青スプラウト さん プロフィール

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青スプラウトさん: だら〜んと今日も乾杯ごはん
ハンドル名青スプラウト さん
ブログタイトルだら〜んと今日も乾杯ごはん
ブログURLhttp://www.aosprout.com/
サイト紹介文だら〜んとする時間のために、料理下手・健康オタクのアラフォーが簡単に早くできる料理を作ります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供228回 / 155日(平均10.3回/週) - 参加 2018/04/17 16:39

青スプラウト さんのブログ記事

  • とってもヘルシーなコーンコロッケ
  • コロッケ「コロッケ」って牛肉コロッケ・カニクリームコロッケ・カレーコロッケ・コーンコロッケとかありますが、どれが好きですか?私は、子供の頃コロッケ(お肉屋さんで揚げてもらったもの)が晩ごはんに並ぶことが多くて、その頃からあまり好きではありませんでした。「また、コロッケ?」ってぶーたれてた子供でした。今から思えば共働き家庭で仕方なかったと思います。そんな私ですが一番好きなのは、その頃食べてなかったコ [続きを読む]
  • 高たんぱくでヘルシーな高野豆腐の野菜炒め
  • 高野豆腐今日は高野豆腐の消費企画です。高野豆腐は常温で日持ちする常備食品のひとつですが、これもまたずっ〜と置いておくと、パックが膨らんできます。そうなってきたものがあったので、そろそろ使ってあげないとって思いました。珈琲の粉もまた買って放置しておくと膨らんできます。ストックを買うのはいいですが、何をいくつストックしておいたらいいか?適正在庫の数がよくわかってません。服とかも日々断捨離はやっています [続きを読む]
  • ナスのポークチャップと、普段のポークチャップ
  • ポークチャップ豚肉をケチャップとウスターソースでからめた「ポークチャップ」を少しアレンジして作ってみたいと思います。いつもは、豚肉と玉ねぎを炒めてからめただけのものです。さらにあっという間にできます。ブログレシピじゃないときはこんなものです。この前作った普段のポークチャップはこんな感じナスのポークチャップナスとチーズを豚肉で巻いてケチャップソースで味付けします材料豚もも肉     150gナス   [続きを読む]
  • ささみを美味しくするささみのベーコン巻き
  • ささみレシピささみ=ヘルシーで高たんぱくが頭にインプットされている私です。以前は茹でて、棒棒鶏のソースか、ポン酢をかけて食べていました。あっさりすぎる鶏肉のささみにはこの棒棒鶏のソースがぴったりで、それにお手軽にささみを食べられることができるので、今も使ってます。今日はいつもの茹でただけをやめて、ささみを美味しく食べられるように考えてみました。鶏肉(ささみ)と豚肉(ベーコン)のコラボです。料理する [続きを読む]
  • 残り野菜で作る野菜たっぷり油揚げピザ
  • ピザ私はパスタよりピザのほうが好きです。チーズが好きということもあるけれど、ピザのほうが断然食べやすいからです。お店でフォーク&スプーンが用意されたら、うわぁって思います。パスタをフォークとスプーンで食べるのは苦手です(いつも途中からフォークのみ)。スマートに食べている人を見ると羨ましいです。ピザはカロリー高いイメージがあるけれど、ピザの台を油揚げで代用したら何の問題(罪悪感)もなくいくらでも食べ [続きを読む]
  • レンジとトースターで作る簡単ナスの味噌焼き
  • 米ナスまんまるーいナス。どんなふうに食べたら美味しいのかな?のワクワクよりもナスの形が可愛くて数日放置されていました。この米ナスって和食のお店やデパ地下とかで、田楽に調理されていたりするナスですよね。せっかくのまるまるとした形を残したいと思って今日は太い輪切りで食べます。ナスの味噌焼きレンジとトースターで作ります材料ナス      2本ちりめんじゃこ 適量チーズ     適量ネギ(みょうが)適量 [続きを読む]
  • そうめんでヘルシーに作るナポリタン風そうめん
  • そうめんもう8月も終わりだというのに、まだそうめんが残っています。ごく普通にそうめんを茹でて、麺つゆで食べるにはまだまだあって・・・。今日もアレンジそうめんを作ることにしました。そうめんの賞味期限は、来年までと長いです。秋になったら温かいアレンジで食べたいなぁと思っている今日この頃です。ナポリタン風そうめん炒めないイタリアン風ぶっかけそうめんです材料そうめんトマト缶あら切り(紙パック)300gナス   [続きを読む]
  • 炒めないゴーヤチャンプルーの油揚げ巾着
  • 油揚げの巾着油揚げとゴーヤの賞味期限が近づいてきたので、今日はゴーヤチャンプルーのアレンジをしました。油揚げは賞味期限が近づいてきて使い道がないと、冷凍庫に入れてしまうのは私だけでしょうか。でも、ゴーヤは困ります。あのぶつぶつの固い表面から黒く腐ってきますが、なんか腐ってくるのが早いような気がします。ゴーヤは、じゃがいも・人参の賞味期限の位置付けなのですが、どうも違うということが分かってきました。 [続きを読む]
  • 大豆を無理なく食べることができる大豆ハンバーグ
  • 大豆健康オタクの私は大豆を普段から意識的に食べているつもりですが、それでも足りていないと感じているので、最近は豆乳も飲みだしたりしています。またこの「豆乳」も納豆やキムチと同じで、飽きてしまうものでずっ〜と毎日飲むのは難しいのです。これがお茶や水なら毎日飲み続けられるのに不思議なものです。継続しては止め、また再び継続するを繰り返しています。きっと無意識に飲めてないからだと思います。豆乳のもとになる [続きを読む]
  • 今日の肉巻きは豚肉のはんぺん巻き
  • はんぺん私のなかでは「はんぺん」は、つぶしてアレンジするのがブームです。そのままでスライスして食べてた頃が懐かしいです。そもそも「はんぺん」なんて食べないから買わなかったし、よくわからないモノでした。きっかけは、「卵焼きにはんぺんを入れたら美味しいよ!」って友達に聞いてから、やってみて「確かに!」と思ったので買うようになりました。また今回も、「はんぺん」をつぶして作ります。豚肉のはんぺん焼き豚もも [続きを読む]
  • 余った麺つゆで夏野菜の煮浸し
  • 麺つゆの消費私は、いちいち調味料を測ったりするのが面倒なこともあり「かえし」を作っていて、それを使って「麺つゆ」も作っていました。でも普通の料理をするようになったら「かえし」が不便になり生産を中止しました(大袈裟だけど・・)。麺つゆって開けてしまうと日持ちがしないことに気づき、できるだけそうめんアレンジをしている時は、麺つゆを使いません。でも、普通に食べようとするときは麺つゆがいるし、そんなに立て [続きを読む]
  • そうめんをアレンジ。焼きナスと肉みその混ぜそうめん
  • アレンジそうめんまたまたアレンジそうめんです。焼きナスに肉みそを作り、そうめんを茹でるのは簡単・時短料理だけれど、これを同時にやっていくとどうなるのかって思ってチャレンジしてみました。なんだか作っている間に片付けができず、あわただしかったです。焼きナスが食べたくて今回のそうめんを作ることにしました。そうめんと焼きナス、どちらも主張しないものどうしで、いい相乗効果がでたらなぁと思います。焼きナスと [続きを読む]
  • 厚揚げのアレンジ。厚揚げのホットサンド
  • 厚揚げまたまた厚揚げのアレンジです。今回も厚揚げがメインとなるものを作ります。以前は焼いてポン酢をかけて食べるという食べ方しかしてなかった頃(でも、すぐに戻れます)が懐かしいです。でもそれだと、メイン料理とならないから…考えものです。今日一日の終わりをリセットできるように、食べるものと食べる時間は大切にしたいと思うのです。厚揚げのホットサンド厚揚げをパンの代わりにしてホットサンドを作ります材料厚 [続きを読む]
  • たまごクリームごはん
  • たまごごはん今回作るのは、スクランブルエッグのようなものです。たまごしかない時や、朝の忙しい時に簡単で5分もあればできます。オムレツを作ろうとした時にこのカタチにしました(なりました)。オクラはそろそろ使わないとダメなので、今回使いました。でも、オクラって彩りもそうだけど、切り口のカタチが可愛いと思います。なにも細工せずに普通に切っただけで、華やかで可愛く見えるオクラってすごいです。料理の救世主で [続きを読む]
  • 長芋焼きアレンジ失敗からの平天の長芋焼きキッシュ風
  • イカの長いも焼きをアレンジ失敗お店とかで長芋や山芋をすりおろしたもので、お好み焼きのように焼いたものを作ってみようとしたら、とうとう私がいちばん恐れていた結果となりました。お蔵入りです。自己流でアレンジするため、すべてが上手くいくわけではない(当然のことですが・・・)のです。頭のなかで考えていること(こうしたら、こうなる!)が実際行動してみると想定外の結果になってしまうことは日常生活においても一緒 [続きを読む]
  • もちもち食感のトルコ風抹茶アイス
  • アイスクリームまだまだ暑い夏。アイスクリームなんて、とける感覚が好きではなかったのにここ数年で食べるようになりました。どちらかと言えば、固形のお菓子、クッキーやケーキとアイス珈琲やアイスティーの組み合わせが私のおやつです。でも、暑いのでアイスも買い込んでいます。パルム・あずきバー・しろくまのアイスバーが今のお気に入りです。確かに食べたあと体も冷えて涼しくなるし、でも物足りなくてチョコレートとかをさ [続きを読む]
  • ズッキーニのふわふわミンチ詰めカレーソース
  • 緑ズッキーニと黄ズッキーニとっても彩りのいい緑色と黄色のズッキーニを見つけて、何を作るかとも考えずに買ってしまいました。よくあることです。そして忘れていたことがありました。ズッキーニは、キュウリの仲間じゃなくてウリ科カボチャの 仲間ってことです。以前に調べていたことすら忘れていました(内容はともかく調べてた行為を忘れてたらダメでしょう・・)。それにさっきまで、キュウリ。キュウリってしか思ってなかっ [続きを読む]
  • 豚こま肉で作る揚げない酢豚
  • 豚こま肉豚こまの肉ってパックされている状態では赤身と脂身の割合がわからないものなので、選ぶのに苦手です。使う時にパックから取り出すと、脂身ばっかり〜ってこともあるので、ちょっと手強いパック肉です。豚こま肉の酢豚豚こま肉をまるめて、なんちゃって酢豚の肉にします材料  豚こま肉     200gオクラ      4個玉ねぎ      1個ミニトマト    適量調味料A料理酒      小さじ1醤油     [続きを読む]
  • 包まない。はんぺんのふわふわシュウマイ
  • シュウマイ餃子もそうだけど、シュウマイも包むのが途中で嫌になってきます。初めは楽しいけれど、すぐ飽きてしまいます(私だけかな?)。それと、私はもたもたと1個を包むのに時間がかかります。だからといって、キレイに包めるわけではありません(断言してどーする?)。なんか一定じゃないんです(安定しない形)。こういう一定のものを生産する工程はやっぱり性格がでますよね。ふわふわシュウマイ包まないシュウマイを作りま [続きを読む]
  • ゴーヤ料理。ゴーヤとイカのチジミ&ゴーヤの和え物
  • ゴーヤゴーヤと言えば、独特の苦みが特徴ではあるのですが、ちょっと苦手です。「ゴーヤチャンプルー」よりも苦みが消えるものはないかと考えてみました。やっぱり、一度茹でて使うのがいちばんの苦みが消える(私だけそう感じる?)のだと分かりました。ゴーヤのチジミ材料を入れて混ぜて焼くだけです材料チジミイカゴーヤ   90g(1/2本)本しめじ  100g人参    40g(小1/2本)小麦粉   120gたまご   1個醤 [続きを読む]
  • そうめんアレンジ。キムチをのせたさっぱり味のちくわそうめん
  • そうめんアレンジ今回は、マイブームの「キムチ」でアレンジそうめんを作ります。でも、キムチは最後にのせるだけのトッピングです。キムチをのせたさっぱり味のちくわそうめんさっぱり味のちくわそうめんにキムチときゅうりをのせます材料そうめんキムチ      大さじ2きゅうり     1本ちくわ      小1本醤油       大さじ1お酢       大さじ1ごま油      小さじ1/2の1すり胡麻      [続きを読む]
  • 今日のサラダはタコのたまごサラダ
  • たこタコと言えば、タコの酢の物かタコ焼きです。タコも好きなのにお寿司(お寿司は好物)ではタコを食べたいとは思わないです。パックのお寿司を買うとよく入っているし、回転寿司でもよく回っているけれど、いつも脇役です。今回、タコをレンチンすることで、タコってこんなにもいいエキス?うまみが出ることを知りました。また、お刺身や酢の物だけじゃなくて調理できそうな気がしました。タコのたまごサラダハムじゃなくてタ [続きを読む]
  • タモリさんレシピを再現。豚の生姜焼き
  • 豚の生姜焼き私にとって「豚肉」の料理と言えば、「豚しゃぶ」「とんかつ」「豚の生姜焼き」が思い浮かぶのですが、「とんかつ」は油の処理とかが困るから作ったことはありません。(外で食べるか買うものだと思っています。私にはそのほうがコスパがいい)「豚しゃぶ」は冬には「温」で夏には「冷」で、豚を調理?するだけです。味付けも市販のポン酢や胡麻だれで食べるので、作ったとか味付けとかを気にしなく安定の美味しさです [続きを読む]
  • 炒めるだけなのに本格的なイカのトマト煮
  • いかイカを下処理できたら、もっとコスパよく料理できるのですが、私には難しそうでよくわからないです(わからないことはしたくない)。時々、切ってあるイカが売っている時があるので、ここまでやってくれるのに感激して買ってしまいます。今回もそのイカの下処理済みの切ってあるパックを使います。イカのトマト煮炒めていくだけで本格的なトマト煮が完成します材料イカ      130gピーマン    2個しょうが   [続きを読む]