ハラ さん プロフィール

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ハラさん: 簡単レシピと毎日のごはん日記
ハンドル名ハラ さん
ブログタイトル簡単レシピと毎日のごはん日記
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/yonkomaresipi/
サイト紹介文簡単レシピと毎日のごはん
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供78回 / 103日(平均5.3回/週) - 参加 2018/03/22 21:38

ハラ さんのブログ記事

  • かき玉梅干しうどん
  • おはようございます!いや〜〜、毎日暑い(;´Д`)暑いしかいうことないのか!?と言われそうですが、はあ〜〜これだけ暑いとやっぱり一番最初に出てくる言葉は「暑い!」です。今日の東京の最高気温は昨日より1度高い33度とか。。。それを聞くだけでげんなりします(TДT)さてそのど暑い中、昨日の休日に夫と佐倉の川村記念美術館へ行って来ました。凄まじい暑さの中、美術館の中は涼しく人も少なく、気持ちよく名画を鑑賞 [続きを読む]
  • ビーフシチュー
  • おはようございます!今日から7月。梅雨も明けて夏本番です。今年の梅雨は雨が少なく、夏の水不足が心配。毎日ぴーかんのお天気で洗濯物がスパッと乾いてくれるのは嬉しいですが、暑さと日焼けが恐ろしくてなかなか外に出る気がしません。年々最高気温が上がっていく昨今、今年は何度まで上がるのか怖いほど(;´Д`)さて今日ご紹介するレシピは、こんな暑いのにシチューか!?と言われそうですが、ビーフシチューです。暑いか [続きを読む]
  • 和風カルボナーラ
  • おはようございます!昨日で梅雨があけました。梅雨があけた途端、ものすごい暑さ(;´Д`)外に出るのに、危険を感じるくらいの暑さです。この夏はどんだけ暑くなるのやろ??今日ご紹介するのは、ひとりごはんに嬉しい超簡単パスタ。スパゲティを茹でて和えるだけ。冷凍スパゲティを使えば、火も使わず作れます。材料はわざわざ買いに行かなくても、普段家にあるものばかり。休日のお昼の1人ご飯にぜひ(*´∇`*)材料(1人分)・ [続きを読む]
  • スパニッシュオムレツ
  • おはようございます!流石に寝不足(´д`;)日本代表の予選突破よかったですね!とはいえ、なんとも消化不足感は免れない。最後の10分のパス回しはなんともね〜〜( ̄‥ ̄)決勝リーグでのサッカーに期待したいです。さて今日ご紹介するレシピはスパニッシュオムレツ。具をできるだけ少なくして、作りやすくしました。具が多いとついついハードルが高くなるから。。ひっくり返すのが難しいですが、大きな鍋のふたか皿を使うとなん [続きを読む]
  • なすと豚肉の甘辛炒め
  • おはようございます!今日も朝から暑い(;´Д`)梅雨ってどこ行ったんでしょうね?梅雨明けないうちから夏バテしそうだわ。。。今日ご紹介するレシピは、なすと豚ひき肉の甘辛炒め。なすと豚ひき肉って言えばマーボナスですが、合わせ調味料作るの面倒臭い、水溶き片栗粉作るの面倒臭いという時は、このレシピが最適!なすと豚肉の最高の相性で美味しくないわけがない(*´∇`*)材料(2人分)・豚ひき肉・・・100g・なす・・・ [続きを読む]
  • だしつけうどん
  • おはようございます!今日も暑い1日になりそう(;´Д`)梅雨はあけたのかなあ。。。7月にもなっていないのに毎日真夏日で、もう夏バテしそうなハラです。今日ご紹介するレシピは、真夏にぴったりのつけうどん。つけ汁に山形の郷土料理「だし」を使って見ました。あっさりツルツルって食べられるのが嬉しい(*´∇`*)夏のお昼ご飯は絶対これ!材料(2人分)・冷凍うどん・・・2玉・きゅうり・・・1/2本(5ミリ角に切る)・長芋 [続きを読む]
  • ナスとトマトのパスタ
  • ナスとトマトを炒めてパスタと和えた、とてもシンプルなパスタ。シンプルだけにナスとトマトの美味しさがダイレクトに味わえて最高。できればトマトは完熟をお使いください。トマトで味が決まってしまうので、いいトマトを使うことをおすすめ。食べたい時にさっと作れる手軽さが魅力。材料(1人分)・スパゲティ・・・80g・ナス・・・1本・トマト・・・150g・にんにく・・・1/2かけ・ベーコン・・・40g(2枚)・オリーブ油・・・大 [続きを読む]
  • 豚バラ肉のしょうが煮
  • しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を、しょうがたっぷりの煮汁でさっと煮た作り置き。しょうが効果で油っぽい豚バラ肉があっさりいただけます。臭みもなくそのまま冷しゃぶサラダにしたり、冷やし中華の具にしても美味しい。甘辛く炒めたて豚丼にしたり、生春巻きにしても。。使い方がいくらでもあるので、多めに作って冷蔵庫に保存しておくととても便利な作り置きです。材料(作りやすい分量)・豚バラしゃぶしゃぶ用肉・・・300g・酒・・ [続きを読む]
  • なすの香味ダレ
  • 揚げたナスをにんにくとしょうがの入った、パンチのあるタレにつけだ副菜。揚げたナスのとろりとした食感と、ピリ辛味でペロリといけること間違いなし。ナス好きにはたまらない一品。出来立ても美味しいが、冷蔵庫で冷やして食べても美味しい。冷蔵庫で3〜4日保存可能なので、作り置きに最適。材料(2人分)・なす・・・3個(210gくらい)・揚げ油・・・適量Aネギのみじん切り・・・大さじ1Aおろしにんにく・・・小さじ1/2Aお [続きを読む]
  • 卵のグラタン
  • 卵とベーコンだけで簡単にできるお手軽グラタン。具にもソースにも卵を使って卵が主役。ベーコンの旨味がアクセント。材料(2人分)・ゆで卵・・・4個・スライスベーコン・・・2枚・卵・・・2個・溶けるチーズ・・・40gA牛乳・・・1/2カップ(100ml)Aトマトケチャップ・・・大さじ1A塩・・・小さじ1/4Aコショウ・・・少々作り方1?? ゆで卵は縦に6等分にくし切りにする。ベーコンは2センチ幅に切る。2?? ボウルに卵を割りほ [続きを読む]
  • 味玉
  • 半熟のゆで卵をメンマとしょうが、ねぎのタレにつけた味玉。ラーメンのトッピングにぴったり。つけ汁に使ったメンマとねぎはそのままラーメンにのせてもOK。サラダに添えたり、付け合わせにしたり、冷蔵庫にあればとても便利な作り置き。冷蔵庫で4~5日保存可能。材料(作りやすい分量)・卵・・・3~4個・塩・・・小さじ1/2・酢・・・小さじ1・ねぎ・・・1/4本・しょうが・・・1/2かけ(5g)・味付けメンマ・・・25gA砂糖・・・大さ [続きを読む]
  • 塩肉じゃが
  • しょうゆを入れずあっさり塩と砂糖だけで味付けした塩肉じゃが。微妙な甘辛さがとても美味しい。豚肉の代わりに鶏肉で作ってもOK。1日置いてじんわり味がしみた2日目が最高。材料(2~3人分)・豚バラ薄切り肉・・・250g・じゃがいも・・・300g・玉ねぎ・・・1/2個・にんじん・・・1/2本・いんげん・・・8本・サラダ油・・・大さじ1・黒こしょう・・・少々Aだし汁・・・2カップ(400ml)A砂糖・・・大さじ1A酒・・・大さじ2A塩・・ [続きを読む]
  • ごぼうと牛肉の甘辛煮
  • 濃いめの甘辛味で白いご飯にぴったりの煮物。ごぼうも牛肉も下ゆでするので、アクが抜けてさっぱりした味。一度冷ましてしっかり味を含ませるので、中まで味がしみる。できたらごぼうは新ごぼうで作るとさらに美味しい。冷蔵庫で3日ほど保存可能。材料(2~3人分)・ごぼう・・・200g・牛薄切り肉・・・200gA水・・・1と1/2カップ(300ml)A酒・・・1/2カップ(100ml)Aしょうゆ・・・大さじ4と2/3A砂糖・・・大さじ4作り方1?? ご [続きを読む]
  • アスパラガスの肉巻き
  • 固めに茹でたアスパラガスに豚バラ肉を巻いて焼き、こってり甘辛ダレを絡めた一品。甘辛味が白いご飯にぴったり。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも最高。アスパラガスをさやいんげんに替えてもOK。材料(2人分)・グリーンアスパラガス・・・4~5本・豚バラ薄切り肉・・・6枚・サラダ油・・・小さじ1A砂糖、酒、みりん、しょうゆ・・・各大さじ1作り方1?? アスパラガスは根元1センチを切り落とし、根元から4センチの皮を [続きを読む]
  • 豆腐のふわふわ卵焼き
  • 豆腐とねぎを具にした卵焼き。豆腐のこくとほんのり甘い卵がとても美味しい。お弁当のおかずにもぴったり。作り置きだったら、冷蔵庫で2〜3日保存OK。材料(2人分)・卵・・・3個・木綿豆腐・・・150g・万能ねぎ・・・5本・ごま油・・・大さじ1A砂糖・・・大さじ2Aしょうゆ・・・大さじ1A塩・・・少々作り方1?? 豆腐はキッチンペーパーで包み、皿などで重石をして30分ほど水切りをする。万能ねぎは小口切りにする。2?? ボウル [続きを読む]
  • にんじんとツナのサラダ
  • にんじんのサラダといえば、真っ先に「キャロットラペ」を思い浮かべるが、これは全く甘くないにんじんサラダ。にんにくの風味がとても良いアクセントで、後を引く美味しさ。多めに作って作り置きしておいても便利。お弁当用に作るときは、にんにくは省く。材料(4人分)・にんじん・・・大1本(250gくらい)・玉ねぎのみじん切り・・・大さじ2・にんにくのみじん切り・・・小さじ1・ツナフレーク缶・・・小缶1/2個分(30gくら [続きを読む]
  • なすのシンプル漬け
  • 昆布と塩だけでつけたあっさりなすのシンプル漬け。これからなすのおいしい季節。なす本来の美味しさを一番味わえるのは、こんなシンプルなお漬物が一番!なす好きにはたまらない一品。① 昆布は1カップ(200ml)の水に浸けてふやかしておく。なすはヘタのついたまま縦半分に切る。② 昆布が柔らかくなったら水から引き上げ(浸けた水は取り置く)、キッチンハサミで細切りにする。赤唐辛子は半分に折って中の種を取り除いておく [続きを読む]
  • 豚こまと新玉ねぎの南蛮漬け
  • お安い豚細切れ肉と季節の新玉ねぎを、甘酸っぱい南蛮酢に漬け込んだ「豚こまと新玉ねぎの南蛮漬け」。新玉ねぎはみずみずしく、辛味もほとんど無いので、水にさらさずそのまま生でいただけます。豚肉は片栗粉をまぶしてカラリと揚げます。コツは丸まった豚肉を広げて片栗粉をまぶすこと。薄い豚肉のサクサク感が美味しいです!① 豚細切れ肉は大きければ、一口大に切る。新玉ねぎは縦に薄切りにする。② ボウルにAを合わせて混ぜ [続きを読む]
  • 梅煮豚
  • 梅干しの作用でびっくりするほど豚肉が柔らかく煮える梅煮豚。紅茶で煮るので、豚の脂も落ちてさっぱり仕上がります。肉の臭みもなく、とても美味しい!煮るのに時間はかかりますが、ほったらかしでできる簡単作り置き♪① 鍋にカップ4の水(800ml)を沸騰させ、紅茶のティーパックを入れて、弱めの中火で3〜5分煮出す。② 豚肉は縦半分に切って、サラダ油を熱したフライパンで強めの中火で全面こんがり焼き色をつけて焼く。 [続きを読む]
  • なすそぼろ
  • 鶏の旨味をしっかりなすが吸ったなすそぼろ。ご飯にのせて丼にしてよし、冷やしうどんやソーメンの具にしても美味しい優れもの。もちろん副菜にもぴったり。お弁当のおかずもOK。一つ冷蔵庫にあればなんでもできる万能作り置き。① なすはヘタを落とし1センチ角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。② フライパンにサラダ油を熱し、①を加えて中火で炒める。③ 玉ねぎが透明になってきたら鶏ひき肉を加えて、火が通ってポロポロに [続きを読む]
  • 煮豚
  • 豚かたまり肉をさっと焼いてから、パイナップルの入った煮汁でじっくり煮る煮豚。パイナップルの酵素のおかげで、もも肉も柔らかく仕上がります。旨味がぎゅっと濃縮された美味しさです。冷蔵庫で4〜5日保存可能。薄くカットして冷凍保存すれば、1ヶ月保存可能です。ラーメンや、冷麺、サラダのトッピングに一つ冷蔵庫にあればうれしい作り置き。① 豚肉はタコ糸で形を整えて縛り、軽く塩コショウして室温に30分ほど出しておく [続きを読む]
  • ほうれん草とツナのオープンオムレツ
  • ツナの旨味が美味しく、ほうれん草の彩りがきれいなオープンオムレツ。見た目も味もバランスの良い一品です。ほうれん草は茹でてから炒めるので、アクが抜けて溶き卵ともなじみが良くなります。冷蔵庫で3〜4日保存可能。お弁当にもぴったり。お弁当に入れるときは、早めに再加熱してから入れてください。① 卵は割りほぐす。玉ねぎは縦に薄切りにする。ツナは缶汁をきって、粗くほぐす。② ほうれん草はたっぷりの湯でさっと茹で [続きを読む]
  • キャロットラペ
  • 柑橘系の甘酸っぱさが美味しいキャロットラペ。秘密はマーマレード!くるみも入れて香ばしさも出しました。冷蔵庫で4〜5日保存可能。お弁当の彩にぴったり。にんじんはスライサーで切ると、断面がザラザラして味の含みがいいです。なければ包丁で千切りにしてもOK。白ワインビネガーが米酢で代用しても可。① にんじんは皮をむき、スライサーで千切りに切る。全体に塩を馴染ませて10分ほど置き、出てきた水気を手でしっかり絞る [続きを読む]
  • なすと牛肉のみそ炒め
  • とろけるように煮えたなすが美味しい。柔らかいなすと歯ごたえのあるピーマン!食感の違いも魅力。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったり。お弁当に入れるときは、にんにくを抜いてください。① なすは大きめの一口大の乱切りにし、たっぷりの水にさらして水気をきる。ピーマンは縦半分に切って下手とタネを取り除き、小さめの一口大の乱切りにする。にんにくとしょうがは薄切り。長ネギは粗みじんに切る。牛肉は長け [続きを読む]
  • にんじんシリシリ
  • 「にんじんシリシリ」は、千切りにしたにんじんと卵を炒めた沖縄の家庭料理。にんじんを千切りにするスライサーのことを「シリシリ」ということから名前がついた料理。甘いにんじんと卵の優しい味の炒め物です。お弁当の彩にも最適♪① にんじんは皮をむき、スライサーで千切りにする。卵は割りほぐす。② フライパンにごま油を熱し、にんじんを中火で炒める。③ にんじんに火が通りしんなりしたら、Aを加えてさっと炒め合わせる。 [続きを読む]