70代ブロガー さん プロフィール

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70代ブロガーさん: 70代家庭の毎日ご飯ブログ
ハンドル名70代ブロガー さん
ブログタイトル70代家庭の毎日ご飯ブログ
ブログURLhttps://kateigohan.com/
サイト紹介文70代家庭の御飯を紹介しているブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供46回 / 34日(平均9.5回/週) - 参加 2018/04/20 23:42

70代ブロガー さんのブログ記事

  • タレが美味しい「鶏肉の香味タレかけ」
  • 今日は、買い物に行かなかったので、家に有る物を使っての料理を考えました。シュガーレディの冷凍鶏肉は、余程の事が無い限り切らすことは有りませんので、その鶏肉で「鶏肉の香味タレかけ」を作ろうと思います。 鶏肉の香味タレかけ「鶏肉の香味タレかけ」の材料です。「ネギ」と「ニンニク」「生姜」のみじん切りです。みじん切りにした「ネギ」と「ニンニク」「生姜」を器に入れます。この器は、「香味かけタレ」の時にしか使 [続きを読む]
  • すっぱさサッパリ「冷やし中華」
  • 再び暑さが戻って来たようです。暑くなってくると、ツルッと喉越しのいい麺類に走りたくなります。やはりこの季節、ラーメン屋さんの軒先に出るのは「冷やし中華始めました」ですよね。そろそろ夏がやって来る季節になりました。そこで、今日は季節先取りで「冷やし中華」を作りました。 サッパリ、ツルツル「冷やし中華」「冷やし中華」の材料です。「キュウリ」「卵焼き」「椎茸」「焼き豚」「絹さや」と中華麺です。「冷やし中 [続きを読む]
  • 今日は「鮭ご飯」と「豚汁」に「シュウマイ」も付けて
  • 気温の変化に負けて、何となく身体がだるい感じで、食欲も落ち気味になっています。そこで、「酢飯でサッパリ」と「鮭ご飯」を作ることにしました。 「鮭」は極辛が美味しい「鮭ご飯」「鮭ご飯」の材料です。「鮭」は塩気が強くて辛い方が美味しいのですが、最近スーパーではなかなか手に入らないことも多くなりました。今日も、辛口はこのパックしか有りませんでした。本当は、「激辛」や「大辛」の方がいいのですが・・・。少し [続きを読む]
  • 「サバ塩焼き」に「肉じゃが」と、変わった「キャベツ料理」
  • 「サバの塩焼き」と「肉じゃが」に、初めて作る「キャベツ料理」です。近くのスーパーで、何か美味しい魚は無いかしらと、売り場をくまなく見ていたのですが、「サバの干物」が目に止まりました。2枚だと多いし、かといって1枚では少ないし・・・と悩んでいたら、すぐ側に真空パックの「サバの味噌煮」が有りましたので、購入しました。 温めるだけで美味しい「サバの味噌煮」サバの味噌煮です。こちら・・温めれば直ぐにいただ [続きを読む]
  • カレーの日・・・再び
  • 今日は、5月のカレーの日です。先月のカレーの日がちょっと遅かったので、何だかカレーの日が続いているような感じがします。今回は、「S&Bのゴールデンカレー」をいただきました。 今夜は、毎月一度の「カレーの日」です 簡単で美味しい「レトルトカレー」今夜は、「S&Bのゴールデンカレー」をいただきました。「S&Bのゴールデンカレー」は、以前に手作りでカレーを作って [続きを読む]
  • 久々に「けんちん汁」を作り、「ニラ玉」と、もう1品有ります
  • 最近「汁物」が少ないような気がしたので、大好きな「けんちん汁」を作ることにしました。「けんちん汁」は、お野菜もタップリですし「醤油味」なので、とても美味しいと思います。何時もは、「汁物」は料理の途中で作る事が多いのですが、今日は最初に作りました。きっと「お野菜」に味がしみて、とても美味しくなると思います。 久しぶりの「けんちん汁」最近は、「お味噌汁」の方が多くなり、「けんちん汁」は少し遠ざかってし [続きを読む]
  • 今日のメインは自家製の「餃子」です
  • 今日のメイン料理は、自家製の「餃子」です。簡単に決まりました。何か、無性に「餃子」が食べたくなり、即決でした。「餃子」がメインだと、一緒にサッパリとした物を付けたくなります。昨日は「豚の角煮」でしたから、出来るだけサッパリがいいと思いますので、「酢の物」も作りました。 いつもながら「自家製の餃子」は美味しい以前も書きましたが、我が家は「キャベツ」派です。もちろん「白菜」を使うのも知っていますが、使 [続きを読む]
  • スペアリブを使った「豚の角煮」に「煮物」をつけて
  • スーパーで、「スペアリブ」が手頃な値段でしたので、購入しました。我が家では、骨付きのお肉はあまり好まれないのですが、よく煮ると簡単に骨が取れると教わったので、「スペアリブ」を使うことにしました。実際に煮込んで、試してみると、簡単に骨が取れました。 しっかり煮込んで「スペアリブ」で「豚の角煮」「豚の角煮」に入れて、一緒に煮込む「生姜」と「長ネギ」です。「豚肉」の臭い消しに用います。「長ネギ」は先端 [続きを読む]
  • 「鰺の塩焼き」と「チジミ」の取り合わせで
  • 寒さも、昨日限りのようです。明日からは、天気も良くなり気温も上がるそうです。気候の変化について行くのが大変で、少し疲れ気味かもしれません。そこで今日は、簡単なご飯にしました。 とても美味しい「鰺の塩焼き」スーパーで、刺身用の「鰺」を塩焼き用に調理してもらいました。焼く前に水で洗ってから、キッチンペーパーで水分を拭き取り、タップリの「塩」を振って、グリルで焼きます。「塩加減」が絶妙で、「醤油」をかけ [続きを読む]
  • 季節外れの寒さに、思わず「鍋料理」になりました
  • ここ1〜2日と、急に季節外れの寒さになっていますね。服装も、もうこの時期なので、しまおうと思っていたセーターまで着込んでしまいました。ゴールデンウィークの頃は、毎日夏日が続いたりしていたので、このまま暖かくか、もしくは暑くなるのかと思いきや、なんと初春の頃のような気温になってしまいました。こんなに気温の変化が激しいと、体調を崩す人もいらっしゃると思いますが、注意してください。昨日の時点では、今日は [続きを読む]
  • 珍しく「豚肉の南蛮漬け」と蒸しダコで作る「サッパリ酢ダコ」
  • 近くのスーパーに、レシピを書いた短冊が沢山置いて有ります。いろいろ探して何枚かを選び、帰宅してからよく読んで、どれにしようかと悩んだのですが、「豚肉の南蛮漬け」に決定しました。今まで何回も「南蛮漬け」は作りましたが、「豚肉」を使った「南蛮漬け」は初めて作ります。 シュガーレディの鶏肉 で「チキン南蛮」を作ってみました 初めて作ります「豚肉の南蛮漬け」「 [続きを読む]
  • 初めて作る「根菜と鶏肉のオーブン焼き」
  • 我が家ではオーブンで焼く料理は、ある程度限られています。そこで、今回はちょっと違った料理を作ってみようと、いろいろ探した結果「根菜」と「鶏肉」を並べて、オーブンで焼く料理にしました。 鶏肉と根菜のオーブン焼き 根菜類のオーブン焼きの材料サツマイモジャガイモ玉ネギ人参ピーマンミニトマトマッシュルーム鶏肉上の材料を敷き詰めたら、写真にある「椎茸」と「長ネギ」は入れる場所が無くなってしまいました。きっと [続きを読む]
  • ひと手間かける「美味しい酢豚」と「大根と加賀揚げ」の煮物
  • 昨日、旬の「タケノコ」を買ってきました。今が旬の「タケノコ」はとてもお安くなっています。この「タケノコ」も、398円でした。大きさも十分にあり、お買い得ですよ。ちょっと手間をかけて、「酢豚」の材料にも使います。 旬の皮付き「タケノコ」を「米ぬか」で「タケノコ」を煮るのに、今日は「米の研ぎ汁」では無くて、「米ぬか」を使います。「米ぬか」は、初めて買ったような気がしますが、安いのですね。「米ぬか」の使 [続きを読む]
  • 「深川めし」と同じなのかしら?「あさりご飯」
  • 今朝のご飯が、大分余ってしまっています。このまま夕食時に、何時ものようにご飯を炊くと、もっと余ってしまうことになるので、今夜は「そば」にしようか「うどん」にしようかと、迷っていたのですが、買い物に行った時に、美味しそうな「あさりご飯」を見つけたので、購入しました。「あさりご飯」は、作った事も無く本物も食べた事がありません。今回の「あさりご飯」は、色合いが濃かったので、濃い味なのかと思ったのですが、 [続きを読む]
  • ちょっと時間がかかるけど美味しい「豚肉と野菜のホイル焼き」
  • 「お野菜」と「キノコ」タップリの「ホイル焼き」を作りました。「お野菜」と「キノコ類」の上に「豚ロース肉」を乗せて、オーブンで焼きます。ちょっと時間がかかりますが、「ポン酢」や「お醤油」でいただきました。とても美味しかったです。 「豚肉と野菜のホイル焼き」は、美味しかった友人が教えてくれた作り方で、作りました。「ホイル焼き」は、何度か作っていますが、今までは「鮭」「鱈」を使っていました。「豚ロース肉 [続きを読む]
  • 毎年恒例の「バーベキュー」は何でも美味しくいただけます
  • ゴールデンウィークになると、毎年従兄弟からバーベキューに誘われます。家族全員で参加しています。もう何年続いているのか、分からないほど続いています。 炭火で焼くと、とても美味しくなります会場に着いてみると、すでにいろいろな物が焼けていました。お肉は、国産肉とオーストライア産の2種類を用意してくれていましたが、残念ながらどちらがどちらだか、解りませんでした。お肉は少し固めでしたが、「トウモロコシ」と「 [続きを読む]
  • 今夜は「ふんわり鰺フライ」と「ワンタンスープ」
  • 「しそ」と「梅干し」を使った料理を作ろうと思い、鶏肉にしようと思ったのですが、「鰺フライ」にしました。理由は、スーパーで見た「お刺身用の鰺」が、とても美味しそうだったからです。早速、「お刺身用の鰺」を3枚におろしてもらいました。 温かい「肉豆腐」は、サクサクの「鰺フライ」と共に! ふんわり、サクサク「鰺フライ」3枚におろしてもらった、「鰺」です。3 [続きを読む]
  • 今夜は「ふんわり鰺フライ」と「ワンタンスープ」
  • 「しそ」と「梅干し」を使った料理を作ろうと思い、鶏肉にしようと思ったのですが、「鰺フライ」にしました。スーパーで「お刺身用の鰺」を3枚におろしてもらいました。 温かい「肉豆腐」は、サクサクの「鰺フライ」と共に! ふんわり、サクサク「鰺フライ」3枚におろしてもらった、「鰺」です。3匹で450円ですので、1匹150円です。まだ、ちょっとお高いような気がしま [続きを読む]
  • 今夜は、毎月一度の「カレーの日」です
  • 今日は、いつものカレーの日です。もう何回目になるのでしょうか?近所のスーパーで、カレーの2割引きの日に、幾つか買っておきます。消費する量よりも、買う量の方が多くなってしまう時も有りますので、よくバランスをかんがえなくては・・・・と、思っています。 初めて買ったカレールーを使って自家製トロトロのカレーライス 自宅でチョイスできる「レトルトカレー」今日 [続きを読む]
  • 今夜は、毎月一度の「カレーの日」です
  • 今日は、いつものカレーの日です。もう何回目になるのでしょうか?近所のスーパーで、カレーの2割引きの日に、幾つか買っておきます。消費する量よりも、買う量の方が多くなってしまう時も有りますので、よくバランスをかんがえなくては・・・・と、思っています。 初めて買ったカレールーを使って自家製トロトロのカレーライス 自宅でチョイスできる「レトルトカレー」今日は、 [続きを読む]
  • 何時も美味しい自家製の「トンカツ」と天然の「ブリカマ」
  • 「ブリカマ」の美味しそうな物を見つけましたので、購入することに決めましたが、「カマ」があまり好きで無い者が居ますので、「トンカツ」も作る事にしました。「ブリカマ」も「トンカツ」も、自家製なので、作ってその場で食べられますから、とても美味しくいただけます。 比較的よく作る自家製の「トンカツ」とんかつソテー用の国産豚肉を買いました。お値段は667円と、微妙な感じです。ただ、外食でとんかつを食べると、6 [続きを読む]
  • 久々に「こてっちゃん」と「豚肉」の味噌味焼きを作ってみました
  • テレビのある番組で紹介していた料理です。番組で何品か作っていた物の全部が、とても美味しそうでした。中でも、「豚肉」の料理が「味噌味」でしたので、ちょっと変わっていると思い、作ってみることにしました。 こってり美味しいモツ焼き「こてっちゃん」味付けの「こてっちゃん」は、「玉ネギ」と「長ネギ」「ニンニクの芽」と一緒にいためます。「ニンニクの芽」の替わりに「ニラ」を使う時もあります。「玉ネギ」「長ネギ」 [続きを読む]
  • 「生めかじき」の甘酢漬けに「ナス焼き」「鶏手羽中焼き」付きで
  • 最近、切り身の魚は冷凍物が多いです。生の切り身は「ぶり」「鯛」くらいです。「鮭」は冷凍物か塩漬けが多いでしょうか。海に近いところでは、いろいろな魚が生で並んでいるのでしょうね。今日は「生めかじき」を使います。 「生めかじき」の甘酢漬けメカジキの最盛期は11〜12月頃らしいのですが、近所のスーパーで「生めかじき」がありましたので購入しました。以前、2〜3回作った記憶が有りますが、その時は「冷凍」だっ [続きを読む]