ゆっこ さん プロフィール

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ゆっこさん: Y 's Table 自宅パン教室
ハンドル名ゆっこ さん
ブログタイトルY 's Table 自宅パン教室
ブログURLhttps://ameblo.jp/mirukarusuki/
サイト紹介文龍仁市新盆唐線성복駅の自宅でパン教室を主宰。パン教室の事。趣味は カフェ、パン屋巡り。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供55回 / 166日(平均2.3回/週) - 参加 2018/05/31 00:38

ゆっこ さんのブログ記事

  • ドデカパンレッスン
  • 今日はドデカパンレッスンでした。色々な種類のお塩を準備させて頂きました。何にしようか??と迷うのも楽しいですよね。お家でのアレンジ方法などもお話しさせて頂きました。人参ペースのポタージュは私のお気に入り。お二人とも気に入っていただけた様で嬉しかったです^_^日本から持ってきたリスドォルが無くなり、韓国で買える粉で。リスドォルより軽やかな粉の香りが良く良い感じに焼けました。加水にレーズン酵母をプラス。 [続きを読む]
  • クリスマスレッスンの復習
  • 先日のゆみこ先生のレッスンの復習を、当日来れなかったお友達をお誘いして作ってみました。チキンの皮と身の間に、野菜や栗をハーブで炒めたものを詰めています。焼き野菜のサラダも美味しく仕上がりました!スープの中のリースも可愛い。自己満足??パンはブルボビーシードを入れ、食感を楽しめるパンに。ガトーショコラ 夜に先生独り占めレッスンをした甲斐ありました!しっとり美味しく焼きあがりました。次回のゆみこ先生の [続きを読む]
  • クッキー3種類習ってきました。
  • 年末や、ソルラルにプレゼントする機会があるとパンを焼いていたけれど、バターの入ったお菓子の方が日持ちもするな??と思っていました。同じアパートに先生を見つけたので早速習いに行きました。これからクリスマスに丁度いいVanillekipferl30個絞りました。三日月形に可愛くするのが思ったより難しい。1番大好きな、ガレットブルトンヌも習いました。韓国語のレッスンなので、ドキドキですが丁寧に教えてくださるので、次回は [続きを読む]
  • こばやしゆみこ先生のクリスマスレッスン
  • 日本から こばやしゆみこ先生をお招きしてのスペシャルレッスンを2日に渡り開催致しました。2回目の今回はクリスマスや年末に使えるレッスン。手作りパスタ、パン、鳥料理は形を変えて2種類のファルシ。デザートも手作り。韓国のスーパーでは見かけない骨つき鳥もも肉にリンゴとフィグ お野菜を詰めて焼き上げました。1日目が終わり、先生と2人で簡単ランチ。アップルリュスティック。わいわい楽しい授業でした。マロンたっぷりハ [続きを読む]
  • 超人気店 고기리막국수
  • いつ行っても凄い人で入れなかった人気の고기리막국수 ちょっと早めに出かけて待たずに入店!お蕎麦の前に??キムチも美味しい!私が頼んだ荏胡麻油のお蕎麦。混ぜずに食べて、3分の1くらい残してユクスをかけて食べる様に言われました。淡白なお味で私は好みでしたが、別れるかも。お友達の食べた막국수もとっても美味しかった!また行きたいお店です。 [続きを読む]
  • シュトレーンレッスンのご予約承り中です。
  • 朝晩冷え込んできましたね。少し早いですが、シュトレーンレッスンを承っております。夜に5分くらいの準備をして、発酵は冷蔵庫にお任せ!次の日2時発酵なしですぐに焼いていただけるので、持ち寄りパーティーなどにも大活躍間違いなしです??市販のシュトレーンより軽く、普通のお茶菓子として我が家で度々登場する人気のお茶菓子です^_^3名様よりレッスン承っております。シュトレーンレッスンは、3.8万wです。レシピ、焼き上 [続きを読む]
  • 慶尚南道のおばさんの山で栗拾い。
  • 韓国は今日祝日て、慶尚南道に来ました。前回桑の実摘みに来た時に、今度は栗の時期においで!と言われていたので^_^栗拾いに来ました。栗は売り物じゃ無いとおっしゃっていたので、期待していませんでしたが、立派な大きな栗!田舎遊があるって良いですよね??40キロくらい拾いました^_^その場で茹でて頂いた栗が甘い事!!山一帯が遊び場!辛く無い唐辛子を摘みながらかくれんぼ。楽しくて仕方がない様子。一生懸命お手伝いして [続きを読む]
  • おうちパンマスターを目指すお二人と。
  • パンマスター目指して週末に遠くから通ってくださってるお二人とのレッスン。次回残り1種類を焼いて、試験です。平日はお仕事に通うお二人は、今後結婚して家で何か出来たらと、おうちパンを選んでくれたそうです。アンパン。可愛く焼き上がりました??オーブンなくても美味しいパンが焼けますよ^_^お二人の息のあった関西弁が可愛らしい。さて、最後のメニューはマンゴーチーズです。 [続きを読む]
  • 여주人気カフェ
  • 毎週土日にカフェ巡りをしてます。利川がお気に入りで通ってましたが…行き尽くした様で…お隣여주のカフェ巡りをしています。ここカフェWOODSはすごく人気カフェ。名前を書いてお外に並ぶみたいですが、今日はすんなり入れました。自家製 フィナンシェ、パウンドケーキ、クッキー軽食、自家製シロップのジュースも気になりました。山や川の前にあって、のんびりしたカフェを探し歩いてます^_^アールグレイのパウンドケーキを注文 [続きを読む]
  • 秋めいてきましたね。
  • 昨日ちょっと義母、義妹夫婦が来たので大学芋作ってみました。韓国にもあるけど、お醤油が入ってないらしく、新鮮だったみたい。あっという間に完売!なんだかすっかり秋ですね。朝晩は肌寒く。綺麗な空気綺麗な空も見納めかな。。。コストコ屋上から…フィルター無し綺麗な青空、ふんわりした可愛い雲。 [続きを読む]
  • もうすぐチュソク
  • 今週末から韓国では「チュソク 추석」お盆休みです。今日はハンボクを着て登園し、昔ながらの遊びや、ソンピョンと言うお餅づくりをしたようです。韓国の茶道。これはこの日だけではなく、毎月のプログラムにあって簡単なお作法を習っています。今週末から来週水曜日までの連休前…飛びついて着た息子のパワーに負け 後ろにひっくり返りお尻から足の先まで負傷してしまい毎日病院通いの日々を送っております。。。義両親は旅行に出 [続きを読む]
  • フライパンでも美味しくパンが焼けます。
  • 土曜日のレッスン。可愛い盛りの赤ちゃんをパパに預けて、暫しママ達だけのリフレッシュの時間に、パンを焼きをしに来てくださったママ3人と楽しい時間を過ごしました^_^ドデカパン。とても簡単で、おうちでも焼けそう!と喜んで頂けました!パリッといい感じに焼けましたね。チーズフライパンパン。焼きたてが1番ですよね。レッスンでは、4つを焼き上げ 家ですぐ焼ける生地と、レッスンでお作りした生地8個分をお持ち帰り頂きまし [続きを読む]
  • はじめまして!
  • はじめまして!新しいグループがレッスンに来てくださいました^_^トースターは可動式にして、皆さんによく見て頂けるようにしてみました。パンを焼いた後は、パンに合わせて簡単な軽食を付けております。この日は切りっぱなしの2種類と、ポタージュスープ。ドデカフォカッチャのあまりの簡単な生地作りに驚いて頂き、ご自宅でのお世話も皆さんしっかりレッスンでお伝えした事が出来ているようです。今回は4人のレッスンでしたが、 [続きを読む]
  • レッスン前日の準備
  • レッスンの前の日。4種類のパンを仕込んだ。好きな大きさに切って焼くだけのパンと、高さを出してふんわり焼けるように3つ折りにして焼くパン。こんな風に生地が入ってると、(5日間1日一回のお世話はあるが)時間に追われることなく焼けるのがお気に入りだ。朝晩肌寒く、過ごしやすい日々になったので、食後に温かいコーヒーをご準備してお待ちしています。スープは、その日のお天気を見て冷静スープにするか温かいスープにするか [続きを読む]
  • 2018수원 재즈페스티벌
  • 수원재즈페스티벌 に来ました。息子がいてなかなけ音楽を楽しめなかったので、公園で気楽に楽しめて嬉しい??夜風もほどよく レジャーシート敷いて、おやつ持って沢山の方が音楽を楽しんでいます。我が家の息子は…一目散にフードカーへ^_^楽しみ方は人それぞれですね。 [続きを読む]
  • プライベートレッスン。
  • 今週はプライベートレッスンで、素敵親子のレッスンでした。2日に渡り4種類のパンを焼き上げました^_^韓国に駐在にいらしてる両親に会いにいらした大学生の息子さん、大学で留学生支援をしていてうまく焼けるようになったら、皆んなに教えたいと言ってくださり感激しました。我が家の息子も大学生くらいになったら…こんな風に私と習い事に参加してくれるかしら?2日に渡り作ったパンはとても多く、食べきれるか心配されていまし [続きを読む]
  • 小林先生をお迎えしての特別レッスンのお知らせです。
  • L’atelier C'est mignon 小林ゆみこ先生による韓国での素敵なおもてなしレッスン開催します。11月1日(画像1枚目)??手打ちパスタ??栗ときのこのクリームソース??チキンのファルシ リンゴ&フィグ??アーモンドクランブル リンゴのカラメリゼ2日(画像2枚目)??チキンファルシ??グリル野菜のホットマリネ??白いクリスマススープ リース仕立て ??アップルリュスティック??ガトーショコラ アップルカラメリゼ添 [続きを読む]
  • 清州夜間スタンプラリー
  • 今日は楽しみに楽しみにしていた仲良し日韓家族との旅行の日でした。息子が手足口病にかかり小さな子が沢山いる旅行なので参加出来ず…号泣の息子。家に4日こもっていたのもあり気晴らしに清州へドライブに連れて行きました。明日最終日3日間行われる (夕方6時から夜11時迄)清州の文化財を巡るスタンプラリーに参加清州市が主催で、市長が挨拶したり学生達の音楽祭あり。参加人数はどれくらいだったのかしら?沢山の方々が参加さ [続きを読む]
  • 最近のおうちパンレッスン
  • まだまだ暑い日が続いているので、冷静スープをご用意しております。この日はかぼちゃのスープ土曜日のセミプライベートレッスンは、メロンスティクパンと、ミルクステックパン。どちらもも好評でした!フライパンで焼くパンは、カリっとモチっと美味しいです??夏休みも終わり、ここ最近過ごしやすくなって来ました。最近、新しいグループの方も増え写真よりも説明に熱が入り 3レッスン分のお写真。簡単で美味しいと喜んでいただ [続きを読む]
  • 梅干しを干しました。
  • とうとう梅干し作りも最終段階!朝から梅干し干しを開始!こちらは、お塩7パーセント。ふっくらいい感じ。こちらは減塩。5パーセントに蜂蜜 減塩の為 2日常温で置いて、その後は冷蔵庫で。美味しく出来上がるといいな。 [続きを読む]
  • 手土産に。
  • 今日は息子の幼稚園のお友達のお宅にお呼ばれ。皆んな習い事やらで忙しく、5時半集合!ペダルするけど、来るまで待てない子供達の為に、包丁無くても綺麗にちぎれる様に型に入れる前に切り込み入れて。中にはチョコチップを巻き巻き。子供達はふんわりしたパンが好きだし、暑くて大変なので こんな時には機械捏ね??中身割りたいが…お土産の為断念。こんな時ほどおうちパンが楽々なのに、こんな日に限って生地のストックがない。 [続きを読む]