マイナス3000 さん プロフィール

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マイナス3000さん: 食費を3000円以上安くする方法
ハンドル名マイナス3000 さん
ブログタイトル食費を3000円以上安くする方法
ブログURLhttp://setuyakurule.seesaa.net/
サイト紹介文食費節約・食品ロスのためにやっていることを紹介しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供34回 / 11日(平均21.6回/週) - 参加 2018/06/24 16:22

マイナス3000 さんのブログ記事

  • 残り物でグラタン風
  • チョットずつ残すという節約術をしているのですが、そうすると冷蔵庫の中がタッパーだらけになってしまうときがあります。例えば、今回の場合サンドイッチの残りで作る春雨サラダの嵩まし用に使った春雨の残り1週間くらい前に作った何かのフライで残ったパン粉酒粕入り野菜のポタージュで残っていた野菜のペーストと酒粕のペーストそれぞれがタッパーに入っているので、冷蔵庫の中身がパンパンです。これらを使ってグラタンを作り [続きを読む]
  • 野菜のポタージュと酒粕でクリームパスタ
  • 先日、酒粕入り野菜のポタージュを作りました。その時の野菜のペーストと酒粕のペーストが残っていた(残していた(^^ゞ)ので、冷たいクリームパスタを作りました。しかし…麺とソースの味が思いの外絡まず今ひとつの出来映え。。。。麺の細い方が良いのか、味をもう少し濃くした方が良いのか。って感じになってしまいました。f(^ー^;野菜のポタージュと酒粕でクリームパスタ材料パスタ/冷凍ほうれん草/粉チーズ[A]野菜ペース [続きを読む]
  • 梅干し味の唐揚げ
  • 頂き物の梅干しが大量にありますので、節約食材の鶏むね肉を使い梅干し味の唐揚げにしました。夏バテにも最適!梅干し味の唐揚げ材料鶏むね肉/梅干し/片栗粉/油作り方鶏むね肉を一口くらいに切り、種を除いてたたいた梅干しと混ぜ合わせます。ラップをして冷蔵庫で数時間放置します。片栗粉をまぶして油で揚げれば完成です。節約ポイント味つけは梅干しのみです。調味料代の節約になる一品です。f(^ー^;難点は、梅干しのサイズ [続きを読む]
  • サンドイッチの残りで作る春雨サラダ
  • この日のお昼ご飯はサンドイッチでした。その中身は目玉焼き、ベーコン、キャベツ、キュウリ、トマトです。いつものように、少しずつ残しておきます。それを夕飯の春雨サラダにリメイクです。サンドイッチの残りで作る春雨サラダ材料サンドイッチの中身/春雨[A]マヨネーズ/レモン汁/柚子コショウ/塩/オリーブオイル作り方サンドイッチの中身のキャベツとキュウリは塩もみをしてしんなりさせ、水分が出たら、軽く流して固く [続きを読む]
  • 酒粕入り野菜のポタージュ
  • すでに夏バテしている家族に冷たいスープを作りました。今年の夏は長いのか…。酒粕入り野菜のポタージュ材料酒粕/ジャガ芋/玉ねぎ/人参コンソメ[A]塩/コショウ/砂糖/牛乳作り方ミキサーの中に酒粕と熱湯を入れてしばらく放置します。酒粕が柔らかくなったら混ぜてペースト状にします。フライパンに移し軽く火を通してアルコールを飛ばして冷まします。冷めたら冷蔵庫で冷やしておきます。ジャガ芋・玉ねぎ・人参を適当な [続きを読む]
  • 残った素麺のリメイク
  • お昼の冷しゃぶとトマトの素麺材料素麺(乾麺)/豚の薄切り肉/トマト/玉ねぎ/オクラ[A]ポン酢/めんつゆ/氷/オリーブオイル作り方素麺を茹でて水でしめ、水を切っておきます。ボウルにカットしたトマト、薄くスライスした玉ねぎ、レンジでチンして輪切りにしたオクラを入れます。[A]で味を付けます。めんつゆは原液のまま入れ、濃さは氷で調節します。薄切り肉を沸騰したお湯でしゃぶしゃぶして氷水にとり、3に入れて漬け [続きを読む]
  • 土曜の節約総菜作り[180630]
  • トップページで紹介しているとおり、日曜日〜土曜日で使い切れなかった食材を加工したり、冷凍したりして次週に備える日です。今週の冷蔵庫に残った食材は以下の通りです。小松菜…1株人参…2本とちょっとキャベツ…両手で覆えるくらいシメジ・マイタケ…それぞれ1パック弱ハム…片手で握れるくらい野菜屑惣菜作りの手順は以下の記事を参考にしてください。記事:土曜は食費節約のためのお総菜作りの日お総菜の内容以下の料理名に [続きを読む]
  • ミキサーで作る冷たいうどん
  • 梅雨短っ!! 家族にもう…夏バテの兆候が…。何か冷たい麺類と試しに作った黒いものがかかったうどんです。f(^ー^;ミキサーで作る冷たいうどん材料うどん(乾麺)[A]焼き海苔/梅干し/めんつゆ/ワサビ(チューブ)/氷/サラダ油作り方うどんは好みの固さに茹でて水でしめ、水を切っておきます。ミキサーに[A]を入れて撹拌します。めんつゆは原液のまま入れ、濃さは氷で調節します。うどんにかけて完成です。節約ポイントポ [続きを読む]
  • そぼろ丼からマーボー豆腐風にリメイク
  • 3色、2色などひき肉と細かく刻んだ野菜などを炒めて「そぼろ丼」なんて作ったりしますよね。子どもも好きだしひき肉は安いし。(^◇^;)胸を張って節約料理と言っても良いでしょう。そぼろ丼上の写真は、レンジで半熟にチンした卵を乗っけたカレー味のそぼろ丼です。作ったのは昨日のお昼です。我が家の場合は、嵩まししない状態でひき肉を使うことはほぼありません。(^◇^;)人参・玉ねぎ・キャベツの芯・小松菜が大量に入っています [続きを読む]
  • お蕎麦で梅干し茶漬け
  • お茶漬けの素。梅味が人気がありません。(^◇^;) いつも残ってしまうのです。その梅味のお茶漬けの素を使用して冷たいお蕎麦にしました。お蕎麦で梅干し茶漬け材料蕎麦[A]梅味のお茶漬けの素/塩昆布/(冷)すり下ろした山芋/冷たい麦茶/揉み海苔作り方お蕎麦はお好みの固さに茹で、冷水でしめておきます。ボウルに[A]を入れて混ぜます。塩昆布は味の調節用です。味が薄いときに加えます。容器にお蕎麦を入れ、その上から2を [続きを読む]
  • 車麩のはさみ揚げの卵で嵩ましオーブン焼き
  • 掌より大きな車麩をつかってはさみ揚げを作ったら…。ボリュームがありすぎて残ってしまいました。その残ったはさみ揚げを使用して作ったブチャイクな一品です。本当ははさみ揚げが、卵の中に埋まるようなイメージでしたが、器が浅かったのと、はさみ揚げが分厚いのとで、思った感じに仕上がりませんでした。(^◇^;)車麩のはさみ揚げの卵で嵩ましオーブン焼き材料車麩のはさみ揚げ[A]小松菜/春雨と野菜の和え物の残りの春雨/シ [続きを読む]
  • 車麩のはさみ揚げ
  • 掌より大きな車麩をつかってはさみ揚げを作りました。ちょっとボリュームが出過ぎてしまいました。(^◇^;) 車麩はそんなに安くはありませんので、一人単価は少し高めです。車麩のはさみ揚げ材料車麩/合い挽き肉[A]人参/キャベツの太い葉脈の部分/(冷)みじん切り玉ねぎ/小松菜/卵/塩/コショウ小麦粉/卵/パン粉/油作り方車麩を戻し、掌で挟むようにして水をしっかり切り塩、コショウをします。[A]の野菜を細かく刻み [続きを読む]
  • 鍋一つでキムチパスタ 唐揚げ乗せ
  • 私が長期間留守にしている間に、家族の一人が購入した冷凍食品の唐揚げがチョット残っているから使ってくれと言ってきました。家族3人で食べるには少ないし、かと言って…隠れて一人で食べるのも気が引けてしまいます。(^◇^;) キムチ味のパスタにドーンと乗っけてみました。鍋一つでキムチパスタ 唐揚げ乗せ材料パスタ/冷凍食品の唐揚げ/(冷)ほうれん草[A]味噌/粉チーズ/白菜のキムチ漬け/サラダ油/ケチャップ/鶏ガラス [続きを読む]
  • 鯖缶カレーうどんのチーズ焼き
  • 土曜の節約総菜作り[180623]で、(4)鯖缶のカレー煮とわざわざお総菜を作った風に書きましたが、その日のお昼、味付け鯖缶に少し水を加えてカレールーを加えた簡単カレーの残りです。(^◇^;) 冷凍庫を見たら真空パックのうどんがあったので、チーズ焼きにすることにしました。鯖缶カレーうどんのチーズ焼き材料鯖缶のカレー煮/シメジ/マイタケ/(冷)ほうれん草/うどん/水/チーズ/塩/コショウ作り方うどんは半解凍して適当 [続きを読む]
  • 鍋一つで野菜たっぷり冷やしうどん→春雨と野菜の和え物
  • お昼に、鍋一つで野菜たっぷり冷やしうどんを作りました。うどんの上に乗っかっている山盛りの野菜ですが、通常なら全部うどんに乗せてお昼に食べてしまうのでしょうが、私の場合は、ちょびっと残しておくのです。ジップロックコンテナの小の底に広がるくらいの極々わずかな分量です。鍋一つで野菜たっぷり冷やしうどん→春雨と野菜の和え物材料鍋一つで野菜たっぷり冷やしうどんに乗せた野菜/春雨調節用調味料:ポン酢/柚子コシ [続きを読む]
  • お茶の出し殻・乾燥小エビ・梅干し・塩昆布のふりかけ
  • 土曜の節約総菜作り[180623]の(2)お茶の出し殻・乾燥小エビ・梅干し・塩昆布のふりかけ の作り方です。お茶の出し殻・乾燥小エビ・梅干し・塩昆布のふりかけ材料お茶の出し殻/乾燥小エビ/梅干し/塩昆布/胡麻作り方お茶の出し殻は、水分を絞り、パックから出します。梅干しは種を取り包丁でたたいてペースト状にします。塩昆布も細かく刻みます。フライパンに1、2を入れて煎ります。お茶の葉がパラパラになり、梅干しもカラ [続きを読む]
  • 鍋一つで野菜たっぷり冷やしうどん
  • 野菜を茹でるのも、麺を茹でるのもお鍋一つ。野菜がたっぷり入った冷やしうどんです。今日みたいな暑い日はツルツルッと食べて、洗い物も簡単に済ませたいですね。鍋一つで野菜たっぷり冷やしうどん材料うどん(乾麺)/キャベツ/人参/(冷)ほうれん草/ツナ缶[A]めんつゆ/ポン酢/柚子コショウ作り方麺を茹でるお湯を沸かします。1のお湯を使い先に野菜を茹でます。火が通りやすいように細く切ります。キャベツと人参を入れ、好 [続きを読む]
  • フライパンで蒸し焼き 鮪のカマ
  • スーパーで鮪のカマを見つけたので、それを使って蒸し焼きにしました。我が家のガスコンロについている魚焼きグリルは高さが無く、すぐに表面が焦げてしまいそうなのでフライパンで蒸し焼きにすることにしました。頂き物の梅干しが大量にありますので、塩&梅干しをペースト状にして擦り込んで焼きました。もうちょっと梅干しが強めでも美味しかったのに…。と思いました。(o^^o) 鮪のサクはお高いので、節約第一主義の我が家では [続きを読む]
  • 長期間留守にするときの食費節約術
  • 親の介護が始まりつつあり、数週間自宅を留守にすることがあります。できるだけ食材を無駄にしたくない私は、帰省前の食事作りに悩みます。我が家の男性陣は、そんなに料理が得意ではありませんから、ヘタな買い物をして冷蔵庫に野菜など残そう物なら、帰宅後は冷蔵庫の中で悪臭を放つことになってしまいます。できるだけ、そうならないようにするには、どんな食材を使えば良いのか日々考えていました。帰省前1週間の買い物術生野 [続きを読む]
  • 味噌汁の具のパスタ
  • 長期間留守にする前は、できるだけ冷蔵庫の中身を空にして、賞味期限切れで食材を捨てたりしない状態にして出掛けたいと考えます。なので、お出かけ前に購入するのは冷凍可能な野菜、長期保存が可能な乾物を利用して食事を作ります。スーパーで売っている「味噌汁の具」は、乾燥した野菜がたっぷり入っています。味噌汁やラーメンなどに使用するのにとても便利です。土曜の節約総菜作り[180623]の(3)番の卯の花炒りにも使用しま [続きを読む]
  • 土曜の節約総菜作り[180623]
  • トップページで紹介しているとおり、日曜日〜土曜日で使い切れなかった食材を加工したり、冷凍したりして次週に備える日です。今週の冷蔵庫に残った食材はありません。(^◇^;)2週間ほど留守にしていたので、冷蔵庫の中身はスッカラカンです。ですが、乾物とか冷凍して保存してあるものを利用して何とか数種類のお総菜を作ることができました。日頃からある程度乾物をストックしておいたのが良かった!!(o^^o)惣菜作りの手順は以下 [続きを読む]
  • 土曜の節約総菜作り[180602]
  • トップページで紹介しているとおり、日曜日〜土曜日で使い切れなかった食材を加工したり、冷凍したりして次週に備える日です。今週の冷蔵庫に残った食材は以下の通りです。小松菜…4株ニラ…1/2袋大根…1/2本と大根の皮人参…1/2本キャベツ…拳くらいしらたき…1袋シメジ・マイタケ…マイタケは粉々、シメジは1/4パックくらい野菜屑惣菜作りの手順は以下の記事を参考にしてください。記事:土曜は食費節約のためのお総菜作りの日お [続きを読む]
  • しらたきとツナ缶のキムチ煮
  • 最近、便秘気味なのでしらたきを使うことにしました。(^◇^;)以前、孫が便秘で苦しそうと母親から相談を受けたことがあります。「子どもが食べられる食材で、何か良いものない?」との要望でしたので麺のようにチュルチュルと食べられる。スープにしても良いし、炒めても良い食材「しらたき」を勧めました。翌日、「すっごい出た」と報告がありました。(o^^o)ワタシも、苦しくなってくるとエノキや水菜、胡麻、しらたきなど、でき [続きを読む]
  • 具だくさん卵焼き風のおろし煮
  • 下に書いた残り物をどう利用しようか悩んだ結果、おろし煮になりました。卵焼き風だけでは、1人分にしかなりませんでしたが、たっぷりのキノコで嵩ましして2人分にしました。(o^^o)使用した残り物:土曜日の惣菜「野菜炒め」を使い回す[3品目 野菜炒めとツナ缶の具だくさん卵焼き風]の残り具だくさん卵焼き風のおろし煮材料残った具だくさん卵焼き風/シメジ/エリンギ/鶏むね肉/大根の葉/大根[A]ベジブロス/みりん/醤油 [続きを読む]