マーダル目黒店 さん プロフィール

  •  
マーダル目黒店さん: こだわりのインド・ネパール食堂 マーダル目黒店
ハンドル名マーダル目黒店 さん
ブログタイトルこだわりのインド・ネパール食堂 マーダル目黒店
ブログURLhttps://ameblo.jp/madal/
サイト紹介文1998年から目黒でこだわりのインド・ネパール食堂を営んでおります。名物は自家製パン『パロタ』
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供48回 / 23日(平均14.6回/週) - 参加 2018/06/28 16:19

マーダル目黒店 さんのブログ記事

  • 昨日のマーダルセット
  • 昨日は2人連れのお客様がいらっしゃいました。 アラカルトにするかセットにするか迷われた末に 「サラダ、モモ、アルタマ、バターチキンを入れて。」 というご要望の 昨日の日替わりマーダルセット。 ・カレラコアチャール(ニガウリのピクルス)・タンドリーチキン・自家製タマネギドレッシングのサラダ・モモ(蒸し餃子)・アルタマ(ジャガイモとタケノコのカレー)・バターチキンカレー・パロタ(サクサク自家製パ [続きを読む]
  • いつも同じ、、、
  • お店ではいつもボーダーTシャツを着ているテツ。 今着まわしているモノがだいぶ傷んできたので 最近買った仕事用のTシャツ5枚。 いつも同じモノを着ている様に見えますが ちゃんと毎日着替えてるんですよ〜。 って、 当たり前ですね・・・。 ぁはは    にほんブログ村にほんブログ村−−−−−−−−−−−−−−−宴会のお店をお探しの幹事さんお得で魅力的な宴会プランございますよコチラから [続きを読む]
  • アチャール盛り合わせ
  • 先日は常連のKさんがお見えになり 「アチャールをちょっとずつ盛り合わせにできますか」 とご注文をいただきました。 アルアチャール(ジャガイモのピクルス)とムラアチャール(大根のピクルス)とカレラアチャール(ニガウリのピクルス)の盛り合わせ。 それぞれの素材にスパイスと胡麻が良く絡み、程よい辛味と塩味、酸味が絶妙のバランスの冷菜です。 フェネグリークシードの苦味がアクセントになり 暑い夏にぴ [続きを読む]
  • 先日の休日
  • 先日の休日は、カラオケに出かけてきました。 集まったメンバーは、サブちゃん&トシちゃん、リツコの弟くん、テツ、リツコの5人。 ちょっと気になったので計算してみたところ、、、 平均年齢63歳  と、いう訳で選曲が、、、 二葉百合子 坂本九 キャンディーズ 沢田研二(ジュリー) 山本譲二 はい、 ザ・昭和歌謡  極め付きは、、、 軍歌・・・。  いやぁ、 久しぶりの [続きを読む]
  • 海を感じるアクセサリー
  • 友人でもあり当店の常連さんでもあるKさんに 今回、キーホルダーを作っていただきました。 「貝殻の色はオレンジとかピンク系が良くて後はKさんにお任せします。」 と希望を伝えたところ、 四国の浜辺で見つけたというサーモンピンクの貝殻に素敵な細工をして下さいました。 とても気に入って 早速昨日から使わせていただいています。 Kさん手作り世界でひとつだけの海を感じるキーホルダーやアクセサリー [続きを読む]
  • 先日のパロタセット
  • 先日は常連のTさんが仕事帰りにご来店下さいました。 「いやぁ、暑いね〜。やっぱり辛いカレー食べないとね〜。」 とおっしゃるTさんのご要望で それぞれの料理を辛口にした 先日の日替わりパロタセット。 ・カレラアチャール(ニガウリのピクルス)・ハリヨクルサニパングラ(シシトウと砂肝のスパイス炒め)・シェクワ(スパイシーな焼き鳥)・アルタレコ(ポテトフライ)・パパル(ひよこ豆のピリ辛せんべい)・ [続きを読む]
  • Sさん、Mさん、ご来店
  • 昨日は常連のSさんがお1人でいらっしゃいました。 その後やはり常連のMさんもお1人でお見えになりました。 SさんとMさんはお知り合いなので 「あらっ、久し振り〜」 と相席で。 そんなお2人は前回もマーダルで偶然会ったそうで当店にいらっしゃる波長が似ているのかもしれませんね。 折角なので皆で写真をパチリ。 Sさん、Mさん、いつもご来店下さりどうも有り難うございま〜す。     にほんブログ村にほんブログ村−−− [続きを読む]
  • Kさん、ご来店
  • 昨日は常連のKさんが父娘でお見えになりました。 娘さんのMさんは、こちらにお住まいなので毎週欠かさずお顔を見せて下さいますが、3連休で兵庫から遊びにいらしたお父様も今回で2度目のご来店。久しぶりの再会に心踊りました。そして、昨日もうちの料理を美味しいと召し上がって下さり心から嬉しい限りです。 又、ご丁寧にお心遣いをいただきました。有り難くまかないでいただきますね。 そして今回、ご自宅でメダカを飼ってい [続きを読む]
  • 助っ人、マサル
  • 先日は、 貸し切りのご宴会があった為息子のマサルにお店を手伝ってもらいました。 時間が合えばお店に入ってくれるのでいざという時に助かります。 ユニット名は、 『親分&子分』  ぷぷぷー お陰で先日も無事に営業が終わってお楽しみのまかないご飯は 食べラーそうめんと、タンドリーチキンサラダ いつもまかないはカレーなんですが 今年初のそうめんに喜ぶマサル。  又、時間が合う時にお手伝いをよろ [続きを読む]
  • 昨日のご宴会
  • 昨日は19名様の貸し切りのご宴会がありました。 当店には皆さん初めてのご来店の様子だったので幹事のKさんに話を伺うと 「実は、夫がコチラに良く来ていて今回目黒で宴会ならここがいいんじゃないと勧めてくれたんです。」 との事でした。 ご主人からのご紹介とは有り難いお話です。 お顔を拝見したらどなたか分かるかな 又、 昨日はお祝い事が2つあるとの事で 皆さんから祝福されていらっしゃいました。 [続きを読む]
  • 今週末の営業
  • 明日からは、海の日を含んだ3連休ですね。 そんなわけで、 今週末の営業のご案内です。 7月14日(土) ランチタイム11:30〜14:00 ディナータイム18:00〜23:00 7月15日(日)ディナータイムのみ18:00〜23:00 7月16日(月) お休み 夏バテ予防に効果的で美味しいスパイス料理をご用意しています。 さあ、今週末はマーダルご飯で連日の暑さを吹き飛ばして下さいね。ご来店をお待ちしておりま〜す。   にほんブ [続きを読む]
  • Yさん、Hさん、Kさん、ご来店
  • 昨日は常連のYさん、Hさん、Kさんがご来店下さいました。 3人ともお仕事仲間なんですが毎回仲のいいご様子で 昨日はインドネシアからいらしたKさんご家族を囲んで終始笑い声が聞こえてくる楽しそうなお食事会でした。 Yさん、Hさん、Kさん、いつも当店の料理を楽しみにご来店下さりどうも有り難うございます。   にほんブログ村にほんブログ村−−−−−−−−−−−−−−−宴会のお店をお探しの幹事さんお得で [続きを読む]
  • 助っ人、Hさん
  • 昨日はご宴会のご予約があったのでHさんにお手伝いに来ていただきました。 バタバタと何かと慌ただしい営業でしたが おかげでご宴会も盛況のうちに終える事ができました。 閉店後のまかないご飯。 ジャガイモ&ゴーヤのピクルス、自家製ドレッシングの生野菜サラダ、タンドリーチキン、バターチキンカレー、パロタ。 ところで、 Hさんはリツコのママ友達でもあり、 赤ちゃんの頃から知っているお嬢さんの [続きを読む]
  • 昨日のお客様
  • 昨日は息子マサルの大学の友人達がご来店下さいました。 もう何回もお店に来て下さっている皆さん、すっかり当店の常連さんです。 友達の親のお店なのに気さくに、寧ろ楽しみにして来て下さるのは何とも嬉しいですね。 昨日も和気あいあいと楽しそうなお食事会でした。 お帰りの際には、 「皆の予定がなかなか合わないんだけど年内に又来れるかなぁ」  とお話し下さいました。 昨日も電車に乗ってわざわざ [続きを読む]
  • ジャガイモとオクラのスパイス炒め
  • 今月のオススメ 「アル ラムトリヤ」(ジャガイモとオクラのスパイス炒め) 毎年、夏の定番となっている人気メニューです。 オクラのネバネバと、クミンやターメリック(ウコン)、ニンニク、ショウガなどのスパイスが 夏バテ防止に打って付けです。 常連Kさんもお気に入りの一品です。 この機会に是非お試し下さいね。    にほんブログ村にほんブログ村−−−−−−−−−−−−−−−宴会のお店をお探 [続きを読む]
  • 休養日
  • 夏になり 厨房内は40度を超え熱風に包まれています。 先週はおかげ様で忙しい日が続き、 さすがに週末にはバテ気味・・・。  という訳で、先日の休日は 「今日は休むぞ〜。」 と、 夜中に店から歩いて帰宅した後は 一日中一歩も外に出ませんでした。  自宅で一日入院状態でゴロゴロしていましたが、 時には摂生に努める休日もね。 そんな訳で終末に英気を養ったので今週も頑張りま〜す。 [続きを読む]
  • シシトウと砂肝のスパイス炒め
  • 今月のおすすめ 「シシトウと砂肝の炒め物」。 砂肝とシシトウ、玉ねぎ、トマト、パプリカをスパイスと一緒に炒めました。 ビールのつまみにピッタリの一品です。 ビタミンCたっぷりのシシトウは、 疲労回復、夏バテ防止に打ってつけ。 砂肝のコリコリした食感もお楽しみ下さい。 スパイスの香りが食欲をそそりますよー      にほんブログ村にほんブログ村−−−−−−−−−−−−−−−宴会のお店を [続きを読む]
  • 先日のマーダルセット
  • 先日は常連のMさんがいらっしゃいました。 「夏野菜が食べたい。カレーはサグで。」 というご要望の 先日の日替わりマーダルセット。 ・カレラコアチャール(ニガウリのピクルス)・タンドリーチキン・ラムトリヤ(オクラのスパイス炒め)・トマト&パニールサラダ(トマトと自家製チーズのサラダ)・パパル(ひよこ豆のピリ辛せんべい)・サグ(ほうれん草カレー)・パロタ(サクサク自家製パン) 夏野菜は体の中 [続きを読む]
  • 先日のお客様
  • 先日はNさん&Yさんご夫婦がお見えになりました。 Nさんご夫婦はリツコの友人でもあるため 営業終了後にテツとリツコも合流。 また、折角なので丁度1人でいらしていたやはり常連のMさんもご一緒に 楽しい時間を過ごしました。 そして、 最後に写真を撮ったんですが Mさんは 「今日は、私どすっぴんなので。」 と、丁度持参されていたお面を被ってパチリ。 すっげー ていうか、、、 なんでこんな [続きを読む]
  • Sさん、Cさん、ご来店
  • 昨日は常連のSさんがご友人のCさんとご来店下さいました。 いつもは1人でいらっしゃる事が多いSさんですが 昨日は2人でお見えになったので気になる料理を色々と沢山召し上がって下さいました。 初めて召し上がった夏限定のアジアン枝豆も 「美味しかった〜。また食べに来ます。」 と、大好評。 Sさん、いつも有り難うございます。Cさんも又この次にお会いできるのを楽しみにお待ちしています。 [続きを読む]
  • Tさん、ご来店
  • 昨日は、常連の写真家のTさんがふらっとお顔を見せて下さいました。お仕事の話やカレーの話など、 毎回Tさんのお話を伺うのを楽しみにしています。という訳で、昨日もラストオーダーの後に私達もご一緒させていただいてすっかり楽しいひと時を過ごさせていただきました。 Tさん、いつもありがとうございます。又いつでもお顔を見せて下さいね。    にほんブログ村にほんブログ村−−−−−−−−−−−−−−−宴会のお店 [続きを読む]
  • Kさん、ご来店
  • 昨日は常連のKさんがご来店下さいました。 1カ月以上に渡って車で回られた九州、四国からの1人旅から戻っていらしたばかりのKさんは 良い色に焼けたお顔でキラキラと素敵な笑顔でした。 又、お店にとご丁寧にお心遣いをいただきました。休憩中に有り難くいただきます。 Kさん、いつも有り難うございます。     にほんブログ村にほんブログ村−−−−−−−−−−−−−−−宴会のお店をお探しの幹事さんお [続きを読む]
  • 先日のマーダルセット
  • 先日は2人連れのお客様がいらっしゃいました。 「内容はすべてお任せで。」 というご要望の 先日の日替わりマーダルセット。 ・カレラコアチャール(ニガウリのピクルス)・タンドリーチキン・チャウラパルンゴタルカリ(キノコとほうれん草のスパイス炒め)・バトマスサラダ(炒り大豆のサラダ)・パパル(ひよこ豆のピリ辛せんべい)・サグ(ほうれん草カレー)・パロタ(サクサク自家製パン) カレーがお好きで [続きを読む]
  • パニール
  • 昨日はパニール(自家製カッテージチーズ)の仕込みをしました。牛乳を火にかけて液体と固体に分離させ さらしで漉して 重石を載せて数時間置いたら 自家製カッテージチーズ、パニールの完成です。 今回も美味しいチーズが出来ましたので、 どうぞお召し上がり下さいね。 にほんブログ村にほんブログ村−−−−−−−−−−−−−−−宴会のお店をお探しの幹事さんお得で魅力的な宴会プランございますよ [続きを読む]