Shousei さん プロフィール

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Shouseiさん: 紅茶はいかが? Y’s Tea Bar
ハンドル名Shousei さん
ブログタイトル紅茶はいかが? Y’s Tea Bar
ブログURLhttps://ameblo.jp/ysteabar8/
サイト紹介文紅茶の事、お菓子の事、キッチンの事を綴っていきます。 たまにはレシピも。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供153回 / 163日(平均6.6回/週) - 参加 2018/04/16 11:36

Shousei さんのブログ記事

  • 大人のサロンコンサート
  • 〜音楽キーボードの事〜大人の音楽キーボードサロンコンサート&勉強会日にちが近づいてきました。音楽やってみたいな、以前、やっていたピアノやエレクトーン弾いてみたいな、でも、続けられるかな〜なんて一歩がなかなか踏み出せない〜そんな方はキーボードから始めてみては?今週、我が家でサロンコンサート&勉強会が開催されます。40代から80代まで。キーボード愛好者が曲を披露したり先生の様々な音色を間近で感じたり。その [続きを読む]
  • 寝る前にハーブティー
  • 〜ハーブティーの事〜夕食後はカフェインの入ったお茶は飲みません。ゆっくりとソファーでハーブティー。だいたい、ミントティーなのですが、先日、カレルチャペック紅茶店にてハーブティーを購入。Good Night Herbリンデンやミントカモミールなど、リラックス効果のあるハーブがいっぱい。これはいいはず…はい!間違いなかったです。ぐっすり?????朝まで深い眠り…目覚めが良かったです(*^O^*) [続きを読む]
  • 深大寺散歩
  • 〜休日の楽しい事〜朝食の時、天気もいいし…深大寺でお蕎麦を食べてこよう!っと…。朝食時に昼食の予定ですf(^^;「深大寺門前そば本舗」深大寺から少し離れておりますがここへ。とにかく美味しい??美味しい??美味しい??また、安い??安い??安い??ここのそば稲荷(¥70)がとても好き。食後は深大寺へ。鬼太郎茶屋は大人気でした。 [続きを読む]
  • ブラムリーアップル
  • 〜りんごの事〜ブラムリーアップルは英国生まれ英国菓子や料理で使われます。果物として食べられませんが料理には??加熱すると溶けます。あっという間にジャムが出来ます。イチョウ切りにして砂糖をまぶす。しっとりしたらレモン汁を少々レンジで2分混ぜて更にレンジで7分ジャムの出来上がりです。これから、長期保存用に白ワインで煮ます(*^O^*) [続きを読む]
  • トゥオキオのティーセット
  • 〜ティーセットの事〜大好きなティーセットです。アラビアのトゥオキオシリーズなんと言っても形が可愛いポット一般のティーカップでは、約8杯分の紅茶が入ります。北欧食器はあたたかい雰囲気抜群。「かもめ食堂」で一気にブームとなりました。私も大好きな小林聡美さんが出ていましたので何度も観ました。ティーカップも大きめで250mlくらい入ります。たまに、スープカップにしてしまう事も。これから肌寒くなってくると出番が [続きを読む]
  • 紅茶の研究会
  • 〜紅茶の事〜今年、ティースタイリストになった方々の会。第3回ティースタイリスト研究会。ティーテイスティングをしながらそれぞれの紅茶の特徴を再確認。好みの紅茶を作るため複数の茶葉をミキシング。グループに分かれて物語を作りながらオリジナルティーを作っていただきました。Aグループの紅茶は「月夜」Bグループの紅茶は「カナディアンブリーズ」複数の茶葉でのミキシングの割合蒸らし時間の調整ライトに仕上げるかストロ [続きを読む]
  • ティーカップ
  • 〜ティーカップの事〜ティーカップもグラスもワイングラスも。キュンキュンするくらい好きです。少しずつ集めてきたティーカップも「ちょっとのお茶の時間」に様々登場。実はヴィンテージ物はキュンときません。どちらかと言うと新しいものが好き。和ものも好きです。その土地ならではのもの。備前焼はあたたかさや手触りが好き一年に一度お会いする作家さん。益子焼きはお気に入りの作家さんのもの。ガラスのカップは沖縄の琉球 [続きを読む]
  • ガラスのカップ
  • 〜好きなカップの事〜持ち手が可愛いでしょ??一目みて気に入ったカップ。ソーサーもありますが、あまり使っていません。このカップにはコースターが合うのです??しかし、これが何処で売っているのかがわかりません。沖縄のガラス工房なのですが。夜はゆっくりこのカップでハーブティーを飲んでいます。 [続きを読む]
  • おうちの中の見直し
  • 〜確認の事〜驚きの台風のあとは、北海道の大きな地震。家族で知り合いにご無事なのかと確認をとっています。これから、雨降るようですのでお気をつけて。我が家はオール電化。災害時の停電は困ってしまいます。対策としてすぐ出せるところにカセットコンロカセットボンベも数本常備。冷凍庫にはコンソメで煮た野菜スープがいつも入っています。普段はそこへ豆乳足したスープを作ったり、カレー粉入れたりして使いまた、まとめて [続きを読む]
  • 大切な人の誕生日
  • 〜誕生日の事〜義母の誕生日です。義母は毎年毎年とてもうれしそう。孫たちからのラインメッセージもたくさん返信しています。私がお嫁に来てからずっと誕生会をしています。そもそもお祝い事が好きな一族です。こんな毎年だとプレゼントに困ります。数年前からはお食事に決めまして今回は銀座でお寿司です。とても嬉しそうで笑いっぱなしの義母をみて皆が健康でいる幸せを実感です。週末に義実家に行くので好きなモンブランを作 [続きを読む]
  • 出汁
  • 〜出汁の事〜大事なお勝手仕事のひとつ。出汁をとること。私のやり方は簡単ですがとても美味しい出汁が取れます。朝食のあと片付けの際にやること。ガラス容器に水、昆布(利尻)、煮干しを入れ冷蔵庫へ。上から覗くとこんな感じです。夕方になり、夕食の仕度の際これを鍋に移し手作り鰹パックを入れ弱火で15分終了〜家族が必ず食べるお味噌汁をつくります。手作り鰹パックとは、大きめの麦茶パック袋に鰹節をつめるだけ。時間があ [続きを読む]
  • タピオカミルクティー
  • 〜ミルクティーの事〜近所の友人と地元イタリアンでランチ。彼女は、パン教室の先生。食にもお酒にも興味あるフラッと出掛けられる存在です。ランチのあと、あの大人気だった(?)「春水堂」へ。夏の間の行列はすごかったです。今は待ち時間ありません。定番タピオカミルクティー。タピオカが美味しいですね。タピオカ好きとしては、Good!ミルクティーは甘いです。こちらは自家製です。 [続きを読む]
  • さくらももこさん
  • 〜本の事〜先日、さくらももこさんが天国へ。ちびまる子ちゃん日曜日の6時にテレビを楽しんでいました。もう、10年以上前の事ですが、息子が中学生のころ毎朝、「朝の読書時間」があり、その頃、ボールばかり追いかけていた息子は読書が苦手。なんとなく過ごしていた読書の時間。ある日、「これ、読んでみたら?」と、さくらさんの本。ちびまる子ちゃんをマンガではなく文字にした本。とても面白く朝読書の静かな時間にもつい、「 [続きを読む]
  • 洗濯機の掃除
  • 〜洗濯機の事〜ちょっとひと息いれてからのお話。自家製のハーブコーディアルを使ったセパレートティー。さて、洗濯機の掃除。今は、洗濯槽クリーナー等が販売されており、それらを使って手軽に掃除ができますね。我が家は「斜めドラム」が出て購入しましたがドラム式の洗濯機が我が家のスタイルに合わず縦型の洗濯機にしました。洗濯槽はマメに掃除しています。が、なんとなく匂う…。気がする。ホースを外しパイプユニッシュを [続きを読む]
  • 缶詰め料理レッスン
  • 〜おうちご飯レッスン〜不定期に時短、簡単料理を作るおうちご飯レッスンを行いました。7名が参加してくださいました。テーマは「缶詰め料理」先付からスープ最後のデザートまで。意外と様々バリエーションが楽しめる缶詰め。サバ缶はもちろん、秋刀魚缶イワシ缶ビーツ缶ミックスビーンズ缶コーン缶小豆缶これらが次々料理に変わっていきます。おうちに帰って即、できますね。今日は「防災の日」便利な缶詰めを使ってみましょう。 [続きを読む]
  • 東京駅近レストラン
  • 〜友人との事〜友人と4人で久しぶりに会いました。場所は東京駅ステーションホテルエノテカノリーオ写真はHPよりとてもお店の方は親切です。お味も良く楽しい時間が過ごせました。ご一緒したのは、着物の先生や紅茶の先生絵付けの先生皆さん、大活躍の先生方。偶然の出会いから不定期に会っている4人ですが、話はたくさん!だいたいひとつのお店で終わらず次へ??常に前向きに目標を持って(*^^*)でも弱音もちょっぴりそんな話が [続きを読む]
  • 丁寧なパンレッスンに感謝です。
  • 〜パンの事〜チャバッタとノアレザンパン教室のちえ先生のパンレッスン。先月、ちえ先生のお宅で天然酵母パン(プレーン、ノアレザンカンパーニュ、カンパーニュ)を教えていただきました。粉の選び方、ホシノ天然酵母の使い方、発酵について、オーブンの事たくさんの事を学ばせていただきました。今回は、我が家に来ていただいてのレッスン。ちえ先生のお宅とは異なることが多くあります。私の希望は手ごねは?HBを上手く使い途中 [続きを読む]
  • ワイングラス
  • 〜ワイングラスの事〜夕食の際ほぼ、毎日ワインを楽しんでおります。我が家では日本酒、焼酎又、洋酒も何でもストックしておりましたが、あるキッカケでワイン一色になりました。ホテル(紀尾井町)のソムリエをしていた友人が、チョコチョコ我が家に来るようになりその都度、ワインについて色々お話ししてくれます。あまりにも話に引き込まれてワインを飲まずにいられなくなってしまう(^○^)ワインを選ぶときの注意点値段の比較、 [続きを読む]
  • アーモンドケーキ
  • 〜お菓子の事〜我が家の定番菓子アーモンドケーキといったりアマンディーヌ風といったりこれと言う名前がありません。ただ、約20年くらい前から作っているのではないかしら。ほとんどパイ生地で作りすがタルト生地で作ることもあります。しかし、圧倒的にパイが人気です。お陰さまで「このケーキを作りたい」「教えて欲しい」と言われることもあります。もちろん喜んで作り方を提供させていただきます。今回もそんなお話が…(^○^ [続きを読む]