わか さん プロフィール

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わかさん: 糖尿病で食事制限。我が家の献立。
ハンドル名わか さん
ブログタイトル糖尿病で食事制限。我が家の献立。
ブログURLhttps://coop-benri.info/
サイト紹介文糖尿病と診断され、食事制限をしている我が家の献立の記録。HbA1cの数値は基準値内になりました。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供69回 / 120日(平均4.0回/週) - 参加 2018/03/20 11:32

わか さんのブログ記事

  • そぼろ丼メインの献立
  • そぼろ丼メインの献立です。そぼろ丼、野菜サラダ、トマトの酢玉ねぎのせ、紫キャベツのごまドレッシング和えそぼろ丼。そぼろは合い挽き肉(冷凍ストック)で作りました。野菜サラダ。レタス、きゅうり、スライス玉ねぎ、とうもろこし(冷凍ストック)。トマトの酢玉ねぎのせ。紫キャベツのごまドレッシング和え。▼一緒に読まれている記事メカジキのステーキオクラ添えメインの献立赤魚の焼魚メインの献立鮭フレークメインの献立照り [続きを読む]
  • メカジキのステーキオクラ添えメインの献立
  • メカジキのステーキオクラ添えメインの献立です。雑穀ごはん、メカジキのステーキオクラ添え、紫キャベツのごまドレッシング和え、まいたけ煮、蒸しかぼちゃのマヨかけ、ワカメとスライス玉ねぎの和え物、キムチメカジキは骨がなくて食べやすいので、我が家ではよく使う魚の1つです。主人は釣りが趣味だからか?骨のある魚でもすごくきれいに食べるけど、私が骨取りが苦手なので、できるだけ骨のない魚がいいんです(;’∀’)。メカ [続きを読む]
  • 雷豆腐ぶっかけそうめん(TBSおびゴハン!レシピ)メインの献立
  • 雷豆腐ぶっかけそうめん(TBSおびゴハン!レシピ)メインの献立です。雷豆腐ぶっかけそうめん、おくらめかぶ、紫キャベツときゅうりの甘酢和え、シャトレーゼの糖質88%カットのどらやきTBSテレビのおびゴハン!で、この雷豆腐ぶっかけそうめんを作っているのを見て、我が家でも作ってみました。食事制限をしていて食べられる量が決まっているから、そうめんだとボリュームがあまりなくて、主人も喜ばないんですよね。でもこの雷豆腐 [続きを読む]
  • 鮭フレークメインの献立
  • 鮭フレークメインの献立です。ごはん、鮭フレーク、いんげんのピーナツ和え、野菜とわかめのサラダ、紫キャベツの甘酢和え、トマトの酢玉ねぎのせ、味付け海苔鮭フレークは、市販のパックに入っているものを盛り付けただけ。野菜とわかめのサラダレタス、きゅうり、紫玉ねぎ、わかめをドレッシングで和えただけ。ドレッシングはかけるよりも和えるほうが、使用量を減らせていいです。主人にドレッシングをかけさせると、驚くほどの [続きを読む]
  • 赤魚の焼魚メインの献立
  • 赤魚の焼魚メインの献立です。ごはん、赤魚の焼魚、トマトの酢玉ねぎのせ、コールスローサラダ、3点盛り(紫キャベツとわかめときゅうりの甘酢和え、ズッキーニの中華風、いんげんのピーナツ和え)赤魚は粕漬。主人は昔は粕漬はあまり好きではなかったけど、最近は好んで食べます。私は子供の頃から「タイ粕」が大好き、だから赤魚の粕漬も大好き(笑)。トマトの酢玉ねぎのせ。カットしたトマトに、作り置きの酢玉ねぎをのせただけ。 [続きを読む]
  • 赤魚の焼魚メインの献立
  • 赤魚の焼魚メインの献立です。ごはん、赤魚の焼魚、トマトの酢玉ねぎのせ、コールスローサラダ、3点盛り(紫キャベツとわかめときゅうりの甘酢和え、ズッキーニの中華風、いんげんのピーナツ和え)赤魚は粕漬。主人は昔は粕漬はあまり好きではなかったけど、最近は好んで食べます。私は子供の頃から「タイ粕」が大好き、だから赤魚の粕漬も大好き(笑)。トマトの酢玉ねぎのせ。カットしたトマトに、作り置きの酢玉ねぎをのせただけ。 [続きを読む]
  • 蒸し鶏(ささみ)メインの献立
  • 蒸し鶏(ささみ)メインの献立です。ごはん、蒸し鶏(ささみ)スライスきゅうり添え、しらすおろし、おくらのピーナツ和え、紫キャベツの甘酢和え蒸し鶏(ささみ)スライスきゅうり添え…。ささみに料理酒をまぶして電子レンジで加熱。粗熱をとったら適当にさき、しばらく冷蔵庫で冷やしておきました。きゅうりはピーラーで長めにスライス。市販のドレッシングをかけて食べました。かけたドレッシングは、ミツカンの「ビネガーシェフ ク [続きを読む]
  • 照り焼きチキン(いんげん添え)メインの献立
  • 照り焼きチキン(いんげん添え)メインの献立です。ごはん(おむすび山混ぜ)、照り焼きチキン(いんげん添え)、3点盛り(きゅうりの塩昆布和え、ズッキーニの中華風、紫キャベツの甘酢和え、もやしの和え物、トマトの酢玉ねぎのせ照り焼きチキンは鶏モモを使用。鶏モモは皮を取って、ヨシダグルメソースで味付けて冷凍しておいたものを解凍し、グリルパンで焼きました。ヨシダグルメソースはいろいろな料理の味付けに大活躍〜。少量で味 [続きを読む]
  • ラーメンメインの献立
  • ラーメンメインの献立です。ラーメン、きゅうりとカニかまのサラダ、トマトの酢玉ねぎのせ、野菜サラダ、水切りヨーグルトのイチゴジャム添えラーメンが食べたいということで、スーパーで生ラーメンを買ってきました。今回はしらたきラーメンではなく、普通の中華麺です。具材は、もやし、メンマ、小松菜、焼豚、ネギ。もやしは電子レンジで加熱したもの。きゅうりとカニかまのサラダ。きゅうりはピーラーで長めにスライス。マヨネ [続きを読む]
  • 水切りヨーグルトができる容器
  • 今回は、水切りヨーグルトができる容器のこと。キッチン雑貨って買った時は頻繁に使うけど、よほど気に入ったり必要不可欠なもの以外は、いつの間にか使わなくなり、キッチンの邪魔ものになってしまうこともあるんですよねぇ(;’∀’)。でもこの「水切りヨーグルトができる容器」は、今のところ活躍してます(笑)。水切りヨーグルトはおいしいし、水切りヨーグルトで出たホエーで作るリコッタチーズもおいしいので、我が家ではこの [続きを読む]
  • 焼さばメインの献立
  • 焼さばメインの献立です。ごはん、焼さば、ひじき入り野菜サラダ、小松菜のピーナツ和え、トマトの酢玉ねぎのせ、味付け海苔ひじき入り野菜サラダは、レタスとスライス玉ねぎとひじきをドレッシングで和えただけ。ひじきは、乾燥ひじきを戻し、だしパックで煮ておいたもの。うっすらだしの味、香りがして、サラダに入れるとおいしいです。多めに下処理(戻してだしパックで煮ておく)しておくことで、ちょこっとサラダに入れたり、便 [続きを読む]
  • ピザトーストメインの献立
  • ピザトーストメインの献立です。ピザトースト、野菜サラダ、トマトの酢玉ねぎのせ、ペンネサラダ(お惣菜)、スープ(クノールカップスープ)簡単ピザトースト。食パンにケチャップを塗り、ガーリックパウダーを少々ふりかけます。その上にスライスオニオン・ピーマン・ハムなどの具材。最後にとろけるチーズを1枚のせて、オーブントースターで焼くだけ。ピザソースを作らなくても、ケチャップとガーリックパウダーで代用でき、結構お [続きを読む]
  • イカ大根メインの献立
  • イカ大根メインの献立です。ごはん、イカ大根、卵豆腐、煮卵、かぼちゃ煮(作り置き)、モロッコインゲンのごま和え、もやしときゅうりのナムル、キムチイカ大根は、大根を電子レンジで加熱してやわらかくしてから煮ました。圧力鍋を使えばいいんだろうけど、キッチン以外の場所に保管してあり、出してくるのが面倒だったので…(;’∀’)。茹で卵をイカ大根といっしょに煮て煮卵に…。もやしときゅうりのナムルは、もやしを電子レン [続きを読む]
  • たまごかけごはん(黄身のみ、燻製醤油、七味)メインの献立
  • たまごかけごはん(黄身のみ、燻製醤油、七味)メインの献立です。ごはん、生卵(黄身のみ、燻製醤油、七味)、4点盛り(ミートボール、ナスの中華風、かぼちゃサラダ、オクラ)、トマトの酢玉ねぎのせ、コールスローサラダ、水切りヨーグルトのイチゴジャム添え生卵は黄身のみ。以前は白身もかき混ぜてごはんにかけていたけど、今は黄身のみ。黄身と燻製醤油で卵かけごはんが濃くておいしいの〜。主人は七味をかけて卵かけごはんにしま [続きを読む]
  • とろろ芋メインの献立
  • とろろ芋メインの献立。ごはん、とろろ芋、ウィンナー、野菜サラダ(チョレギサラダ)、千切りきゅうりの手作りリコッタチーズ添え、ナスの中華風、小松菜のごま和え、かぼちゃ煮とろろ芋は、味付けてから小分けにして冷凍しておいたので、今回はそれを解凍してメインに。わさびともみ海苔を添えて…。山芋70gとごはん50gは交換できます。というか、主人がいつも食べているごはんの量は、病院の栄養士からの指示よりも40g〜50g少なめ [続きを読む]
  • 肉じゃがメインの献立
  • 肉じゃがメインの献立です。主人からのリクエストで、この日は肉じゃが。じゃがいもをメインに使った時は、ごはんの量を減らします(交換)。ごはん、肉じゃが、きゅうりと大根の塩昆布和え、野菜サラダ、いんげんのピーナツ和えきゅうりと大根の塩昆布和え…千切りのきゅうりと大根を、塩昆布で和えただけなんだけど、さっぱりとしていておいしかった。1品足りない時とかいいかも?野菜サラダは、レタスとスライス玉ねぎとコーン(と [続きを読む]
  • あらびきソーセージステーキとピーマン炒めメインの献立
  • セブンプレミアムの商品「あらびきソーセージステーキ」とピーマン炒めメインの献立。ごはん(おかか昆布かけ)、あらびきソーセージステーキとピーマン炒め、かぼちゃ煮(作り置き)、ナスの中華風(作り置き)、きゅうりとスライス玉ねぎの和え物、トマトの酢玉ねぎのせ、味噌汁(大根とわかめ)あらびきソーセージステーキとピーマン炒めは、セブンプレミアムの商品「あらびきソーセージステーキ」を小さくカットして、千切りピーマンと [続きを読む]
  • たらこパスタメインの献立
  • 今回は、たらこパスタメインの献立です。ひさしぶりのパスタ。たらこパスタ、トマトの酢玉ねぎ和え、コールスローサラダ、卵豆腐、チーズパスタは、カロリーと糖質が普通のパスタより1/4カットの蒟蒻効果を使用。普通においしくて、1/2日分の食物繊維も摂れるのもいいですね。たらこは「生」を使わず、エスビーの生風味たらこバターを使いました。少し手抜き…(;’∀’)。エスビーの生風味たらこバターの栄養成分表示↓たらこソー [続きを読む]
  • 目玉焼きメインの献立
  • 今回は、目玉焼きメインの献立です。糖尿病になる前は、目玉焼きはたまご2個を使っていたけど、今は1個。多分主人は物足りないと思うけど、食事制限をしているんだから仕方ない〜(;’∀’)。ごはん(ふりかけ)、目玉焼き、トマト、もずくきゅうり、サラダ、ツナ缶きゅうり3品にきゅうり…(笑)。千切りにしてストックしてあるので、3品とも同じ切り方のきゅうりを使用。今日はとっても眠いです…。サッカーを見ていたので、寝不足。 [続きを読む]
  • イカ焼きメインの献立
  • 今回はイカ焼きメインの献立です。何が食べたい?と主人に聞いたら、イカを焼いてマヨネーズを付けて食べたいと。ってことで、イカ焼き(^^♪。ごはん、イカ焼き、野菜サラダ、トマトの酢玉ねぎのせ、焼さばフレーク、おくらめかぶ、水切りヨーグルトのイチゴジャム添えイカ焼きは、適当な大きさに切ってから、しょう油とみりんに漬け込んで、ホイルに包んでオーブントースターで焼いただけ。ちなみにイカは、いつもスーパーで内臓 [続きを読む]
  • 焼魚(赤魚の粕漬)メインの献立
  • 焼魚(赤魚の粕漬)メインの献立(6月25日)。雑穀ごはん、焼魚(赤魚の粕漬)、野菜サラダ、トマトの酢玉ねぎのせ、もずく酢、ナスの中華風、ポテトサラダ、梅干野菜サラダ…太めの千切りレタス、きゅうりの千切り、スライス玉ねぎ、ホワイトアスパラ缶、カニカマを、和風系のノンオイルドレッシングで和えただけ。レタスの外側が硬い時は、ちぎって食べるよりも千切りにした方が食べやすいので、今回はこんなサラダにしました。その他 [続きを読む]
  • 焼魚(鮭)メインの献立
  • 焼魚(鮭)メインの献立(6月23日)。雑穀ごはん、焼魚(鮭)、野菜サラダ、トマトの酢玉ねぎのせ、ナスの中華風、厚揚げのみぞれ煮、いんげんのピーナツ和え今回は鮭をホイルで包み、オーブントースターで焼きました。そのため、焦げ目がつかず…。ホイルで包んで焼いた鮭はあまりおいしそうに見えない…。そこで、トーチバーナーで炙ることに。こんな感じになりました。炙ったらいい感じ。今回の鮭だけでなく、お肉なども、トーチバー [続きを読む]
  • 焼さばフレークメインの献立
  • 焼さばフレークメインの献立(6月22日)。ごはん、焼さばフレーク、ナスとピーマンの炒め物、しめじのみぞれ煮、きゅうりの酢の物、トマト、味付け海苔、ヨーグルトのイチゴジャム添えスーパーで焼さばのフレークに目がとまり、試しに買ってみました。ごはんに混ぜて食べましたよ。塩味が結構強いかな?って感じのフレークなので、少量でいい感じ。ナスとピーマンの炒め物は、なすを乱切りにして電子レンジで数分加熱しやわらかくし [続きを読む]