yuta さん プロフィール

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yutaさん: Look for Wonder
ハンドル名yuta さん
ブログタイトルLook for Wonder
ブログURLhttp://blog.yuta-t.com
サイト紹介文個人的公開備忘録。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供7回 / 4日(平均12.3回/週) - 参加 2018/05/01 15:17

yuta さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 料理メモNo.2:カレー粉から作るカレー2回目
  • 再びカレー。 前回感じた改善点を元にまたカレーを作ってみた。 今回はちゃんとカレーになったぞ。 レシピ表記にクックパッドで見つけた分類法を採用してみよう。 「ポークカレー」(制作日4/22) 材料(5Lシャトルシェフ一杯分、10食程度) A-オリーブオイル:適量 A-玉葱(みじん切り):2個 A-生姜:20g A-ローリエ:二枚 ― B-小麦粉:大さじ8 B-オリーブオイル:大さじ5 B-カレー粉:大さじ4 ーー C-豚細切れ肉:500g C-玉葱(薄切り) [続きを読む]
  • 料理メモNo.1:カレー粉から作るカレー1回目
  • 父親が忙しいらしい。 正式に家事を任された。 おかげで最近ほぼ毎日料理をしている。 大変だけど生活力の上がる大きなチャンス。 ノウハウを貯めたいのだがどうも物覚えが悪い。 料理メモも残しておこう 第一回。すでにほとんど覚えていないが初めてカレー粉から作ったビーフカレー。 「ビーフカレー」(制作日4/12) 市販のカレールウは油分が多かったりするので自分でルウを作ることにした。 カレー粉からカレーを仕込む時は玉ね [続きを読む]
  • 製菓メモNo.2:マカロン リス
  • ホワイトデーに作ったマカロンの記録 「マカロン リス」 材料 (メレンゲ) 卵白:69g グラニュー糖:44g アーモンドパウダー:80g 粉糖:95g (バタークリーム) 無塩バター:100g 卵黄:1個 グラニュー糖:30g 水:10g 工程 1.卵白を少しだけ(10gほど)取り分けておく のこり大部分の卵白をハンドミキサーでほぐし、泡立てる 2.白くなりボリュームがでてきたらグラニュー糖を複数回にわけ投入しながらさらに泡立てる 角が立つように [続きを読む]
  • 製菓メモNo.1:アメリカンクッキー(風のなにか)
  • 高校を卒業し(浪人生の身ではあるが)それなりに暇になったので趣味のお菓子作りを再開。 ここに備忘録的に過程などを記録しておく。 「アメリカンクッキー(風のなにか)」 材料 きび砂糖:130g キャノーラ油:120g (卵:1個) 薄力粉:275g ベーキングパウダー:6g 工程 ・適宜オーブンを160℃に予熱しておく 1.材料を上から順番一つずつよく混ぜ合わせる 2.適当に整形し、クッキングシートをひいた天板に並べる 3.160℃のオーブン [続きを読む]
  • 2018年度大学入試-現役
  • 今日2/26日現役での大学入試が終わった。 わたくしは東京大学の理科二類を受けた。 甘かった。 おそらく受かってないという感触がある。 これで高校生活がついに終わりではあるが何をしたらいいかわからない。 新しいことをとりあえず始めてみなくてはならないと感じる。 これからの一年がどう動くかはわからないがとりあえず感じたこと、思ったことを書き連ねてみようと思う。 [続きを読む]
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