ゆっこ さん プロフィール

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ゆっこさん: Y 's Table 自宅パン教室
ハンドル名ゆっこ さん
ブログタイトルY 's Table 自宅パン教室
ブログURLhttps://ameblo.jp/mirukarusuki/
サイト紹介文龍仁市新盆唐線성복駅の自宅でパン教室を主宰。パン教室の事。趣味は カフェ、パン屋巡り。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供66回 / 228日(平均2.0回/週) - 参加 2018/05/31 00:38

ゆっこ さんのブログ記事

  • 息子とお出かけ
  • 東京おもちゃ美術館に、たまたま同じ時期に日本に帰国中の仲良しのお友達とお出かけ。工作も楽しかったね??。再入場可能なので、ランチして戻り夕方までたっぷり楽しみました^_^最後には四谷三丁目に直結している消防博物館に駆け込み記念写真撮って解散??韓国でまた会いましょう^_^ [続きを読む]
  • 家族モイム
  • 明日から暫く日本へ。年末皆んな忙しいので、しゃぶしゃぶビッフェで会食後、カフェへ。韓国は旧正月なので、ただの年越し。カレンダー通りや、1月1日のみ休みな方も。慌てて焼いたスコーンを手土産に焼きました。明日出発なのに…何も準備してないままもう夕方…パスポートと、チケットがあればなんとかなるでしょう(笑) [続きを読む]
  • レーズン酵母
  • レーズン酵母 昨日のam11時に仕込んで、24時間プシュといい音がしたけどそのまま放置。pm7時50分元気に出来上がりました^_^ちょっと落ち着くまで…明日まではこのままに。さて、何を焼こう?? おうちパンのちょい足し酵母は、まずは失敗の少ないジュース酵母でレッスンします。ご試食のパンは違う酵母で作ったものをお出ししますから、食べ比べしてみましょう。酵母を何にするかで、パンの香りなども変わります。慣れてきたら、レ [続きを読む]
  • 新メニューのご紹介です。
  • 新しいメニューのご紹介です。自家製酵母…難しいんじゃないかしら?そう思われた方!ご安心ください^_^吉永麻衣子先生のちょい足し酵母は、美味しさを生み出す自家製酵母と、パンを膨らませるインスタントドライイーストを併用する事で失敗なしでおいしさをアップ本格的な味わいのパンを簡単に作るパン作りです。1月中旬までに色々焼いて皆さんにお伝えいたします。楽しみにしていてください。 [続きを読む]
  • 仕事納め
  • 昨日は今年最後のおうちパンレッスンは、切りっぱなしの米粉ハムチーズパンをレンジとフライパンで焼き比べしてみました^_^私のお教室は皆さん気の合うお友達とお越し下さいますので、ワイワイ楽しいレッスンです。気が向いた時にお一人でご参加出来るように募集もしてみるのですが、需要はなく。気を使う事なく好きな方と来るスタイルが人気です。 [続きを読む]
  • クリスマスレシピから2レッスン
  • クリスマスレシピから、シュトレーンとトマトドデカパンのレッスンでした。クリスマスレッスンでお出ししているスープ。可愛いと、ご好評頂いております。仕込み水はトマト缶とオリーブオイルなので、綺麗なオレンジ色です。サンドイッチ また、スライスしてカナッペも良いですね??シュトレーンは、焼き上げレッスンではバターを塗ってきび砂糖をまぶしお持ち帰り頂き、翌日に粉砂糖を振り仕上げていただきます。12月は日本に帰 [続きを読む]
  • プライベートレッスン
  • 今日はブログでお友達になったKOUさんが、遠方からパンを焼きに来てくださいました。同じ日韓夫婦で、息子達が2歳位の時に動物園に行ったっきりでしたが、ずっとお会いしてなかったとは思えないくらい。動物園には4家族で行ったよね。皆んなで会えたら良いね。なんて話しながら。楽しい時間を過ごしました^_^子供達も大きくなり、これから色々相談し合えるお友達付き合いが出来たら良いな。3種類のパンを焼きながら、こんなに簡単 [続きを読む]
  • ショートケーキを改めて習ってみた。
  • 普段お菓子類は美味しいお店で買うことにしている私ですが、やはり子供が私がなにかを作っていると目をキラキラさせて見ているので、お誕生日やクリスマスに基本のショートケーキを改めて習ってみる事にしました。先生は日本の製菓学校で習い、日本で働いていたお友達に習うことにした。流石にプロ!細かく沢山のことを学べ大変充実したレッスンでした。ちょっとした事でも、味や仕上がりに大きく差が出る。先生の手際の良さ、道具 [続きを読む]
  • シュトレーンレッスン
  • シュトレーンレッスン始めました。お店の様な何日もに分けて頂くものでは無いけれど、軽くて甘さも控えめで私は大好きです。今日はチョコスティクパンとの2レッスン。お二人共手際が良く形良く綺麗に焼きあがりました^_^ご試食にチーズドデカも焼き、3種類のお野菜のポタージュと共に召し上がって頂きました。さて、明日もシュトレーンレッスン。夜中に1人仕込みを始めます。 [続きを読む]
  • ワッフル
  • 最近お料理にも興味を持ち出した息子氏。卵を割り、牛乳、ヨーグルト入れて…ぶつぶつ言いながらクルクル。焼き上がりに色々トッピングしたがるものの食べるのはシンプルに焼いた物のみ。幼稚園の先生に見せたい為に写真を撮りたいようで、キッズノートに写真をあげて!と指令がありました(笑) [続きを読む]
  • ドデカパンレッスン
  • 今日はドデカパンレッスンでした。色々な種類のお塩を準備させて頂きました。何にしようか??と迷うのも楽しいですよね。お家でのアレンジ方法などもお話しさせて頂きました。人参ペースのポタージュは私のお気に入り。お二人とも気に入っていただけた様で嬉しかったです^_^日本から持ってきたリスドォルが無くなり、韓国で買える粉で。リスドォルより軽やかな粉の香りが良く良い感じに焼けました。加水にレーズン酵母をプラス。 [続きを読む]
  • クリスマスレッスンの復習
  • 先日のゆみこ先生のレッスンの復習を、当日来れなかったお友達をお誘いして作ってみました。チキンの皮と身の間に、野菜や栗をハーブで炒めたものを詰めています。焼き野菜のサラダも美味しく仕上がりました!スープの中のリースも可愛い。自己満足??パンはブルボビーシードを入れ、食感を楽しめるパンに。ガトーショコラ 夜に先生独り占めレッスンをした甲斐ありました!しっとり美味しく焼きあがりました。次回のゆみこ先生の [続きを読む]
  • クッキー3種類習ってきました。
  • 年末や、ソルラルにプレゼントする機会があるとパンを焼いていたけれど、バターの入ったお菓子の方が日持ちもするな??と思っていました。同じアパートに先生を見つけたので早速習いに行きました。これからクリスマスに丁度いいVanillekipferl30個絞りました。三日月形に可愛くするのが思ったより難しい。1番大好きな、ガレットブルトンヌも習いました。韓国語のレッスンなので、ドキドキですが丁寧に教えてくださるので、次回は [続きを読む]
  • こばやしゆみこ先生のクリスマスレッスン
  • 日本から こばやしゆみこ先生をお招きしてのスペシャルレッスンを2日に渡り開催致しました。2回目の今回はクリスマスや年末に使えるレッスン。手作りパスタ、パン、鳥料理は形を変えて2種類のファルシ。デザートも手作り。韓国のスーパーでは見かけない骨つき鳥もも肉にリンゴとフィグ お野菜を詰めて焼き上げました。1日目が終わり、先生と2人で簡単ランチ。アップルリュスティック。わいわい楽しい授業でした。マロンたっぷりハ [続きを読む]
  • 超人気店 고기리막국수
  • いつ行っても凄い人で入れなかった人気の고기리막국수 ちょっと早めに出かけて待たずに入店!お蕎麦の前に??キムチも美味しい!私が頼んだ荏胡麻油のお蕎麦。混ぜずに食べて、3分の1くらい残してユクスをかけて食べる様に言われました。淡白なお味で私は好みでしたが、別れるかも。お友達の食べた막국수もとっても美味しかった!また行きたいお店です。 [続きを読む]
  • シュトレーンレッスンのご予約承り中です。
  • 朝晩冷え込んできましたね。少し早いですが、シュトレーンレッスンを承っております。夜に5分くらいの準備をして、発酵は冷蔵庫にお任せ!次の日2時発酵なしですぐに焼いていただけるので、持ち寄りパーティーなどにも大活躍間違いなしです??市販のシュトレーンより軽く、普通のお茶菓子として我が家で度々登場する人気のお茶菓子です^_^3名様よりレッスン承っております。シュトレーンレッスンは、3.8万wです。レシピ、焼き上 [続きを読む]
  • 慶尚南道のおばさんの山で栗拾い。
  • 韓国は今日祝日て、慶尚南道に来ました。前回桑の実摘みに来た時に、今度は栗の時期においで!と言われていたので^_^栗拾いに来ました。栗は売り物じゃ無いとおっしゃっていたので、期待していませんでしたが、立派な大きな栗!田舎遊があるって良いですよね??40キロくらい拾いました^_^その場で茹でて頂いた栗が甘い事!!山一帯が遊び場!辛く無い唐辛子を摘みながらかくれんぼ。楽しくて仕方がない様子。一生懸命お手伝いして [続きを読む]
  • おうちパンマスターを目指すお二人と。
  • パンマスター目指して週末に遠くから通ってくださってるお二人とのレッスン。次回残り1種類を焼いて、試験です。平日はお仕事に通うお二人は、今後結婚して家で何か出来たらと、おうちパンを選んでくれたそうです。アンパン。可愛く焼き上がりました??オーブンなくても美味しいパンが焼けますよ^_^お二人の息のあった関西弁が可愛らしい。さて、最後のメニューはマンゴーチーズです。 [続きを読む]
  • 여주人気カフェ
  • 毎週土日にカフェ巡りをしてます。利川がお気に入りで通ってましたが…行き尽くした様で…お隣여주のカフェ巡りをしています。ここカフェWOODSはすごく人気カフェ。名前を書いてお外に並ぶみたいですが、今日はすんなり入れました。自家製 フィナンシェ、パウンドケーキ、クッキー軽食、自家製シロップのジュースも気になりました。山や川の前にあって、のんびりしたカフェを探し歩いてます^_^アールグレイのパウンドケーキを注文 [続きを読む]
  • 秋めいてきましたね。
  • 昨日ちょっと義母、義妹夫婦が来たので大学芋作ってみました。韓国にもあるけど、お醤油が入ってないらしく、新鮮だったみたい。あっという間に完売!なんだかすっかり秋ですね。朝晩は肌寒く。綺麗な空気綺麗な空も見納めかな。。。コストコ屋上から…フィルター無し綺麗な青空、ふんわりした可愛い雲。 [続きを読む]
  • もうすぐチュソク
  • 今週末から韓国では「チュソク 추석」お盆休みです。今日はハンボクを着て登園し、昔ながらの遊びや、ソンピョンと言うお餅づくりをしたようです。韓国の茶道。これはこの日だけではなく、毎月のプログラムにあって簡単なお作法を習っています。今週末から来週水曜日までの連休前…飛びついて着た息子のパワーに負け 後ろにひっくり返りお尻から足の先まで負傷してしまい毎日病院通いの日々を送っております。。。義両親は旅行に出 [続きを読む]