70代ブロガー さん プロフィール

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70代ブロガーさん: 70代家庭の毎日ご飯ブログ
ハンドル名70代ブロガー さん
ブログタイトル70代家庭の毎日ご飯ブログ
ブログURLhttps://kateigohan.com/
サイト紹介文70代家庭の御飯を紹介しているブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供216回 / 244日(平均6.2回/週) - 参加 2018/04/20 23:42

70代ブロガー さんのブログ記事

  • いつも沢山出来てしまう、我が家の「天ぷら」
  • 今日の「天ぷら」は、出来るだけ少なく・・・と思っていましたが、結果はいつもと同じように沢山出来てしまいました。 ママ 学習能力・・・落ちたのかしら? 「そば」の時に作る「天ぷら」は、いつも沢山出来てしまいます 天ぷら我が家で「天ぷら」と言うと、いつも「野菜天」です。昔は、「キス」「イカ」「エビ」なども揚げていましたが [続きを読む]
  • 手軽に出来る豚丼でお腹いっぱいに(家計にも優しいです)
  • 今日は「温泉卵」を落として、「豚丼」を作ります。。我が家では「丼物」は少ないので、珍しい晩ごはんとなりました。「丼物」は簡単に作ることが出来るので便利です。ただ、いろいろな料理を食べることが出来ないので、作ることが少ないです。今日も「豚丼」だけではなく、「ワカメの酢の物」と「大根と油揚げの味噌汁」も一緒に作ります。 久々の「豚丼」に、「大根と油揚げのお味噌汁」 [続きを読む]
  • 豚丼
  • 「温泉卵」を潰して、「豚丼」をいただきます。今日は「ワカメの酢の物」と「大根と油揚げの味噌汁」も一緒です。 久々の「豚丼」に、「大根と油揚げのお味噌汁」を付けて 豚丼「豚丼」に使う、「豚肉」と「玉ネギ」です。我が家では、ロース肉を使うことが多いですが、「バラ肉」でも美味しいと思います。「玉ネギ」はみじん切りにします。 豚丼のタレ砂糖・・・大さじ [続きを読む]
  • 鶏むね肉と舞茸チーズロールのトマト煮込み
  • 簡単に出来るのに、一見豪華で味も美味しい、「鶏むね肉と舞茸チーズロールのトマト煮込」みです。クリスマスに丁度いいかも・・・です。 鶏むね肉と舞茸チーズロールのトマト煮込みトマト煮込みの材料です。「舞茸」は、適当な大きさにそぎ切りにして、「玉ネギ」と「ニンニク」はみじん切りにします。「鶏むね肉」は、開いて「塩」「コショウ」を振ります。特に決まりは有りませんので、1種類でも構いませんが、今日は2種類の [続きを読む]
  • 梅肉と大葉を付けてフンワリ「鯵フライ」
  • 「お肉料理」の方が簡単なので、どうしても「お肉料理」の方が多くなってしまいます。そこで、今日は少し手間をかけて「魚料理」にしました。「魚料理」の定番としては、「焼く」「煮る」「揚げる」なので、珍しく「揚げる」ことにしました。どんな料理になることやら。 ふんわり、サクサク「鯵フライ」 梅肉入りの「鯵フライ」スーパーの魚売り場に行ってみたら、「フライ用 [続きを読む]
  • 今回は「タレ」もしっかり有ります「八宝菜」
  • 八宝菜の「八」は「8種類」という意味ではなく単なる「多くの」と言う意味だそうで、所謂「千本桜」と同じような意味合いのようです。また、八宝菜をご飯の上にかけた、「中華丼」と呼ばれるものは、日本発祥の料理のようです。 「八宝菜」とは、八品の具材が入っているものなのでしょうか? 八宝菜「八宝菜」の材料です。「八宝菜」の文字の通り、沢山の材料を使います。それ [続きを読む]
  • ほうとう
  • 山梨県の甲府に用事があり、行った時に「ほうとう」をいただきました。麺のシコシコ感と、汁のトロトロ感がすごく美味しかったです。 ほうとう「ほうとう」を頼むと、すぐにこのような「板」を出してくれます。「ほうとう」を入れた「鉄鍋」がすごく熱いので、この「板」の上に乗せてくれます。「ほうとう」と言えば、やはり「カボチャ」です。こちらは「カボチャのほうとう」です。こちらは、「里芋のほうとう」です。「カボチャ [続きを読む]
  • とても身の厚い「鯵の干物」と、何時もの「贅沢焼売」が・・・
  • いただき物なので、早速食べることにしました。袋に入っているときから、身の厚さが分かるくらいでした。 プリプリ、ホクホク「鯵の開き」知人が「箱根」に行って来たので・・と、お土産を持ってきてくれました。「小田原名物」の「鯵の干物」の3枚入りです。「鯵の干物」は、スーパーにも売っていますが、大きさと身の厚さが違います。見るからに美味しそうでした。大きくて、我が家のグリルには、2尾しか入りませんでした。や [続きを読む]
  • 牛もも肉のステーキと、久しぶりにエノキの酢味噌和え
  • スーパーの牛肉売り場の前で、あれこれといろいろ悩んだ結果、「国産牛のももステーキ肉」を購入しました。実は「もも肉」は、焼くと固くなるので、今まではあまり購入しませんでした。しかし、最近は「サーロイン」だと脂分が多すぎるような気がして、「もも肉」の出来るだけ赤身の多いところを購入しました。 牛ステーキ肉を「ステーキ醤油」でいただきます。 牛肉ステーキ [続きを読む]
  • 牛肉トロトロ、美味しい「ビーフシチュー」
  • 見た目はお店の「ビーフシチュー」のようだと思いませんか?生クリームを上から回し掛けました。生クリームを入れても、味覚的にはあまり変わった感じはしませんが、見た目にはとても綺麗に出来ました。 久々に「ビーフシチュー」を作りました 美味しい「ビーフシチュー」オーストラリア産のもも肉のブロックを使います。ルーは2種類用意しました。オーストラリア産のもも肉 [続きを読む]
  • 牛肉トロトロ、美味しい「ビーフシチュー」
  • 見た目はお店の「ビーフシチュー」のようだと思いませんか?生クリームを上から回し掛けました。生クリームを入れても、味覚的にはあまり変わった感じはしませんが、見た目にはとても綺麗に出来ました。 久々に「ビーフシチュー」を作りました 美味しい「ビーフシチュー」オーストラリア産のもも肉のブロックを使います。ルーは2種類用意しました。オーストラリア産のもも肉 [続きを読む]
  • 変わった取り合わせです・・「おでん」と「塩鮭のゴマ焼き」
  • 「おでん」と「塩鮭のゴマ焼き」です。昔のことになりますが、東大の裏に有る小さな美術館に行きました。その辺りには、数軒の美術館が有り、その内の2軒に入ったことがあります。その内の1軒にはテラスが有り、そこで昼食をいただきました。その時に初めて、「鮭」に「ゴマ」を付けて焼いた物を食べたのですが、とても香ばしくて美味しかったので、その後我が家でも作るようになりました。 寒くなると、やはり「おでん」ですす [続きを読む]
  • 「自家製のトンカツ」は「煮込みうどん」と共に
  • 今日は、シュガーレディの冷凍のお肉を使って「トンカツ」を作り、その付け合わせに「モヤシの中華風サラダ」と「煮込みうどん」を作る事にしました。何時ものように、「トンカツ」に「ワサビ」は欠かせません。 ジャガイモほくほく「自家製コロッケ」と「海老フライ」は美味! シュガーレディのお肉で久しぶりにシュガーレディのお肉で「トンカツ」を作ります。解凍したお肉 [続きを読む]
  • ピーマンと一緒にいただく豚肉とタケノコの細切りあんかけは美味
  • 少し前に作った、シュガーレディの冷凍の「豚肉とタケノコの細切りあんかけ」が、もう一袋残っていたので、今日は「ピーマンの細切り」と一緒にいただきます。 豚肉とタケノコの細切りあんかけ冷凍の「豚肉とタケノコの細切りあんかけ」です。同じ物が、もう一袋入っていました。前回は、何も添えなかったので、きょうは「ピーマン」と一緒にいただきます。「ピーマン」は、縦に二つに切り、種を取って細切りにします。油をしいた [続きを読む]
  • 珍しく、丸く並べて焼きました「自家製餃子」
  • 「自家製餃子」は、具を沢山入れることが出来るので食べ応えが有るのですが、味が一定しません。毎回違った味に、なってしまいます。 今日のメインは自家製の「餃子」です 具沢山の「自家製餃子」「自家製餃子」の材料です。ひき肉に、「塩」「コショウ」を少々入れ、「ゴマ油」「醤油」「酒」を加えて混ぜ合わせます。ひき肉に、「生姜」「ニラ」「ニンニク」のみじん切りを [続きを読む]