fiorellino さん プロフィール

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fiorellinoさん: Wine Food Art! トスカーナからお届け
ハンドル名fiorellino さん
ブログタイトルWine Food Art! トスカーナからお届け
ブログURLhttps://naturalwinetuscany.wordpress.com
サイト紹介文小さなワイナリー、イタリア料理、アートやイタリア生活など。トスカーナから現地情報をお届けします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供85回 / 169日(平均3.5回/週) - 参加 2018/04/30 06:33

fiorellino さんのブログ記事

  • Slow Wine 2019! 一年で一番大好きなワイン試飲会??
  • スローフード協会が毎年10月に主催するスローワイン試飲会。これだけは何があっても出席しなければと意気込んでいました。試飲会の日程直前にその年のキオッチョラ(カタツムリのことをこう呼んだりします)マークを獲得したワイナリーが発表されます。今年は201社がその栄誉に輝きました。ワインの味や香りの品質はもちろん、そのワイナリーが環境、地域性などを守っているかが審査基準。すごいのはこの審査がどこかの会場で送ら [続きを読む]
  • 赤ワインのブドウ7品種をブラインドテイスティング!品種の特徴
  • 前回開催した白ブドウ品種のブラインドテイスティングに味を占めたオタクな私たち。第二回、黒ブドウ品種のブラインドテイスティング開催しました(? ?? ?)?集まったのは愉快な仲間五人組(笑)ワインは特に市場で見かけるイタリアのブドウ品種を中心に7種類。後ほど品種ごとの特徴やバックグラウンドをまとめようと思います。ワインはもちろん前回ご紹介したおすすめエノテカ・ボナッティで購入。品種100%、できれば小さい生産 [続きを読む]
  • トスカーナ1☆有名なお肉屋さん♪ダリオ・チェッキーニ
  • トスカーナ一の肉屋ってなんじゃい!ってツッコミたくなりますが、本当に「トスカーナ・肉屋」で検索すると一番最初に出てくるんです。この有名な肉屋さんダリオ・チェッキーニはフィレンツェから車で40分ほどの町、キアンティ・クラッシコ生産地ど真ん中にあるPanzano di Chiantiにあります。キアンティ・クラッシコといえばこのガッロ・ネーロ、黒い雄鶏代々続く8代目肉屋のダリオさん。肉屋の仕事は「古代の芸術」、食べる動物 [続きを読む]
  • サンジョヴェーゼが我が家にやって来た♪
  • ダダンッ♪来ましたー!ついについに待ちに待った収穫日。イタリア全土で今まさに収穫真っ盛り。品種や土地の気候によって収穫日は異なるので今年もワイン造りの実験を我が家で繰りひろげようと目論んでいる彼氏くん首がキリンでした。今年は彼氏くんの働いているファットリア・ラヴァッキオのキャンティワインで知られるサンジョヴェーゼ種を少しお裾分けしてもらえたのです。最高のブドウ!ラヴァッキオは白ぶどうはとっくに1ヶ [続きを読む]
  • トスカーナのマテーラと呼ばれてるイタリアの小さな村ソラーノ
  • ひょんなことで見つけた小さな小さな村の写真。ソラーノというその村はトスカーナのマテーラ(南イタリアの世界遺産に指定されてる町)とも呼ばれているそうです。茶色いレンガの建物が山の上に連なって固まってる写真は現実離れしていて魅力的。マレンマ地方まで車で2時間弱、ソラーノを訪れてみました。高速は案の定途中までしかなく、半分は山道をくねくね奥地にいく感じ。途中、野生のリスやキツネ、鹿までも見ることができまし [続きを読む]
  • ブレス鷄様が我が家にやってきた!
  • フランスの市場で思い切って買ってしまったブレス鷄様。保冷剤を詰めた保冷バッグでフランスからイタリアの我が家まではるばる連れて帰りました。(帰る最終日、島に行く間などかなり高温の車内に置いてきぼりだったのですが、保冷剤のおかげでなんとか無事でした。臭みゼロ。よかった。)よく日本のグルメ番組で見かけるこのトリコロールマークがついたブレス鷄様。市場で見かけた時はかなりテンションが上がりました。フランスの [続きを読む]
  • ブラックベリー散策♪クランブルケーキを作ろう!
  • 我が家では9月、山にブラックベリー散策に出かけるのが恒例になっています。トスカーナの風景に戻ってきました。この季節、彼氏くんのアグリツーリズム(フィレンツェから車で30分のポンタッシエーベ市)近辺を歩いてるとあっちこっちでブラックベリーがなっています。散策してると他にも色々な実がなっています。季節が「実りの秋」に移り変わっている感じがします。変な実を片っ端から味見するのはやめましょう!!ね!彼氏くん! [続きを読む]
  • ついに来れた〜!法王のお膝元でブドウの収穫祭♪
  • 早朝3時半出発!車で8時間かけてついに着きました〜アヴィニョン♪───O(≧∇≦)O────♪今日は一年に一回のブドウの収穫を祝うイベントBan des Vendanges des Cotes du Rhôneが行われていると情報を仕入れていたので、何ヶ月も前から楽しみにしていました。イベントは午後からなので、到着後は即アヴィニョンの屋内市場 Les Halles d’Avignonへ!旅に市場はmustでしょう憧れのくっっっっっさいおフランスチーズ!大好 [続きを読む]
  • 「白い鯨」Balena Biancaトスカーナの天然温泉!
  • イタリアの天然温泉といえばサトゥリニアの段々になった絵が浮かぶ人もいるかもしれません。某日本のガイドブックにも載るほどキャッチーなあの景色に憧れる私。無料温泉が他にもないか探したところ、「白い鯨」(Balena Bianca)と呼ばれる、天然温泉が湧き出て石灰が固まってできた場所があるという情報を見つけ、いざ探検隊を結成?(ò_óˇ)?お気に入りの番組の秘境探検コーナーでは何日もジャングルを歩いてやっと秘境につくの [続きを読む]