あけび さん プロフィール

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あけびさん: あけびとパン工房Miel Mamanの徒然
ハンドル名あけび さん
ブログタイトルあけびとパン工房Miel Mamanの徒然
ブログURLhttps://ameblo.jp/mielmamaaan/
サイト紹介文手ごねパン教室と小さな小さなパン屋さんをオープンします。毎日のパン作りを楽しんでます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供23回 / 26日(平均6.2回/週) - 参加 2018/03/27 10:25

あけび さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • マカロンカスタードパンとお教室
  • ご訪問ありがとうございますこんにちは〜Miel Mamanのあけびですここ1週間くらい体調が優れず土曜日の夜に救急で受診して昨日検査をしたのですが特に異常もなくとりあえずお薬を処方されました季節の変わり目はいつもこんな感じパン焼く元気も無かったのですが、検査の結果が異常なしだったので少し元気が出て来て、甘いパンが食べたくなり昨日久しぶりにパンを焼きました。サクッとした生地にカスタードクリームを巻き込んで、ブ [続きを読む]
  • 5月の募集内容と昨日のディナーについて
  • ご訪問ありとうございますこんばんは〜Miel Mamanのあけびです5月のお教室のメニューが出来ました。HP更新しましたのでご覧下さい5月の募集内容はこちらから編み込みのソーセージパンくるみパンライ麦とドライフルーツのクッペ日程は検討中ですが、調整させて頂く事も可能ですので下記メールアドレスまでお気軽にお問い合わせ下さい。mielmaman2018☆yahoo.co.jp昨日は娘が購入した車の納車式でした??花束と納車の記念にディー [続きを読む]
  • 自宅shopオープン
  • shopshop - 毎週金曜日だけの小さな小さなパン屋さんを自宅でopenします。食パン2種類含めて10〜15種類ぐらいのパンとスコーンを販売予定です。こだわりの材料を使用しています。粉は北海道産小麦(一部via 群馬県高崎市 高崎駅から徒歩10分**手ごねパン教室**Miel Maman* Your own website,Ameba Ownd [続きを読む]
  • ホップス山食と始めてのレッスンを終えて(ホップス山食レシピ)
  • ご訪問ありとうございますこんばんは〜Miel Mamanのあけびですホップ種がやっと完成しました〜今は冷蔵庫で眠っていますもう一度仕込みたいのですが明日は朝からレッスンなので明日に持ち越しです6日目の種を、仕込んで余った元種で山食を仕込んでみました。18時時頃仕込んだのですが、23時になっても1?位しか発酵していなくて冷蔵にしようか常温にしようか迷ったのですが結局枕元において常温発酵する事にしました。2時頃に目が [続きを読む]
  • ミックベーカーの試し焼きとホップ種と角食について
  • ご訪問ありがとうございますおはようございます。Miel Mamanのあけびです。先週末主人との龍之介とお花見に行って来ました。私の実家は井の頭公園の直ぐ近くなのでお花見はいつも井の頭公園。いせやの焼き鳥を買って、お酒を大量に持ち込んで大騒ぎこの時期になると、学生時代のやんちゃなお花見を思い出して、恥ずかしくなります友達が井の頭公園の池に飛び込んだり〜話は戻しまして、高崎には井の頭公園や上野公園のような豪華 [続きを読む]
  • パン色々とホップ種と掃き出し窓のリノベーションの事
  • ご訪問ありがとうございますおはようございます?Miel Mamanのあけびです。先日のホップ種....残念ながら失敗でしたもっとドロドロにならなくてはいけないらしいのだけど全然発酵していませんでした〜めげずにリベンジです志賀シェフのレシピの半分量で仕込んでいます。1日目良い感じですが、今朝攪拌したら、またサラサラ経過観察ですそしてリノベーションこの掃き出しの窓を販売スペースにリノベーションしました両端に2×4とラ [続きを読む]
  • ホップ種とミックを使ってみて
  • ご訪問ありがとうございますおはようございます。Miel Mamanのあけびですホップ種6日目を迎えました。泡が少ないように思いますが、どうなのでしょう〜でもプシュプシュ良い音がします。情報が少ないので、これで合っているのかどうかが分かりません 取り敢えず、今晩仕込んで明日山食を焼く予定にしています。結果はまたご報告させて頂きますね実はホップ種2回チャレンジしています。失敗と途中で放棄で今回が3回目私も志賀シェ [続きを読む]
  • パンを焼くオーブンについて〔ガス、電気、ミック〕
  • ご訪問ありがとうございますこんにちは〜Miel Mamanのあけびです。昨日念願の家庭用のデッキオーブンワールド精機のミックが我が家に来ました奥行きがありますね〜さてさて使いこなせるのでしょうか私も皆さんと同じようにミックと武蔵Filsどちらにしようかとても悩みました。結局ワールド精機さんのミックにはしましたが今でも武蔵の方が良かったかなぁと煮え切らない思いの自分がいまして〜話は変わりまして...パンを美味しく焼 [続きを読む]
  • クロワッサン折り込みブートキャンプとご近所さんのパンのパート2
  • ご訪問ありがとうございますMiel Mamanのあけびです 昨日は雪??になってしまいました私がパンの講習会に出かける時はが多い気がします1月頃ネットで色々パンの事調べていたら、「Mariage de Levain」のHPを見つけて下北沢と埼玉の大宮で講習されています。Mariage de Levainはこちらから大宮なら全然行けちゃうクロワッサンの集中レッスンの募集に直ぐに申し込みましたキッチンスタジオを借りての講習会でした。広い会場で参加者 [続きを読む]
  • 塩パンと娘とお出かけ
  • ご訪問ありがとうございますおはようございます。Miel Mamanのあけびです昨日は午前中角食と塩パンを焼きました。角食は近所の方の頼まれ物。一人暮らしのご婦人です。足が悪くてお買い物が不便との事で、私のパンを以前から応援してくれています。糖尿病があるので、お砂糖をはちみつに替えて、全粒粉入りの食パンにしました。写真撮り忘れてしまいましたそれから写真の塩パン工房openのお知らせとご挨拶に塩パン含めて2〜3種類袋 [続きを読む]
  • 角食の話
  • おはようございます。ご訪問ありがとうございますMiel Mamanのあけびです私はパンの中でも食パンが大好きです。色々試作して出来た私の食パンとても美味しいと評判が良く色々な方からご注文を頂いていました。先日..,食パン専門店「乃が美」の角食を、買って来て食べてみたところ、ふわふわで甘くて、翌日そのまま食べてもふわふわ感がまだまだ続いていて、とても美味しかったのです「乃が美の食パン 」画像はお借りして来ました乃 [続きを読む]
  • 工房の模様替えをしました
  • ご訪問ありがとうございます今日は本当に暑かったですねヒートテックとフリースコーデももう終わりかなぁ こんばんはMiel MamanのあけびですPhotoshopでチラシ製作していたのですが、ノートPCでフォトショはなかなか動かないのです。ファイルは開かないし、フリーズするし...諦めてDIYする事にしました来週末にデッキオーブンが納品されると連絡が入ったので、オーブンの棚を作りました。「簡単棚」と言うかパーツを使って2×4で作 [続きを読む]
  • パン教室のチラシ作りで1日が終わってしまいました。
  • ご訪問ありがとうございますパソコンいじってると1日があっと言う間に過ぎてしまいますねこんばんはMiel Mamanのあけびです。Photoshopちょー初心者の私が娘に教えてもらいながらやっとポスターが完成して印刷屋さんに入稿しました〜あれ?これとは少し違うかもしれませんでもこんな感じ。看板と言うか、プレートをトールペイントで描いたので、フェンスに掛けてみました。そして今日は1日チラシ作りをしていたのですが、なかなか [続きを読む]
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