びゅーん さん プロフィール

  •  
びゅーんさん: 0から始める妄想ティーサロン
ハンドル名びゅーん さん
ブログタイトル0から始める妄想ティーサロン
ブログURLhttp://view-easy.hatenablog.com/
サイト紹介文特にこれといったスキルのない主婦が紅茶やお菓子、イギリス等について学んで得たことを綴っていきます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供61回 / 68日(平均6.3回/週) - 参加 2018/06/08 17:31

びゅーん さんのブログ記事

  • ブリティッシュベイクオフ シーズン5 第7週目を見ました
  • こんにちは、びゅーんです。うーん、ここまで天気がよくて暑いならシーツを干せばよかった。失敗失敗。さて、本日も毎週恒例ブリティッシュベイクオフの紹介兼感想記事を書かせて頂きます。今週ブリティッシュベイクオフのお題は「ペイストリー」。回が進むにつれて審査員のポールとメアリーの要求はどんどん高度なものになっていきます。オリジナルチャレンジのお題は「甘くないペイストリー??」ベイカー達はイギリス伝統の [続きを読む]
  • 本日のメニュー19:タルト・オ・シトロン
  • こんにちは、びゅーんです。スマホアプリのイベントに夢中になってしまいまた穴が空いてしまいました。すみませぬスミマセヌ。本日は遅めのお昼に合わせてタルト・オ・シトロンを作ったのでその事について。レモン風味のクリームのタルト、タルト・オ・シトロンはフランスの伝統菓子。レシピをネットで調べてみると何通りもの方法があってどれを参照するか迷うところです。そういえば私がよく視聴しているブリティッシュ・ベイ [続きを読む]
  • 本日のメニュー18:玉ねぎとべーこんのキッシュ
  • こんにちは、びゅーんです。また、暑い日が戻ってきてしまった。今夏はずっとこんなかんじなの…?今回はタイトルの通りキッシュを作ったのですが…先にハッキリ言います。これ、失敗です。原因はおそらく最初の段階。生地をうまく纏めることが出来なかったせいだと思います。無我夢中であまり写真とれていませんでした(汗空焼きが終わったタルト生地なのですが、既に側面がボロボロです。というのも、タルト生地を敷く時に生 [続きを読む]
  • ブリティッシュベイクオフ シーズン5 第6週目を見ました
  • こんにちは、びゅーんです。小雨がぱらつきますが涼しい気温なので、汗をかかずに温かい紅茶を楽しむことが出来ます。まー、台風が迫ってるからなんでしょうけど…。今週のテーマは「ヨーロッパのケーキ」。イギリス以外のヨーロッパの国々のケーキが主役です。イギリス発祥のケーキも種類豊富ですが、イギリス以外の国、イタリア、フランス、スペイン、ドイツ、北欧、東欧などもその国ならではの歴史を持つケーキが山ほどありま [続きを読む]
  • 本日のメニュー17:ポテトのオーブン焼き
  • こんにちは、びゅーんです。イギリスではブリティッシュベイクオフ シーズン9が今月スタートするとかなんとかって話ですね。いいなぁ〜。ですが日本のDlifeで放送中のシーズン5も盛り上がってきています。シーズン5の話はまた後日書かせて頂きます。本日はじゃがいもオンリーのシンプルなおかずを作りました。ポテトのオーブン焼き。じゃがいもをオーブンでカリッと焼く、それだけです。これが家族に喜ばれた一品だったので、早 [続きを読む]
  • 本日のメニュー16:レモンケーキ
  • こんにちは、びゅーんです。昨日はついついMr.インクレディブルを見てしまって、更新するのを忘れてしまっていました。なはは…。本日は通っているお菓子レッスンで教わった『レモンケーキ』を自分で作って完成させたいと思います。ケーキがうまく焼けるか、緊張します…。お菓子を作る時は焦らず時間に余裕を持つこと。材料と道具の準備をしっかりすること。慣れない内はこの2つのことを怠らないようにと思っています。道具と [続きを読む]
  • 本日の紅茶3:はちみつレモンアイスティー
  • こんにちは、びゅーんです。今日はまた新たに考えたアレンジティー「はちみつレモンアイスティー」について書きたいと思います。ちょっとちょっと!なんで今日はちみつに関すること書いちゃうのよ!明日は8月3日でハチ(8)ミツ(3)の日なんだから書くなら明日になさいよ!いやいや、ちょっとびゅーん家の諸事情によりまして1日早めに書いちゃってもいいかーとか思ってしまって。それに今日は8月2日でしょ。だからハ(8)ニ(2) [続きを読む]
  • ブリティッシュベイクオフ シーズン5 第5週目を見ました
  • こんにちは、びゅーんです。なんで我が家はクーラーを付けたら寒く、消したら暑くなるのよ。という話はさておき。おととい月曜日に放映されたブリティッシュベイクオフについて今回もつらつら書いていきたいと思います。今週のテーマは「タルトとパイ」。残るベイカー8人で番組が…始まらなかった!!!?なんとベイカーの1人、ダイアナが体調不良でベイクオフの出場を棄権してしまったのです。番組冒頭で唐突に知らされかなり驚 [続きを読む]
  • 本日のメニュー15:レモンの蜂蜜漬け
  • こんにちは、びゅーんです。当ブログを見に来てくださりありがとうございます。昨日のブリベイの感想記事は明日書かせて頂きますね!何卒よろしくお願いいたします。本日は何について書くのかというと、レモンの蜂蜜漬けに挑戦したことを書こうと思います。何日か前にびゅーんがせっせとレモンを冷凍保存しようとしていた時に、主人が「レモンあるならレモンの蜂蜜漬けとか作ったらどう?」と声をかけてきました。実はびゅーん [続きを読む]
  • 本日のメニュー14:スコーンver1.01
  • こんにちは、びゅーんです。最近、また紅茶を飲めるようになってきましたが油断なりません。びゅーんのポケットマネーの減りが…ぬぬぬ。そんなこんなですが、ブログの更新をしましょう。今月もスコーンを焼きました。前回と同じ材料で作って焼き時間を少し長めにしようとしたのですが…なんか前よりも生地が柔らかめ。ちょっと嫌な予感がしますが焼いてみます。えええええええ!?前回より高さが足りていなーい!!高さもだけ [続きを読む]
  • 本日の紅茶2:マーマレードアイスティー
  • こんにちは、びゅーんです。お菓子を作る分、包丁で指を切る回数も増えてきた気がする。うん。忘れられかけていた!?アレンジティーのことについてつらつら書いていきたいと思います。今回は暑すぎる夏を乗り越えられるようなアイスティーは何かないかなと考えた際、このマーマレードアイスティーを思いつきました!マーマレードさえあれば出来るアイスティー。そんなのがあれば…。ということで早速やってみましょう。マーマ [続きを読む]
  • 本日のメニュー13:マーマレードヨーグルトケーキ
  • こんにちは、びゅーんです。部屋が!!ジメジメする!!!焼ける感じはないけど暑い…!今回はヨーグルトを沢山使うケーキに挑戦しました。その名もマーマレードヨーグルトケーキ。混ぜて電子レンジでチンするだけの作業工程なのです。今回はこちらのレシピを参照しました。↓↓https://delishkitchen.tv/recipes/151780775711211789早速やってみましょう。水切りヨーグルトを作る為、ヨーグルトを3時間以上置きます。水切ヨ [続きを読む]
  • 本日のメニュー12:ラングドシャver1.00
  • こんにちは、びゅーんです。そろそろびゅーんの中で得意なお菓子を確立させておきたい。前回の「桃とカスタードのタルト」の際に卵白が余ってしまった為、何か別のお菓子に代用出来ないか考えました。view-easy.hatenablog.com考えに考えた結果、材料と配合がシンプルなラングドシャを作ることにしました。お土産のお菓子でも見かけるラングドシャはフランス語で「猫の下」という意味。細長い形が主流ですが最近は丸だったり長 [続きを読む]
  • 本日のメニュー11:桃とカスタードのタルト
  • こんにちは、びゅーんです。今日は雨の予報が出てたはずなのですがちっとも降らないじゃないですかなんなのよ〜。しばらく気温が下がるとのことで喜ぶのもつかの間。週末に台風かーーーーーい!!!さて、今日はタルトを作りました。しかもカスタードたっぷりのこってり系です。かき氷の日だというのに焼き菓子かいと突っ込まれそうですが(笑)今回はなんとバター無しのタルト作り生地に挑戦します。牛乳、薄力粉、強力粉、砂 [続きを読む]
  • ブリティッシュベイクオフ シーズン5 第4週目を見ました
  • こんにちは、びゅーんです。昨日放送されましたブリティッシュベイクオフ シーズン5はもうご覧になりましたでしょうか。Dlifeでオンエアが終わった直後、私は参加者でもないのに茫然としてしまいました。こんなことになってしまうなんて…。まずは普段通り、オリジナルチャレンジから振り返っていきたいと思います。今週のテーマは「デザート」。いかにも見た目・味において繊細さが要求されそうなテーマです。オリジナルチャレ [続きを読む]
  • ブログ主の妄想アフタヌーンティーその1
  • こんにちは、びゅーんです。お菓子・料理の記事がちょうど10個になったので、ここでアフタヌーンティーのメニューを考えてみたいと思います。アフタヌーンティーで主に登場するのはサンドウィッチのような軽食系のもの、スコーン、ケーキ等のデザートの3種類ですね。これはびゅーんが今まで投稿したメニューを組み合わせてアフタヌーンティーメニューを考案するならという本当にただの妄想雑記です(笑)テーマは『夏を乗り切る [続きを読む]
  • LUPICIA 自由が丘店に行ってきました。
  • こんにちは、びゅーんです。この酷暑はいつまで続くのでしょうか。この先、来年も再来年も5年後も10年後の夏もこんな気温こんな暑さが続いていくのでしょうか。学生の頃、社会の授業で日本は温帯地域の国だと習いましたが、もう熱帯じゃないですかねここ!!という前置きはこの変にして。先日、主人と自由が丘のお店を見て回った時に立ち寄った、LUPICIA 自由が丘店でのことを書こうと思います。ここが噂のルピシア自由が丘 [続きを読む]
  • 本日のメニュー10:鈴カステラ
  • こんにちは、びゅーんです。今日はこんな滅茶苦茶暑い時にホットプレート兼たこ焼き器を引っ張り出してまた一つお菓子を作りました。作ったのは鈴カステラです。鈴カステラの作り方はベビーカステラと造り方がよく似ていますが完成した時の形状が全然違います。ベビーカステラは鉄板で両面を焼いているので全体的に茶色でツヤツヤしています。一方、鈴カステラは生地が半分茶色で半分黄色になっていて砂糖がまぶしてあります。 [続きを読む]
  • 本日のメニュー9:スフレオムレツ
  • こんにちは、びゅーんです。BSの「幻解!超常ファイル」を見ながら記事を書いています。体調不良の期間があったり熱海の旅行のことがあったりということが続き、自分でご飯を作るのがすごく久々に感じました。リハビリがてら久し振りに卵料理を作ろうと思ったのですが、普通のオムレツやオムライスを作るのではなく、卵白を上手に泡立てることが出来るよう練習も兼ねてスフレ状のオムレツを作ることにしました。ということで卵 [続きを読む]
  • ブリティッシュベイクオフ シーズン5 第3週目を見ました
  • こんにちは、びゅーんです。さて、今回もDlifeで放送されたブリティッシュベイクオフのことについてつらつら書いていきます。今週のテーマはパン。びゅーん自身シーズン4の時の放送を見てから察したのですが、これは恐らくポールがいつも以上に目を光らせるテーマです。何せポールの本業はパン職人ですから…。最初のオリジナルチャレンジのお題はライ麦のパン??。シーズン5初めてのパンのお題でいきなり小麦粉以外の原料を使 [続きを読む]
  • 起雲閣で「やすらぎ」を
  • こんにちは、びゅーんです。熱海旅行から戻ってまいりました。やはりお家のお布団は安心する…。本日は熱海の観光名所、起雲閣に行った時のことを簡単に書きます。ご存知の通り、起雲閣は「熱海の三大別荘」として賞賛され、旅館に改造されてからは谷崎潤一郎や太宰治など多くの有名文豪にも愛用されていました。中を見学してきたのですが、今では珍しい大正時代に作られた歪んだガラスや西洋風のお部屋、客室として使われてい [続きを読む]
  • CAFE KICHIを偶然見つけました。
  • こんにちは、びゅーんです。ただ今熱海旅行の最中で、とあるホテルで休憩中にちまちま書いています。その旅行中で偶々見つけたお店について書きたいと思います。昼ごはんを取ろうと、駅前の商店街の路地を歩いていたら偶然見つけました。その時はカフェという気分ではなかったので他のお店を当たったのですが、そこのお店のご飯が残念なことにあまり美味しくありませんでした。口に合わなかったお昼ご飯に落胆した時に通りかかった [続きを読む]
  • 苦手だったオーガニックルイボスティー
  • こんにちは、びゅーんです。昨日は2時間かけて買い物に行って帰ってきたのですが普段以上に激しい頭痛に襲われました。死ぬかと思った…。総合病院に行ってみたら血圧は普通だし脳みそ出血してるわけじゃないし解熱と痛み止め投入しても頭痛が完治しないんじゃ慢性的ななんかだろうから頭痛外来の受診をお勧めしますといわれ…。結局頭痛外来で慢性片頭痛向けの薬を貰って帰りました。頭痛持ちのびゅーんは満足に紅茶を楽しむこ [続きを読む]
  • 本日のメニュー8:白ワインの寒天ゼリー
  • こんにちは、びゅーんです。昨日はアラームをセットしなかったというのもあり、8時間以上寝ていました。寝すぎた…。本日は家に残っている白ワインを使ってデザートを一品作りました。白ワインの寒天ゼリーです。ワインのゼリーは赤でも白でもとても綺麗なので、自分で作る時も是非その綺麗な色を目指したい…!今回は下記のレシピを参考にして作りました。recipe.rakuten.co.jpまず、水と白ワイン、砂糖と粉寒天を鍋に入れ [続きを読む]
  • ブリティッシュベイクオフ シーズン5 第2週目を見ました
  • こんにちは、びゅーんです。実はびゅーん、自称紅茶党としてはちょっとツライものを抱えています。偏頭痛持ちなのです。という話は置いといて、今回は昨日Dlifeで放送されたブリティッシュベイクオフのことについてつらつら書きたいと思います。昨日放送されたブリティッシュベイクオフはシーズン5の第2週目。テーマはビスケット。クッキーとかクラッカーとかジンジャーブレッドとかそういう類のものですね。最初の課題である [続きを読む]