わか さん プロフィール

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わかさん: 糖尿病で食事制限。我が家の献立。
ハンドル名わか さん
ブログタイトル糖尿病で食事制限。我が家の献立。
ブログURLhttps://coop-benri.info/
サイト紹介文糖尿病と診断され、食事制限を開始。HbA1cを下げるための我が家の献立を記録として公開。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供28回 / 30日(平均6.5回/週) - 参加 2018/03/20 11:32

わか さんのブログ記事

  • パレルモ(黄)
  • パレルモ(黄)って知っていますか?私は最近… スーパーで見かけて、この野菜のことを知りました。パレルモは、イタリアンタイプのパプリカで、苦味はなく、とっても甘いピーマンって感じです。 パプリカと同じく、赤や黄色、オレンジなどの色があり、彩のいいおかずが作れますね!生のままサラダに、炒めたり肉詰めなどに。下写真はカットしたあとに撮ったので、切れてしまっているけど、だいたい20cmくらいでした。我が家では生の [続きを読む]
  • 献立記録、2018年4月12日から19日までの食事
  • 今回の献立記録は、2018年4月12日から4月19日の食事。我が家では1週間に1度、体重測定をします(笑)。 ここ1ヶ月ほど二人とも体重にあまり変化がなかったので、歩く距離を増やしてみました。 すると、停滞気味だった体重に変化が…。 主人も私も目標の体重まであと少しなので、今回の体重減はうれしかったです(^^♪。▼一緒に読まれている記事献立記録、2018年4月11日(朝昼)の食事献立記録、2018年4月6日(朝昼)の食事トースト(クリ [続きを読む]
  • 献立記録、2018年4月11日(朝昼)の食事
  • 糖尿病で食事制限をしている我が家の、2018年4月11日の朝ごはん、昼ごはんの献立。●焼魚(赤魚)メインの献立(朝ごはん) 麦ごはん 焼魚(赤魚) ナスとピーマンのみそ炒め 里芋煮と煮卵 オクラめかぶ トマト ******************** 麦ごはんは、もち麦をほんの少し加えて炊きました。 白ごはんだけでなく、麦ごはんもたまにはいいですね。●お雑煮メインの献立(昼ごはん) お雑煮 千切りきゅうりの手作りリコッタチーズ添え ハム [続きを読む]
  • 献立記録、2018年4月6日(朝昼)の食事
  • 糖尿病で食事制限をしている我が家の、2018年4月6日の朝ごはん、昼ごはんの献立。●ニラ玉、ブロッコリー添えメインの献立(朝ごはん) ごはん ニラ玉、ブロッコリー添え スライスオニオンサラダ きゅうりとカニかまのマヨ和え トマト シチュー(残り物) イチゴホイップクリーム添え ******************** 卵1個でニラ玉。 スライスオニオンは、複数個の玉ねぎをスライサー(ベンリナー)でスライスして保存しておくとラク。●具 [続きを読む]
  • 献立記録、2018年4月5日(朝昼)の食事
  • 糖尿病で食事制限をしている我が家の、2018年4月5日の朝ごはん、昼ごはんの献立。●焼魚(アジみりん)メインの献立(朝ごはん) 雑穀ごはん 味噌汁 焼魚(アジみりん) スナップエンドウ手作りリコッタチーズ添え トマト いちごホイップクリーム添え 味付け海苔 ******************** みりん干しはカロリーが高くなってしまうんだけど(;’∀’)、たまには…?ってことで。 ちなみに骨なしのアジみりん干しです。●豚肉のピカタメ [続きを読む]
  • 蒟蒻効果マカロニタイプ
  • 先日スーパーで何気にパスタコーナーを見ていたら、蒟蒻効果マカロニタイプを発見! 蒟蒻効果のパスタだけじゃなく、マカロニも販売して欲しいなーと思っていたから、見つけた時はテンションが上がったー(笑)。▼昭和産業の蒟蒻効果マカロニタイプの栄養成分表示※100gあたり… エネルギー…311kcal たんぱく質…11.0g 脂質…1.9g 炭水化物…74.2g  糖質…61.0g  食物繊維…13.2g 食塩相当量…0.1g蒟蒻効果マカロニタイプもパス [続きを読む]
  • 土鍋 炊飯用(2合炊き、5合炊き)
  • 我が家では、ごはんはいつも土鍋で炊いています。 炊飯器と土鍋の両方を使っていた時期もあったけど、数年前に炊飯器は処分し、今は土鍋炊飯(時々トースターパンで炊飯)です。我が家で炊飯用に使っている土鍋は…萬古焼 銀峯陶器 菊花 ごはん土鍋(2合炊き、5合炊き)最初は2合炊きを買ったんだけど、一度にたくさん炊きたかったので5合炊きを追加購入。 当時は2合炊きと5合炊きしかなかったけど、今は3合炊きもあるんですね…いいな [続きを読む]
  • ウィンナーメインの献立(2018年4月2日の朝ごはん)
  • 糖尿病で食事制限をしている、我が家の2018年4月2日の朝ごはん。 ウィンナーメインの献立です。ウィンナーはボイル。 食事制限を始める前、主人はウィンナーを4〜5本くらい、それもマヨネーズをたっぷりかけて食べていたけど、今はマヨネーズなしの2本。ごぼうサラダ(チルド)は、もう1品欲しい時用に市販のものをストックしてあります。小松菜のピーナッツ和えは粉末ピーナッツを使ってごま和えのように作ります。粉末ピーナッツ+ [続きを読む]
  • サバのみぞれ煮メインの献立(2018年4月1日の朝ごはん)
  • 糖尿病で食事制限をしている、我が家の2018年4月1日の朝ごはん。 サバのみぞれ煮メインの献立です。●雑穀ごはん●サバのみぞれ煮(チルド) ●もやしとピーマンの炒め物 ●ごぼうサラダ(チルド) ●アボカドのワサビ醤油和え ●ナスの中華風(作り置き) ●トマト ●キムチサバのみぞれ煮メインの献立(2018年4月1日の朝ごはん)でした。市販のチルド商品や作り置きおかず中心の献立。 たまには(いつもだけど…)手抜きをしないと、やっ [続きを読む]
  • 照り焼きチキンメインの献立(2018年3月31日の朝ごはん)
  • 糖尿病で食事制限をしている、我が家の2018年3月31日の朝ごはん。 照り焼きチキンメインの献立です。●雑穀ごはん 我が家で最近食べている雑穀米は、胡麻香る十穀米。 今までいろいろなお店の雑穀米を食べているけど、なかにはちょっと口に合わない雑穀米もあったりするので、このお店のようにお試し少量があるとうれしいですね。 ちなみにこの胡麻香る十穀米は、食べやすくておいしいです。 雑穀 衝撃お試し ロープライス【美味 [続きを読む]
  • 糖尿病を疑った時の主人の症状
  • 今日は1年以上前のことを振り返ってみようかなと。主人が糖尿病と診断、確定する前のこと。 普段の生活で、もしかして糖尿病ではないかと疑った時の症状がいくつかあります。1つ目は、本当にバカみたいに水分をとっていたこと。ペットボトルのお茶2Lがあっという間に飲み干され、その他炭酸のジュースなど1.5Lもがぶ飲み。 飲み物代だけでも結構な金額になり、また、ペットボトルのゴミも貯まり、当時はいい加減にしろって感じで、 [続きを読む]
  • カレーうどんメインの献立(2018年3月28日の朝ごはん)
  • 糖尿病で食事制限をしている、我が家の2018年3月28日の朝ごはん。 カレーうどんメインの献立です。 以前もお話したけど、我が家は朝から何でもいけます(笑)。 朝だから食欲がないとか、あっさりしたものしか食べられないとか、そういうのはないです。 ちなみに、朝ごはんの時間はだいたい9時前後が多いかなー。●カレーうどん 鍋キューブのスープカレー味を使って作ります。 ニトリの卓上鍋で、1人前ずつ。 玉ねぎと油揚げと鶏肉が [続きを読む]
  • 献立記録、2018年3月23日から3月27日の食事
  • 今回の献立記録は、2018年3月23日から3月27日の食事。今回は、作り置きの「厚揚げのみぞれ煮」や、多めに作った「肉じゃが」、「パプリカのマリネ」などを他のおかずと組み合わせて食卓へ出しました。 作り置きのおかずが何品かあると、食事の用意がラクですね〜。相変わらずトマトは頻繁に食べてます。 我が家では、トマトを農家さんの直売所?に買いに行くんだけど、主人はそこのトマトがお気に入りなんです。 去年のゴールデン [続きを読む]
  • 冷凍卵で目玉焼きの巣ごもり風
  • 今回は、目玉焼きの巣ごもり風のレシピ。 レシピってほどでもないけど…(;’∀’)。 冷凍してある生卵を使って作りました。【材料】 冷凍卵 千切りキャベツ 塩コショウ バターやサラダ油などお好みで(キャベツ炒め用)太めの千切りにしたキャベツを、バターやサラダ油などお好みの調味料でソテーし、塩コショウで味を調えて、上写真のようにドーナツ型にまとめます。冷凍しておいた生卵。 我が家は二人とも卵好きなので、食事制限を [続きを読む]
  • 目玉焼きの巣ごもり風メインの献立(2018年3月22日の朝ごはん)
  • 糖尿病で食事制限をしている、我が家の2018年3月22日の朝ごはん。 目玉焼きの巣ごもり風メインの献立です。●ごはん ●梅干し●目玉焼きの巣ごもり風 冷凍してあった生卵を使って、巣ごもり風目玉焼きにしました。 主人は糖尿病と診断される前、目玉焼きなどにもたっぷりのマヨネーズをかけていました。 今は出されたものはそのまま食べるようになっているけどね。●アボカドのワサビ醤油和え ひさしぶりのアボカド…おいしかった [続きを読む]
  • 献立記録、2018年3月21日(朝昼夜)の食事
  • 今回の献立記録は、2018年3月21日の食事。 珍しくこの日は3食(朝昼夜)、写真を撮りました。●サバのみぞれ煮メインの献立(朝ごはん) ・ごはん ・サバのみぞれ煮(チルド) ・もやしとニラの炒め物 ・オクラもずく ・トマト ・梅干 ******************** チルドのサバのみぞれ煮は、何もない時、作るのが面倒な時に便利な1品。 イトーヨーカドーのPBです。 1袋に2切れ入っているので、二人で1枚ずつ分けて食べます(^^♪。 サバはカロ [続きを読む]
  • 白菜とツナ缶の蒸し煮メインの献立(2018年3月20日の朝ごはん)
  • 糖尿病で食事制限をしている、我が家の2018年3月20日の朝ごはん。 白菜とツナ缶の蒸し煮メインの献立です。●ごはん●白菜とツナ缶の蒸し煮 白菜とツナ缶を鍋で蒸し煮にしただけ(;’∀’)。 味付けは塩コショウとしょう油少々。 白菜がトロっとして甘味もあっておいしかったー。●生卵(黄身のみ) 日本テレビ「得する人損する人」で紹介されたレシピの、ふわふわのパンケーキが作りたくて、白身を冷凍保存したため、黄身だけで卵か [続きを読む]
  • 献立記録、2018年3月14日から3月19日の食事
  • 今回の献立記録は、2018年3月14日から3月19日の食事。先日の検査で、HbA1cとグルコースの数値が基準値内で、ホッとしている我が家。 正直、病院の検査前約3ヶ月間の食事内容にかなり不安を感じていたけど、あの食事内容で数値が安定していたのをいいことに、また「食」に関して気が緩んでいます…(;’∀’)。検査から2週間くらいしか経っていないけど、この間、焼肉を食べに行ったり、ラーメンやうどんなどを食べに行ったり…。 と [続きを読む]
  • だし蔵の関西おだし(だしパック)
  • 今回は我が家で使っているだしパック、だし蔵の関西おだしのお話。過去、いろいろなメーカーのだしパックを使ってきたけど、今はこの関西おだしがお気に入り。 このだしパックは、甘味のあるおいしいだしが取れるんです。 ホントは、昆布やおかかでだしをとればいいんだけど、手間を考えると、手軽なだしパックが楽チン〜(笑)。だし蔵の関西おだしは、だしパックと水の量によって、基本のおだしと濃いおだしが取れます。 何度か使 [続きを読む]
  • 献立記録、2018年3月8日から3月13日の食事
  • 今回の献立記録は、2018年3月8日から3月13日の食事。数日前、およそ3ヶ月ぶりの病院でした。 HbA1cの数値は、前回と同じく基準値内の「5.6」と、ひとまず糖尿病に関しては進行はしていなくて、現状維持というか…このまま食事制限を続けていく。問題は、ワーファリンの効き目が落ちているということ。 主人は、糖尿病に関しての薬の服用は一切ないんだけど、血圧を下げる薬やワーファリンを服用していて、今回の血液検査でワーファ [続きを読む]
  • 献立記録、2018年3月1日から3月6日の食事
  • 今回の献立記録は、2018年3月1日から3月6日の食事。相変わらずトマトをたくさん食べてます(;’∀’)。 たくさんと言っても、1個を二人で分ける程度だけど。今回はたくあんが頻繁に登場しているけど、これ、実家からのおすそ分け。 普段はあまり食べることはないけど…味見をしたらすごくおいしかったので、傷む前に食べきってしまおうかなと。 ちなみに、たくあんは切って冷凍もしておきました。もうすぐ病院の検査の日。 正直、か [続きを読む]
  • 焼魚(鮭)メインの献立(2018年2月28日の朝ごはん)
  • 糖尿病で食事制限をしている、我が家の2018年2月28日の朝ごはん。焼魚(鮭)メインの献立。 我が家、焼き鮭を食べる確率、高いです…(;’∀’)。●焼魚(鮭) ●かまぼこ、ワサビ醤油で… ●きゅうりのスライスオニオンのせ、ドレッシングかけ ●トマト、ドレッシングかけ ●白菜のお吸い物 ●ヨーグルトイチゴジャム添え 焼魚(鮭)メインの献立(2018年2月28日の朝ごはん)でした。糖尿病と診断される前はよく食べていたスイーツなどの甘 [続きを読む]
  • 焼うどんメインの献立(2018年2月25日の朝ごはん)
  • 糖尿病で食事制限をしている、我が家の2018年2月25日の朝ごはん。朝から焼うどんです(笑)。●焼うどん 白菜をたっぷり入れた焼うどん。 魚肉ソーセージ、人参、玉ねぎも入れました。 味付けは、白だしとこしょうと、減塩しょうゆをほんの少し。 おかかは盛り付ける直前に混ぜました。●まいたけ煮(作り置き) ●コールスロー ●こんにゃくとごぼう煮(作り置き) ●わかめともやしの中華スープ ●ヨーグルト、ホイップクリーム添え ● [続きを読む]