マ ッキー?! さん プロフィール

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マ ッキー?!さん: Grazie a tutti !!!
ハンドル名マ ッキー?! さん
ブログタイトルGrazie a tutti !!!
ブログURLhttp://www.grazieatutti.jp.net/
サイト紹介文30数年イタリア在住した食の研究家が料理やワインとの相性・食の歴史・生活習慣など書いてます。
自由文昭和初期から声楽でナポリ・ローマに在住した祖父から3代続くイタリアとの絆。
1985年にイタリア最古のホテル学校に留学卒業後、総合商社現地支社食材ワイン部門に勤務。その後も数年前まで30年強住んでました。専門の食文化を中心に食材・料理の歴史、イタリア人たちと日々過ごした中から得た情報や経験、生活習慣の違いなどなどお楽しみいただければと思います。末長くよろしくお願いいたします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供138回 / 41日(平均23.6回/週) - 参加 2018/03/17 17:25

マ ッキー?! さんのブログ記事

  • イタリア食の歴史 エスプレッソ & カフェ 2
  • 前回はエスプレッソ=カフェでイタリアのカフェ習慣についてご紹介させて頂きました。今日はカフェの起源。ヨーロッパで初のカフェ(コーヒーショップ)はヴェネツィア !お付き合いのほどよろしくお願いいたします。カフェの語源はアラビア語のKahwaからトルコ語のKahvèになってイタリア語のCaffèになった説。とエチオピア南西部コーヒー豆の生産地Kaffaから来たとも言われています。16世紀に中東からビザンチン帝国で流 [続きを読む]
  • イタリアで違いを感じたこと - 2 - 仕事関連 4
  • イタリア式昼会食と夜の会食&接待事情について前回触れさせて頂きました。今日はその続きです。お付き合いの程よろしくお願いいたします。さて、日帰りで出張申請故に、心身共に疲労困憊とはいえ翌朝のことを考えると、当時(今は無理)は400km以下であればそのまま運転して帰宅。出張報告書を書く体力も気力も残っておらず、朝支社長出社後に口頭で出張報告。ご想像通り大目玉。。。「俺が4-5社見て来いと言ったのに、2社し [続きを読む]
  • イタリア 5月のワイン関連イベント
  • イタリア 5月のワイン関連イベント週末の暑さで融けていらっしゃいませんか ?今週はいかがスタートされていらっしゃいますか ?今日もお付き合いのほどよろしくお願いいたします。週明けから浸る情報です。5月のワイン&食のイベントと展示会情報です。バッサーノ デル グラッパ1日 Ombra della Mura(場所: Bassano del Grappa)グラッパの産地として有名なバッサーノ デル グラッパで開催。中小のワイナリー25社前後 [続きを読む]
  • ボンジョールノ 月曜日 皆さまおはようございま〜す !
  • 今週も一週間 元気に行きましょーーー !!!Sorridimo. Nessuno ci ha costretto a portare i mali del mondo sulle nostre spalle.微笑みましょ。誰も我々の肩に世界の災難を背負わせようとしないんだし。さあ今週もみんなニコニコハッピーでいきましょー !!!フォルツアーーー(=頑張ってーーー)張りきってーーー !!!P.s.皆さま 昨日はまた特別な1日をプレゼントいただき誠にありがとうございました。驚く [続きを読む]
  • イタリア食の歴史 <<<概略>>> 2
  • 前回 ー 1 ー からの続き日曜日に。。。堅い話で申し訳ありません。。。本日もお付き合いのほどよろしくお願いいたします。古代ローマ時代になると、珍味に膨大なお金をかけた有名な皇帝が登場。アウルス ヴィッテリウス皇帝紀元69年4月―12月の数ヶ月間で9億セステルテイウス(約2250億円)を豪華な食事(キジの脳みそやフラミンゴの舌)に費やしたアウルス ヴィッテリウス皇帝がその一人。当時の豪勢な料理の数々のレ [続きを読む]
  • イタリアで違いを感じたこと - 4 - 医療機関 2
  • 前回はイタリアの近づき難い素晴らしい(?!)医療機関について、チョットご紹介いたしました。そんな状況にも関わらず、近づいてしまった失態とそこで見た信じられない光景の数々はいかがでしょうか。今日もお付き合いよろしくお願いいたします。イタリアの救急病院の有難さとワイルドな縫合実態でもういらない!とおっしゃる方も多いとは思いますが。。。(まだまだあるんです。お化け屋敷と一緒で。。。怖いもの見たさで。。 [続きを読む]
  • イタリア食の歴史 ワイン 3
  • ー 2 ー  からの続きです。クマの不始末(ゴミを家に持って帰らなかった)で現代に至るまで人間に悪影響を多大に及ぼしている駆け出しを「 イタリア食の歴史<<<概略>>> 1 」で紹介いたしました。今回は、その悪影響が書面に残って表面化し後世にもバレてしまった辺りについてです。お付き合いのほどよろしくお願いいたします。普段ニコニコ人当たりが良い方、物静かな方(上司・パートナーなど)が、ある量( [続きを読む]
  • イタリア食の歴史 シチリア島 2
  •  古代ギリシャからシチリアに入ってきた食文化を、前回の「 イタリア食の歴史 古代 1 (古代ギリシャからシチリアへ) 」でスタートさせて頂きました。ちょっと「シチリア島」に特化したまま時代が進むので表題を変えて行こうと思います。今日もお付き合いのほどよろしくお願いいたします。 古代ギリシャ人達がシチリア島の東部から影響を及ぼした後、次の時代ではアラブ人達が西部から影響を。マルサーラ827年アフ [続きを読む]
  • イタリア イタリア語 1 イントネーション
  • 皆さん 週中 いかがお過ごしですか ?熊だけでなく草木自然は冬眠から覚めますよね。。。「春眠暁を覚えず」は人間だけなんですかね〜週中(押し売りと一緒で来られて困るけど)よく襲ってくるゆる〜い感じ。。。に苦労しております。今日も(ゆる〜く)お付き合いのほどよろしくお願いいたします。さて本日のお題は、イントネーションです。日本では、東京語を標準語にして、東京に住むとアナウンサーさんの様な標準 [続きを読む]
  • イタリア食の歴史 現代 2 エスプレッソ & カフェ 1
  • kihaseason2015さま のおかげで日本では4月16日がイタリアエスプレッソデーと知りました。ありがとうございます。(失礼だったかもしれませんが、貼り付けさせていただきました。ごめんなさい。)詳細は「国際カフェテイステイング協会(IIAC)」のIIAC Japan主催のHP「イタリアエスプレッソデー」をご参考いただくこととして。。。各地で試せた様ですよ(まだ続いているところも)。残念ながら試せなかった方は来年!1906年の [続きを読む]
  • イタリアで違いを感じたこと - 2 - 仕事関連 3
  • イタリアでの仕事は、『髪の毛が落ち心臓にゴワゴワの毛が生える』前回は 忍耐と体力勝負 でご紹介しました。今回は前回の続きから 即断 vs ホウレンソウ です。よろしくお付き合い下さい。午後アポで夕食のお誘い「接待」が拒否できないのは、特に営業系男性なら「接待 = 親睦 + ビジネスチャンスアップ」の方程式(下心)と、パブロフの犬の様に(ゴキブリにもある。。。)条件反射で首を縦にふるでしょう。(二次 [続きを読む]
  • ボンジョールノ 月曜日 皆さまおはようございま〜す !
  • 今週も一週間 元気に行きましょーーー !!!Le persone più presiose sono quelle che ti fanno vedere la luce anche nei momenti più bui.Quelle che estragono sorrisi dale tue macerie.本当に素晴らしい人は、どうしようもないドン底の瞬間でも光を見せてくれる人。あなたのドン底から笑顔を引き出してくれる人。さあ今週もみんなニコニコハッピーでいきましょー !!!フォルツアーーー(=頑張ってーーー)張りき [続きを読む]
  • イタリア食の歴史 <<<概略>>> 1
  • 今頃。。。なにぶん長年起承転結などトント気にしない諸先輩方の中で、荒波の中の葉っぱのように暮らしていたため、支離滅裂が筋肉化。その上ブログ初心者ゆえに継続日数に怯え「何かを書かねば病」に陥っておりました。2ヶ月弱経ち(やっと)食の歴史も概略があった方がいいかも? と。ということで、イタリアで得た情報を元に、食の歴史<<<概略>>> おつきあいのほどよろしくお願いいたします。人類は火の発 [続きを読む]
  • 皆様 ありがとうございます。心から感謝申し上げます。
  • ブックマークをつけて下さる皆様スターをつけて下さる皆様SNSからご覧になって下さる皆様いつも誠にありがとうございます。お陰さまで本日、10,000PVを通過いたしました。ブログ開設から2ヶ月弱。。。日々書くことの楽しさ・書かねばならない恐ろしさ。。。前者と後者が入り混じりながら、奮闘してまいりました。早いのか遅いのか。。。(どうしたらいいのか。。。)謎の多い日々ですが、書くことと皆様のブログを楽しませ [続きを読む]