如月ローズ さん プロフィール

  •  
如月ローズさん: ゆるっとおひとりさま生活
ハンドル名如月ローズ さん
ブログタイトルゆるっとおひとりさま生活
ブログURLhttps://febroses.net/
サイト紹介文おひとりさまだって、美味しいお酒と美味しいごはんを楽しみたい。つれづれと、時々ぶらっと一人旅
自由文一人暮らしの食と酒。ちょっとした料理のコツや美味しく食べるためのコツ、道具の話など、日々の「ちょっとおいしい暮らし」に役立つ情報を更新しています。スーパーマーケット勤務の知識を生かして、旬の情報もお届けします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供121回 / 139日(平均6.1回/週) - 参加 2018/06/01 11:32

如月ローズ さんのブログ記事

  • やわらかな日本酒にぴったり! いわしのみぞれ明太
  • 秋深し、日本酒の美味しい季節となってきました(いや、ワインも、濃色ビールも美味しい季節ですが!) ということで日本酒を飲むことに。いわしは下処理済みのものがありましたので、簡単に一品。合わせてある甘酢を使っているので、味付けも簡単、やわらかな味わいが日本酒にとてもあう一品になりました。はじめに一昨日は、疲れ果ててしまって、何もする気にならず、夕食はありあわせで済ませました。そこまではまぁ良かったの [続きを読む]
  • 栗ご飯に挑戦中
  • 先日買い物に行ったところ、渋皮付きの美味しそうな栗が売られており、突然栗ご飯が食べたくなりました。が、栗ご飯なんて、作るのは多分……最低でも7〜8年ぶり? 津山に来てから一度作ったような気もするものの、具体的な記憶はないし……ということで、昨晩作ったのですが、味がイマイチでしたので、今日はレシピはなし。栗ご飯用、という栗も見つけたので、引き続き、作ってみて、美味しくできたらレシピを公開します。渋皮 [続きを読む]
  • 鯖寿司の季節になりました
  • 鯖寿司の季節になってきました。鯖寿司の季節? と思われるかも知れませんが、岡山県北では秋祭りの祝いの席に、鯖寿司は外せないもののようで、作られたもの、手作りするための塩サバなどが山ほどスーパーマーケットの店頭には積まれています。昨日はお休みだったのですが、全国チェーンの店舗が新規オープンし、行ってみたところしっかり鯖寿司も置いてあり、それを見てふと思ったことがあるので、こちらの記事をまとめます。岡 [続きを読む]
  • 新米と楽しむ さんまの生姜焼き
  • 10月に入り、いよいよ秋まっさかり。新米も出そろい、さんまのお値段も下がってきて、食欲の秋ですね。そんな秋の味覚の王者さんまを白いご飯にぴったりな生姜焼きにしました。はじめにさんまは、イワシなどと合わせて、缶詰では「生姜煮」などを見たことがある気がするのですが、生姜焼きでネットを検索してみても、豚肉のオンパレード。えー、でも絶対美味しいし、と思って作ってみたら、簡単だし美味しいし、ということで白い [続きを読む]
  • 宿題になっていた文章を更新しました
  • 久しぶりにnoteを更新しました。スーパーマーケットの話。というか、品ぞろえの話。ここでも書いていた「少量パック」とかの続きのような、もう少し抽象的と言えば抽象的な、まじめな話。書いていると少しさみしくなったりしたけれど、まぁ仕方ないですね。というか、こういうことを考えることは大事だけど、じゃあその先、何をどうしよう、っていうことはもっと大事なので、それをどうできるか、ってことですね。投稿 宿題に [続きを読む]
  • 白ワインにもぴったり 簡単明太子パスタ
  • 先日ふるさと納税の返礼品の明太子が届きました。ふるさと納税あるあるで、冷凍庫は一杯に……ということで、簡単に作れて、白ワインもぴったりの明太子パスタのご紹介です。はじめにふるさと納税、何かと話題ですが、やはりお得な制度ではありますので、毎年いくらか利用しています。基本的に返礼品の量は一人暮らしには多いので、冷凍で美味しい食材、使い勝手の良い食材、自分ではなかなかいいものを買わない食材、ということに [続きを読む]
  • 休日の朝ごはんも 秋冬モードに
  • 平日はコーヒーを飲んで、ヨーグルトを食べるだけで終わらせている朝食ですが、休日はなるべくちゃんと作ってちゃんと食べるようにしています。先日作った朝食が、写真を見てみると「なんか、秋だなぁ」としみじみ感じたので、久しぶりに朝食の記事。トップの写真がそうなのですが、デニッシュ、ボルシチ、コールスロー。デニッシュはパスコの新しいラインのスペシャルセレクション、というのが入荷していたので、試しに買ってみた [続きを読む]
  • 世羅高原にダリアとバラを撮りに行ってきました
  • 昨日はお休み、それも……最近「予定のない休日」の旅に雨が降っていたのですが、台風も去ったことだし、曇りっぽいけど青空も見えそう、ということで久しぶりに花を撮りに出かけました。毎年自分で撮った写真を使ってカレンダーを作っているのですが、その写真もそろそろ使いまわしが多くなってきたこともあり、新しい写真が欲しくなった、という理由もあります。はじめにもともと、旅行の度にあれこれ写真を撮るのが好きだったの [続きを読む]
  • 濃色ビールに合う お惣菜のとんかつの簡単アレンジ
  • この3連休のあおりで、仕事が前倒し、一昨日は帰宅が22時に。夕食を作る気力はなく、すぐ食べられる「家にあるもの」と、コンビニで済ませ、昨日は「食べなきゃいけないもの」と、それだけだとちょっと足りなかったので惣菜のとんかつ(安かった)を買って帰りました。とんかつやチキンカツ、そのまま温めて食べてもいいのですが、チーズでひと手間、ビール(特に最近のクラフトビールや濃色ビール)によく合う簡単なおつまみに [続きを読む]
  • イワシの日に、イワシとブロッコリーの香りペペロンチーノ
  • 10月4日はイワシの日、ということで青魚好きの私としては見逃せない! イワシと、小分けのブロッコリー、パセリで香り豊かなペペロンチーノの出来上がりです。はじめに青魚、とても好きです。栄養もあるし、風味も豊かだし。ということで、こちらでご紹介するメニューも、青魚多いですね。そんな昨日、10月4日は104(いわし)ということで、イワシの日。これは何かせねばならぬ! とばかりに、夕食ではイワシメニューを [続きを読む]
  • 台風一過と内定者研修
  • 台風24号も過ぎ去り、台風一過の岡山ですが、みなさまの地域はいかがでしたでしょうか? 被害のあった地域の方にはお見舞いを申し上げます。私はと言えば、勤務の日だったのですが、台風の接近に合わせて正午で帰宅指示が出て、帰って家で仕事をしていました(上長了解済み)雨の量はすごかったのですが、風は思ったほどではなく、台風の進路の左側だったのと、暴風域でもかなり端っこだったのが良かったのかなと思います。久し [続きを読む]
  • イオンで買ったあの食材のその後
  • 先日、伊丹でスーパー巡りをしたことはこの前書いた通り。で、冷蔵庫、冷凍庫、結構一杯になってしまって、それをやりくりしながら、夕食にしていっている昨今です。食材の使いまわし一人暮らしなので、やっぱりそこは悩みどころですよね。少量パックの記事でも書いたのですが、このブログの記事でも、なるべく使いやすい材料、分量にしたいと思って意識しているところではあります。なので、野菜などは使える限り「1個」とかにし [続きを読む]
  • ジャカビ増量を継続、なんだかなーな結果です
  • 昨日は、病院の日でした。3週間前にジャカビ増量を決め、飲み続けてはや3週間。1週間前からは足や腕に筋肉痛があったり、頭痛がずっとしていたので、これ多分貧血だな、効くの早いな〜 と思いつつの今回の検査は、なんとヘモグロビン変わらずの6.8でした。えー、じゃあこの筋肉痛と頭痛は何? ってことなんですが、薬の作用で出てるのかなぁ? となんとも心もとないお言葉……今回は学生さんも一人おられて(女性です)、 [続きを読む]
  • スーパーマーケットの少量パックのことを考えてみた
  • 昨日に引き続き、スーパーマーケットの話。一人暮らしだと、食材の管理が結構問題ですよね、という切実な問題について。はじめに一人暮らしで自炊、という話題になった時に、ほぼ確実に出てくる問題が「食材余らせる」「腐らせる」「管理が出来ない」「使いまわしが出来ない」ということだったりします。一人暮らしは今、とにかく増えていて(内訳としては高齢者が多いのですが)そんな悩みも多分増える一方で、だからコンビニがあ [続きを読む]
  • サラダのいいデリ(惣菜屋)はいいデリだ!
  • サラダのいいデリはいいデリ。というのは、私が2001年に当時の夫とアメリカを回った時につくづく感じたことです。でも今でも「これって日本でもそうだし、今でもそうだよなー」とつくづく思います。昨日、一日掛けて大阪伊丹市のスーパーマーケットを見てきて、改めてこの言葉を感じたりしたので、ちょっとその話。なぜ伊丹?私が今の部署に異動して半年と少し。あちこち行ったりするのが好きなのは、上司も知っており、少し前に「 [続きを読む]
  • ぶりの照り焼きと赤ワインを合わせる3つのポイント
  • ぶりって美味しいですよね〜 刺身、あら炊き、照り焼き…… そんなぶり、照り焼きにちょっと一工夫で、赤ワインにもよく合います。そんなポイントをご紹介。はじめに私は魚が好きです。特に青魚。ぶりはちょっとお値段高いですけど、出世魚でもあるし、山陰地方はじめ、日本海側の地方ではとても愛されてるお魚。松江に長く住んでいたので、ぶりにもとても愛着があります。年末年始と言えば、ぶりのお刺身! なんですよ。そんな [続きを読む]
  • ベーコンとグレープフルーツのサラダ
  • グレープフルーツを、サラダによく使います。彩りがきれい、簡単に出来る、味わいがさっぱりする、など色々メリットがあるのですが、何よりまずは「好きだから」の一言に尽きるかも知れません。そんなグレープフルーツのサラダ、そういえば最初は「あれ」だったなぁ……ということで、ひさびさに一番最初に作ったものに近いものを作ってみました。はじめに最初にグレープフルーツのサラダを自分で作ったのは、小説がきっかけでした [続きを読む]
  • ブログをあれこれ設定しました
  • すでにこの記事を読まれた方はお気づきと思いますが、ブログのデザインを変えました。テーマの変更、というやつを、本日お休みだったのでやってみました。今までのブログサービスで、スキンの変更、などの言葉で言われるデザイン変更はもちろんやったことがあったのですが、Wordpressでは初めてのこと。ただ、そういう仕組みが用意されているということ、それについて、あまりネットで「大変」みたいなことを見かけないので、まぁ [続きを読む]
  • お刺身のさんまを使って簡単カルパッチョ
  • さんまが店頭に大分復活してきました〜〜! 昨日は美味しそうなお刺身を見つけたので、シーズン中には一度は食べたいカルパッチョで。おとといの残りのスパークリングワインにもぴったりな、そして切るだけ載せるだけ、簡単なさんまのカルパッチョのご紹介です。はじめに生魚の洋風の食べ方としてはメジャーになってきたカルパッチョ、実は魚を使うのは日本発祥って知ってましたか? もともとのカルパッチョは牛肉などのお肉だっ [続きを読む]
  • パクチーがない! けどフォーにしました
  • 今日はレシピではなく、ちょっとした思ったこととした工夫のお話。パクチー……この前まであったお店から消えてました。生鮮食品なので、天候とかで、そんな「常にある」っていうのは無理って分かってるんですが、最近担当者が変わったんですよね。だから、かなぁ? とも思ってしまうわけで。元々ちょっと疲れてしまっていたので、久しぶりにエスニックでアゲようかと思っていたのに、残念な食卓になってしまいました。岡山は知る [続きを読む]
  • 簡単で日本酒にあう さわらの幽庵焼き
  • さわらの切り身がお買い得になっていたので、買って帰りました。私の住んでいる地域では、さわらは刺身で食べるらしいのですが、私はさわらと言えば圧倒的に焼魚派。どうしようかな〜 と思ったのですが、すだちが冷蔵庫にあったので、久しぶりに幽庵焼きを作ってみました。はじめに幽庵焼き、名前もなんとなく風流だし、料理屋さんや旅館、ホテルの食事ではよく見るけど、家で作ったことがある人ってどのくらいいるのでしょう?な [続きを読む]
  • 新米に美味しいヅケまぐろとアボカドのユッケ風どんぶり
  • 秋も深まり、新米がぞくぞくど出てくる季節になってきましたね。私の住んでいる辺りも、ドライブすれば黄金色の稲穂が風にそよいで、とても気持ちのいい季節になりました。新米はごはんとして、何と食べても美味しいのですが、今日はヅケで簡単おしゃれなどんぶりのご紹介です。はじめにおいしいお米、何をどうしても、美味しいですよね。塩むすびでも美味しい。はい、よくわかっています。でも……もっとおいしく、いろんな食べ方 [続きを読む]