gandai部長 さん プロフィール

  •  
gandai部長さん: gandai部長の胃袋
ハンドル名gandai部長 さん
ブログタイトルgandai部長の胃袋
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/gandai_bucho
サイト紹介文美味しいものを食べれば心はいつでもハッピーをモットーに福岡グルメを中心に紹介していきたいです(^^)
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供72回 / 26日(平均19.4回/週) - 参加 2018/06/23 16:19

gandai部長 さんのブログ記事

  • 【B級グルメ部(福岡)】警固ヤキトン
  • 「福岡を代表するB級グルメは!?」と聞けば、真っ先に出てくる名店の一つ警固ヤキトン思い出すと、無性に食べたくなる中毒性の高い名物「骨付ヤキトン」直接、手でつかんで豪快にかぶりつく・・・テーブルマナーや周囲の目なんか気にしてると美味しく食べれません・・・とにかく、何もかも忘れて、ここに行けば、無我夢中に是非是非しゃぶってしゃぶってしゃぶり尽くしましょうとにかく、めちゃめちゃうまいんです!!お肉は適度 [続きを読む]
  • 【魚もの部(福岡)】割烹よし田(はなれ)
  • 知る人ぞ知る「お茶漬け好き」のgandai(笑)そのお茶漬けが「鯛茶漬け」なら、なおさら大好き(笑)ある一定期間ごどに「鯛茶食いたい〜」となった時に訪れる天神にある老舗会席料理店「割烹よし田」*最近は横にある「割烹よし田 はなれ」の方に行きますここの「鯛茶漬け」は、新鮮ぷりぷりの鯛がかなり入ってて1,080円と価格もゴルフ場で食べるよりリーズナブル(笑)「割烹よし田 はなれ」では、はなれ限定の「鯛づけ丼(900 [続きを読む]
  • 【うどんそば部(福岡)】資さんうどん
  • お待たせしました(笑)小倉のソールフードの代表格資さんうどん小倉を離れ、妻の実家に帰省の際は空港に迎えに来てもらって、まずは資さん帰る時も空港に送ってもらう時にも資さんに寄ってもらうというのが当たり前化してた程、中毒性のある店です(笑)資さんの魅力は3つまずは、当たり前の話ですが「うどん」そして、主役を待つまでの「おでん」そして、締めの「ぼたもち」出会った当初に比べると、どんどんどんどんメニューも [続きを読む]
  • 【うどんそば部(福岡)】立花うどん
  • 「福岡≠ラーメン < 福岡=うどん」うどん大好き人間gandaiの中で「美味しいうどんは!?」と聞かれれば「あそこ」の名を出しますが、「好きなうどんは!?」と聞かれれば、「北九なら資(すけ)!福岡なら牧!久留米なら立花!」と答えます♪筑後 久留米を代表する「立花うどん」食事タイムや休日には駐車場に警備員の方がおられる人気店で、最初に出会ってから既に20年おお付き合いになります?注文はド定番1番人気の「肉 [続きを読む]
  • 【うどんそば部(福岡)】釜揚げ 牧のうどん
  • 我が家の誰に「お父さんが好きな食べもんなんや?」と聞けば「牧(マッキー)でしょ!」と即座に出てくるいわゆる「牧のうどん」今更、わたしなんかが「マッキー」を語ろうとするのも気が引けるほど、福岡ソウルフードの代表格でも、「gandai部長の胃袋」というからには、出さずにはいられない非常に大きな存在です(笑)Holly先輩からその存在(「みそ」)を教えてもらった以降、一貫して注文は「海老みそのやわ」と「かしわ飯」 [続きを読む]
  • 【ラーメン部(福岡)】博多ラーメンしばらく
  • 我が家で「おっしゃ!ラーメンでも食って帰ろか!!」というと、決まって出てくる名前がここ(笑)私も無性にラーメンが食べたいなあ〜と思うと真っ先に頭に浮かぶお店博多ラーメン しばらく 西新本店昭和28年創業の地元の人からずーっと愛され続けている「ザ博多ラーメン」だと思っています。「しばらく」という命名は、歌舞伎好きの先代が、七代目市川団十郎の自信作、十八演目の一つ「暫(しばらく)」から博多ラーメンの十八番 [続きを読む]
  • 【ラーメン部(福岡)】博多ラーメンShinShin
  • 博多、天神で常に行列の出来ているラーメン屋は!?と聞かれれば、多くの方がここの名前を出すんじゃないでしょうか!!博多ラーメンShinShin天神店とにかく、gandaiはここのスープが好きです!全く臭みのないまろやかなコク脂が浮いているものの、全く脂っぽくなく濃いいけどキレのあるスープ・・・豚骨だけでは絶対に出せない鶏とのハイブリッドスープがgandai好みです(笑)ここの極細麺も好きですあと、何と言ってもチャーシュ [続きを読む]
  • 【ラーメン部】ラーメン専門 こむらさき鹿児島
  • 鹿児島で一番の老舗ラーメンラーメン専門 こむらさきを紹介したいと思います!こむらさきらーめんといえば、真っ先に思い浮かべるのは、熊本を代表するラーメン店「こむらさき」でしょうが・・・似ても似つかぬ全く違う「こむらさき」です(笑)2016年鹿児島県民が選ぶと「鹿児島県ラーメン王決定戦」において9位にランクインした鹿児島を代表するラーメンです。ただ、最初に言っておきますが、「まずい」んです(笑)ラーメンを [続きを読む]
  • 【餃子部(福岡)】馬上荘
  • 西新いや、福岡を代表する餃子店の一つ馬上荘1957年創業とにかくお店は「レトロ」です(笑)知る人ぞ知る 餃子大好き人間のgandaiお気に入りの店の一つ?餃子(一人前10ヶ/480円)とにかく注文してから生地を切って皮をのばすので、食感が最高!!これだけもっちもちの餃子を食べたことがなかったので、ものすごく新鮮でしたサラっとした餡で、玉ねぎの甘味をものすごく感じます。餃子を待っている間の「アテ」も豊富で安い(ま、量 [続きを読む]
  • 【餃子部(福岡)】ぎょうざ一番
  • 早良区では有名な餃子店の一つぎょうざ一番かなりの人気店です!!最初に訪問した際は、いつものように少し調子にのって、焼餃子にの他にえび焼き餃子といか焼き餃子とかを注文しましたが・・・他の餃子店に比べて、非常に皮が薄い=柔らかいのが特徴博多餃子らしい一口サイズの餃子です!味は「玉ねぎ」が前面に出てきて主張する感じの粗目な感じ結論からいうと焼き餃子だけを食べに行くならいいかもしれません海老餃子は真友はこ [続きを読む]
  • 【洋食屋部】なす豚や
  • 美味しいお店が多い薬院エリアにあるなす豚や*以前は、九電ビルの裏に「かつよし」として営業されてたお店おすすめは、何と言っても、店名にもなっている「なす豚」見てください!このなんとも言えないビジュアルそして、超強烈に食欲をそそる香りが襲ってきます!!かなり濃いい味なので、めちゃめちゃ美味しいんですが、個人的には「二人で半分」がBESTかな((笑)と思います。そして、特筆はごはんがめちゃめちゃ美味しいんで [続きを読む]
  • 【肉モノ部】肉山 福岡
  • 人生初登山に行ってきました♪東京吉祥寺本店では半年から1年待ちなるという赤身肉勝負の「肉山」系列店「肉山 福岡」おまかせコース5000円の1本勝負(予約制)まずはキムチにミニトマト調味料3種(和風マスタードと柚子胡椒と辛みそ)にパテ続いて「豚ロース」この豚ロース、豚の甘味をばっちり感じながら、牛と違ってさっぱりしてるのでめちゃ食べやすかったです*キムチをのせて食べると豚肉の甘味が増し、更に美味しいで [続きを読む]
  • 【中華部】本格四川料理「三●」
  • 知り合い達が好んで訪れているのは知っていましたが、私の周りでは、あまりいい評判を耳にしなかったので、なかなか二の足を踏んでいましたが、ようやく機会に恵まれました本格四川料理 三●(サン●●)私は日替わりの「豚肉と茄子の炒め(れんこんの辛味あえ、ワカメと玉子のスープ、デザート付き)友人は「高菜と豚肉の辛味麺」を頼みました・・初訪問し最初に私が口にしたのが「ワカメと玉子のスープ」0点です(汗)気持ちの [続きを読む]
  • 【鶏部(福岡)】捏製作所
  • 美味しいお酒を飲みながら、絶品「つくね」をつまむ・・・捏製作所元々は京都の焼鳥屋で修業をされた大将が、独立し7年間京都で営業された後に地元である福岡へ戻ってこられた出された「つくね」を主役にし、とことん「つくね」にこだわられた唯一無二のお店((笑)季節の素材をその都度、絶妙のスパイス加減で仕上げた「つくね」ははどれも絶品です!!最高に幸せな時間を感じる空間です(注)非常に珍しい みりん配合の「特製ハ [続きを読む]
  • 【ラーメン部(宮崎)】辛麺屋 桝元
  • 宮崎のソウルフードの一つ「辛麺」その中でも有名な「元祖辛麺屋 桝元」こう見えて、基本的に「唐辛子」の辛さ耐性はほぼ子供並み非常に弱いgandaiですが・・・「辛いものを食べている自分」は案外好きな私(笑)オーダーの際には「辛さ(0〜30倍)」と「麺の種類(こんにゃく麺かちぢれ麺)」を決める必要がありますほんとは「ちぢれ麺派」なんですが、ここもイキって「こんにゃく麺」を選択もちろん「1辛」ニンニク、ひき肉 [続きを読む]
  • 【鶏部(宮崎)】元祖焼鳥「丸万本店」
  • 宮崎といえば「地鶏」そんな宮崎の中でも、「地鶏を食べるなら??」と聞くと「丸万焼鳥本店!!」と言われる方が多い有名店突き出しの塩きゅうりとアテにビール主役の前にとりさしと鶏たたきさて、主役を注文すると必ず「切っておきますか?」と聞かれます・・そのままのものをナイフで自分で切りながらが王道と思って「はい!お願いします!」とイキって頼んだものの、手は汚れるし、食べにくいし・・・人間素直さが大切と痛感し [続きを読む]
  • 【スウィーツ部(宮崎)】菓子処わらべ「チーズ饅頭」
  • 宮崎大好きおっさんのgandaiです(笑)宮崎特集も最終コーナーを回りゴール寸前・・・私の中で宮崎土産の定番はあれですがたま〜に、妙に欲するチーズ饅頭をご紹介しておきます!宮崎に行けば、空港をはじめ到る所で「チーズ饅頭」は目にしますが、「チーズ饅頭はやはりわらべ!」ですCA御用達、予約しないと手に入らない日もあり、通販もしていなくて、お店に直接足を運ばないと買えない「わらべのチーズ饅頭」「饅頭=和菓子」と [続きを読む]
  • 【ラーメン部(奈良)】彩華
  • 私史上 世界で2番目に好き 世界で2番目に美味しいラーメン天理ラーメンの元祖「彩華ラーメン」学生時代・・・まだ、奈良県外への出店がなかったので、彩華を食べるがためだけに天理まで行ってました(笑)1週間に5階行ったこともあります(笑)白菜、豚肉、ニラ、にんじん山盛りと唐辛子と強烈なにんにくの匂いが鼻腔のど真ん中をガツーんと刺激してくれます・・鶏ガラベースのしょうゆ系スープに、煮込まれて、味が完全にしゅん [続きを読む]
  • 【ラーメン部(大阪)】どうとんぼり神座
  • 私史上 世界で一番おいしい、世界で一番好きなラーメンどうとんぼり神座(かむくら)そこら中で「世界一」を豪語しまくっていますので「何ラーメン?」とその度に聞かれます・・・ま、普通の感覚の中で、ラーメンと言えば、醤油、豚骨、塩、味噌、魚介系のスープをまずは思い浮かべますよね・・・私は聞かれる度に返答に困りながらも、その度に「あの味」を思い出してニヤけています(笑)「ま。醤油系ラーメンやなあ・・・」とで [続きを読む]
  • 【アジアン部(福岡)】台湾居酒屋「九?囲」
  • 今一番行ってみたい場所・・・台湾台北から車で1時間ちょっと位の山合いの小さな街「九份」 ジブリ映画『千と千尋の神隠し』で千尋の両親が無人のお店の料理をバカバカ食べてとうとう豚になっちゃった街でも、なかなかそこには行けないのでこんなgandaiでも行ける九份に行ってきました(笑)西新にある大衆台湾屋台風居酒屋知る人ぞしる「山椒好き」のgandaiにとっては、山椒が効いた台湾料理は大好きです(笑)まずは、台湾ビール [続きを読む]
  • 【粉もの部(福岡)】ふきや
  • 博多3大ソウルフード「元長」「牧」「ふきや」福岡ソウルフード お好み焼き「ふきや」私の中でお好み焼きとは・・幼少時代から食べなれた「関西風」か個人的に関西を裏切って昔から好きな「広島風」しかないと疑う余地全くなしでしたが・・・福岡民にとって、「お好み焼きといえば!!??」「ふきや!!」との事で連れてってもらったのが最初の出会い・・・焼いてはる工程を見ている時から見慣れない光景が・・・「そない、ぎゅ [続きを読む]
  • 【B級グルメ部(福岡)】「グルメ風月」のビーフバター焼き
  • 私史上「NO.1B級グルメ」のあれと共に福岡を代表するソウルフード(B級グルメ)を紹介します!天神で50年にわたって営業する老舗洋食屋「グルメ風月」の代表作「ビーフバター焼き」要は、鉄板の上にスパゲティを乗せ、その上に薄切りのバターソテーした牛バラ肉をのせたメタボっちには非常に恐ろしい品とにかく、玉ねぎベースの絶妙なニンニクとショウガの香りも感じる特製ソースは絶品 ほんのりバター風味の柔らかい牛肉と絡める [続きを読む]
  • 【うどんそば部】博多あかちょこべのキーマカレーうどん
  • gandaiの恩神 守り神 櫛田神社の近くにある「博多あかちょこべ」福岡に来てからかなり早い時期に「あかちょこべのキーマカレーうどん食いたいわあ〜」と寝言のように口にしてたgandaiの言葉を憶えてか、たまたまか・・・真相はわかりませんが、癌で入院する前日に真友が「最期の食事(になるかもな)」と連れてってくれた思い出の場所(笑)しかも、心友が大将は同級生・・・元祖キーマカレー3段階で味を変えて楽しめるという発 [続きを読む]
  • 【肉モノ部】「串焼き かりんこ」の牛さがり丼
  • 激うま「牛サガリ丼」を紹介します!「串焼き かりんこ」夜は串焼き屋ですが、ランチは激うまレアサガリの40食限定「牛さがり丼」きれいな赤身のサガリがどっさりと乗せられタレをかけ・・・わさびを絡めて一口(笑)「おーーーーめちゃめちゃ美味い・・・」にんにくチップを絡めて一口・・・「おーーーーーめっちゃめちゃうまいやんけえ〜」自称「肉派<魚派」なんですが、これ食べてる時って「俺、肉派??」・・・って思ってし [続きを読む]