Shousei さん プロフィール

  •  
Shouseiさん: 紅茶はいかが? Y’s Tea Bar
ハンドル名Shousei さん
ブログタイトル紅茶はいかが? Y’s Tea Bar
ブログURLhttps://ameblo.jp/ysteabar8/
サイト紹介文紅茶の事、お菓子の事、キッチンの事を綴っていきます。 たまにはレシピも。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供15回 / 11日(平均9.5回/週) - 参加 2018/04/16 11:36

Shousei さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • おうちごはん会
  • 〜料理の事〜おもてなしの際の簡単メニューお客様がいらっしゃることが多々あるお家メニューに迷う方々とおもてなしのメニューを作りました。小さな集り「おうちごはんの会」4名参加お料理6品とデザートミニスコップケーキ楽しい会でした。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 簡単、美味しいアイスティー
  • 〜紅茶の事〜マリアージュフレールのアイスティーです。これからの季節はアイスティーを飲む機会が増えてくると思います。マリアージュフレールの「SAHARA 」サハラベースはルイボスティーそして、ミントやローズがブレンドされています。蓋で茶葉をはかります。付属のお茶パックに茶葉を入れて水出しです。スッキリさっぱり飲めます。美味しいです。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 代官山のカフェ
  • 〜カフェの事〜オシャレな街 代官山季節の変わり目洋服や雑貨を見ながら歩く街。カフェもたくさんありますね。カフェ ミケランジェロ老舗のカフェです。私はクレームブリュレずいぶん前に大ヒットしたフランス映画「アメリ」で大ブームになりました。こちらはフランス、 モンマルトルにある「レ・ドゥー・ムーラン」映画の舞台になったカフェ「アメリ」の影響でフランスに憧れました。とりあえず、スプーンでカンカンと叩いてみて [続きを読む]
  • 紅富貴
  • 〜和紅茶の事〜紅富貴(べにふうき)は紅茶の品種です。この紅富貴が大好きで静岡の丸子(まりこ)紅茶をお取り寄せしております。村松二六さんの紅茶丸子紅茶私はしっかり蒸らして(4分半くらい)いただきます。とても飲みやすくもちろん、2杯目もどうぞ。ポットは南部鉄器内側はホーロー加工です。ティーカップは備前焼にほんブログ村 [続きを読む]
  • 英国菓子大好評!
  • 〜お菓子の事〜気温が高くなってきましたね。このようなときに喜んでいただけるお菓子。紅茶にピッタリの英国菓子。英国レモンケーキみなさんご存じのウィークエンドみたいでしょ…?ちなみにウィークエンドシトロンもよく作ります。違いは英国レモンケーキはバターケーキです。作る際、柔らかいバターからスタート。ウィークエンドは卵を混ぜ始めてスタート。レモンの風味をふんだんに出したい方は冨澤商店のうめはら刻みレモン [続きを読む]
  • カトラリー②
  • 〜カトラリーの事〜今回は、やっと見つけたお気に入りのカトラリーのお話です。食事の際、お肉を切るときスパッと切れるといいなぁ…と探しておりました。オシャレだけど切れ味が納得いなかなかったり、手にしっくり馴染まなかったり…。ライヨールのカトラリーライヨール気持ちいいくらいスパッとお肉が切れます。こちらは、同シリーズのカクテルフォークアヒージョの時に使ったり大きめの果物に使ったり。我が家はステンレスで [続きを読む]
  • 好みのカトラリー
  • 〜カトラリー〜ティータイムの時はいつもカップ&ソーサーです。マグカップは朝食の時だけ。(マグカップにコースターを敷きたくないだけなのです??)ケーキをいただくときもしっかり重みのあるカトラリーを使いたいと思っています。クリストフルのマルリー。ずっしりしてとても使いやすいケーキナイフとフォーク。こちらは毎日登場。フランクにケーキや果物が食べられます。ココがナイフの代わり。ひと口サイズに切れて使い勝手が [続きを読む]
  • ジャンピングしない紅茶
  • 〜紅茶の事〜紅茶を美味しく淹れる…「ジャンピング」をしっかりしないと…と思っていませんか?さて、前回ご紹介したマリアージュフレールの紅茶。ジャンピングは不要です。更に言うとボコボコ沸騰したお湯で勢いよく…ではなくゆっくり静かに淹れてください。ウェディングインペリアルの場合は蒸らす…ではなく4〜5分くらいゆっくり待ってくださいね。ジャンピング不要な紅茶はコットンフィルターを使ったり茶漉しのポットを使 [続きを読む]
  • お菓子なくても満足する紅茶
  • 〜紅茶の事〜紅茶をいただくときお菓子がなくてもとっても満足?の二つの紅茶をご紹介します。ひとつは、マリアージュフレールのアメリカンブレックファストナッツの香りもいいししっかりミルクを入れることで満足できる紅茶です。もうひとつは、マリアージュフレールのウェディングインペリアルキャラメルのような香りたっぷりのミルクで。ミルクティーがのみたい方オススメいたします。次回はこちらのおいしい淹れ方を書いてみ [続きを読む]
  • 銀座の一人ランチはココ
  • 〜銀座のお店〜大好きなお店。銀座で一人の際は必ずココに寄ります。なんといってもランチ時。玉子サンドがおいしい??銀座ウエスト今回は初めて「ハンバーグサンド」を注文してみました。薄切りでカリッと焼いたパンにしっかりした味のハンバーグ。りょうもちょうどいい。ロイヤルミルクティーも注文。こちらのお店は清潔感にあふれ静かに過ごせるので気に入っています。 [続きを読む]
  • パン作りの一日
  • 〜パンの事〜朝食はパン夕食もほぼパンパンはきちんと習ったことはありませんがよく作ります。ホームベーカリーで生地作り。あとは好きなように形を作って焼きます。コッペパンは便利!なんでも挟めばしっかり朝食丸パンは夕食に登場。ワインと一緒に必ず必要??急の来客にも対応できるようまとめて作りました。天気の悪い日曜日には絶好のパン作りの日。 [続きを読む]
  • やかんが好き
  • 〜やかんの事〜今、やかんを使っていますか?持たない方、多いですね。短時間でお湯が沸く電気ポットが人気です。しかし、紅茶を入れる際に酸素をたっぷり含ませたお湯を使いたいのでやかんは必須だと思っているのです。さて、我が家のやかん。こちらは野田琺瑯のやかん。様々な色があってかわいい。出しっぱなしでもいい感じ。あっという間にお湯が沸きます。ただ、持ち手が熱い。素手では持てない。こちらも野田琺瑯。黒でカッコ [続きを読む]
  • お手軽英国菓子
  • 〜紅茶の事〜英国菓子で、お鍋で作る簡単なお菓子があります。バターやシュガー、牛乳やスパイスを鍋で煮てドライフルーツや粉類を加えて混ぜる。あとは、低めのオーブンで焼くだけ。素朴なブレッド朝食でもいただけます。ティーカップはスポードのカミラブルースポードのティーセットは大人気です。 [続きを読む]
  • シナモンの香りで癒される
  • 〜紅茶の事〜紅茶の香りは、忙しない日常に欠かせないもの。こんにちは。ガラスの彫刻をしているShouseiです。日常を綴っていきます。よろしくお願いいたします。ニューヨークからの紅茶。はじめましていただいたときはシナモンの香りが強くてビックリ??でもでもクセになるHARNEY&SONSのHOT CINNAMON SPICEティーバックはしっかり蒸らしたっぷりのミルクが美味しい!こちらの紅茶のファンは、多いですね。ティーカップはアラビ [続きを読む]
  • 過去の記事 …