Molly さん プロフィール

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Mollyさん: **日々のごはん手帖**
ハンドル名Molly さん
ブログタイトル**日々のごはん手帖**
ブログURLhttp://jellyfish75.blog.fc2.com/
サイト紹介文イギリス在住。三度のメシとビールが好きなアラフォー女の、日々のごはん日記です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供20回 / 10日(平均14.0回/週) - 参加 2018/06/11 04:22

Molly さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 納豆とオクラのネバネバそば
  • 気がつけば今週は今のところ、ずっと麺料理ばかり食べてる…まあ好きだからいいか。納豆は日系やオリエンタル系のお店で冷凍で売っています。こちらに来るまで納豆は冷蔵で売られているのしか見たことがなかったので、冷凍できるものなんだとそこで初めて知りました。納豆を手に入れるのは難しくはないけれど、今ちょっと自宅で作ってみようか思案中。オクラの英語表記は「Okra」で、読み方はそのまま「オクラ」です…というか、 [続きを読む]
  • ソーセージとカーボロネロのペペロンチーノ
  • 《今日のメニュー》?ソーセージとカーボロネロのペペロンチーノ?レタス、トマト、キュウリ、セロリのサラダ イギリスのぶよっとした見た目のソーセージが安売りしていたので、これを使ってペペロンチーノを作りました。豚肉ハンバーグのタネをソーセージの皮に入れたかんじ。でもこれはこれで美味しい。こういうプレーンなタイプの他にハーブ入りなどもありますが、イギリスの伝統料理のひとつの、焼いたソーセージとマッシュポ [続きを読む]
  • タイ風冷たいライスヌードル(パクチーどっさり)
  • 《今日のメニュー》?タイ風ライスヌードル(お借りしたレシピはこちらhttps://jp.cookbuzz.com/recipe/743)?唐揚げ(以前作って冷凍しておいたもの) 渡英してから結構すぐにこのレシピに出会い、簡単なのに美味しいので暑くなるとちょこちょこ作って食べています。(今日は実はそこまで暑いわけじゃなかったのですが)パクチーの鼻に抜ける香りと、冷たいライスヌードルのツルツルした食感がたまらなかったです。そこにこのス [続きを読む]
  • "Saint" Rebellion Beer Co.
  • ビール名:Saint醸造所:Rebellion Beer Co.(https://www.rebellionbeer.co.uk/)アルコール度数:4.2%キャラクター:ダーク&モルティ また美味しいビールに出会ってしまった…ダイエットとか明日のこととか気にしなくてよかったら、もうあと2パイントは飲んじゃったかもしません。すごく飲みやすくてびっくりしました。昔ながらのビターというか、モルトの味が濃いまったりとした口当たりのビールが好きな人(私を含む)は、こ [続きを読む]
  • 豆腐の野菜甘酢あんかけ定食
  • 《今日のメニュー》?豆腐の野菜甘酢あんかけ?ビーツ、アボカド、キュウリのサラダ?炊き込みご飯?キュウリのぬか漬け?白菜とすき焼き麩の味噌汁(日付が変わったので)今日からまた一週間は普通食が一食だけになるので、土曜日の夜は最後の晩餐(大げさw)のつもりで、定食ごはんにしました。本当は白身魚で食べたかったのですが買い置きがなく、絹ごし豆腐が冷蔵庫にあったので片栗粉をまぶして揚げ焼きして、そこにパプリカ [続きを読む]
  • 金曜日のフィッシュ&チップス
  • 金曜日は、パブでフィッシュ&チップスとビールをお供にW杯のポルトガルxスペイン戦を見るという、極めてイギリス的な夜を過ごしました。既にビールを飲んでいたので一皿を一人で丸々食べるのはキツかったのですが、今回はイモを中心に食べたい連れ合いと魚を中心に食べたい私の利害が一致して一皿を分けて食べました…が、同じパブでも毎回当たりハズレがあるというロシアンルーレットが発動して、今回は魚の身がやけに小さくて衣 [続きを読む]
  • 筑前煮カレーとビーツサラダ
  • 《今日のメニュー》?筑前煮カレー?ビーツ入りサラダ?玄米?大根のつぼ漬け(お借りしたレシピはこちら うまい!大根のつぼ漬け by ☆wata☆)?赤ワイン 問題の残り物の筑前煮。丁度どんぶり一杯分くらいありました。このままでも食べられますが、なんかいつもとはちょっと変わったことがしてみたい。ネットで手順がなるべくシンプルで、且つ美味しそうな食べ方を探してみたところ「カレー」が心に響いたので作ってみました。 [続きを読む]
  • 脂肪燃焼スープもどきとチーズバーガー
  • 《今日のメニュー》?脂肪燃焼スープもどき(=トマト味の野菜スープ)?チーズバーガー?ポテトサラダ(昨日の残り)脂肪燃焼スープもどきを作って食べました。チーズバーガーとポテトサラダも食べたので、ダイエットもへったくれもないですが。でも冷蔵庫に半端に残っていた野菜は一掃できたので、冷蔵庫のダイエットにはなりました。(なんのこっちゃ)バーガーバンは先週末にハンバーガーを作ったときに残ったもので、近所の [続きを読む]
  • 唐揚げ定食
  • 《今日のメニュー》?鶏モモの唐揚げ?ポテトサラダ?キャベツの千切りとトマト?車麩の筑前煮?ほうれん草と油揚げの味噌汁 なんだか無性に煮物が食べたくなって、我が家の近くにあるローカルスーパーで、里芋を買ってきました。英語で「Eddoe(s)」(エドー(ス))と言います。大人になってから食べる機会が激減しましたが、子供の頃、近くに住んでいた祖父母の家に遊びに行くと祖母がよく里芋をふかしてくれて、しょうゆ+味の [続きを読む]
  • パッタイと夏の夕暮れ
  • つい先日食べたばかりだというのにまたパッタイが食べたくなって、今回は自宅で作ってみました。ライムを搾った途端にタイ料理感がぐっと上がりました。 ロンドンに行ったときにアジア食料品店で買ったパッタイソース。パウチに入ったソースと、最初の画像で麺の上に降りかかっているピーナッツがセットで入っていました。砕いたピーナッツが入っているのは便利だし、ナンプラーの匂いがプーンと鼻に入ってくる本場っぽい味がして [続きを読む]
  • Pimm's O'clock
  • 夏といえばPimm's、一杯飲んだらしばらくそれで満足のピムス(私の場合)。安売りしていたので連れ合いが半分はキッチンカウンターのディスプレー目的で買ってきたPimm's No.1を、せっかくなので飲むことにしました。 本当は大きめのジャグに一気に作るようですが、そんなには飲みきれないので(←基本的に甘いお酒は苦手)今回はグラスで一人分ずつ作りました。ネットで見たレシピではPimm'sとレモネード(≠スプライト)の割合 [続きを読む]
  • スモーク鯖で二食分作る
  • 《今日のメニュー》スモーク鯖のおにぎり(塩もみキュウリ、ゆかり、ゴマ入り)もやしとベジタリアンミートのお好み焼き風キュウリと大根のぬか漬け今日は買っておいたスモーク鯖を食べ切りたかったので、まずはいろいろ混ぜたおにぎりにしました。お好み焼き風は、もやしとベジタリアンミートのひき肉もどきとネギを先に炒めてから、塩コショウと和風だしの素でうっすらと味つけをして、それを薄焼き卵で上からすっぽり覆ってお [続きを読む]
  • あの味と臭いに近づく
  • いつから始めたか覚えやすいよう、今年の誕生日に仕込んだぬか床。無精者なので何度かサボりそうになりつつも、祖母や母の味をイメージしながら発酵を待つこと約1ヶ月。やっと近い味になってきて嬉しい。私のは塩気をしっかり感じる味だけど、友人からお裾分けで頂いたぬか漬けは、まろやかでほんのり甘いような上品な味がして、「ぬか漬け」とひと口に言っても、材料や環境次第で風味がこんなに違ってくるのかと驚きました。今は [続きを読む]
  • "DARACHA" Inveralmond Brewery
  • ビール名:Daracha(『ダラカ』と発音するそう)醸造所:Inveralmond Brewery(http://inveralmond-brewery.co.uk/)アルコール度数:5.2% ひと口飲むとまるでチョコレートのようなローストされた味が広がって、寒い冬向きの味だなと感じました。さすがスコットランドのビール。でも味が濃い分、アルコール度数が4%台だったらもう少し飲みやすいかなとも思った。 [続きを読む]
  • ハンバーガーとひじきのコールスロー
  • 《今日のメニュー》ハンバーガーひじき入りコールスローオーブンチップスクランベリージュースと或るものを買って以来、ハンバーガーを作ろうと思いつつ今日に至りました。付け合せはひじきが入ったコールスローとオーブンで加熱するポテトフライです。 そしてその「と或るもの」というのは、このブルーチーズマヨネーズです。先日行ったファームショップ(Farm Shop)で投げ売りされていたので、どんなもんか買ってみました。あ [続きを読む]
  • ダイエット途中経過(1ヶ月目)
  • 冬物から夏物へ、クローゼットの中を衣替えした先月、今はすっかりサイズアウトしてしまった洋服たちを、着られもしないのに捨てきれずハンガーにかけていく作業の虚しさと疲労感に、今度こそなんとか痩せなくてはと心を決めて始めたダイエット。1ヵ月後の途中経過は…3.0kg減量食事に制限はかけているけど極端に無理をしているわけでもなく、運動もジョギングと階段昇降のみ週に2回というユルさに見合った落ち具合かなと思います [続きを読む]
  • 懐かしのナポリタン
  • トマト缶を使わない、ケチャップと中濃ソース味のスパゲッティ・ナポリタンを作りました。喫茶店風を狙って、スパゲッティの下には薄焼き卵を敷きました。 今回は麺も昨夜のうちに茹でて寝かせておいたものです。茹でたてのものとどれくらいの違いが出るのかな。ナポリタンにはよく「喫茶店の」という枕詞がつくけれど、私はナポリタンは家かファミレスで食べることが多かったような。喫茶店メニューといえば、「クリームソーダ」 [続きを読む]
  • ツナマヨサラダそうめん
  • 《今日のメニュー》?ツナマヨサラダそうめん?大根とネギの味噌汁(昨日の残り)?大根のぬか漬け最初はサラダうどんにしようかと思ったけど肝心のうどんがなかったので、中華スーパーで買っておいたそうめんで代用しました。ツナの他は冷蔵庫にあった野菜を適当に刻んで入れたのだけど、ちょこっとだけ残っていた天かすをふりかけたら、これが思いのほか良い味出して美味しかったです。それにしても本当にどうしちゃったのか外 [続きを読む]
  • 砂肝の野菜炒め定食
  • 《今日のメニュー》?砂肝入り野菜炒め?オクラ納豆?キュウリのぬか漬け?雑穀ご飯?大根とネギの味噌汁砂肝はいつも単体で焼いたり揚げたりして食べていたのですが、野菜と一緒に炒めたらかなり美味しくて、何かの拍子にふと食べたくなる…という瞬間が、最近増えているような気がします。七味をパラパラと振ったら、ビールが飲みたくなる味になりました。幸い家の近くで日本ほどのレベルではないけれど、そこそこ美味しい砂肝 [続きを読む]
  • ベイクドチーズケーキ
  • ダイエット中だというのに、チーズケーキを焼きました。性格が雑だからかセンスがないからか分かりませんが、お菓子作り(特に洋菓子)は昔から苦手で、普段は買って食べる専門なのですが、今回はクリームチーズを別の目的で買ったものの結局それはお流れになったので、珍しくケーキでも焼いてみようかという気分になりました。 「Light」の文字で、罪悪感が若干薄れるような。でもグラハムクラッカーと溶かしバターの [続きを読む]
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