yuta さん プロフィール

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yutaさん: Look for Wonder
ハンドル名yuta さん
ブログタイトルLook for Wonder
ブログURLhttp://blog.yuta-t.com
サイト紹介文個人的公開備忘録。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供13回 / 127日(平均0.7回/週) - 参加 2018/05/01 15:17

yuta さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 夢の国へ。[2018/08/28-30]
  • 友人とTDRへ。 浪人生として推奨される行動ではないですが、行ってよかったとそう思える旅でした。 Waltの意志に大きく心を動かされてきました。 今日は夢の世界そのものの話というよりは夢と現実の架け橋となる、「創造」について心打たれたことを言語化してここに記しておこうと思います。 ディズニーランドには2020年春に新規「美女と野獣エリア」がオープンする予定で、いまも工事が続いています。 そのパーテーションに書かれ [続きを読む]
  • 製菓メモNo.5:橙のチョコトルタ
  • プッタネスカを作り卵白が余ったので 製菓用に確保していた橙のマーマレードの消費も兼ねて 「橙のチョコトルタ」(制作日6/14) 材料(卵白二つにあわせて、8cmセルクル3つ分) 卵白:2つ分 きび砂糖:45g+30g クーベルチュールチョコレート(ビター):80g バター:70g ココア:20g 薄力粉:20g 橙のマーマレード:大さじ4 工程 0.オーブンを170℃に余熱しておく 1.卵白ときび砂糖45gで角が立つくらいのメレンゲを立てる 2.チョコ [続きを読む]
  • 佐瀬工業所のガラスペンが届いた。
  • 万年筆、そしてそのインクが好きだ。 (尤もまだ金ペンをもっていないくらいの深さだが) 古典系インクの色の変わり方に魅せられたり、 地域の文具店と研究所がコラボしたオリジナルインクを気に入ったり、 限定インクを衝動買いしたり。 だいぶインクが増えてきた。 扱いやすくして、その色彩を楽しみたい。 いちいち万年筆に入れるのもめんどくさいのでガラスペンを買うことにした。 ガラスペンの歴史|佐瀬工業所 ガラスペンは日 [続きを読む]
  • 料理メモNo.3:保存食品でプッタネスカ
  • 昼ご飯はだいたい適当になることが多い。 ご飯が残っていなかったら選択肢は麺だろう。 こういった”適当に何か作るべき”状況になったら作ろうと思っていて未だ作ったことのなかったパスタをつくってみた。 基本的には野菜の多い料理が好みなのでレシピにはあまり見ないがタマネギを追加。 「スパゲッティ・アッラ・プッタネスカ」 材料(1人分) スパゲッティ:適量(パスタケースの穴から出る分) オリーブオイル:適量 生姜:少々 [続きを読む]
  • 製菓メモNo.4:クレームブリュレ
  • ”ちゃんとした”クリームが食べたくなったので そしてバイト先でバーナーを使ってるので家でも使いたくなって クレームブリュレを作ってみた 作り方は世界文化社『人気のケーキ』を参考にほぼそのまま作ったがとりあえず材料メモ 「クレームブリュレ」 材料(約10個分) 卵黄:5個 砂糖:140g 牛乳:350g 生クリーム:150g バニラビーンズ:1/2本 カラメリゼ用砂糖:一個あたりスプーン2杯ほど 作り方はまあ暖めて混ぜてオーブンで [続きを読む]
  • 料理メモNo.2:カレー粉から作るカレー2回目
  • 再びカレー。 前回感じた改善点を元にまたカレーを作ってみた。 今回はちゃんとカレーになったぞ。 レシピ表記にクックパッドで見つけた分類法を採用してみよう。 「ポークカレー」(制作日4/22) 材料(5Lシャトルシェフ一杯分、10食程度) A-オリーブオイル:適量 A-玉葱(みじん切り):2個 A-生姜:20g A-ローリエ:二枚 ― B-小麦粉:大さじ8 B-オリーブオイル:大さじ5 B-カレー粉:大さじ4 ーー C-豚細切れ肉:500g C-玉葱(薄切り) [続きを読む]
  • 料理メモNo.1:カレー粉から作るカレー1回目
  • 父親が忙しいらしい。 正式に家事を任された。 おかげで最近ほぼ毎日料理をしている。 大変だけど生活力の上がる大きなチャンス。 ノウハウを貯めたいのだがどうも物覚えが悪い。 料理メモも残しておこう 第一回。すでにほとんど覚えていないが初めてカレー粉から作ったビーフカレー。 「ビーフカレー」(制作日4/12) 市販のカレールウは油分が多かったりするので自分でルウを作ることにした。 カレー粉からカレーを仕込む時は玉ね [続きを読む]
  • 製菓メモNo.2:マカロン リス
  • ホワイトデーに作ったマカロンの記録 「マカロン リス」 材料 (メレンゲ) 卵白:69g グラニュー糖:44g アーモンドパウダー:80g 粉糖:95g (バタークリーム) 無塩バター:100g 卵黄:1個 グラニュー糖:30g 水:10g 工程 1.卵白を少しだけ(10gほど)取り分けておく のこり大部分の卵白をハンドミキサーでほぐし、泡立てる 2.白くなりボリュームがでてきたらグラニュー糖を複数回にわけ投入しながらさらに泡立てる 角が立つように [続きを読む]
  • 製菓メモNo.1:アメリカンクッキー(風のなにか)
  • 高校を卒業し(浪人生の身ではあるが)それなりに暇になったので趣味のお菓子作りを再開。 ここに備忘録的に過程などを記録しておく。 「アメリカンクッキー(風のなにか)」 材料 きび砂糖:130g キャノーラ油:120g (卵:1個) 薄力粉:275g ベーキングパウダー:6g 工程 ・適宜オーブンを160℃に予熱しておく 1.材料を上から順番一つずつよく混ぜ合わせる 2.適当に整形し、クッキングシートをひいた天板に並べる 3.160℃のオーブン [続きを読む]
  • 2018年度大学入試-現役
  • 今日2/26日現役での大学入試が終わった。 わたくしは東京大学の理科二類を受けた。 甘かった。 おそらく受かってないという感触がある。 これで高校生活がついに終わりではあるが何をしたらいいかわからない。 新しいことをとりあえず始めてみなくてはならないと感じる。 これからの一年がどう動くかはわからないがとりあえず感じたこと、思ったことを書き連ねてみようと思う。 [続きを読む]
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