GASCON さん プロフィール

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GASCONさん: PETIT CUISINIE GASCON
ハンドル名GASCON さん
ブログタイトルPETIT CUISINIE GASCON
ブログURLhttps://petitcuisiniergascon.hatenablog.com
サイト紹介文フランス語教師歴15年、美味しいもの好き!ワイン好き!ボルドー出身ルドビックのブログ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供53回 / 74日(平均5.0回/週) - 参加 2018/06/06 12:40

GASCON さんのブログ記事

  • Chateau de Chantegrive, Graves
  • Le Chateau de Chantegrive, Vin de graves次回ボルドーワインテスティング会「ペサックレオニャンスペシャル!」開催決定2018年8月25日 18時から 新宿御苑前にて詳しくはこちらのブログをご覧ください!↓8月ワイテイスティング会開催決定! Dégustation de vins de Bordeaux : spéciale Pessac-Leognan! - PETIT CUISINIER GASCON★今日ご紹介のワインは8月25日のワイン会でお出しします!★ーーーーーーーーーーーーーー [続きを読む]
  • Le fromage d’Ossau Iraty
  • Le fromage d’Ossau IratyLes produits de Nouvelle-Aquitaine sous Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine (SIQO)Le fromage Ossau-Iraty est un fromage traditionnel du Béarn et du Pays Basque au lait de brebis. Sa fabrication est réalisée durant l’hiver et le printemps et peut se poursuivre en estives pour une partie des fromages, au cours de l’été. C’est la seule A.O.P. fr [続きを読む]
  • Le gigot d'agneau 子羊のもも肉
  • 次回ボルドーワインテスティング会「ペサックレオニャンスペシャル!」開催決定2018年8月25日 18時から 新宿御苑前にて詳しくはこちらのブログをご覧ください!↓8月ワイテイスティング会開催決定! Dégustation de vins de Bordeaux : spéciale Pessac-Leognan! - PETIT CUISINIER GASCON‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐子羊のもも肉(ジゴ ダニョー)の焼き加減はちょっと難しい外側はキャラメリゼ、中は軽いロゼ色になっているのが [続きを読む]
  • Bordeaux UNESCO
  • 次回ボルドーワインテスティング会「ペサックレオニャンスペシャル!」開催決定2018年8月25日 18時から 新宿御苑前にて詳しくはこちらのブログをご覧ください!↓8月ワイテイスティング会開催決定! Dégustation de vins de Bordeaux : spéciale Pessac-Leognan! - PETIT CUISINIER GASCONBordeaux est désormais inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'Unesco. C'est la reconnaissance de la valeur et de l' [続きを読む]
  • Le Caviar d'Aquitaine アキテーヌ地方のキャビア
  • 次回ボルドーワインテスティング会「ペサックレオニャンスペシャル!」開催決定2018年8月25日 18時から 新宿御苑前にて詳しくはこちらのブログをご覧ください!↓8月ワイテイスティング会開催決定! Dégustation de vins de Bordeaux : spéciale Pessac-Leognan! - PETIT CUISINIER GASCONLe Caviar d'AquitaineL’esturgeon a toujours été présent dans les cours d’eau de la region bordelaise. D’abord il eta [続きを読む]
  • L’œuf à la coque
  • cliente :Bonjour.volailler :Bonjour, qu’est-ce qu’il vous ferait plaisir ?cliente :Je vais prendre des oeufs frais.volailler :Je vous en mets combien ?cliente :Euh, une douzaine s’il vous plait.volailler : Les poules sontélevées en plein air. c est incomparable. En plus, elles sontnourries avec du maïs et du blé. Tout est bio!cliente : Ca faitcombien ?volailler : 3 euros s [続きを読む]
  • La bruschetta à la bordelaise
  • Unebruschettaest unepréparation culinairetraditionnelled'antipasti(apéritifouhors-d'œuvre, enitalien) typique de lacuisine italienne.Issues desmilieux rurauxitaliensmodestes, lesbruschettasont à la fois latartineelle-même, et aussi plus particulièrement, la préparation de tomates et ou ingrédients qui la recouvrent.Il s’agit traditionnellement d'une [続きを読む]
  • Le fameux Canelé de Bordeaux
  • Le fameux Canelé de Bordeaux :Déguster un canelé en fin de repas ou pendant le café est un des moments de plaisir qu’arrive à nous procurer Bordeaux. Craquant et caramélisé à l’extérieur, il montrera par la suite un cœur tendre et remplit des parfums hérités du passé économique de Bordeaux, à savoir la vanille, le rhum et la fleur d’oranger selon les recettes.L origine du C [続きを読む]
  • La dune du Pyla ピラ砂丘
  • ボルドーの観光名所のひとつ、ピラ砂丘をご紹介しますLa dune du Pyla : c'est magnifique!頂上までは階段で上がれますSitué pres de Bordeaux la dune du Pyla est un lieu extraordinaire!Constituée d’environ 60 millions de m3 de sable, la dune du Pyla se déplace de 1 à 5 m par an en fonction des marées et des vents.Ses mensurations actuelles :2,9 km de long616 m de large110 m de hautEn saison, u [続きを読む]
  • Les légumes au marché d'été dans la région de Bordeaux
  • Les marchés resistent aux grandes surfaces, ils apportent de la vie et de la couleur aux villes et redonnent en meme temps le pla
    isir de deguster des produits authentiques.Dialogue au marché:-Le marchand : Bonjour, madame, vous désirez?-La cliente : Bonjour
    , je voudrais un kilo de tomates, deux courgettes rondes et un céleri-rave, s'il vous plait.-Le marchand : Voila, madame. Et
    avec ceci? [続きを読む]
  • Un filet de bar du Bassin d'Arcachon
  • Le bar, aussi surnommé loup en Méditerranée en raison de sa voracité, est considéré comme un poisson maigre en raison de son faible taux de matière grasse.Apprécié pour sa chair fine et ferme, il se cuisine principalement entier, en papillote, au four, au gril ou encore au barbecue. En filet, on lui préfèrera une cuisson à la poêle. Il se laisse également déguster cru, en carpaccio [続きを読む]
  • Le Tian aux légumes
  • La recette du Tian aux légumes :Préchauffer le four à 180°C.Laver tous les légumes et les sécher.Tailler les tomates, les courgettes, les aubergines et les oignons en tranches d’égale grosseur (environ 5 mm).Couper une gousse d’ail en deux puis frotter les bords internes du plat à gratin (idéalement, un tian, plat typique de cette recette).Ranger les tranches de légumes à la vertica [続きを読む]
  • La France championne du monde!
  • La France a remporté la finale de la coupe du monde de football!Après un match intense la France s'est imposé 4 buts à 2 contre la Croatie.Les français ont décroché une deuxième étoile sur leur maillot!C'est extraordinaire! Magnifique! Incroyable!!!!La France entiere est dans la rue pour célébrer cet évènement unique!Bravo les bleus!!! [続きを読む]
  • Un plateau de fromages classique
  • Un plateau de fromages classique : présentez un choix diversifié qui combine harmonieusement les saveurs, les formes et les textures. Vous ne prenez aucun risque : chaque convive trouvera un fromage à son goût. Prévoyez au moins trois fromages :Un Conté de 12 mois, un brebis du pays basque et un chevre crémeux...Bon appétit ! [続きを読む]
  • Que dire à l'apéritif :
  • Que direà l'apéritif :- Je vous sers un apéritif?- Qu est-ce que je vous offre? Du champagne, un kir, un jus de fruit?- Je
    prendrais bien un kir!- Servez-vous, faites comme chez vous!On dit "l'Apéro" pourl'apéritif. Ce mot est plu
    s branché! (à la mode). On dit " Prendrel'Apéro".L'apéritif est un moment de détente.On prend le temps de
    vivre entre amis. [続きを読む]
  • Le chausson aux pommes
  • Le chausson aux pommes est une pâtisserie à base de pâte feuilletée de forme semi-circulaire ou triangulaire contenant le même type de garniture que la tarte aux pommes, et il se mange de préférence chaudC'est tellement bon! Quel régal! [続きを読む]
  • Le village de Saint Emilion, classé a l Unesco
  • Le village de Saint EmilionDepuis la fondation de Saint-Emilion au VIIIe siècle par Aemilianus, moine breton originaire de Vannes, l’homme a ici façonné le paysage sans jamais le transformer. Une réussite saluée par l’UNESCO en 1999 lorsque Saint-Emilion et les 8 communes de sa juridiction furent inscrites au patrimoine mondial au titre de ? Paysages Culturels ?. Une première mondiale [続きを読む]
  • La chouquette
  • Une chouquette est une petite pâtisserie soufflée à base de pâte à choux et de sucre.C'est un déliceLa chouquette est faite de pâte à choux qui est constituée d'eau et de lait , de beurre, de farine de froment, d'œufs et de sel, parsemée de sucre perlé, cuite dans un four.Miam des chouquettes ! C’est le petit plaisir gourmand que l’on achète à la boulangerie en rentrant de [続きを読む]
  • Le café gourmand de Bordeaux
  • Le café gourmand est un dessert composé de minis desserts variés tels que la crème brûlée, le fondant au chocolat, une petite glace, un mini canelé ... et bien sûr d'un café.Chaque restaurant propose son café gourmand.Le café gourmand est très intéressant car il vous permettra d'essayer plusieurs desserts et un café pour le prix d'un dessert normal!Bon Appetit! [続きを読む]