amy さん プロフィール

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amyさん: こころと身体においしい生活。
ハンドル名amy さん
ブログタイトルこころと身体においしい生活。
ブログURLhttps://ameblo.jp/amy-n-2-7/
サイト紹介文心と身体によくて、おいしいご飯を食べたい!国際薬膳師amyと毎日ゆるりと「ゆる薬膳」始めませんか?
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供31回 / 28日(平均7.8回/週) - 参加 2018/04/24 01:26

amy さんのブログ記事

  • 米粉FOOD CREATOR CLASS 終了しました!
  • みなさん、こんばんは。国際薬膳師のamy(エイミー)です。 今日は3日間ある米粉FOOD CREATOR CLASSの最終日でした。 今日は朝からソワソワ、ドキドキ。最終日には受講生全員、オリジナルレシピで作った作品を提出するという課題があったからです。 私は朝、作っていこうと早めに起床。3種類のマフィンを作って、一番うまくできたのを持って行こうと思っていました。 いつも作っていたマフィンだから大丈夫!と思っていたのに… [続きを読む]
  • 失敗こそ学びのチャンス!
  • みなさん、こんばんは。国際薬膳師のamy(エイミー)です。 今日の朝の米粉は、レーズン入り、食パンです。 見るからに、ガッカリなこの写真 昨日は普通の食パンがうまく焼けたので、応用してレーズンにチャレンジしたつもりだったのに、一番最初に作ったねちゃねちゃパンに近づいていました 実は、混ぜているときから、昨日のうまくいった時より、生地が重いなぁって感じていたんです。ただ、それに対する対応力がなく…。発酵 [続きを読む]
  • がんばれる秘訣。
  • みなさん、こんばんは。国際薬膳師のamy(エイミー)です。 今日の朝の米粉は、ジャーン! 米粉の食パンです!見た目、お味ともに昨日と比べていい感じねっちょり感、なくなりましたもちもち、おいしい!でも、先生のところで作ったのとは、何かが違う。何が違うんだろう…。 最近、数名の方から、ブログ毎日がんばってるね〜、とお褒めの言葉をいただきましたうれしいですね!米粉の実験があるから、 毎日継続できているのかな? [続きを読む]
  • 器用な人と不器用な人。人生どちらがお得?
  • みなさん、こんばんは。国際薬膳師のamy(エイミー)です。今日は米粉のお菓子教室で習った、食パン作りに初チャレンジ なに? このケバケバ食パン型がなくて、ちょっと大きいパウンド型で焼いたせいか、中もねっちょりまあ初めてだから、仕方ないさっ。米粉でお菓子やパンを作っていると、私って不器用?って思うことが多々あります。みなさんは、自分って器用だと思いますか?それとも不器用だと思いますか?私は最近までずっ [続きを読む]
  • むくみが気になるあなたに。むくみ解消マフィン。
  • みなさん、こんばんは。国際薬膳師のamy(エイミー)です。今日の米粉のお菓子は、これ。   はとむぎ入りオレンジ風味のチョコマフィン。以前作った、清見オレンジ入りのチョコマフィンの改良版です。最初このマフィンを作ったとき、オレンジが理気類なので、気分がうつうつしたときに気を巡らすマフィンにしようと思ってました。でも、なんか効能的に弱い気が…。そんなときに、ひらめきました以前にクッキーに入れて失敗したは [続きを読む]
  • 白髪が気になるあなたへ。アンチエイジングマフィン。
  • みなさん、こんばんは。国際薬膳師のamy(エイミー)です。今日は鍼灸の日ということで、昨日試作したマフィンの改良版を焼きました黒ごまと胡桃のマフィン。   そう、鍼灸の先生にプレゼントです!   食材の組み合わせのアドバイスも欲しいなぁという下心もありつつ。お話の中で、腎が弱いと聞いていたので、腎を元気にするマフィン。先生にと言いながら、私も腎が弱いので、自分用でもあります。腎と言えば、両親から受け継い [続きを読む]
  • 雨の日のBBQも乙なものです。
  • みなさん、こんばんは。国際薬膳師のamy(エイミー)です。 今日は職場のみんなで、BBQへ行ってきましたそう、この大雨の中    昨日は晴れていたし、明日の天気予報も晴れ。なのになんで、今日だけ雨なの…。 でも、業者さんにテントやBBQセットの設置をお願いしていたので、雨天決行です!すでに手配済みの団体さんが多かったからか、周りにもBBQをするグループが結構いました。 お肉やエビを焼いたり、    お野菜を焼いたり [続きを読む]
  • 本当に忙しい人は、忙しいと言わない。
  • みなさん、こんばんは。国際薬膳師のamy(エイミー)です 今朝の米粉のお菓子は、これ! そう、清見オレンジ入り、チョコマフィンです 昨日と形が違うだけで、同じでしょ?と思ったあなた!違うんです、微妙に中身も。 基本のヴィーガンマフィンに、ヴィーガンレモンケーキのレシピのいいところを取り入れてみました。 すごく、すごくいい感じ形もかわいいし、おいしいです 何度も試行錯誤して、こうやって少しずつ、自分のオリ [続きを読む]
  • 栄養ドリンクをやめたいあなたへ。
  • 国際薬膳師のAmy(エイミー)です。 今日の朝の米粉のお菓子は、こちら! この前習った、ヴィーガンレモンケーキのレモンを、清見オレンジに置き換えて、ココアを入れてみました 昔から、チョコレートとオレンジの組み合わせが大好きなんですオレンジピールにチョコレートつけたものなんて、最高です! 今日のチョコケーキ、最高〜。チョコレートの中に、みかんの皮のほろ苦さが合っています。今まで作った米粉のお菓子(自作)の [続きを読む]
  • 努力する人よりすごい人。〜楽しむことの大切さ〜
  • みなさん、こんばんは。国際薬膳師のamy(エイミー)です。今日は朝、どうしてもメール送信しなければいけない資料があって、朝恒例の米粉のお菓子作り、初挫折です…昨日習いに行った、米粉のお菓子教室の写真をブログにアップしたらいいか、という甘い気持ちも、少しありました。だって、こんなにオシャレなんだもん!   でも、自分で決めたことを曲げるのは大嫌い。 「一日一回、米粉で何かを作る」ことがルールやから、誰も朝 [続きを読む]
  • ロールケーキを巻ながら、人生について考えてみた。
  • みなさん、こんばんは。国際薬膳師のamy(エイミー)です。 今日は、朝の恒例の米粉のお菓子作りをサボりましたなぜ正々堂々と言えるのか?それは、今日は米粉のお菓子教室に通う日だから。私のルールは「一日一回、米粉で何かを作る」でオッケーというゆる〜いルールなんです 私が通っている米粉のお菓子教室は、「米粉お菓子教室 Comeconoco Laboratory」です。 → ★ 今日は朝はロールケーキ作り、お昼からはウィークエンド・ [続きを読む]
  • 五月病になる前に…。
  • みなさん、こんばんは。国際薬膳師のamy(エイミー)ですGW明け、ぐずつく天気。五月病にご注意です!私はGWは働いていたので、GW明けなんて関係ないはずなのに、なんとなくだるい感じ…。GW明けは体調を崩しやすいという思い込みかもしれません。人の体調が、いかに精神的な部分に左右されるかがわかりますね!昨日からなんとなく気が詰まっている感じがします。ため息や不安感などうつうつした感じ食欲がなく、お腹も脹っている気 [続きを読む]
  • 貧血予防にこの組み合わせ。
  • みなさん、こんばんは。国際薬膳師のamy(エイミー)です。 最近、毎朝恒例の米粉を使ったお料理が楽しみで、朝さわやかな目覚めです マフィンにも飽きたし、そろそろ教室で習ったパン作りや、ロールケーキ作りにチャレンジしたい!でも、パン型も、ロールケーキ型も、ハンドミキサーすら持ってないんです…。そんなんで、よくお米のお菓子教室に通う気になったと思います。その図々しさだけが、取り柄です 私の両親は今、熊本県 [続きを読む]
  • 朝から元気になるシチュー。
  • みなさん、こんばんは。国際薬膳師のamy(エイミー)です。練習、練習と言いながら、最近、甘いお菓子を作りすぎ「食べ過ぎたらコブタちゃんになっちゃった♪」と言っていたら、「ブタに失礼やろ。」と甥っ子ちゃんに怒られてしまいましたブタの体脂肪率は15%ぐらいだそうですみなさん、ご存じでしたか?と言うことで、今日は甘くない、米粉のシチュー。 この前の米粉の教室で習ったメニューです小麦粉のルーの代わりに豆乳で溶かし [続きを読む]
  • これであなたも、美肌に。
  • みなさん、こんばんは。国際薬膳師のamy(エイミー)です。今日の米粉のお菓子は、久しぶりにクッキーです えっ? 形を変えただけって?そんな小手先の誤魔化しはいたしません!材料が違うんです。前々から使ってみたかったハトムギ粉を米粉に混ぜてみましたハトムギは薬膳的には薏苡仁(ヨクイニン)と言われ、利水滲湿類に分類されます。(正確には殻付きのものをハトムギ、種皮を除いたものを薏苡仁と言います。) 体の余分な [続きを読む]
  • 血が足りていないと感じているあなたへ。
  • みなさん、こんばんは。国際薬膳師のamy(エイミー)です今日の朝の米粉のお菓子作りは、 キャロットケーキ風マフィンです私、クリームがこってり、たっぷりのケーキが昔から大好きです。でも去年、出会ったんです。クリームがなくてもおいしいキャロットケーキに!スパイスが効いていて、そんなに甘くないのに満足感。身体に良さそうで罪悪感がない。しかも薬膳を勉強していくうちに、人参もレーズンも血を補う食材。シナモンも体 [続きを読む]
  • お料理上手になる方法♪
  • みなさん、こんばんは。国際薬膳師のamy(エイミー)です。今朝の米粉のお菓子作りは、さつまいものマフィンです今日は甥っ子ちゃんと姪っ子ちゃんに会いに行ったので、その手土産です昨日マフィンを作っていて、ふと思ったんです。完璧な作品に近づけることが目標になってない?それも大切だけど、おいしいね!、身体にいいね!って喜んでもらうことの方がもっと大切!自己満足になっていましたね…。なので、今日はみんなが何を喜 [続きを読む]
  • やっぱり、失敗は成功のもとだった!
  • みなさん、こんばんは。国際薬膳師のamy(エイミー)です 朝の恒例の米粉のお菓子作り! バナナマフィンです今日やっと、成功しました〜。ヴィーガンマフィンなら、朝でも簡単に作れちゃいます(成功したから言えること)前回の失敗を踏まえて、変えたこと。◆材料を習ったとおりの材料と分量にした。基本は大切。前にテレビで、「料理が下手な人は、すぐに工夫したがる」と言っていました。まさに私のことやん。何度か作って、生 [続きを読む]
  • 米粉の実験開始! 失敗は成功のもとのはず。
  • みなさん、こんばんは。国際薬膳師のamy(エイミー)です。 今日はいつもより早く目が覚めました米粉のリベンジをするぞ!と、張り切っていたからです。 今日作ったのは、米粉のクッキー なんかおかしくない? 講座で作ったのはこのクッキー。 間違いさがし、わかるかな そう、色が真っ白なんです 確かに先生は、米粉は焼き色が付きにくいとはおっしゃっていました。でも、これって真っ白…。付きにくいってレベルじゃないですね [続きを読む]
  • 棗(なつめ)ずくしでティータイム♪
  • みなさん、こんばんは。国際薬膳師のamy(エイミー)です。 今日の朝は、米粉のお菓子教室で習ったヴィーガンマフィンを作ろうと、張り切っていました 教室ではバナナマフィンを作ったのですが、私はバナナの代わりにあるものを投入!すると、食べられなくはないけど、もちもちした謎の物体ができました 確かに先生は、水分のあるものをバナナの代わりに入れると全体の分量が変わるから難しいとおっしゃっていました。大雑把な私は [続きを読む]
  • 今日も、米粉の教室に行ってきました♪
  • みなさん、こんばんは。国際薬膳師のamy(エイミー)です。今日は、「米粉FOOD CREATOR CLASS」の二回目の講座を受講してきました 将来的に「米粉で作る薬膳おやつ」を作ってみたいと楽しみにしていた講座です。  *米粉はお好きですか? → ★ *米粉の教室に行ってきました♪ → ★ お世話になったのは、「米粉お菓子教室 Comeconoco Laboratory」のYukiko先生。→ ★ 今日もパンを4種類、ロールケーキを3種類焼いて、そ [続きを読む]
  • 米粉の教室に行ってきました♪
  • みなさん、こんばんは。国際薬膳師のamy(エイミー)です。 GW,いかがお過ごしですか? 今日は念願の、「米粉FOOD CREATOR CLASS」に行ってきました 国際薬膳師に合格したら、将来的に「米粉で作る薬膳おやつ」を作ってみたいと前々から予約して、楽しみにしていた講座です  *米粉はお好きですか? → ★ 今回お世話になったのは、「米粉お菓子教室 Comeconoco Laboratory」のYukiko先生。→ ★      お昼ご飯は、米粉 [続きを読む]
  • お米はお好きですか?
  • みなさん、こんばんは。国際薬膳師のamy(エイミー)です。 明日のことを考えると、ドキドキ、ワクワク明日、米粉について学ぶ教室に行くからです 「ご飯かおかずかどちらかしか食べられない」と言われれば、迷わずおかずを選ぶ私。正直、お米にはあまり興味がありませんでした パンにパスタにうどん、小麦粉製品が大好き!お酒を飲むと、ご飯は食べないことが多かったせいかもしれません。 でも、私の両親は定年退職後にお米を作 [続きを読む]
  • 来月、中国に薬膳の研修旅行に行くことになりました。
  • みなさん、こんばんは。国際薬膳師のamy(エイミー)です。来月下旬に、中国の北京と江西省南昌市に薬膳の研修旅行に行くことになりました通っていた本草薬膳学院と日本国際薬膳師会の主催の旅行です!本草薬膳学院には「本草つうしん」という広報誌があるのですが、去年行かれた方の記事を読んだときに、心に決めました。絶対に行く!その旅行は、◆旅行費用として、約25万円必要です。◆一週間程度の日程です。これを聞いたとき、 [続きを読む]