chigenowa さん プロフィール

  •  
chigenowaさん: chigenowa◎
ハンドル名chigenowa さん
ブログタイトルchigenowa◎
ブログURLhttps://chifons22.exblog.jp/
サイト紹介文こだわりのシフォンケーキをおやつとおつまみのジャンルに分けて載せています*
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供19回 / 20日(平均6.7回/週) - 参加 2018/06/20 14:04

chigenowa さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 大石早世のコンポート
  • おすすめ夏レシピ&お出かけ夏グルメ【PR】初夏にしか出回らないすももやソルダムたち。生で食べるにはすっぱかったり、ボヤっとしている味だったり。コンポートにするとその酸っぱさもぎゅぎゅっと凝縮されて美味しい酸味に変身。お砂糖と水を鍋に入れて火にかけて砂糖水を作ったら、皮をむいた大石早世を皮と一緒に入れて1分ほど火にかけてあとはほっておくだけ。そしたらこ... [続きを読む]
  • ほろ苦coffee大人めシフォン
  • 通常のコーヒーシフォンケーキより多めにコーヒーを使用し、生地の中にも挽いたコーヒー豆を。これは焼いた日だけの美味しさがある。焼いた当日は挽いた豆がさらにコーヒーの香りを増してコーヒー好きにはたまらない味になるのだけど次の日になると挽いたコーヒー豆が水分を吸って食感が悪くなる。だからこれはその日食べてくれる人だけに食べてもらいたい。笑これは意外と浅炒りコーヒーの酸味が合う。か、中間の炒り... [続きを読む]
  • きなこしふぉん
  • きなこしふぉんは他のシフォンケーキに比べてふわんふわん。余計にたくさん食べてしまいそうな。きなこは香りのより強い京きなこを使って香ばしさがでるように。子供の頃に戻ったように牛乳や豆乳をごくごくと飲みながら食していただきたい。 最後まで読んでくださりありがとうございます。 ぽちっと応援よろしくお願いします。 ↓↓↓ ... [続きを読む]
  • 大石早世のコンポート
  • 初夏にしか出回らないすももやソルダムたち。生で食べるにはすっぱかったり、ボヤっとしている味だったり。コンポートにするとその酸っぱさもぎゅぎゅっと凝縮されて美味しい酸味に変身。暑くなってきた初夏にはぴったりの甘酸っぱさ。さぁこれをどうシフォンケーキに生かせるか。スフレっぽいシフォンケーキにできたらいいなぁ* 最後まで読んでくださりありがとうございます。 ぽち... [続きを読む]
  • オニオンチーズシフォンサレ
  • 今日のような暑い日にビールと一緒にぐぐっと流し込みたいおつまみシフォンサレ。甘い玉ねぎとブラックペッパーのスパイシーさがあとひく美味しさ。ふんだんに入れたチーズのカリカリ感もお楽しみください*もちろん白ワインとでも*カリッと焼き目をつけるとさらに美味しい。最後まで読んでくださりありがとうございます。 ぽちっと応援よろしくお願いします♪ ↓↓↓ [続きを読む]
  • 抹茶ラムレーズンシフォンラスク
  • 失敗して冷凍していた抹茶ラムレーズンシフォンケーキをシフォンラスクに。シフォンケーキは失敗してもたいがい美味しいが、食感がいまいちの時はシフォンラスクが一番。じっくり焼いてサクサクに。深煎りコーヒーや赤ワインにも合う甘いけどおつまみにもなりそうなシフォンラスク*最後まで読んでくださりありがとうございます。 ぽちっと応援よろしくお願いします♪ ↓... [続きを読む]
  • YUYU CIRCUSありがとうございました*
  • 先日の日曜日、YUYU CIRCUSにお越し下さった皆様ありがとうございました!そしてシフォンケーキ、シフォンラスクをお手にとって下さった皆様ありがとうございました。おかげさまで全てのシフォンケーキたちがお嫁に行きました。本当にありがとうございます*.偶然にも東京でやっていたお教室に来て下さっていた方にお会いできるというドラマも…鳥肌ものでした。私が関西に越してきたのが... [続きを読む]
  • 抹茶ラムレーズンシフォンケーキ
  • *6/17(日)YU YU CIRCUSにシゲノワ◎として出ます*抹茶とラムレーズン。抹茶の苦みとラムのほろ苦い甘味が絡み合う、和と洋の融合。この組み合わせを知ったのは昔食べた和菓子屋が作っているクッキーサンドだった。この組み合わせは当時の自分にはとても新しくて妙に心打たれた。それ以来、抹茶とラムレーズンはよく組み合わせている。抹茶とあんこや大納言の組み合わせは間違いない、鉄板の組み... [続きを読む]
  • 梅ジャム
  • *6/17(日)YU YU CIRCUSにシゲノワ◎として出ます*2年物の梅酒も少なくなってきたので梅ジャムづくり。毎度梅の季節になると梅酒チェックをして、梅ジャムを作るのが恒例。普段シフォンケーキには洗双糖という粗めのきび砂糖を使っているけどジャムにはやっぱり白砂糖。水と少し梅酒も足して。ぐつぐつ煮るからアルコールは飛ばしまっせ!コトコト...コトコト..... [続きを読む]
  • 枝豆チーズガーリックシフォンラスク
  • *6/17(日)YU YU CIRCUSにシゲノワ◎として出ます*今までの枝豆チーズシフォンサレにガーリックも加えてさらにおつまみっぽく。ビールと合う!ただ、枝豆の味が・・・どうしようか、するところはするけどしないところはしない。汗自家製バジルガーリックオイル、岩塩、ブラックペッパーをまぶしてオーブンイン!お酒がすすむ〜けど、、、枝豆、遠ぉぉぉ〜〜・・・。泣悩もう!... [続きを読む]
  • はちみつざらめシフォン
  • 忍び寄る手・・・4歳の娘は、このシフォンケーキの進みが一番早いです。まさに流し込むように、食べています。笑優しい味で、子供にはちょうどいい甘さのシフォンケーキです。大人にはちょっぴり物足りない人もいるかな...もちろん、大人の方々にもご好評いただいている一品です。私はあっさりな甘味が好きなので大好きなシフォンケーキの一つです。その代わり、必ず2切れは食べてしましますが。苦... [続きを読む]
  • YU YU CIRCUSに遊びに来てください*
  • 大変、大変、ご無沙汰しております^^;この度お友達のお花のスペシャリストFREESIAさんに素敵なお話をいただきまして遊友建築工房プロデュースのUSMORE HOME & GREENで開催されるYU YU CIRCUSにてシフォンケーキを出すことになりました。私自身もまだ行ったことがないのですが、グリーンがいっぱいの素敵な空間です!グリーンの他にも雑貨や小物も販売されて... [続きを読む]
  • 過去の記事 …