cynthia さん プロフィール

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cynthiaさん: Cynthia Diary
ハンドル名cynthia さん
ブログタイトルCynthia Diary
ブログURLhttp://cynthia1211kitchen.exblog.jp/
サイト紹介文パーティにぴったりの 食べる宝石フィンガーフードを 作ってみませんか。
自由文フィンガーフードレッスンを横浜の自宅で始めました。
体験レッスンも可能です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供29回 / 32日(平均6.3回/週) - 参加 2018/03/20 07:57

cynthia さんのブログ記事

  • レッスンにはキッシュを焼いています
  • 昨日のフィンガーフードレッスンでサービスした「彩り野菜ご馳走キッシュ」です。じゃがいも パプリカ 紫玉ねぎ ズッキーニ ナスを1時間オーブンで じっくりローストして 旨みと香ばしさを出しアパレイユとチーズをインして 焼き上げています。フィンガーフードレッスンでは 必ずキッシュをお出ししています。 ワインとフィンガーフードとキッシュ一度レッスンを体験して... [続きを読む]
  • フィンガーフードレッスン開催しました
  • 4月のフィンガーフードレッスン 開催しました?来てくださったゲスト様とは 本当に嬉しい再会になって 改めてフィンガーフードに感謝しました💕今日のメニュー海老の三角春巻きさつまいものマスカルポーネサラダブルサンチーズのピンチョスカラフルサラダ杏仁豆腐人参のラベ彩り野菜キッシュこのナチュラルなテーブルも 今月はあと2回で フィ... [続きを読む]
  • 牛のたたき風をフィンガーフードにしました
  • 牛のたたき風をフィンガーフード仕立てにしました。料理家松田美智子さんのレシピで 味噌床に 5分茹でた牛肉固まりを 一晩漬け込みます。ローストビーフより断然美味しいと思いますよ?味噌床を作るのに 手間はかかりますが1度仕込んでしまえば ラクチンです??5月のフィンガーフードレッスン受け付け中です。おもてなしや 女子会パーティにぴったりの華やかなフィンガ... [続きを読む]
  • パーティにぴったりのサラダカップ
  • 最近は トマトも種類がたくさんありますね〜🍅サイズも マイクロトマトなんて 本当に小さいし 色も豊富で嬉しいです。小さなカップに入れると 華やかでパーティ向きになります。白いのは 一口サイズのモッツァレラチーズです。今月のフィンガーフードレッスンにはこちらのカラフルサラダカップをメニューに加える予定です?5月のフィンガーフードレッスン... [続きを読む]
  • 簡単 杏仁豆腐
  • 最近良く作るのが 杏仁豆腐です。パンナコッタより サッパリしてるし牛乳さえあれば 完成します。と言っても 杏仁豆腐ミックスなんて使いませんよ〜😜杏仁霜 きょうにんそう。こちらを大さじ2杯 牛乳400CC 水200CC グラニュー糖50g あとアガー14g。杏仁霜は 製菓材料店にあります。トッピングしているのは マンゴーの... [続きを読む]
  • 彩り野菜のごちそうキッシュ
  • 昨日のフィンガーフードレッスンでお出ししたキッシュ?お野菜たくさんのフィリングで とても美味しくできました。じゃがいも ズッキーニ ナス 紫玉ねぎパプリカを オーブンで1時間ローストします。自然な甘さと 香ばしさがでます。パートプリゼに アパレイユ(卵と生クリーム)とピザ用チーズをトッピングして 焼成します。4分の1も食べてしまいました... [続きを読む]
  • フィンガーフードレッスン
  • 今日はフィンガーフードプライベートレッスンでした。今月と来月のテーブルコンセプトは「ナチュラル」カフェ風な感じです。メニューはエスニックシュリンプカップシーザーサラダカップ苺と抹茶のパフェバラの小さなパイキッシュフィンガーフードレッスン3月28日残席ございます。4月18日4月23日フィンガーフード 5種類キッシュのサービスあります... [続きを読む]
  • 鎌倉でキッシュ レッスン
  • 今日も鎌倉で本格的キッシュのお教室へ行きました。キッシュは具沢山😍エビ ソラマメ 春キャベツ アスパラガスにモッツァレラチーズ新玉ねぎのスープは マスカルポーネ入りで 甘くて バゲットにぴったり💕金柑のサラダも 彩りが綺麗💝今回も勉強になったし 大満足のレッスンでした😍今日は 8時... [続きを読む]
  • フィンガーフードプレレッスン
  • フィンガーフードプレレッスン2回目開催しました?メニューはエスニックガーリックシュリンプミニキッシュ鶏肉とナスのチーズ焼きパーティマッシュルーム人参と紫玉ねぎのラペティラミスサービスでキッシュを焼きました。プレレッスンは来週あと一回あります。3月から正式オープン予定です。自宅は 東急東横線妙蓮寺もしくはJR横浜線大口 どちらも... [続きを読む]
  • フィンガーフードプレレッスン
  • フィンガーフードプレレッスン開催しました?テーマは大人可愛いバレンタイン??フィンガーフードは5種類ビーツのムースミニキッシュ鶏とナスのピンチョス豚肉のパンチェッタ巻きティラミスサービスメニューでキッシュをお出ししました。来月から正式にオープンします。日程は こちらとインスタに告知いたしますね。インスタは ribbonn.yokohama... [続きを読む]
  • キッシュを焼きました
  • ポロネーズのキッシュを焼きました。先週 本格的キッシュレッスンに行ったので 思い出しながら 作りました。少しだけ 進化したかもしれません。ポロネーズが、ぎっしり入ってしまうとミートパイみたいになってしまうのでアパレイユと ポロネーズの微妙なハーモニーが テイストをアップします。底には 角切りチーズを 敷き詰めたので美味しくできました😍 [続きを読む]