ゆうこりん さん プロフィール

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ゆうこりんさん: はちこのブンブン日記in白馬
ハンドル名ゆうこりん さん
ブログタイトルはちこのブンブン日記in白馬
ブログURLhttps://ameblo.jp/yukorinrin0602/
サイト紹介文白馬の大自然の中でスノーボード、痛板、ゴルフ、トレッキングをしてます。白馬グルメも食レポ中。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供254回 / 134日(平均13.3回/週) - 参加 2018/06/03 08:03

ゆうこりん さんのブログ記事

  • 手打ちそば 双葉
  • ランチは双葉さんへ新そばに変わっております十割そばは品切れ残念生そば煎り塩が付いてます外ニで、打ったコシの強いそばちなみに二八と呼ばないのか、それは「二八」は8対2の割合外二は10対2の割合微妙にそばの濃さが違うのです濃いめの甘辛つゆが特徴的彼はソースカツ丼セット伝統の秘伝のタレ安曇野にも支店があります新そばの季節になってきてまたそばの食べ歩きだなごちそうさまでした [続きを読む]
  • ミートソース
  • ここ最近5時前に目が覚めるもう少し寝たいねんけどじゃないと19時には眠すぎて起きてられない頑張って6時まで寝た朝からクッキングタイム今日はミンチの冷凍の処理ボロネーゼのストックでも作ろう玉ねぎ、人参を飴色になるまで炒めるミンチ炒める自家製トマトソースを入れて調味料で味付け完成やっぱりトマト缶より、自家製トマトソースの方が酸味が少なくて美味しいけど作るのに2時間ぐらいかかるから大変畑のトマトももう終わり [続きを読む]
  • 白馬北小学校
  • 白馬北小学校のバザーに行ってきた掘り出し物があるかな初めて中に入りましたちびっ子だらけでビックリ白馬にこんなにいたのねお腹空いたし、ライオンカフェさんがやってるお店でテイクアウトよくコーヒーを買いに行くから覚えてくれてましたどこにでと出没するんで笑バザーはとくに気にいるものがなかったなハロフリマもやってました手作りパンやお菓子、ゲームコーナーなどいろいろお店がありましたコロッケお土産に買って帰ろ [続きを読む]
  • リクエスト
  • 彼のリクエストが入りましたウインナーパンが食べたいとはいはい、作ります要望は長いウインナーで! と了解しましたホームベーカリーで一次発酵切り分けて10分ベンチタイム形成して40分二次発酵 2倍に膨れます、卵を塗って、中にマスタード、トッピングにマヨネーズ、ケチャップ、ブラックペッパー、パセリ小さい生地が余ったから自家製トマトソース、チーズをのせてみた私ケチャップ嫌いだから、このトマトソースのパン食べよっ [続きを読む]
  • RIDE
  • 今期のRIDEブーツを買いました902さんで知り合いが働いていてかなりおすすめと聞いて彼も買いました長年ディーラックスやったけど、RIDEは初めて試着したらホールド感もよく、私のビッグサイズのレディースもあるしね熱成形をしますインナーも買って完璧ノベルティーのTシャツやステッカーもたくさん頂きましたありがとうございます早く雪降らないかな [続きを読む]
  • 自家製トマトソース
  • 最近暖かくなって死んだはずの畑の中トマトが赤くなってきたけど、甘みが少ないからトマトソースにしたニンニク、バジル、トマト全部自分で畑で作ったやつオリーブオイル、玉ねぎを加えてstubで煮込むだけ1時間煮込んで甘味を出して、蓋を開けて30分煮込んで水分を飛ばすはちみつ、塩胡椒を少しだけ完成万能ソースでトマト缶より好き [続きを読む]
  • 栗ご飯
  • 頂き物の栗で栗ご飯長野産の地粉のもち米も混ぜましたあとイモノコも昨日貰ったからいれてみたstubで炊きましたふっくらもっちり新米だしさらに美味しさ倍増米 はざるに上げて2時間浸水良い感じに出来たけどあんまり栗ご飯好きじゃない笑彼にはゴルフの練習に行って食べる暇がないからおにぎりにしといた [続きを読む]
  • イモノコ
  • おじいちゃんがイモノコをくれたムカゴとも言うらしい長芋の子供なのか栗ご飯にも入れたいな 茹でてとりあえずささっとごま油とニンニク、砂糖、醤油、みりんで炒めましたほくほくしてて美味しかったありがとうございます [続きを読む]
  • 習得
  • HAKUBAクレーピエ合格しましたやったね今日もお蕎麦屋さんと話す機会があっていろいろ聞けましたすごく聞いてて楽しい北海道の新そばは地震前にに収穫されてて、加工されてる最中に地震になりかなりの量が出荷出来なくなりかなりの高騰みたいですそして出来はあまり良くないとお聞きしました生産量が日本一なのにこれは大変白馬産はやはり収穫量が少なく高いとか二八蕎麦はつなぎな小麦粉を良いものを使うと全然味が良くなるとか [続きを読む]
  • 信白会
  • 今日は穂高カントリークラブで白信会のコンペに参加しました毎回休みの日と被らずお断りしてましたが今日は定休日晴れて気候も最高パーカーとスカートは黄色のドット柄パーカー アルチビオスカート ビームスゴルフバイザー アルチビオレギンス ジュンロペカバン ランバンスポール彼コーデパーカー トブホパンツ マスターバニーキャップ リンドバーグカバン ビームスゴルフ朝一練してスタ [続きを読む]
  • 五竜トレッキング
  • 今日は五竜にトレッキングに行ってきた今が見頃で天気は少し雲がかかってたけど平日だからガラガラ昨日の岩岳とは大違い下はまだ色づき始めゴンドラで上がりそこからリフトは止まってるから歩いていきます 仕事前だからタイムリミット90分下で2時間はかかると言われた遅刻するからダッシュでいかないと 植物園をテクテク20分で上がるところを10分でハイペース遊歩道だけ回りますちょうど見頃ですよ地蔵の頭を目指しレッツゴー手ぶ [続きを読む]
  • 栗を大量に頂いたちょうどみどりが来ていたから甘皮の処理をお願いしました この作業は大変で仕事をしながらやとなかなか進まない助かりましたありがとう拾ってきたみたいで虫食いがあるから一晩水につけますそうすると皮が柔らかくなって剥きやすい栗はさみもあるしね去年は茹でて栗はさみを使ったら柔らかすぎて失敗調べたら茹でてからは使えないとは勉強になりました栗ご飯、お菓子用、渋皮煮、モンブラン用に分けました渋皮煮 [続きを読む]
  • 牡蠣
  • 今日はこの前カキフライを頂いたので食べました大粒の牡蠣です大好物、もちろんタルタルソースもたっぷり作ったお店だと足りないから贅沢に玉子3個分つくっためちゃくちゃ美味しかった無事火傷もせずに揚げれましたありがとうございましたまだあるからタルタルソースまた作らないとエンドレスで食べれる [続きを読む]
  • 岩岳NEW
  • 朝一は岩岳へ村男がいるよトレッキングはみどりは2日連続はハードなのでまったりしにいきます8時前に着いて前売り券も買ってたから5番目にゴンドラに乗れた上に行くにつれて色が黄色に目指すは一昨日オープンしたばかりのシティーベーカリー人が少なく朝一に限るやばいー絶景そして天気よし白馬山々が見渡せる腰の痛いみどりはテラス席の場所とり9時のオープンまで私は列に並ぶメニューを見て待つおっとみどりが写ってる大阪にも [続きを読む]
  • みどりさん
  • 五竜から帰ってきたみどり天気も登りは晴れて下りはミストが降ってきて雲がかったよう上はまさに見頃いい時に行ってきたねしかしお菓子を買いそびれみんなに恵んでもろたらしい笑みなさん優しくて良かったしかも意外とハードやったみたい足腰がガクガクでヨタついてた大丈夫かしら?帰りにお土産とか買いました長野は今年は松茸が豊作と聞きラスト2個売っていて買い占めてた私にお肉を買ってくれました彼も私も前より痩せてちゃん [続きを読む]
  • モーニング
  • ホテルに泊まって朝6時から朝風呂朝のお庭もいいねこの時期にしたら暖かい白樺の木に囲まれてますモーニングはテラス席で食べようそういやチェックアウトの時に新米を頂きました和洋食のラインナップパンは焼き立てじゃなかったトースターで温めないと冷たい有機野菜ジュースがすんごく美味しかった色んな種類があるから全種類食べようとしたけどギブアップお代わり4皿したゎ笑腹パンですこの後みどりを五竜のトレッキングツアー [続きを読む]
  • シェラリゾート館内編
  • 3連休はみどりが泊まりに来た初日はシェラリゾートに泊まるから私も便乗白馬にいて泊まることはないからラッキー仕事終わりやからディナーはなしでこの前食べたしいいっかライトアップも綺麗ですね足湯も二ヶ所ありました宿泊者はオールインワンクルージング好きな時に色々食べれるように食べ物が置かれてますグリーンカレー、中華ちまき、新米、お漬物、卵がけご飯、田舎汁がありましたこのガラス張りのあるエントランスはインパ [続きを読む]
  • 生姜シロップ
  • 生姜シロップがなかなか減らないからお菓子にしよう生姜シロップの生姜を千切りにして、はちみつ、紅茶を入れてパウンドケーキにしたスパイシーでいい感じ保存レシピにしよっと最近気付けばずーっとキッチンでご飯やお菓子作ってるわ今日も朝6時から料理してたし料理は好きじゃないのに食べる方が好きなのに誰も作ってくれないからかっそういや足の親指に膿が、溜まって激痛でした病院に行ったら針で刺してとってんけど痛すぎて泣 [続きを読む]
  • 嬬恋キャベツ
  • お昼は家で大量の野菜消費レシピ軽井沢や群馬でかった野菜に、本日八百屋さんからレタス5玉、サニーレタス5玉、サラダ菜5袋、ベリーリーフ5袋を頂いたキャベツとレタス食べまくるぞ万座プリンスホテルのメニューであった嬬恋キャベツのレシピを真似てみたもう少し焼けばよかったかなstubで蒸し焼きにしてベーコンをトッピングソースはオリーブオイルにパセリ、塩胡椒、仕上げにパルメジャーノを降りましたキャベツ本来の甘みが感 [続きを読む]
  • 3連休
  • おはようございます今日から3連休みどりが遊びに来ます紅葉は上は見頃で晴天最高でしょうね仕事だからいけないけどモーニングタイムで至福のひと時 自家製トマトソースにハマって朝から作りおきお菓子作りで卵白があまり炒めた冷製とうもろこしスープが美味しい沢村ベーカリーのソフトハードな食パンにECHIREの濃厚バターは最高だゎ彼は塗りやすいマーガリン派絶対バターの方が美味しいのにまっいいけど [続きを読む]
  • クイーンニーナ
  • クイーンニーナでタルトを作ったよもちろんタルト台、カスタードも手作りタルト台がイマイチやけど味は問題なしミニサイズだから2人で食べきりサイズフルーツもナパージュでコーティングしてツヤツヤにしたパティシエさんは改めて大変だなと思った見た目はシャインマスカットも入れて色とりどりにした方が美味しそう [続きを読む]
  • ツギヒラタケ
  • 夜はツギヒラタケがたくさんあるから炊き込みご飯stubで作ったダシはお気に入りの芽乃舎の出汁パックふっくら仕上がった炊飯器よりいいやん!そして出来るのが早いお味噌汁もヒラタケ入り煮浸しもやむちんの食器は沖縄で買ったやつとうもろこしの絞りカスとじゃがいもでコロッケトマトソースも作った家で作ったトマトでソースを作って冷凍してたやつにニンニクトラバジルを加えて出来上がり [続きを読む]