blanche* さん プロフィール

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blanche*さん: ふだん暮らしと日々ごはん。
ハンドル名blanche* さん
ブログタイトルふだん暮らしと日々ごはん。
ブログURLhttps://ameblo.jp/cuisine-blanche/
サイト紹介文ふだん暮らしと料理のきろく。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供13回 / 18日(平均5.1回/週) - 参加 2018/06/04 10:22

blanche* さんのブログ記事

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  • ハロウィン飾り
  • 部屋に「季節」を飾る。そんな余裕があるといいのですが、 アラフィフ夫婦の毎日淡々とした?どこか冷めた?ドライな我が家。 そんなことしても誰も喜ばないし、それほど?いや、ぜんぜんオシャレな家でもないし、 素敵に季節を飾ることに憧れた時期もあったのですが、今年は、「もう、ええかっ...」と、どこか冷めてました。 ハロウィンのかぼちゃを飾っても若い頃ほど楽しい気分にならないことも今の素直な自分の気持ち。 大好き [続きを読む]
  • 野菜たっぷり焼肉
  • 昨日は焼肉!! レクタンギュラーグリルでドンと!(前日の鮭のちゃんちゃん焼きと見栄えが似てますが??) ドン!といってもアラフィフ夫婦は野菜多めで、焼くのはキッチンで...(焼きながらなんて面倒なことはしません) グリルの余熱でお肉が焦げないように、別のフライパンで炒めた野菜を敷いています。 あとは箸休め的なきゅうりとトマトを切って出来上がり! 日曜の夜はちょっと豪華にしかも簡単にがいいですね。 さて月 [続きを読む]
  • 鮭のちゃんちゃん焼き
  • 昨日の晩ごはんは、鮭のちゃんちゃん焼き 魚料理はホント苦手。魚があまり好きでないので、レシピ本とか見てもうまくできているかも、本当はよくわかっていないのです。。。ビュッフェキャセロール 25cmで。 あとは、大根菜のちりめんじゃことおかかの醤油炒めと焦げた大学芋。 大学芋、揚げないで作ったのですが、、、、作った分量が少なかったのに、長い間鍋の中で放置しすぎたのが敗因と思われます。(砂糖が焦げてほろ苦、 [続きを読む]
  • グラタン
  • 昨夜はグラタンで晩ごはんにしました。 先日、地元の牧場で作っている美味しそうなバターを見つけたので、ホワイトソースからを作ってみました。 久しぶり?いえ、人生3回目ぐらいのホワイトソース作り、結構ハードル高かった。。。でも、美味しいのでまた作ってみたいと思います。 あとは、サラダ代わりのポトフ グラタンはチーズたっぷりでハイカロリーなので、昨夜はこれだけでした。 グラタンの器は、鋳物です。ル・クル [続きを読む]
  • 松茸ごはん
  • 少し前ですが、松茸ごはんを炊きました。 先日、こんな大きな松茸が手に入ったので、これは、ぜったい松茸ごはんやんって... 松茸ごはんには、傘が開いた松茸が香り高くていいそうです。セット完了!炊きまーす! 吹きこぼれ防止のインナーリッドもセットして! このインナーリッドをセットすると、うっかり吹きこぼれ!!!なんてことは、なくなりました。おすすめです! 松茸ごはんレシピ覚書 2時間ほど浸したお米 2合昆 [続きを読む]
  • ハンバーグ
  • 昨日はみんな大好き?ハンバーグ!でした。 ハンバーグは、絶対美味しく作れるようになりたい料理の1つ。「まだ、これぞ!わたしのハンバーグやぁー!」がないのです。 ミンチで味がずいぶ違うことがわかって、いくぶん美味しくなったのですが、まだまだ、いたってフツーのハンバーグです。 昨日のメンバーは、このお鍋たち。 10月なので、棚の上にしまってあるココットパンプキンを引っ張り出し、パンプキンスープ作りました [続きを読む]
  • 豚の生姜焼き
  • 昨夜は、豚の生姜焼きの晩ごはんでした。 我が家は、薄切り豚ロースを使うことが多いです。脂身も少ないし、柔らかいので食べやすいから?かな。。。 このストーンウエア 先日アウトレットで1000で売ってましたー〜ーSALEの商品やったけど、もっと高くで買ったのに。。。 こちらは、ベイクドウエア(グラタン皿)ですが、我が家には大きすぎるので、調理用バットのような使い方をしています。(最初からそう使いたくて、買 [続きを読む]
  • 栗の渋皮煮
  • 栗の渋皮煮を作りました。 この5年ほど、毎年この時期作っています。今年は台風の影響で、近くの道の駅に少量しか栗が出回らず、無理かと、諦めかけていたのですが、 昨日ブログを更新した後、栗も求めて道の駅へ??...3日目にして栗争奪戦の敵は消え?買えました。 1袋500g @500 x5袋 買い占めてきました。 しばらくお湯につけ、鬼皮を剥くこと2時間.... 栗の皮むきとかあるんですが、年に一度しか使わないもの管理( [続きを読む]
  • 紫蘇の実の醤油煮
  • 昨日の夜食の準備 うちの昭和男さん昨夜は、急遽?飲み会になったらしく、「帰ってお茶漬けぐらい食べるから!」と...メールあり。 ハイハイ... ちょうど、昨日の朝、道の駅へに行ったら、この時期の短い間しか手に入らない、紫蘇の実を発見! 醤油で佃煮のように煮たものうちの昭和男さんの好物なので、4パックも買ってきました。 こういうレトロな料理をするときは、これかな? ココットロンド プチフルーツ 24cm コトコト [続きを読む]
  • コロッケ
  • 昨日は、中途半端に残ってしまったカレーを利用してコロッケ作りました。 まさかの2夜連続揚げものになってしまいましたが、今日は、ちょっと大きめ ココットジャポネーズ24cmを使いました。 ほんとは、球体に仕上げたかったのですが、揚げている途中で、重さで沈んでしまいました。 何か方法はあるのかも?ですが、思いつきでやると、こういう失敗をしてしまいます。。。 パンクするんが怖くて、触らなすぎたら、ちょっと焦げ [続きを読む]
  • カツカレー
  • カレー2日目。トンカツを追加しました。 カレーは、常温で放置すると、菌が繁殖し食中毒になる危険性があるらしいので野田琺瑯の容器に入れ替え、冷蔵庫で保管しています。 2日目以降は小さめのお鍋、昨日はココットロンド16cmで1食ぶんずつ、都度温め直して頂きます。 追加のトンカツをカレーにのせるか否かは、各自判断するため別皿で。 うちの昭和男の好みに合わせ、まずは、こういう定番のごく普通の家庭料理を美味しく作 [続きを読む]
  • 台風に備えたカレーライス
  • 今日から10月ですね! 今年もあと、3ヶ月しかな〜い!ではなく、まだ3ヶ月ある...!!です。 今朝は、まだ空は少し雲に覆われていますが、雲の間から、青空が見えています。 台風進路の予報円では、その中心が琵琶湖に沿っていたのでどうなるかと思いましたが、大きな被害はなく今朝は、空気が一掃されたようで、気持ちのいい朝です。 +++++ さて昨夜は台風に備えて、停電になったとしても、夕飯は食いっぱぐれないようと [続きを読む]
  • お料理ブログを続けます。
  • 春から暮らしが一変し、色々と悩むことも多くありました。 もう「働かない」というか、、、「人には遣われん!」...という選択をしました。 なので、これまでに「できなかったこと」「やりたかったこと」を一生懸命やってみようと思います。 この半年で更新したブログは、どこか迷いが多く自分でも嫌になるので、公開を取り消しました。 心機一転(←何回め?ですが...) いつまでも上達しない料理ですが、真面目に向き合いなが [続きを読む]
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