福介 さん プロフィール

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福介さん: 福介パンブログ
ハンドル名福介 さん
ブログタイトル福介パンブログ
ブログURLhttps://fukusuke33.hatenablog.com/
サイト紹介文一応プロがパンについてあれこれ語ってます。 コンビニパンからパン業界の行く末まで。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供162回 / 163日(平均7.0回/週) - 参加 2018/06/28 23:00

福介 さんのブログ記事

  • 香るカカオのチョコメロンパン
  • どーも!パンブロガー福介です ヾ(・_・;今回はセブンさんの「香るココアのチョコメロンパン」¥138 です。チョコメロンパンです。商品名が素敵ですね。「香るココア」って響きがいい感じです。原材料では米粉が使用されてます。おそらく中のパン生地での使用。菓子パン生地はパサつきやすいのでそれの防止でしょうか。膨張剤はメロンパンの皮生地でしょう。しっかり皮生地もボリュームを出すためですかね。表面のチョ [続きを読む]
  • クリームボックス(酪王カフェオレ入りクリーム)
  • どーも!パンブロガー福介です ヾ(・_・;今回はファミマさんの「クリームボックス(酪王カフェ入りクリーム)」¥138 です。福島県のご当地パンみたいですね。「クリームボックスは福島県郡山市でポピュラーな菓子パンです」との記載。酪王カフェオレのロゴもくっついてます。酪王カフェオレとは福島県郡山市の酪王乳業さんの商品名です。地元の乳業会社さんの商品を使用したコラボパンのようです。サイズが小ぶりだから [続きを読む]
  • 全粒粉入りパンのピザトースト
  • どーも!パンブロガー福介です ヾ(・_・;今回はファミマさんの「全粒粉入りパンのピザトースト」¥168 です。ピザトースト。調理パンですね。使用しているパンが全粒粉入り。全粒粉入りパンとありますが全粒粉入りのプルマン食パンを使用しています。原材料表記でピザの具材が分かる感じですね。ベーシックな具材。着色料(カラメル)は全粒食パンに使用されているものです。全粒粉入りの食パンてカラメルが入っているイ [続きを読む]
  • ちぎりパン(キャラメルクリーム)
  • どーも!パンブロガー福介です ヾ(・_・;今回はセブンさんの「ちぎりパン(キャラメルクリーム)」¥138 です。セブンさんのちぎりパンシリーズ。キャラメルバージョンです。なんででしょうかね。キャラメルって秋冬のイメージがありますよね。砂糖焦がすだけじゃんとか思うんですが、キャラメル、キャラメリゼ、ブリュレなんて商品名に入っていると、とても売れてる気がします。イメージがいいのかなぁ。カロリーは普通。 [続きを読む]
  • 白いメロンパン(赤肉メロン入りクリーム&ホイップ)
  • どーも!パンブロガー福介です ヾ(・_・;今回もファミマさんの「パンメーカー対抗 うまいパン決定戦」商品。ヤマザキさんとのコラボ商品「白いメロンパン(赤肉メロン入りクリーム&ホイップ)」¥138 です。ヤマザキさんの本気度がなかなかです。これはガチですわ。イメージ図くっついてますしね。使用材料が多いし、手間かけている感じが伝わってきます。まず商品名でもある「白いメロンパン」の白い上生地が特徴的で [続きを読む]
  • ピザパン(パイン&アップル)
  • どーも!パンブロガー福介です ヾ(・_・;今回もファミマさんの「パンメーカー対抗 うまいパン決定戦」商品。フジパンさんとのコラボ商品「ピザパン(パイン&アップル)」¥138 です。どうでしょうかね。フルーツ必須のパンのメーカー対抗戦で、惣菜パンを持ってくるフジパンさんの心意気。かっこいいですけど。関東だと5社全てが菓子パンよりも、惣菜パンが混じってると面白いし、イベント自体が引き締まる感じでいいで [続きを読む]
  • 紅玉とふじの贅沢仕立て まるでリンゴ
  • どーも!パンブロガー福介です ヾ(・_・;今回はファミマさんの「パンメーカー対抗 うまいパン決定戦」商品。神戸屋さんとのコラボ商品「紅玉とふじの贅沢仕立て まるでリンゴ」¥128 です。商品名通りまるでリンゴのようなルックスです。可愛らしい。きちんとリンゴに見えます。りんごのフィリングが見えているタイプのアップルパイです。透き通るアップルプレザーブにナパージュがしっかりツヤ出し。美味しそうですね [続きを読む]
  • パンメーカー対抗 うまいパン決定戦 (ファミマベーカリー)
  • どーも!パンブロガー福介です ヾ(・_・;パンのイベントが全国で猛威をふるっている今日この頃。みなさんいかがお過ごしでしょうか。パンのフェス、パンフェス、パン祭り、パンマルシェ、パンフェア。最近はほんとに聞かない日はないんじゃないかというくらい、どこかしらでなにかしらやっている印象です。10年前くらいから加速しているパンブームも手伝って、さらに拡大していく流れは続きそうですね。パン業界で生息して [続きを読む]
  • コッペパン黒糖(ミルククリーム)
  • どーも!パンブロガー福介です ヾ(・_・;今回はコッペパン比べのおまけ。ヤマザキさんの「コッペパン黒糖(ミルククリーム)」です。黒糖を使用しているため、パンの色が濃いぃ。非常に濃いです。陳列でもちょっと目立ってました。ヤマザキさんのプレーンコッペと並べるとこんなです。長さはほぼ一緒ですね。ただ横幅が黒糖の方があります。裏面。生地に黒糖が配合されているため、おそらくややダレ気味の柔らかい生 [続きを読む]
  • もちもちカスタードブレッド
  • どーも!パンブロガー福介です ヾ(・_・;今回はセブンさんの「もちもちカスタードブレッド」¥118 です。白い菓子パンです。生地にカスタードクリームというかカスタード風味のフラワーペーストを折り込んでいます。パッと見で6層ですかね。三つ折り1回二つ折り1回くらいな感じですね。折り込んだ生地を棒状にカットして一本編みです。この成形は折り込み部分の層が見えてなんとなくきれいに見えます。以前はチョコを折 [続きを読む]
  • コッペパン食べ比べ(小倉あんver)
  • どーも!パンブロガー福介です ヾ(・_・;今回はコッペパン(小倉あんver)の食べ比べです。パンの種類の中で国内で最も消費されているものはいわゆる「食パン」です。これはもう不動の第一位です。間違いないし分かりやすいですね。で、食パンには勝てないけど国内で食パンに次いで消費量が高いものはコッペパンでしょう。正確なデータがないのでやや微妙なところは否めませんが。ただスーパーや、コンビニの陳列をよく見 [続きを読む]
  • つぶつぶコーンマヨネーズ
  • どーも!パンブロガー福介です ヾ(・_・;今回はセブンさんの「つぶつぶコーンマヨネーズ」¥138 です。コーンたっぷり。そしてマヨネーズもたっぷり。パセリでミドリなアクセント。フィリングたっぷりで美味しそうです。パン生地はお皿にたいなイメージでしょうか。パン生地を平にしてその上にフィリング乗っけてケースに入れて焼成している感じです。サイド。だいぶ白いですね。焼成自体を控えめにしてパンの柔らかさを [続きを読む]
  • 甘さがクセになるアーモンドクッキーツイスト
  • どーも!パンブロガー福介です ヾ(・_・;今回はファミマさんの「甘さがクセになるアーモンドクッキーツイスト」¥125 です。真っ白です。表面はグレーズと呼ばれる糖衣で覆われています。甘いやつですね。グレーズにアーモンドダイスがちりばめられてます。形はこんにゃく成形。生地は織り込み生地のようです。ドーナツみたい。商品名で「甘さがクセになる」とありますが、確かに第一印象は「めっちゃ甘そう、カロリー高 [続きを読む]
  • カスタードホイップのデニッシュコロネ
  • どーも!パンブロガー福介です ヾ(・_・;今回はファミマさんの「カスタードホイップのデニッシュコロネ」¥125 です。ファミマさんの「ファミマのコロネ」シリーズの新商品です。デニッシュ生地のコロネはすでに発売されていましたが、今回はカスタードホイップバージョン。コロネ生地がやや微妙な形なのは、デニッシュ生地なので板状の生地をカットして「きしめん」のような状態のままコロネ芯に巻いているようですね。 [続きを読む]
  • 牛乳仕込みのホイップロール
  • どーも!パンブロガー福介です ヾ(・_・;今回はセブンさんの「牛乳仕込みのホイップロール」¥128 です。パンとホイップクリーム!以上!といった感じですね。シンプル過ぎる外観。もうなんか清々しいです。商品名にもあるサンドしている「牛乳仕込みのホイップ」で勝負してきてます。確かにホイップクリーム多め。パン生地も見た目やや色が白く硬そうな感じで、主役のホイップクリームに寄せて行っている感じですね。 [続きを読む]
  • ホイップとカスタードのダブルクリームパン
  • どーも!パンブロガー福介です ヾ(・_・;今回はセブンさんの「ホイップとカスタードのダブルクリームパン」¥116 です。ベーシックなフォルム。いや、ベタと言ったほうがしっくりきますかね。Theパン。フワフワではないけど、柔らかめな菓子パンの生地に、これまたベタなフィリングのカスターを包んで、たまごを塗って焼成。焼きあがった時点ではクリームパンですが、パンの粗熱がとれたら中の空洞にホイップクリームを注 [続きを読む]
  • 黒いメロンパン〜ベルギーチョコホイップ〜
  • どーも!パンブロガー福介です ヾ(・_・;今回はローソンさんの「黒いメロンパン〜ベルギーチョコホイップ〜」¥150 です。ローソンさんの商品はちょっと久々。メロンパンのチョコバージョンです。「黒いメロンパン」というネーミングが素敵ですね。パッケージに商品写真を貼ってしまうパターン。そしてお決まりの「写真はイメージです。」の文言。イメージと全然違うとがっかりするので、個人的にはこれはどうかといつも [続きを読む]
  • ココア香る白いティラミスパンケーキ
  • どーも!パンブロガー福介です ヾ(・_・;今回はファミマさんの「ココア香る白いティラミスパンケーキ」¥128 です。真っ白。パンケーキというか和菓子とかお餅みたいなルックスです。ファミマさんの「パンケーキシリーズ」の最新作になります。fukusuke33.hatenablog.comukusuke33.hatenablog.com過去記事からふたつほど引っ張ってきました。今回の商品は、おそらく過去記事一つ目とおんなじ生地のバリエーショ [続きを読む]
  • さつまいものクイニーアマン(安納芋あん)
  • どーも!パンブロガー福介です ヾ(・_・;今回はファミマさんの「さつまいものクイニーアマン(安納芋あん)」¥128 です。ゴマです。黒いの。生地に練りこまれています。ゴマとクイニーの組み合わせがまず珍しい。表面はグラニュー糖がしっかりカラメル化されてますね。なんか見慣れていない外観なので違和感がありますが。中味がさつまいもアンということでの黒ゴマの採用なんでしょう。ちなみにクイニーアマンとは、 [続きを読む]
  • 幸せのパンケーキ  梅田阪急東通り店
  • どーも!パンブロガー福介です ヾ(・_・;今回はパン屋巡り番外編。「幸せのパンケーキ」さんでパンケーキ食べてきました。3年くらい前からですかね。メディアでよく取り上げられていて、気になってはいたのですが、なかなか行く機会に恵まれず。たまたま近所に最近オープンしまして、やっと行ってこれました。「幸せのパンケーキ」は2016年Yahooスイーツ部門検索大賞を獲得したお店。現在は全国に26店舗あり、まだまだ [続きを読む]
  • メープルホイップをサンドしたマカダミアナッツパン
  • どーも!パンブロガー福介です ヾ(・_・;今回はファミマさんの「メープルホイップをサンドしたマカダミアナッツパン」¥168です。メロンパン的。皮生地のボコボコしているところにあるのがマカダミアですね。マカダミアのサイズは小さいのでクラッシュタイプを使っているのか、現場で砕いているのか。皮生地にマカダミアナッツを合わせています。皮生地の色も薄茶色っぽく、皮生地自体にマカダミアのクラッシュ時の粉末や [続きを読む]
  • パン屋さんの衛生面の実情
  • どーも!パンブロガー福介です ヾ(・_・;今回はパン屋さんの衛生面の話です。Smart Newsというスマホのニュースアプリを愛読しているのですが(ご存知の方も多いはず)、最新の情報から細かいカテゴリーのマニアックな記事まであってなかなか便利です。パン関連の記事もちょいちょいありまして、その中で「パン屋さんのパンは衛生的じゃないと感じる人が続出」みたいな記事があったんですよ。いやいやいや、ちょっと待て! [続きを読む]
  • もちっと黒蜜きなこあんぱん
  • どーも!パンブロガー福介です ヾ(・_・;今回はファミマさんの「もちっと黒蜜きなこあんぱん」¥128 です。いろいろと面白い商品ですねー。まず三角形の「あんぱん」です。世間一般のあんぱんの99%はおそらく丸い形ですよね。白いし。そしてパン生地表面に打ち粉というか手粉というか粉が結構たっぷりかけっれてます。デザインとか雰囲気目的もあるでしょうけど単純に商品がべたつくからでしょう。もちもちだからと言 [続きを読む]