はりねずみ さん プロフィール

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はりねずみさん: きょねん何食べた?
ハンドル名はりねずみ さん
ブログタイトルきょねん何食べた?
ブログURLhttp://hedgehogsroom.seesaa.net/
サイト紹介文毎回夕飯の献立に悩むので、一年前の献立を振り返りついでに記録しています。関連レシピのリンク付き。
自由文和食を中心に旬の魚と野菜多めで油少な目、一汁三菜おいしいヘルシー家庭料理を目指してます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供130回 / 229日(平均4.0回/週) - 参加 2018/04/02 12:31

はりねずみ さんのブログ記事

  • 11月21日の献立(銀杏の炊き込みごはん)
  • ■ブリの味噌漬け焼き(ブロックリー)△揚げボールと根菜の煮物(大根・レンコン・人参・コンニャク)△長芋と大葉の和え物▼油揚げ・シメジ・水菜の味噌汁◎銀杏の炊き込みごはん------------------------------銀杏にブリに根菜。秋ですね〜。(*^v^*)と思ったら、ビールは既に「冬物語」だった。( ̄▽ ̄;)ブリの味噌漬けレシピはこちらから。↓3月31日の献立(鮭の味噌漬け焼き)揚げボールと根菜の煮物は、鶏肉で作れば筑前煮 [続きを読む]
  • 11月17日の献立(長芋とキノコのバター炒め)
  • ■サバのピリ辛味噌煮(ショウガ・ゴボウ)△長芋とキノコのバター醤油炒め(エリンギ・長ネギ)△オクラとメカブの和え物(削り節)▼春菊・シメジ・長ネギの味噌汁◎白米-------------------------------サバの味噌煮は、3月以来。定番だから作ってそうで、意外に作ってないのねー。(~o~)関連レシピもこちらから。↓3月27日の献立(サバの辛味噌煮)長芋のバター炒めと、お味噌汁とで、キノコと長ネギがかぶってるなぁ〜。( ´△ [続きを読む]
  • 11月16日の献立(豚しゃぶ肉とゴボウの味噌煮)
  • ●豚しゃぶしゃぶ肉とゴボウの味噌煮(エノキダケ・長ネギ)△レンコンと桜エビの炒め物△春菊の辛子和え(カニカマ)▼油揚げ・ジャガイモ・ワカメの味噌汁◎雑穀米------------------------------寒くなってくると出て来る、「小鍋仕立て」です。o(^-^)o(いわゆる)お鍋にしちゃうと、量が多くて食べすぎたり、食べるのに時間がかかるので、平日には向かないですよね…。小鍋仕立てにすると、温かさもキープできるし、普段の煮 [続きを読む]
  • 11月15日の献立(サンマの梅しそロール焼き)
  • ■さんまの梅しそ&チーズしそロール焼き(大葉)△カボチャの煮付け△セロリの浅漬け(人参・赤唐辛子)▼豆腐・エノキダケ・ワカメの味噌汁◎白米-----------------------------イワシでも定番の「梅しそロール」です。(*^v^*)関連過去記事:6月9日の献立(イワシの梅しそ巻き焼き)秋も深まると生サンマが安くなって、この日は3尾も買ったので、一尾をチーズしそロールにしました。(=゚ω゚)ノ本当はプロセスチーズのような、溶け [続きを読む]
  • 11月14日の一人ご飯(XO醤焼きそば)
  • ◎海鮮XO醤焼きそば(シーフードミックス・鶏肉・シメジ・モヤシ・レタス)△キュウリとカイワレ大根のゴマドレサラダ▼ワカメスープ(市販品)--------------------------写真が縦長〜い。(@_@;)(笑)いただいたXO醤がまだ余っていて、どうしようと調べてみたら、焼きそばが良いらしいということで。安くて少量のシーフードミックス(冷凍)を買って、ちょこっと残って冷凍しておいた鶏モモ肉。残ってた野菜を適当に入れて、でき [続きを読む]
  • 11月13日の献立(生鮭レシピのまとめ)
  • ■秋鮭とキノコのバターポン酢ソテー(シメジ・エリンギ・エノキダケ・ニンニク・大葉)△キャベツとベーコンの煮物△オクラ納豆▼厚揚げ・カボチャ・玉ネギの味噌汁◎雑穀米----------------------------------写真を大きくしたら、なんだかピンボケに見えるのですが。ブログの設定が良く分かってません…。(>_主菜は、1か月を置いての再出。↓10月4日の献立(鮭とキノコのバターソテー)ここ数年、秋生鮭は高価になってて、1年に [続きを読む]
  • 11月9日の献立(厚揚げのおろし煮)
  • ■アジの刺身(大葉・大根・カイワレ大根)■アジのなめろう(ショウガ・長ネギ・大葉)△厚揚げと大根の葉のおろし煮(大根)△赤ピーマンの塩昆布和え(白ゴマ)△イカ明太子(市販品)△大根の葉のふりかけ(作り置き)▼ジャガイモ・玉ネギ・シメジの味噌汁◎白米-------------------------なめろうは頻出レシピですねー。(*^v^*)関連過去記事:3月6日の献立(アジのなめろう)↑ヒカリモノ好き。('◇')ゞ豆腐系&大根のレシピ [続きを読む]
  • 11月7日の献立(豚モツの煮込み)
  • ●豚モツ煮(大根・人参・コンニャク・ニンニク・長ネギの青い部分・ショウガ)△アスパラとトマトの玉子炒め(削り節)△キュウリのキムチの素和え(カイワレ大根)▼サツマイモ・玉ネギ・エノキダケの味噌汁◎雑穀米------------------------寒くなると食べたくなるモツ煮〜。(。・ω・)ノ ♪本当は牛モツ煮の方がもっと好きだけど、牛モツってスーパーに売ってないよね!?(味付けされた「こてっちゃん」はあるけど…)牛モツは、 [続きを読む]
  • 11月6日の献立(大根の葉のふりかけ)
  • ■サンマの塩焼(大根)△キャベツとベーコンの煮物(エノキダケ)△ナスのコチュジャン和え(ニンニク・ショウガ・長ネギ)△アボカド納豆(玉ネギ)△大根の葉のふりかけ(削り節)▼ジャガイモ・玉ネギ・三つ葉の味噌汁◎白米------------------------なんか小鉢が多いですね。('◇')ゞ(メインのサンマの塩焼がシンプルなので…)珍しく大根に立派な葉が付いてました。最近は珍しいですね。(*'o'*)葉っぱが付いてると、そっち [続きを読む]
  • 11月2日の献立(柿なます&人参チクワ煮)
  • ●豚肉と長芋のオイスター炒め(エリンギ・ピーマン・ニンニク)△大根・人参・チクワの煮物(昆布・赤唐辛子)△柿と大根のなます▼豆腐・シメジ・長ネギの味噌汁◎白米------------------------種無し柿が安くなると一度は作る、なます。人参と違って甘いので、酢の物でも食べやすいです。(*^v^*)チクワと薩摩揚げ。いつもどっちにしようか悩みます。どちらも、冷凍してもあまり味が落ちないのでカマボコより便利かと。(`・ω・ [続きを読む]
  • 11月1日の献立(サンマの味噌煮)
  • ■サンマの味噌煮(ショウガ・長ネギ)△レンコンのきんぴら(人参・赤唐辛子・白ゴマ)△豆苗とカニカマのポン酢和え▼油揚げ・里芋・シメジの味噌汁(三つ葉)◎雑穀米-----------------------しばらくの間、写真と献立のみの掲載です。余裕ができたら関連レシピなども追記したいです。(;´д`)にほんブログ村にほんブログ村↑ して応援お願いします。(´∀`)(ブログ村のランキングに反映されます) [続きを読む]
  • 10月31日の献立(ゴボウ入り肉豆腐)
  • ●ゴボウ入り肉豆腐(牛小間切り肉、三つ葉)△レンコンの味噌バター炒め(小ネギ)△大根と人参の浅漬け(赤唐辛子・柚子の皮)△長芋とろろ(青海苔)▼ナス・玉ネギ・シメジの味噌汁◎白米------------------------しばらくの間、写真と献立のみの掲載です。余裕ができたら関連レシピなども追記したいです。(;´д`)ゴボウはピーラーで10〜15cmの薄切りにしています。すぐ煮えるし、食感がおもしろいです。(^q^)にほんブログ村 [続きを読む]
  • 10月30日の献立(ブリあら大根煮)
  • ■ブリのアラと大根の煮物(ショウガ)△ベーコンと豆苗のニンニク炒め(シメジ・赤唐辛子)△カリフラワーのカレーマヨ和え▼油揚げ・ジャガイモ・玉ネギの味噌汁◎雑穀米------------------------しばらくの間、写真と献立のみの掲載です。余裕ができたら関連レシピなども追記したいです。(;´д`)ブリ大根を、ブリのアラで初めて作ったのは、この漫画を見て。↓きのう何食べた?(1) (モーニングコミックス)よしながふみさん [続きを読む]
  • 10月27日の献立(モウカサメのフライ)
  • ■モウカサメのフライ(レタス・トマト・パセリ・粉チーズ・レモン)+タルタルソース(玉子・玉ネギ・レモン)△里芋とマイタケの煮物(小ネギ)△2色ピーマンの塩昆布和え(赤ピーマン・白ゴマ)▼豆腐・オクラ・シメジの味噌汁◎白米------------------------しばらくの間、写真と献立のみの掲載です。余裕ができたら関連レシピなども追記したいです。(;´д`)関連過去記事:6月19日の献立(アジフライ&タルタルソース)↑作 [続きを読む]
  • 10月26日の献立(鮭のXO醤炒め)
  • ■鮭のXO醤炒め(玉ネギ・ピーマン・エリンギ)△ゴボウとコンニャクの炒め煮△カブの浅漬け(柚子の皮)△オクラ納豆▼油揚げ・カボチャ長ネギの味噌汁◎白米------------------------しばらくの間、写真と献立のみの掲載です。余裕ができたら関連レシピなども追記したいです。(;´д`)XO醤は、中国(香港)でも高かったです…。 (;一ω一||)------------------------2018年11月9日関連レシピ追記しました。\(^o^)/---------- [続きを読む]
  • 10月24日の献立(鶏とセロリのレモン炒め)
  • ●鶏モモとセロリのレモン炒め(赤ピーマン・ショウガ)△サツマイモ煮△アスパラとコーンのゴママヨ和え(カニカマ)▼油揚げ・カブ・カブの葉の味噌汁◎五穀米-----------------------しばらくの間、写真と献立のみの掲載です。余裕ができたら関連レシピなども追記したいです。(;´д`)関連過去記事:3月9日の献立(豚肉とセロリの春雨炒め)↑こちらは豚肉で砂糖・醤油味。にほんブログ村にほんブログ村↑ して応援お願 [続きを読む]
  • 10月23日の献立(具だくさん豚汁)
  • ■アジの塩焼(焼きアスパラ・大根おろし)△ツルムラサキのオイスター炒め(シメジ)△セロリの浅漬け(赤唐辛子)▼豚汁(豚肉・ゴボウ・大根・豆腐・ジャガイモ・玉ネギ・人参・長ネギ・コンニャク)◎白米------------------------あ、「とれたてホップ」だ〜。(*^o^*)「秋味」に続き、秋(晩秋?)を感じさせる、キリンビールの季節ものです。キリンビール(一番搾りとれたてホップ)↑日本産(岩手県遠野市)のホップを使用 [続きを読む]
  • 10月20日の献立(紫玉ネギのポン酢醤油がけ)
  • ●豚軟骨ソーキの味噌煮(大根・コンニャク)△ツルムラサキと桜エビの炒め物△紫玉ネギのスライスポン酢(削り節)△ニラ納豆▼カボチャ・シメジ・玉ネギの味噌汁------------------------軟骨ソーキのレシピは過去記事から。↓8月18日の献立(豚軟骨と大根の煮物)4月7日の献立(豚軟骨の味噌煮)ツルムラサキのレシピを載せようと思ったら、過去記事にありました。(^_^;ゞ8月10日の献立(ツルムラサキのオイスター炒め)↑ツル [続きを読む]
  • 10月19日の献立(サンマの竜田揚げ)
  • ■サンマの竜田揚げおろしポン酢(シシトウ・カボチャ)△白菜ベーコン煮(エノキダケ)△ニラとモヤシのラー油和え△山芋の浅漬け(市販品)▼豆腐・ナメコ・長ネギの味噌汁◎白米------------------------うーん、振り返ってみると、献立として、揚げ物にラー油和えって、ちょっと油過多ですかねー。(→o←)ゞサンマの刺身、塩焼、味噌煮と来て、立田揚げです〜。ヽ(・∀・)ノおろしポン酢で、少しさっぱりと。まあ、下味ついて [続きを読む]
  • 10月17日の献立(豚肉とシシトウの味噌炒め)
  • ●豚肉とシシトウの味噌炒め(玉ネギ)△シイタケ焼き3種(ニンニクパン粉焼き・マヨ七味焼き・素焼きおろしポン酢)△白菜のツナ缶煮(エノキダケ)△ツルムラサキの柚子胡椒和え▼油揚げ・ジャガイモ・豆苗の味噌汁◎雑穀米------------------------シシトウ(獅子唐・しし唐辛子)と言えば、天ぷらや焼き鳥屋の串焼きが定番だけど、自宅ではピーマンと同じように、味噌炒めとか、焼くか素揚げして付け合わせかな〜!?(~o~)ピ [続きを読む]
  • 10月16日の献立(鯛のかぶと煮)
  • ■鯛の頭の煮付け(ブロッコリー)△豆苗のニンニク炒め(エリンギ・赤唐辛子)△キュウリと大根のキムチの素和え△アボカド納豆(玉ネギ)▼豆腐・ナメコ・長ネギの味噌汁◎白米-----------------------鯛の「尾頭付き」ではなく、「頭」のみ。(^o^;)身より安く手に入るけど、下処理が面倒かな〜、と思い敬遠していましたが、さらに半額になって、時間もあったので、チャレンジしてみました。思っていたより簡単で、味もしっかり [続きを読む]
  • 10月13日の献立(白菜の中華炒め)
  • ■ブリのおろし煮(大根・小ネギ)△白菜とモヤシの中華炒め(人参・エリンギ・ニンニク)△タコとキュウリの豆板醤和え(長ネギ)▼油揚げ・ジャガイモ・サヤインゲンの味噌汁◎雑穀米------------------------↓再出レシピはこちらから。6月26日の献立(ブリのおろし煮)9月15日の献立(タコとキュウリの豆板醤和え)タコが頭から足になったわ。(*'0'*)(笑)白菜って、スープか煮物ばっかりだなぁ…。和え物(漬物)にしても量 [続きを読む]
  • 10月12日の献立(カキとホウレンソウのオイスター炒め)
  • ■カキとホウレンソウのオイスター炒め(人参・ショウガ)△カボチャの甘煮(サヤインゲン)△オクラ納豆▼ナス・玉ネギ・シメジの味噌汁◎雑穀米------------------------この冬(秋)、初牡蠣〜。ヾ(≧ε≦)ノこのブログで「カキ」と検索すると、ほぼ「カキナ」が引っかかっちゃう。σ(^◇^;)(だって、漢字書けないし…)カキにオイスターソース。鉄板の組み合わせですね。(豆腐に醤油、みたいなもの!?)ホウレンソウのほか [続きを読む]
  • 10月10日の献立(アジのレンジ蒸し)
  • ■アジの塩ニンニク蒸し(モヤシ・長ネギ)△ナスとピーマンの味噌煮△ホウレンソウのゴマ酢和え(人参)△長芋とろろ(青海苔)▼厚揚げ・シメジ・ワカメの味噌汁◎白米------------------------10月10日って、今は祝日じゃないのよね〜。って、まだ慣れてない。( ̄▽ ̄;)このアジ料理は、あんまり覚えてない…。(^o^;)塩焼じゃ、なんとなくつまらないので、フライパンで塩をしたアジの表面をソテーして、耐熱皿に長ネギとモヤシ [続きを読む]
  • 10月9日の献立(ブロッコリーと玉子のサラダ)
  • △生ハム(紫玉ネギ・ヤングコーン・オリーブ)△クリームチーズ&トマト△ブロッコリーと玉子のサラダ(トマト・カニカマ)●ベーコンソテー(ジャガイモ・エリンギ)◎スパゲッティ・アラビアータ(市販ソース)------------------------たまぁに出て来る、休日の洋食献立です。(*^v^*)このときは、オリオンのクラフトビール「琉球セゾン」を見つけたので、カヴァも買って合わせました。(うちは、華やかなエールビールなどは、 [続きを読む]