削減とは言え、人間同士の触れ合う機会を減らせば、職業を失う人だけでなく、対人恐怖症者・応 [続きを読む]
  • ブォ〜ン ジョ〜ルノ〜 日曜日 皆さまおはようございま〜す !
  • 早いですねえ。もう今月も1/3過ぎちゃいますよ。日曜朝 いかがお目覚めですか ?目をこすりながらも、笑顔でハッピーな日曜日でありますように〜〜〜Qual è la differenza tra “Mi piaci” e “Ti amo” ?Quando ti piace un fiore, lo prendi.Quando ami un fiore lo annaffi tutto il giorno.Chi comprende questo, capisce la vita.Mi piace.(あなたが好き)とTi amo (あなたを愛してる)の違いは何 ?あなたが花が [続きを読む]
  • Buona fortuna, p_p_paris !
  • 昨夜有頂天になっている頃、さらなる有頂天事件が同時多発。。。ゾウアザラシに羽が生え、彗星のように宇宙をひと回りほど。。。こちらの方がご紹介くださり、gamiryu-music8554.hateblo.jpそして、こちらの方もp-p-paris.hatenablog.com皆さまの暖かいご厚意に心から感謝いたします。p_p_parisさまについては、以前パリで開催された国際展示会に出展中、ワーホリでパリに住み始めた方とご飯したことを思い出し。。。 [続きを読む]
  • 食の歴史 ワイン 10
  • 古代ローマ時代のワインの到来について綴って来ました。(。。。長々と)当時の消費状況についてご紹介したいと思います。今日もお付き合いのほどよろしくお願いいたします。古代エトルリア人と違い古代ローマ人たちは、宗教的に大量のワインを飲んでどんちゃん騒ぎを良しとせず、過度な暴飲を嫌い、酔っ払わないようにワインを水で割ることを勧めた。ポンペイやエルコラーナの遺跡に残っているが、ローマにもThermopolium [続きを読む]
  • ブォ〜ン ジョ〜ルノ〜 土曜日 皆さまおはようございま〜す !
  • 今週もお疲れ様でした。週末は↓こんな感じでいいんじゃないでしょうか。。。Dobbiamo essere grati alle persone che ci rendono felici, sono gli affascinanti giardinieri che rendono la nostra anima un fiore.我々を幸せにしてくれる人たちに感謝しなければならない。その人たちは我々の魂を華にしてくれる素晴らしい庭師だから。今日も素敵な笑顔に感謝の言葉を添えて。。。お疲れ様でした。良い週末を〜〜〜 / [続きを読む]
  • 皆さま いつも本当にありがとうございます。
  • このブログをご覧下さっている皆さまへありがとうございます。心から感謝申し上げます。また、はてブとコメント下さる皆さま・スターを付けて下さる皆さまには、地球サイズのお礼を申し上げても足りないと思っておりますが、本当にありがとうございます。毎日拝見・拝読させて頂いている楽しく・心癒され・勉強になり・感心・共感(時に一緒に憤慨も)・・・爆笑させて頂けるブログのお陰で、書き続けるパワーをいただいており [続きを読む]
  • イタリア食の歴史 シチリア島 9
  • 前回は、乾燥パスタはマルコポーロが東洋から運んでくる約300年も前にアラブ人からシチリアに持って来た! でしたが、いかがだったでしょうか。続きを。。。おつきあいのほどよろしくお願いいたします。乾燥パスタが食べ始められたときのソースは一体どんなんだったんでしょうか。(まだトマトはこの地に存在しない時代です。)Pasta con le sarde = イワシのパスタ です。当時アラブ人コックEufemioが、シラクーサで [続きを読む]
  • ボンジョールノ 金曜日 皆さまおはようございま〜す !
  • おはようございます。今週もたどり着きましたよ金曜日。残り1日 良い週だったですか ?Bisognerebbe svegliarsi sempre così, con una lettera con su scritto “ti voglio bene”いつもこんな風に目を覚ますべきだろう。「君のことが大切なんだ。」と書いた手紙を添えるように。今晩・週末・早起きして枕元に置いちゃいます?新しい展開があるかも。ニコニコでいきましょー!今日も微笑んで、後ちょっと ファイトー! [続きを読む]
  • 今月は事件多発しております! 今日も。。。
  • ボンジョールノ !昨日の雨に打って変わり今日は中々のお洗濯日和。。。午後はいかがお過ごしですか ???さて先週からいろんな(私的でありがたい)事件が多発。本日も、いつも漢字について教えてくださる「妙見さま」が取り上げてくださり、感謝の気持ちを込めご紹介申し上げます。www.hokushin-myouken.comなにぶん海外に長く住み、便利な道具(PC・携帯)のおかげで、漢字は書けなくなり、字はどんどん下手になり [続きを読む]
  • イタリアで違いを感じたこと - 2 - 仕事 7 名刺交換
  • 余りにもいろんな方向のことを書き、この分野のことを忘れかけておりました。仕事関連の色々。。。おつきあいのほどよろしくお願いいたします。ジャパニーズビジネスの初歩かつ常識的「作法」は、やっぱり名刺交換でしょうか。遠い昔、酒の肴に本社上司から「名刺は読め!」と。。。「お前はなっとらん!」→ 「名刺に書いてある相手の役職によって、畏敬の念をしっかり表し、お辞儀の角度と回数を考えろ!」 とアドバ [続きを読む]
  • イタリア語 4 距離感 1
  • 6月も6日目ですねえ。なんと時の過ぎるの早いこと。。。なかなか文法書では得られない対人情報を。。。お付き合いのほどよろしくお願いいたします。昭和人のせいか非常に気になる尊敬語・謙譲語。。。気になるワリに「ちゃんと」使いこなしてる自信は。。。ない!もはや死語なのかもしれませんし、世の中の変わり行く「常識」に乗っていないのかもしれません。ただTVのニュース系番組で「XX先生に話を聞いて来た。」にはど [続きを読む]
  • ボンジョールノ 水曜日 皆さまおはようございま〜す !
  • おはようございます。来ちゃいましたね週の真ん中。L’uomo più felice è quello nel cui animo non c’è alcuna traccia di cattiveria.最も幸せな人は、魂の中に悪意のある痕跡がない人。少しでも近づけるよう努力はして見たいですよね。みなさんそれぞれの幸せにニコニコで頑張りましょー。後半へ向け今日を乗り越えましょーーー !!!フォルツアーーー!!! (=ファイトーーー!!!) [続きを読む]
  • 皆さま いつも本当にありがとうございます。 ・・・本日も。
  • ご訪問頂いている皆さまへいつもご訪問頂き大変ありがとうございます。心から感謝いたしております。皆様のおかげで当ブログ2月中旬開設より、イタリア人のように喜怒哀楽を忘れず、日々一喜一憂楽しく過ごさせていただいております。春先バラの写真アップし、記事よりスターが多かった日、嬉しさ < ズッコケ(若干寂しと共に)= 現実を知るKindleで本を出して皆さんが付けて下さるスターの多さを見る日々、気恥ずか [続きを読む]
  • イタリアで違いを感じたこと - 7 - 6月と言えば・・・ 1
  • 6月と言えば ・・・ ?どんなことを思われますか ??梅雨 ? 日焼けガード ??? バカンス ?? お付き合いのほどよろしくお願いいたします。 イタリア中世末期から家系を模すようにシルクやビロードや時には毛皮を羽織って華やかな装飾やカラフルで豪勢な衣装、19世紀中盤までイギリスのビクトリア朝まではそれぞれの時代の風潮にあったカラフルさが続き。。。ルネッサンス期フィレンツエのメデイチ家からフ [続きを読む]
  • ボンジョールノ 月曜日 皆さまおはようございま〜す !
  • 今週も一週間 元気に行きましょーーー !!!Ci sono due cose che non tornano mai indietro :una freccia scagliata e un’occasione perduta.決して戻ってこないことが2つある :放った矢と逃したチャンス。矢=言葉。。。さあ今週も歯食いしばって!目見開いて〜!チャンス逃しませんよー!!!みんなニコニコハッピーでいきましょー !!!フォルツアーーー(=頑張ってーーー)張りきってーーー !!! [続きを読む]
  • イタリアで違いを感じたこと - 5 - 不便を楽しむ 2-1
  • 前回の不便を楽しむは、80年第中盤のイタリアから日本への電話方法でした。結構あれから「不便を楽しむ」の話題は時間が経ってしまいました。。。お付き合いのほどよろしくお願いいたします。蒸し蒸しシーズンにはちょっとアレな話題ですが。。。帰国して一番驚いたのは、駅とかの公衆トイレの「芳しい」香りが無くなったこと!そして、コンビニでコトをするのが普通になったこと(。。。人にもよるでしょうが)。(原 [続きを読む]
  • ブォ〜ン ジョ〜ルノ〜 日曜日 皆さまおはようございま〜す !
  • 日曜朝 いかがお目覚めですか ?目をこすりながらも、笑顔でハッピーな日曜日でありますように〜〜〜Ti amo, non per chi sei ma… per chi sono io quando sono con te.Ti amo ―愛してるよ。君が誰であるかではなく。。。君といると自分が誰のためにあるか分かる。いいですよね〜 できれば毎日1回気づきましょ。。。笑顔で試して見ましょー !なんかいいことあるかな?燦燦の笑顔を〜ブオーナ ドメニカ〜 良い日 [続きを読む]
  • イタリア食の歴史 ワイン 9
  • 前回は、ワインを水(湯)で割って飲む古代ローマ人たちの習慣をご紹介いたしました。今日もお付き合いのほどよろしくお願いいたします。ブドウはどこから持ち込まれたか。。。自生していた野生のブドウを使ったケース。。。今だからブドウは食べられると知ってるから心配しませんが、最初はよっぽど空腹に駆られた人が試したら。。。ってことでしょうか。 空腹がなければハーブも食べなかったわけですし、先人の空腹に [続きを読む]