ぽんきち さん プロフィール

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ぽんきちさん: かえるのひとりごと
ハンドル名ぽんきち さん
ブログタイトルかえるのひとりごと
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/kerokich/
サイト紹介文東京から軽井沢町に移住。デリショップを経営。自然、料理紹介、お気に入りのお店、森のリスの話など。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供21回 / 19日(平均7.7回/週) - 参加 2018/04/01 17:23

ぽんきち さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • Vol.3252 4月の雪浅間
  • 水曜日は毎週忙しい。先週は小諸で花見をしてから佐久で仕入れ、浅科の農家で米を買い、中棚荘で温泉に浸かり小諸のツルヤに寄ってから帰って来た。今週は松井田と前橋で仕入れ、高崎のスーパーまるおかに立ち寄ってから高速道路で軽井沢へ、最後はやはりツルヤでお買い物。... [続きを読む]
  • Vol.3251 フジグラス
  • 去年のぽんきちの誕生日に友人からグラス底に富士山が彫られているグラスを貰った。そしてこの日は料理長の誕生日に同じフジグラスに桜が散りばめられているグラス。これでペアグラスになった。赤ワインを注ぐとまるで夕陽に浮かぶ富士山の様。ありがとう!こちらぽんき... [続きを読む]
  • Vol.3250 寂しいBBQ
  • 最近は来客が多かったり、大きな予約が入ったり、何かと忙しくブログの更新が停滞しがちだ。忙しいことだけが理由ではないかもしれない。夜がめっきり弱くなってしまったのだ。2年ほど前までは寝るのはいつも1時くらい。起きるのは6時と1日を有効に使えていた。だから家を出... [続きを読む]
  • Vol.3249 ワサビの醤油漬
  • 今年は例年より二週間ほど山菜の成長も早いようです。もう軽井沢の清流ではワサビが花を咲かせています。これを茎ごとに軽く湯がいて醤油漬けにしました。鮮烈なワサビの香りと辛味軽井沢の春を告げる一品です。そのままご飯のおかずに、お酒のツマミに、そしてワサビ粥、ワ... [続きを読む]
  • Vol.3248 庭の様子
  • 今年は例年より暖かく庭の桜草の成長も早い。第一コロニーは石囲いの外まで広がっている。数年前までちょぼちょぼだったツツジの下の第二コロニーは一段と大きくなった。スミレも咲き始め。桜草に先立ちプリムラが開花。連翹も開花。雪柳はもう一息。ひ... [続きを読む]
  • Vol.3246 雑草との戦い
  • 晴れが続き、そして雨・雪。一冬を地下で過ごした雑草たちが蠢き始める季節。雑草との戦いが始まる。さて、これは何の葉っぱか判りますか?地上から出ている部分は僅か5cmほど。引き抜くとこんな。アザミです。地下にはこんな太い根が張っています。スコップの柄... [続きを読む]
  • Vol.3245 モミジの盆栽風
  • 昨夜の雨は上がりカラカラだった森も潤いを取り戻した。朝の気温は7度。暖かい。それでも明日の最低予報は−1℃。未明にまだ雪マーク有。さて、昨年自宅の庭を掃いていたら小さなモミジの芽を見つけた。面白半分に陶器に植えて見たら、これがちょっとした盆栽のように... [続きを読む]
  • Vol.3243 Out let / What?
  • 2連休と取って東京に行ってきた。安中はコブシも桜も満開。藤岡を過ぎると花はレンギョウ、雪柳に変わり東京に近づくと法面の花はすでにヤマブキになっていた。知らぬ間に関東平野は春爛漫だった。昨日の夜帰軽した。そして今朝の軽井沢は氷点下だった。あったかくなった... [続きを読む]
  • Vol.3242 制作裏話
  • 昨日はエイプリルフール。引っかかってくれた方ありがとうございます。りすどんに騙されるなんてホントにおめでたい(笑)今日は制作裏話。実は昨日の一連の写真を撮るのに毎朝6時に起きてチャンスと待つこと3日。なかなか良いショットが撮れませんでした。撮れる写... [続きを読む]
  • Vol.3241 りすどんの恩返し
  • 野鳥のために置いたエサ台にりすが初めてやってきたのが2009年4月3日。森のりすどんとの付き合いはこの日から始まった。かれこれ9年目になる。この間何世代か入れ替わりつつも、よほどのことが無い限りヒマワリの種や胡桃を欠かさず与えてきた。なのにどのりすどんも... [続きを読む]
  • Vol.3240 ほうれん草のカリー
  • 春休みも終盤。東京のお花見も一段落の今週末は軽井沢へのお客様も増えて来ると思います。今日のけろけろキッチンのお勧めはほうれん草のカリー=540円です。ほうれん草はスパイスとの相性もよく、食べると元気になります。今日のカリーはお肉の入らないベジタリアン。代わり... [続きを読む]
  • Vol.3239 ウェルカムな季節
  • 先日軽井沢の3月は「再会の季節」と書いた。お客様との再会もさる事ながら、冬の間約2ヶ月を東京や海外で過ごす我々にとって久々に地元の友人たちとの「再会」も楽しみのひとつだ。再会と言う言葉は言い換えると「飲み会」となる。毎週のように再会を口実祝宴が繰り広げられ... [続きを読む]
  • Vol.3238 初BBQ
  • 昨日は20度越えの暖かさ。おかげで庭の草むしりや木の植え替えなど終日外仕事で汗をかいた。この陽気ならひょっとしてBBQもできるか? fbで声をかけたらたまたまお休みだったお友達がやってきた。少し早め5時半からのソトゴハン。スーパー・デリシアでお肉を買ってきても... [続きを読む]
  • Vol.3237 けろけろガーデン
  • 彼岸も過ぎ日に日に暖かくなってきたので、満を持して店の花壇に花を植えることにした。花を植える前の看板周り。去年の10月に植えた風知草も枯れ、表面には落葉松の葉が積もっている。手始めに植えたのはビオラ。寒さに強く、6月くらいまで花が楽しめる。もうすぐ風... [続きを読む]
  • Vol.3236 移転一周年
  • 早いもので昨年3月25日に中軽井沢駅前から移転して1年。当初はバタバタだった新店舗での営業にも慣れ、冬休みも例年通り2ヶ月取り終えた。3月はゴールデンウィークから始まるピークシーズンまでの充電時間だ。出来るだけ多くの新商品を生み出し、新しい挑戦をしてゆこうと思... [続きを読む]
  • Vol.3235 麦の香り
  • 群馬県長野原町の八ッ場ダムの建設地の当に展望台の真下に「麦の香り」と言ううどん屋さんがある。以前svetlaさんがオススメしていたので是非行きたいと思っていたが、如何せん水曜定休。冬休み中にやっと食べに行くことが出来た。こちらぽんきちが注文した「野菜天ぷらのぶ... [続きを読む]
  • Vol.3234 特製グラタン
  • 東京では桜も咲いているらしい。こちら、水曜日の雪がまだ残るものの、快晴。でも桜が咲くのは4月下旬。そして新緑は5月、、、。本当の春はまだまだだなぁ、、、、。さて、世間は卒業、卒園、春休み真っ只中。町内の他県ナンバー車も増えてきました。そこで、けろけろキ... [続きを読む]
  • Vol.3233 雪かき
  • 結局昨日の雪は昼前から降り始め今朝未明まで降り続いた。一度にこの大雪を除雪するのは大変なので昨日は仕入れの後に駐車場の雪掻きをした。昨日の午後の時点で12cmほどか。昨日は町内至る所で事故とエンコ。ゆめゆめノーマルタイヤで軽井沢には来ないように!二人... [続きを読む]
  • Vol.3232 お鍋はいかが?
  • 春分が近くなりだいぶ暖かくなりました。とは言え明日明後日と雪の予報が出ています。油断がなりません。さて、寒い日はなんと言っても鍋料理です。けろけろキッチンではご覧のように6種類の鍋料理のお持ち帰りができます。別荘で鍋をやると食べる量より余る食材の方が多く... [続きを読む]
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