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- 2018/04/19 18:17レッスンにはキッシュを焼いています
- 昨日のフィンガーフードレッスンでサービスした「彩り野菜ご馳走キッシュ」です。じゃがいも パプリカ 紫玉ねぎ ズッキーニ ナスを1時間オーブンで じっくりローストして 旨みと香ばしさを出しアパレイユとチーズをインして 焼き上げています。フィンガーフードレッスンでは 必ずキッシュをお出ししています。 ワインとフィンガーフードとキッシュ一度レッスンを体験して... [続きを読む]
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- 2018/04/18 18:36フィンガーフードレッスン開催しました
- ４月のフィンガーフードレッスン 開催しました？来てくださったゲスト様とは 本当に嬉しい再会になって 改めてフィンガーフードに感謝しました💕今日のメニュー海老の三角春巻きさつまいものマスカルポーネサラダブルサンチーズのピンチョスカラフルサラダ杏仁豆腐人参のラベ彩り野菜キッシュこのナチュラルなテーブルも 今月はあと2回で フィ... [続きを読む]
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- 2018/04/15 15:02牛たたき風をピンチョスにアレンジ
- 昨夜作った牛のたたき風をピンチョスにしてみました😆1番下は クリームチーズです。フラッグは🚩 楊枝にマスキングテープで包んで ハサミでカットしました😍５月のフィンガーフードレッスン受け付け中です。おもてなしや 女子会パーティにぴったりの華やかなフィンガーフード？フィンガーフード体験しませ... [続きを読む]
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- 2018/04/14 18:41牛のたたき風をフィンガーフードにしました
- 牛のたたき風をフィンガーフード仕立てにしました。料理家松田美智子さんのレシピで 味噌床に 5分茹でた牛肉固まりを 一晩漬け込みます。ローストビーフより断然美味しいと思いますよ？味噌床を作るのに 手間はかかりますが1度仕込んでしまえば ラクチンです？？５月のフィンガーフードレッスン受け付け中です。おもてなしや 女子会パーティにぴったりの華やかなフィンガ... [続きを読む]
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- 2018/04/12 15:29パーティにぴったりのサラダカップ
- 最近は トマトも種類がたくさんありますね〜🍅サイズも マイクロトマトなんて 本当に小さいし 色も豊富で嬉しいです。小さなカップに入れると 華やかでパーティ向きになります。白いのは 一口サイズのモッツァレラチーズです。今月のフィンガーフードレッスンにはこちらのカラフルサラダカップをメニューに加える予定です？５月のフィンガーフードレッスン... [続きを読む]
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- 2018/04/09 21:09簡単 杏仁豆腐
- 最近良く作るのが 杏仁豆腐です。パンナコッタより サッパリしてるし牛乳さえあれば 完成します。と言っても 杏仁豆腐ミックスなんて使いませんよ〜😜杏仁霜 きょうにんそう。こちらを大さじ2杯 牛乳400CC 水200CC グラニュー糖50g あとアガー14g。杏仁霜は 製菓材料店にあります。トッピングしているのは マンゴーの... [続きを読む]
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- 2018/04/07 15:275月のフィンガーフードレッスン
- フィンガーフード レッスン5月の予定です？ 💝 5月10日 木曜日 18日 金曜日 24日 木曜日 30日水曜日&... [続きを読む]
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- 2018/04/06 22:17おにぎりもフィンガーフードに
- おにぎりも 小さく作るとフィンガーフード的になります。大きく見えますが ふた口位のミニサイズです。あみエビ 塩昆布 大葉 ゴマ 天かす海苔 入りです。お問い合わせはこちらから↑ ブログ村に参加しました。バナーをワン お願いいたします。励みになります。にほんブログ村 [続きを読む]
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- 2018/04/05 22:28パーティにぴったりの冷たいデザート
- フィンガーフードレッスンでは 必ずデザートを一品作ります。この回は 抹茶とイチゴのパフェ？イチゴのパンナコッタ🍓こちらは 抹茶のパンナコッタです🌳抹茶のポッキーをアクセントにして🍀レッスンでは アガーを使い 簡単に 見栄えよく オシャレなデザートを目指しています。5月のレッスン日 週末に... [続きを読む]
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- 2018/04/01 11:09小さい型で 彩りキッシュ
- 彩りお野菜ご馳走キッシュフィリングが余ったので 翌日15センチの小さな型で また焼いてみました。お砂糖を使わないキッシュは 食事代わりの一品になるし なによりパーティやおもてなしにぴったりです？ [続きを読む]
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- 2018/03/31 20:34関東初出店のグッドスプーンでランチ
- みなとみらい MARINE & WALKに新しく出店した グッドスプーンでランチしてきました💕フレッシュチーズ🧀 サラダ 前菜はビュッフェで メインを一つ選びます。ローストビーフが美味しかったです。海風が気持ち良いですね。テラスでバーベキューもできるみたいです。ウォーターサーバーが おしゃれ€... [続きを読む]
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- 2018/03/31 10:57いちごの簡単デザート
- 最中の皮は フィンガーフードにちょうど良いサイズです。抹茶アイスクリームやマスカルポーネチーズを挟んで 🍓イチゴを飾ればあっというまに デザートが完成します。時間が経つと 皮のパリパリ感が無くなるので テーブルに出すギリギリがベターです🍓フィンガーフードレッスンは 横浜市内の自宅で開催しています。お問い合わせは ... [続きを読む]
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- 2018/03/29 09:38彩り野菜のごちそうキッシュ
- 昨日のフィンガーフードレッスンでお出ししたキッシュ？お野菜たくさんのフィリングで とても美味しくできました。じゃがいも ズッキーニ ナス 紫玉ねぎパプリカを オーブンで1時間ローストします。自然な甘さと 香ばしさがでます。パートプリゼに アパレイユ（卵と生クリーム）とピザ用チーズをトッピングして 焼成します。４分の1も食べてしまいました... [続きを読む]
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- 2018/03/28 20:35フィンガーフードレッスンを開催しました
- フィンガーフードレッスンを開催しました？来月もこの ナチュラルなテーブルの予定です。今日は テーブルの写真が撮れてなくて😩こんな感じにしました。今日のキッシュは 自画自讃ですが美味しくできました〜？お店で食べているみたい💕と お褒めの言葉をいただきましたよ💕5月のレッスンスケジュールは 近日中に... [続きを読む]
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- 2018/03/16 20:57フィンガーフードレッスン
- 今日はフィンガーフードプライベートレッスンでした。今月と来月のテーブルコンセプトは「ナチュラル」カフェ風な感じです。メニューはエスニックシュリンプカップシーザーサラダカップ苺と抹茶のパフェバラの小さなパイキッシュフィンガーフードレッスン3月28日残席ございます。4月18日4月23日フィンガーフード 5種類キッシュのサービスあります... [続きを読む]
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- 2018/03/15 18:18鎌倉でキッシュ レッスン
- 今日も鎌倉で本格的キッシュのお教室へ行きました。キッシュは具沢山😍エビ ソラマメ 春キャベツ アスパラガスにモッツァレラチーズ新玉ねぎのスープは マスカルポーネ入りで 甘くて バゲットにぴったり💕金柑のサラダも 彩りが綺麗💝今回も勉強になったし 大満足のレッスンでした😍今日は 8時... [続きを読む]
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- 2018/02/28 21:45フィンガーフードプレレッスン3開催しました
- フィンガーフードプレレッスン開催しました。メニューはエスニックガーリックシュリンプさつまいもとマスカルポーネのサラダティラミスフィッシュカナッペビーツのムースサービスメニューでキッシュと ローストビーフをお出ししました。ティラミスは今回で終了です。次回は 冷たいデザートの予定😍近日中に 3月のレッスン詳細をアップします... [続きを読む]
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- 2018/02/24 20:56伊勢丹オトマナのフィンガーフードレッスン
- 日本フィンガーフード協会認定講師による講座@伊勢丹オトマナ三回シリーズの2回目。テーマはひな祭りのフィンガーフード🎎テーブルの設えも素敵でした😍可愛く 美味しくて ビジュアルもパーフェクト💯とても勉強になりました💕Tomoko先生 アシスタントの皆さまお疲れさまでした？ [続きを読む]
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- 2018/02/22 18:34フィンガーフードプレレッスン
- フィンガーフードプレレッスン2回目開催しました？メニューはエスニックガーリックシュリンプミニキッシュ鶏肉とナスのチーズ焼きパーティマッシュルーム人参と紫玉ねぎのラペティラミスサービスでキッシュを焼きました。プレレッスンは来週あと一回あります。3月から正式オープン予定です。自宅は 東急東横線妙蓮寺もしくはJR横浜線大口 どちらも... [続きを読む]
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- 2018/02/14 09:59フィンガーフードプレレッスン
- フィンガーフードプレレッスン開催しました？テーマは大人可愛いバレンタイン？？フィンガーフードは５種類ビーツのムースミニキッシュ鶏とナスのピンチョス豚肉のパンチェッタ巻きティラミスサービスメニューでキッシュをお出ししました。来月から正式にオープンします。日程は こちらとインスタに告知いたしますね。インスタは ribbonn.yokohama... [続きを読む]
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- 2018/02/09 17:48プチプライスなキッチン雑貨屋さん@横浜
- キッチン雑貨屋さんのご紹介〜😍横浜西口ジョイナスのB-1にあるこちらのお店西口に行くと いつも寄ってしまいます。フィンガーフードに使えそうな 可愛い食器もあるし何よりプチプライスが嬉しい😃ほとんどが 100円から500円位です。今日買ったのは レモンイエロー🍋の陶器製の鍋敷きとツール入れ。フィンガー... [続きを読む]
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- 2018/02/06 21:25テーブルウエアフェスティバルで買ったもの
- 今年もテーブルウエアフェスティバルに行ってきました。去年は 朝から夕方まで用事があってかなり疲労モードで 早々に撤退した苦い経験があったので😜今年は 午前中から 参戦しました😆どちらかと言うと クロスやテーブルマット 小物類に目が行ってしまいチルウィッチ風のコースターは速攻に確保😜あとは 欲しかった... [続きを読む]
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- 2018/02/03 15:36キッシュを焼きました
- ポロネーズのキッシュを焼きました。先週 本格的キッシュレッスンに行ったので 思い出しながら 作りました。少しだけ 進化したかもしれません。ポロネーズが、ぎっしり入ってしまうとミートパイみたいになってしまうのでアパレイユと ポロネーズの微妙なハーモニーが テイストをアップします。底には 角切りチーズを 敷き詰めたので美味しくできました😍 [続きを読む]
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- 2018/02/02 19:12ストロベリービュッフェ🍓@横浜ベイシェラトン
- 横浜ベイシェラトンホテルのストロベリービュッフェ🍓に友人3人と行ってきました。毎年 出遅れて 予約できなかったので今年こそ‼？と 友人が2か月前から予約してくれていました。都内のホテルのような 洗練されたディスプレイではなかったですがどれも 美味しくいただきました。あえて言うなら フレッシュなイチゴ🍓そのものも 食べたかっ... [続きを読む]
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