hokujitsuken さん プロフィール

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hokujitsukenさん: 北関東中小企業診断実践研究会
ハンドル名hokujitsuken さん
ブログタイトル北関東中小企業診断実践研究会
ブログURLhttps://ameblo.jp/stckitakanto/
サイト紹介文北関東在住の中小企業診断士による、経営研究会です。実践で得られた役立つ情報を公開!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供61回 / 182日(平均2.3回/週) - 参加 2018/06/02 01:00

hokujitsuken さんのブログ記事

  • 食の安全を日々支える、個人衛生の取り組み!
  • 北実研の【食品製造】担当、松田 裕 と申します。 さて、みなさまは、学校給食での給食当番と聞くと、どのような姿を想像するでしょうか? おそらく、このような姿を想像されたと思います。 給食当番は、髪の毛や服に付着したごみなどが給食に入らないよう、白衣や帽子などを着用し、さらに手洗いを行い、手指についた汚れや細菌を落としてから作業にとりかかります。これらは給食を衛生的に配膳するために、給食当番個人がそ [続きを読む]
  • 食品の「危害」を取り除くための機械・設備
  • みなさま、北実研の「食品製造」担当【松田 裕】と申します。 みなさまは、山でとれるきのこや山菜、川魚などはお好きですか? 自然環境の中で収穫したこれらの山の幸を食べる際には、灰汁や小石、内臓などを取り除いたり、しっかりと加熱して食べると思います。 自然界の動植物には、微生物や自然毒、小石など、食べると怪我や食中毒の原因となる危害を持つものが多数あります。動植物を食べる人間は、食品を自ら収穫・調達して [続きを読む]
  • お久しぶりでございます!労務担当の高橋です!!
  • 皆様こんにちは!お久しぶりでございます!北実研の人事労務担当の【高橋哲平】です。皆様、お元気にされていましたでしょうか? 久方ぶりの投稿でやや緊張しておりますが、先日の定期健康診断ではひとまず異常は見つかりませんでしたので私は元気にやっております。皆様方のおかげでございます(三波春夫風)。 さて、まずは先日の10月28日に行われた、白川淳一先生によるデータ分析講座、ご参加された方には深く御礼申し上げます [続きを読む]
  • 納豆メーカー・高付加価値化への挑戦!
  • みなさま、北実研の「食品製造」担当【松田 裕】と申します。 こちら北関東では、様々なブランドの納豆が生産・販売され、日ごろから納豆が食卓に上がる機会が多いです。スーパーに行けば、3パックで50−60円程度の低価格商品から、200円‐300円程度の高価格商品まで、和日配コーナーのショーケースに並ぶ様々な商品を見ることができます。 納豆メーカーの販売シェア上位3社のうち、2社(タカノフーズ:茨城県・あづま食品:栃木 [続きを読む]
  • 食生活に浸透する、輸入冷凍野菜
  • 北実研の「食品製造」担当、松田 裕と申します。読者の皆様は、フライドポテトはお好きでしょうか? 皆様も、居酒屋やレストランなどで、このような揚げたてのフライドポテトを目にすることがあると思います。とりわけ、揚げたてのフライドポテトは飲み物との相性も良く、サクッとした食感が美味しいものです。手軽で美味しい食卓の名脇役として、すっかり定番のおつまみとして食卓に定着しているフライドポテトですが、その多 [続きを読む]
  • 美味しい惣菜を食卓へ! 販売現場の工夫
  • みなさま、北実研の「食品製造」担当【松田 裕】と申します。 今回の自然災害にて被害にあわれた地域のみなさまにおかれましては、心よりお見舞いを申し上げます。食糧供給の一日も早い復旧と、早期の復興を願っております。 北海道地震では、地場のコンビニチェーン「セイコーマート」の多くの店舗で、惣菜やおにぎりなどを店内で調理し、多くの市民に命をつなぐ温かな食べ物を提供したことが話題となりました。 また、日常生活 [続きを読む]
  • 常温保存でも安全でおいしく! レトルト食品の殺菌技術
  • 北実研の「食品製造」担当、【松田 裕】です。 自然災害にて被害にあわれた地域のみなさまにおかれましては、心よりお見舞いを申し上げます。食糧供給の一日も早い復旧と、早期の復興を願っております。 さて、普段の生活はもちろん非常食などとしても活躍するのが、常温保存ができるレトルト食品です。 カレーはもちろんのこと、牛丼やごはん、野菜煮など、そのバラエティも食品メーカー各社の商品開発によりどんどん充実して [続きを読む]
  • 多様な働き手に対応した、作業者教育の工夫!
  • 北実研の「食品製造」担当、【松田 裕】です。 読者の皆様も、身の回りのコンビニなどで、外国人労働者の方を見かける機会が多くなったと思いませんか? 現在、国内の外国人労働者数は昨年10月末の時点で127万8670人(厚生労働省「外国人雇用状況」の届出状況まとめ)に達しています。そして製造業や小売業など、人手不足が続く日本各地の様々な現場での貴重な戦力となっています。 もちろん、中小食品メーカーの製造現場でも、 [続きを読む]
  • 食の安全を守る、さまざまな殺菌技術!
  • 北実研の「食品製造」担当、【松田 裕】です。 連日の猛暑が続いております。読者の皆様はいかがお過ごしでしょうか?夏の暑さで知られる北関東の内陸部では、連日35度を超える日々が続いております。この温度は食中毒の原因となる微生物にとって、実はとても繁殖に適した温度のため、もし外に生肉や生魚を放置すればすぐに微生物が繁殖し傷んでしまうという、食品にとってはとても過酷な気象条件です。 しかしながら、スーパー [続きを読む]
  • 商品開発の”3T分析”
  • いや、くそ暑いですね〜。 北実研の白川です。 今日は昨年からちょっと商品のリニューアルの件でお邪魔していた調味料メーカーさんの商品リニューアルが完了したとお聞きして「大阪」に行ってまいりました。 消費者の購買行動を分析して、その結果を商品に「味・価格・パッケージ」の面でいくつか方向性を示させていただいて、それが完成したとの事。 今日はわんさかと完成サンプルをいただきましたので、しばらくは調味料に困ら [続きを読む]
  • 「冷凍生地」が作り出す、「焼きたてパン」の美味しさ!
  • 北実研の「食品製造」担当、【松田 裕】です。 皆様は「焼きたてパン」はお好きでしょうか? これまで、「焼きたてパン」は個人経営のベーカリーで売られることが多く、住宅地や商店街などを中心に店舗が立地していました。ところが近年、都市部では駅の構内などにベーカリーチェーンが続々と進出し、気軽にどこでも「焼きたてパン」を食べられるようになりました。 さらには、ベーカリーコーナーを設けるスーパーもこのところ増 [続きを読む]
  • HACCP導入支援を頑張っています!
  • どうもこんばんわ!北実研の白川です! 私はデータ分析をベースにした商品開発や営業支援が得意ではあるのですが、もう一つ得意なのが実は生産管理なんです(松田さんと被りますね)。 中小企業診断士はそういった意味でも専門分野が広いコンサルが多いのも特徴です。 さて、そんな中で私もしっかりとコンサルティングをやっているわけで本日もとある食品メーカーのHACCP導入支援で工場の監査とプランニング、そして地元の保健所 [続きを読む]
  • 斬新な商品開発で、群馬のこんにゃくを次の世代へ!
  • 読者の皆様、ご無沙汰しております。北実研の「製造現場」担当、【松田 裕】です。 先日開催されました、北実研最初のセミナー「これからの人生が輝く“自分” 資源活用大作戦」にご参加いただきました皆様、そして、動画配信にてセミナーにご参加いただきました皆様、本当にありがとうございました。 さて、皆様は、大福などの和菓子はお好きでしょうか?最近では、いちごなどのフルーツや、チョコレートを用いた大福もあり、様 [続きを読む]
  • セミナーのご来場ありがとうございました!
  • どうもこんにちは!北実研の白川淳一です! 昨日は私ども「北関東中小企業診断実践研究会」最初のセミナー「これからの人生が輝く“自分” 資源活用大作戦」を開催させていただきましたヾ(@^▽^@)ノ また、動画配信コースお申込みのお客様、ただいま必死に編集作業中です!今しばらくお待ちください! 東から西に進む特殊な台風の真っ只中にも関わらず、多くの皆様に足を運んでいただきまして、本当にありがとうございます! 動 [続きを読む]
  • いよいよ明日セミナー開催!
  • みなさん、こんにちは!北実研の濱谷です。 いよいよ私たち北実研の初セミナーが明日に迫ってまいりました!メンバー全員、気合が入りまくっております。台風も吹き飛ばす勢いで価値あるセミナーにしたいと思いますので、みなさまどうぞよろしくお願いします。(くれぐれも安全にはご注意いただき、無理はなさらないようにお願いいたします) さて、当ブログでさんざん述べておりますように、私は投資についてお話をいたします。 [続きを読む]
  • セミナー本番に向けて!
  • みなさま、北実研の「製造現場」担当【松田 裕】と申します。 こちらでは、より良いセミナーとなるよう、セミナー本番に向けた最後の調整を行っております。 台風が迫る中ではありますが、北関東の地からみなさまが「気づき」を得られるような知見を届けられればと思います。 今回、私が担当するパートは、もちろん食品を中心とした「製造現場」がテーマとなります。セミナーでは、みなさまが普段触れる機会が多くないと思われる [続きを読む]
  • 雨ニモマケズ、風ニモマケズ(白川から開催前のご挨拶)
  • みなさんこんにちは!北実研の白川淳一です! いよいよ私たちの「初セミナー」が明日に迫ってまいりました!個人的には50分間で皆さんに「データ分析の大切さ」や「未来に生きるためのデータを基にした思考力」等を考えていただくためのヒントとなるような内容にできたと自負しております! すでに申し込みされている方は明日お会いしましょう!まだ申し込まれていない方はまだ間に合います! ただあいにく天気予報では「台風」が [続きを読む]
  • とうとうやってきました!!嵐を巻き起こす我ら北実研!!
  • みなさん、こんにちは!北実研の【高橋哲平】です。 とうとう、セミナー本番がやってきました。もう明日ですよ!明日!!今まで、北実研のメンバー4人は、明日開催のセミナーに向け、「支えあい」、「熱く議論し」、「時には笑い」、「焼きとんを食し」、「おしゃれなサンドウィッチを食し」、「焼きとんを食し」と・・・準備してまいりました! 我ながら、非常に良いセミナーになっていること間違いなしです!!申し込みいただい [続きを読む]
  • これが最後?情報を要約する技の真骨頂
  • こんにちは〜!北実研の白川淳一です。 さて、7月28日(土)のセミナーのお申し込みはもうお済でしょうか?まだ席に余裕もございますし、動画配信も実施していますので、是非ともお申し込みください! こくちーずでお申込みいただけます! 我が家はペット可マンションなのですが、最近隣の家が引っ越してきて、どうやら猫ちゃんを飼っている模様。 まだ小さいのか?やんちゃなのかわからないのですが、夜な夜な壁をひっかくらし [続きを読む]
  • 食品を「冷たいまま」届ける仕組み!
  • みなさま、北実研の「製造現場」担当【松田 裕】と申します。 夏の暑さで知られる北関東の内陸部では、人の体温を超えるほどの厳しい猛暑が連日続いております。月曜日には、熊谷で41.1℃を観測し、最高気温の国内記録を更新しました。そんな暑さの中でも、スーパーやコンビニに入ると、よく冷えたアイスやシャーベットを、いつでも購入することができるのです。冷たいアイスが、近所のお店でいつでも食べられるのは、とても嬉し [続きを読む]
  • あなたは順張り派?逆張り派?
  • みなさん、こんにちは!北実研の濱谷です。 いよいよセミナーが今週末に迫ってまいりました!北実研のメンバーも入念に最終チェックを行っています。われながら価値>価格の内容になったと自負しておりますので、まだ検討中の方はぜひポチッと参加表明のほどよろしくお願いします。決して損はさせません! さて、本日は投資における「順張り」「逆張り」について話をさせていただきます。この言葉は株式投資で特によく使われます [続きを読む]
  • いつ「フリー」という生き方を考える?今でしょ!!
  • みなさんこんにちは!北実研の人事労務コンサルタントの【高橋哲平】です。 夏をみなさん楽しんでいますか?夏といえば「夏フェス」7月28日(土)開催の北実研の「夏のセミナーフェス」「100年時代のこれからの人生が輝く“自分” 資源活用大作戦」開催、間近(マジか!!)申し込みまだな方、早く早く!! と宣伝をいれさせて頂いたところで私のブログパートに入ります。 まずは恒例の最近の出来事から・・我が娘、小学2年生も無事に [続きを読む]
  • 勉強しない大人は誰だぁ〜??
  • こんにちは〜(=⌒▽⌒=) 北実研の白川淳一です。 まだまだ蒸し暑い日が続き、“ブーデー”である白川はもはや蒸し豚状態・・・。超絶体力奪われMAXです、、、。スタミナをつける食べ物を食べたいですね〜そこで先日は神戸に行きまして、「神戸牛のたたき」おいしくいただきました!!! さてさて、そんな飯の話はさておいて、いよいよ週末に迫った本セミナーの内容をちょっと公開。 前回のセミナー内容の投稿では「マルチステ [続きを読む]
  • 数字にならぬものを予測する技とは?
  • こんにちは〜!北実研の【白川淳一】です。 みなさん、私たち北実研のセミナー開催がもう来週に迫っております!まだ申し込まれていない方は是非ともこくちーずよりお申込みお願いします!! さて少々今回のセミナーと私の仕事との関係をちょっと説明。実は本業の方ではマーケティングデータを取り扱うコンサルタントをやっているのですが、今月からその会社において、同じ中小企業診断士の方とアライアンスを組んで受注を取って [続きを読む]
  • 機械が職人技を再現する時代へ!
  • みなさま、北実研の「製造現場」担当【松田 裕】と申します。 さて、こちら北関東では35℃以上の猛暑が連日続いております。そして、みなさまも暑いときには、「コシ」があって冷えた、美味しい手打ちうどんが食べたくなるという方も多いと思います。 最近では、スーパーやコンビニなどでも、職人の方が手打ちで作るうどんのような、しっかりとした「コシ」を感じられる、美味しいうどんが買える時代となりました。そして、こう [続きを読む]