DEliKU KITCHEN さん プロフィール

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DEliKU KITCHENさん: DEliKU KITCHEN
ハンドル名DEliKU KITCHEN さん
ブログタイトルDEliKU KITCHEN
ブログURLhttps://delikukitchen.com/
サイト紹介文旅した国で味わった料理を自宅で再現できるレシピでご紹介中!異国気分を味わえる料理教室も開催中です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供26回 / 20日(平均9.1回/週) - 参加 2018/06/27 21:48

DEliKU KITCHEN さんのブログ記事

  • 少ない油とフライパンで作るから揚げ
  • 小さめのフライパンかお鍋と、スーパーの袋詰めの場所にあるようなビニール袋1枚を用意すれば、とても簡単にカラッとおいしいから揚げが作れます!お弁当や晩ごはんのおかず、ビールのお供にいかがでしょうか?材料(1人分)鶏もも肉       200gすりおろしにんにく  小さじ1/2すりおろししょうが  小さじ1/2しょうゆ       大さじ1片栗粉        大さじ1.5お好みの揚げ油    適量 1.鶏肉の余分な [続きを読む]
  • 3・2・1の照り焼きピザ
  • こちらのレシピは、3・2・1の照り焼き丼のアレンジレシピです。「3・2・1」は調味料の割合で「3:2:1」。日本酒:大さじ3、しょうゆ:大さじ2、砂糖:大さじ1。味付けはたったこれだけです。ピザやベーグルサンドの具にする場合は、しょうゆを控えめにして、砂糖を大目にすると、しょっぱくなり過ぎす、おいしく仕上がります。もちろん、ピザ生地から作ってもOKですが、お手軽に自宅でピザつくりを楽しみたいときは、市販のピザ [続きを読む]
  • 3・2・1の照り焼き丼
  • 「3・2・1」は調味料の割合のことです。つまり「3:2:1」。日本酒:大さじ3、しょうゆ:大さじ2、砂糖:大さじ1。味付けはたったこれだけ。シンプルなので、一度作れば次回からはレシピなしでも簡単に作れます。さらに、鶏肉の処理やカットはキッチンばさみを使えば簡単で洗い物も少なく済むので、一人暮らしの小さなキッチンでも、料理経験がなくても大丈夫!調理の工程も通常より細かく書いているので、旦那さまに料理を覚えて [続きを読む]
  • 3・2・1の照り焼き丼
  • 「3・2・1」は調味料の割合のことです。つまり「3:2:1」。日本酒:大さじ3、しょうゆ:大さじ2、砂糖:大さじ1。味付けはたったこれだけ。シンプルなので、一度作れば次回からはレシピなしでも簡単に作れます。さらに、鶏肉の処理やカットはキッチンばさみを使えば簡単で洗い物も少なく済むので、一人暮らしの小さなキッチンでも、料理経験がなくても大丈夫!調理の工程も通常より細かく書いているので、旦那さまに料理を覚えて [続きを読む]
  • 外国人ダーリンの胃袋をつかむならこれ!レモン×オリーブの神レシピ4選
  • 生まれ育った国も、文化も、宗教も違う、外国人ダーリンができたとき、もしくは、もうちょっとでできそうなとき、あなたは、どんな料理を一緒に食べたいですか?あなたが日本人ならもちろん日本食!とはいうものの、外国の方が好きな日本食の上位にランクインしてる、寿司とかラーメンなんて自宅で作ることなんてほとんどない料理だし、自宅でなら、特別な日本食より「普通においしいごはん」がよかったりしますよね。そんなときに [続きを読む]
  • グリーンオリーブとレモンのチキンソテー
  • 大人が集まって、ワインがあれば、おつまみはこれに決まりです!ボリュームがあって簡単!さらにコスパも見栄えもよく、程よい塩気とレモンの酸味で、万人ウケする、作って損なしの一品です。レシピ内の工程を細かく書いているので、少しボリュームがあり一見難しそうですが、書いてある通りにすすめれば、初心者さんでも失敗の少ないレシピです。材料(4人分)鶏もも肉      250g~350gグリーンオリーブ  5粒前後オリーブ [続きを読む]
  • キヌアとタコとオリーブのデリ
  • 低糖質ダイエット中に何十回と作った、お役立ちレシピです。特に選択肢の限られるダイエット中には、おいしくて、ついつい食べ過ぎてしまうのですが、糖質制限中の方は、たっぷりのベビーリーフで笠増しして食べると、緑の野菜も摂れて、糖質・脂質・食物繊維・タンパク質がバランスよく摂れるのでおすすめです。ダイエット中の方以外にも、日常的にワークアウトに励む方や、体を鍛えている方、ヘルシー志向の方や、キヌアを買っ [続きを読む]
  • ささみとレモンのシンプルパスタ
  • ずぼらな私は、鶏ハムを作る途中でめんどくさくなってしまい、ハムの形に形成しないで、冷蔵庫にいつも常備しているレモンとグリーンオリーブ、自家製のドライパセリと中途半端に残っていたパスタをミックスしてみたところ、これが意外とおいしい!分量は正確に計量しなくても、パパッと簡単に作れるので、時短で調理したいときや、週末のランチにもおすすめです。材料(1食分)お好みのパスタ   80g~100gささみ       1 [続きを読む]
  • 新じゃがとレモンのタジン
  • タジン鍋がなくても、厚手の鍋やフライパンがあればご自宅でもタジンは作れます。モロッコやフランスで食べられている、シトロンチキンタジンをベースに新じゃがをプラスし、シトロンコンフィ(塩レモン)がなくても、ご家庭で作れる簡単なレシピに仕上げてみました。cookpadで栄養士が選ぶ生活習慣病を予防するレシピに選ばれ、出版されたレシピ本にも掲載されたヘルシーレシピです。(現在、cookpad上でレシピは削除済です)無 [続きを読む]
  • もう悩まなくていい!パセリ大量に余っちゃう問題はこれで解決。
  • ちょっと、パラパラっとこれくらいの量を飾り用に使いたいのに、いやいや、量多すぎやろwと、毎回心の中でつっこんでしまうのは私だけでしょうか。パセリの葉は水分が少なく葉が固いので、むしゃむしゃ食べるのにも限界がありますよね。日本語検索すると、あの手この手の消費レシピがずらーっと出てきて、オーブンで焼いて乾燥パセリに、てんぷらにするのがいいとか、天日干しなどなど。ちなみに、海外ではどんな使い方してるのか [続きを読む]
  • グリーンハリッサ
  • チュニジアやモロッコ、中東各国で食べられている万能ソース、ハリッサ(Harissa)をご存知でしょうか。赤い色のホットソースをイメージする方も多いと思いますが、緑のハリッサは、辛さがまろやかで酸味もあって、とてもおいしいです。生のハラペーニョなど日本では少し手に入りにくい食材を代用するなど、おいしさはそのまま、ご家庭で作りやすい材料でレシピを作りました。パセリが余ったときのお役立ちレシピとしてもぜひ活用 [続きを読む]
  • スウェーデンミートボール
  • IKEAに置いてあるスウェーデンミートボールのレシピカードには、ソースに「しょうゆ」が入ってるけど、それってほんとなんだろうか。。。ソースに薄茶色に色が付くように、日本にある食材足しただけなんじゃないかと気になって、海外のレシピを調べてみたり、いろんな人に聞いてみたりしながら、どうせなら、ソースだけじゃなくてミートボール本体もIKEAを超えたい!と、あれこれ試しながら作ってみました。日本人にはあまりない [続きを読む]
  • スウェーデンミートボール
  • IKEAに置いてあるスウェーデンミートボールのレシピカードには、ソースに「しょうゆ」が入ってるけど、それってほんとなんだろうか。。。ソースに薄茶色に色が付くように、日本にある食材足しただけなんじゃないかと気になって、海外のレシピを調べてみたり、いろんな人に聞いてみたりしながら、どうせなら、ソースだけじゃなくてミートボール本体もIKEAを超えたい!と、あれこれ試しながら作ってみました。日本人にはあまりない [続きを読む]
  • 30代で10キロ痩せに成功した私が、食事制限以外に取り入れた5つのこと
  • 20代の頃と同じ方法でがんばっても、なかなか成果が出にくい現実に直面する30代のダイエット。さらに仕事や家庭での役割など、忙しい毎日の中で思うように結果に結びつかず、挫折してしまった事のある方も多いんじゃないでしょうか。ダイエットというと食事制限と運動にだけ目がいきがちですが、実は、生活習慣をちょっと変えるだけでも、がんばった分が結果につながりやすくなるんです。今日からでもすぐに始められて、我慢も不要 [続きを読む]
  • 豆乳で作る美肌アボカドシェイク
  • 材料はたったの3つだけ!簡単2ステップで作れる、まったりクリーミーなアボカドシェイクは一度飲んだらやみつきです。ビタミンEもたっぷりで、続ければ美肌にもgood!豆乳の代わりに牛乳やバニラアイスでもおいしく作れます。美容や健康に気を使うなら、ぜひ無調整豆乳とアガベシロップで作ってみてくださいね。材料(2人分)アボカド        1個豆乳          350?前後黒糖          大さじ21.ア [続きを読む]
  • ビールがすすむ!スイートチリチキン
  • 冷蔵庫で眠っているスイートチリはありませんか?スイートチリを「付けダレ」としてではなく、「漬けダレ」としてお肉と一緒に漬込んで、少ない油でカラっと揚げ焼きするエスニック風の骨付きからあげです。濃いめの味つけと、ジューシーなアジアンテイストのチキンは、きっとビールが欲しくなるはずです!辛みはほとんどないため、お子様でも安心してお召し上がりいただけます。材料(2〜3人分)手羽二つ割り    10本スイー [続きを読む]
  • グリーンカレーペーストで絶品チャーハン
  • 無性に食べたくなる時がある、タイ料理と言えばの人気メニュー、グリーンカレー。おいしいけど、作るたびにココナッツミルクが必要で、何となくペーストが冷蔵庫に余ってたりしませんか?「そういえばあったかも。。」と思ったあなたは、すぐに豚肉買に走りましょう!!グリーンカレーペーストは、実は豚肉との相性抜群。パパッとチャーハンにアレンジして、ガツンと辛いアジアの味を楽しんでみて下さい。わりと辛めの、この味に [続きを読む]
  • IKEA風ブロッコリーのメダリオン
  • このレシピを一番初めに作った2012年ごろは「ブロッコリーのメダリオン」はIKEA(イケア)で、まだ定番メニューではなく、たまたま行ったときに出会えるとすごくラッキーな存在でした。その頃はまだ、日本語でレシピを書いている人もいなくて、英語でレシピサイトを検索しながら試行錯誤で作った、作った思い出の再現レシピを、わかりやすく画像付きで解説してます。今はIKEAのフードコートでいつでも食べれるメニューになってい [続きを読む]
  • やみつきレバーペースト(低糖質・低脂質レシピ)
  • レバーと言えば、鉄分が豊富で貧血に効くイメージですが、焼き鳥や甘露煮のイメージが強く、ご自宅で調理したことのある方は意外と少ないと思います。でも実はとてもリーズナブルに手に入る食材で、ちょっと工夫すれば栄養豊富でおいしく摂れる上、特にダイエットやトレーニングしてる方にはおすすめの食材なんです。ここでご紹介するレシピは低脂質のヘルシーなものですが、ワインのおつまみにぴったりリッチテイストへのカスタ [続きを読む]
  • 水煮ダイズで作る大豆のフムス
  • イスラエルやトルコ、中東各国で食べられているひよこ豆のペーストHumms(フムス)をご存知でしょうか。タヒーナと呼ばれる白ごまペーストとレモンやオリーブオイルで味付けしたディップで、ピタにつけたり、サンドイッチに挟んだりと欧米でも人気の豆ペーストです。ひよこ豆よりもっと手軽に、糖質を低めに食べれるフムスを水煮大豆で作れるレシピを考えました。材料のダイズは、茹でた状態で売られているものを使うので、材料を [続きを読む]