クックゆうげん さん プロフィール

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クックゆうげんさん: 夫のおもてなし-男の料理ブログ
ハンドル名クックゆうげん さん
ブログタイトル夫のおもてなし-男の料理ブログ
ブログURLhttp://blog.ottono-omotenashi.com
サイト紹介文共働き夫婦の夫が作る料理のブログです。 その日作った料理のレシピや食卓を中心に紹介します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供47回 / 19日(平均17.3回/週) - 参加 2018/07/01 18:21

クックゆうげん さんのブログ記事

  • ある日の食卓 海鮮丼・煮付け・お味噌汁
  • 今日は、ご紹介する程のレシピがないので、夕飯の風景をご紹介します。お魚屋さんで買って来たお刺身盛り合わせを使った海鮮丼とそれとのバランスを考えた献立です。◯夕飯海鮮丼なめこと豆腐のお味噌汁イカの煮付け(お魚屋さんで購入)オクラ ◯感想海鮮丼は、色々な魚の刺身が入った盛り合わせを、酢飯の上に盛り付けただけの簡単な丼です。大根のつまを一緒にのせて、わさび醤油をかけて頂きました。刺身の盛り合わせは、カンパ [続きを読む]
  • 横浜花火 横浜スパークリングトワイライト2018
  • JUGEMテーマ:花火大会今日は、横浜の花火-横浜スパークリングトワイライト2018-を見に行って来ました。開催者情報によると、19:30~20:00の30分で約3,000発の花火を打ち上げるそうです。前年は、2日間のイベント全体で約60万人が訪れたとのことです。 私達は、元町中華街駅から歩いて、山下公園で見る事にして、18:30前には到着しましたが、既に一杯の人がいました。山下公園に入って直ぐの芝生の上にレジャーシートを敷いて腰を下 [続きを読む]
  • 鯛のアクアパッツァのパスタ
  • 昨日余った黒鯛のアクアパッツァですが、妻がパスタにしてくれました。パスタに塩味がしっかりしていたのとオイルにまぶしてくれてたので、アクアパッツァとの相性も良く美味しかったです。 ◯材料 (2人分)アクアパッツァ(2人分)パスタ 200gオリーブオイル 小さじ1パセリ 適量 ◯手順1. 前日の余ったアクアパッツァは、冷蔵庫で保存しておいた。2. アクアパッツァから黒鯛を取り出し、身を骨から外した。同様にあさりとしじみも [続きを読む]
  • 黒鯛のアクアパッツァ
  • お魚屋さんで大きな黒鯛を購入して、アクアパッツァにしてみました。身が柔らかく鯛の美味しさ溢れるイタリアンです。しじみを追加しましたが、クックパッド nimorecipe さんのレシピ(レシピID 363478 https://cookpad.com/recipe/363478)を参考にしました。ありがとうございます。 黒鯛 1匹トマト 1個あさり 200gしじみ 200gにんにく 2片白マッシュルーム 3個白ワイン 大さじ2水 1カップイタリアンパセリ(ドライパセリでも) 適 [続きを読む]
  • タコのマリネ
  • パスタとの付け合わせでタコのマリネを作ってみました。参考にしたレシピは、「non・noお料理基本大百科」(集英社 ISBN 10: 4083090030)の小アジの上げマリネのレシピ(p.326)です。ありがとうございます。 ◯材料 (4人分)茹でタコ 120g玉ねぎ 1/4パプリカ 1/2にんじん 1/3☆水 100cc☆塩 小さじ1/2☆玉ねぎ 少々☆にんじん 少々☆セロリ 少々☆鷹の爪 1/2本黒酢 20cc ◯手順1. タコ、玉ねぎ、パプリカ、にんじんはそれぞれ食べや [続きを読む]
  • 生パスタを使った野菜のトマトソース
  • 妻が職場の同僚から生パスタを頂いたので、トマトソースで頂きました。夏野菜が豊富な生パスタです。市販の生パスタの茹で加減が難しかったです。 ◯材料 (2人分)オリーブオイル 10ccにんにく 1片鷹の爪 1/2本ズッキーニ 1/2本小なす 1本ベーコン 50gトマト 1個塩 適量生パスタ 200g粉チーズ 少々 ◯手順1. にんにくはみじん切りにして、、トマト・ベーコンはそれぞれ1cmほどの千切りに、ズッキーニとなすは輪切りにした。2. フ [続きを読む]
  • ブリトー-挽き肉・レタス・トマト&ベーコン・チーズ
  • 今日は、妻とジャパンダートダービーを見に行くことにしましたので、お弁当としてブリトーを作って持ってきました。以前Old El Pasoのタコ・キットを利用して、ビーフタコスを作ってみましたが、その時にもう少し柔らかい生地でメキシコ料理を楽しみたいと思いましたので、今回はブリトーにチャレンジです。ブリトーは簡単に作れて、メキシコ料理を楽しめます。生地の作り方は、クックパッド LovePlants さんのレシピ(レシピ ID 45 [続きを読む]
  • 豚平焼き
  • 今日は豚平焼きにチャレンジして見ました。キャベツの甘みと豚肉の美味しさを甘辛のソースをかけて、ご飯にも合います。作り方は、少しアレンジしてますが、クックパッド noripetit さんのレシピ(レシピ ID 4808940 https://cookpad.com/recipe/4808940)を参考にさせて頂きました。ありがとうございました。 ◯材料 (2人分)キャベツ 3枚もやし 1/2袋豚バラ肉 100g塩、こしょう少々卵 2個☆片栗粉 小さじ1☆水 小さじ2油 小さじ1 [続きを読む]
  • 第20回ジャパンダートダービー
  • 今日は、前回の帝王賞で少しだけプラスになったこともあって、妻と大井競馬場にジャパンダートダービーを見に行ってきました。今日も、手作りのお弁当を持参しました。8Rから4戦しましたが、馬券が一つも当たることなく、残念な気持ちで帰りました。 今日も17:30頃に競馬場に到着しました。帝王賞の時とは違って、今日は100円の入場券を購入する必要がありました。入り口を通過した所で、スクラッチカードを頂きました。このスクラ [続きを読む]
  • ちゃんちゃん焼き
  • 冷凍庫で保存していた塩シャケを使ってちゃんちゃん焼きを作って見ました。味は、ご飯との相性も良かったのですが、少し塩シャケの塩味が強く味付けは薄めでも良いかもしれません。ただ、次回もチャレンジして見たい一品です。作り方は、少しアレンジしてますが、クックパッド 北海道ぎょれん さんのレシピ(レシピ ID 2764370 https://cookpad.com/recipe/2764370)を参考にさせて頂きました。ありがとうございました。 ◯材料 (2 [続きを読む]
  • 焼きそば-得する人損する人焼きそばの絶品レシピ
  • 今日は、写真を取り忘れたので、文字だけの記事です。 6月7日の得する人損する人で放送された一流シェフによる「絶品焼きそばの作り方」を参考に焼きそばを作ってみました。普段作っている焼きそばのベチャベチャ感はなく油も少なめで野菜と麺が良く絡んでいる焼きそばになりました。作り方は、少しアレンジしてますが、「LIFE.net」の記事「得する人損する人焼きそばの絶品レシピ、パリパリになるプロの作り方」(https://hamsonic [続きを読む]
  • ズワイガニとあゆの塩焼き
  • 今日の食卓をご紹介します。お魚屋さんでつい買ってしまったズワイガニとあゆを妻に調理してもらって食べました。他にトマト・ブロッコリーも付け足してもらいました。ズワイガニは、蒸し・焼き・味噌汁と色々なバリエーションで作ってもらい、それぞれの味でカニを存分に楽しめました。 ◯今日の夕食・ズワイガニ(蒸し、焼き、味噌汁)・あゆの塩焼き・トマト・ブロッコリー ◯感想蒸しズワイガニ蒸し器を使って、冷凍ズワイガニを [続きを読む]
  • 厚焼きたまごサンド-あまのや風
  • 7月6日の家事ヤロウで紹介されてた天のやの厚焼きタマゴサンドの作り方で作ってみました。卵のふわふわ感が新鮮な感じでからしマヨネーズの味がしっかりとしてました。作り方や調味料は、少しアレンジしましたが「本日も楽天なり 別館」の記事(http://honjitumorakuten.girly.jp/archives/25030)を参考にさせて頂きました。ありがとうございました。 ◯材料 (2人分)6枚切り食パン 2枚卵 2個★マヨネーズ 大さじ1/2★顆粒だし 小 [続きを読む]
  • 塩豚
  • 今日は、塩豚を作ってみました。味付けは、クックパッド あゆ☆ウクレレさんのレシピ(レシピ ID 5051884 https://cookpad.com/recipe/5051884)を参考にさせて頂きました。ありがとうございました。 ◯材料 (2人分)豚のロース 200g☆酒 大さじ 1.5☆鶏ガラ 大さじ1☆レモン汁 小さじ1.5玉ねぎ 1/4個にんにくの芽 50g細ねぎ 10g小麦粉 大さじ1.5油 5cc ◯手順1. 豚のロースをビニール袋に入れて、調味料☆2/3を加えて全体に馴染む [続きを読む]
  • ポテトサラダ
  • 今日は、ポテトサラダを作ってみました。ジャガイモの味を良く感じられるポテトサラダです。色々な料理とも良く合うと思います。参考にしたのは、クックパッド ☆栄養士のれしぴ☆さんのレシピ(レシピ ID 1371463 https://cookpad.com/recipe/1371463)です。ありがとうございました。 ◯材料 (4人分)じゃがいも 4個きゅうり1/2本卵 1個ベーコン 20gたまねぎ 1/4個マヨネーズ 大さじ4★すし酢 小さじ2★砂糖 小さじ1/2★塩こしょ [続きを読む]
  • ロールキャベツ-ホワイトソースがけ
  • 妻からのリクエストでロールキャベツを作ることにしました。ロールキャベツは、クックパッド cocookstdさんのレシピ(レシピID 4665695 https://cookpad.com/recipe/4665695)を参考にさせて頂きました。ホワイトソースは、同じくクックパッド ●●●体裁よく●●●さんのレシピ(レシピ ID 5037839 https://cookpad.com/recipe/5037839)を参考にさせて頂きました。ありがとうございます! ◯材料 (2人分)ロールキャベツ合挽き肉200g [続きを読む]
  • ぶり大根
  • ぶりのアラを使ったぶり大根を作ってみました。調味料のレシピは、クックパッド ミナいちごさん(レシピ ID 1651036 https://cookpad.com/recipe/1651036)を参考にしました。ありがとうございました。 ◯材料 (2人分)ぶりのアラ 900g水 200cc酒 200cc砂糖 大さじ3★醤油 90cc★しょうが 3切れ★顆粒だし 小さじ3きざみネギ 適量 ◯作り方1. 大根は、輪切りにして皮をむいてから隠し包丁を入れた。2. 沸騰したお湯で大根が透明に [続きを読む]
  • 鰯のイタリアン風グリル焼き
  • 鰯を使ったイタリアン風グリル焼きを作りました。クックパッド inyakoさんのレシピ(レシピID 1215822 https://cookpad.com/recipe/1215822)を参考にさせて頂きました。ありがとうございます! ◯材料 (2人分)鰯 2匹マッシュルーム 2個ミニトマト 4個オリーブオイル 3mlにんにく 2片玉ねぎ 1/2個大葉 4枚粉末パセリ 少々塩 少々パン粉 適量 ◯手順1. 鰯は、内臓を取り三枚におろした。2. 3枚に下ろした身で玉ねぎと小麦粉を炒めた [続きを読む]
  • トビウオの団子汁
  • トビウオを団子汁にすることで別のバリエーションも楽しめます。レシピは、クックパッド 京都府京丹後市さん(レシピ ID 4585541 https://cookpad.com/recipe/4585541)を参考にしました。ありがとうございました。 ◯材料 (2人分)トビウオ切り身 1/2匹☆みそ 小さじ1/2玉ねぎ 1/4みそ 大さじ1水 200cc粉末かつおダシ 2g ◯作り方1. 3枚に下ろしたトビウオの切り身を包丁でたたいて細かくしたら、味噌☆を加えて混ぜた。2. 鍋に水 [続きを読む]
  • イカとジャガイモとトマトのガーリック炒め
  • イタリアン風のイカとジャガイモの炒め物です。サイドメニューやおつまみにオススメです。クックパッド かなぴこちゃんさんのレシピ(レシピ ID 4003582 https://cookpad.com/recipe/4003582)を参考にさせて頂きました。ありがとうございました。 ◯材料 (2人分)イカ 1/2杯ジャガイモ 1個ミニトマト 10個鷹の爪 1本 チューブニンニク 4cm塩 少々こしょう 少々乾燥パセリ 適量オリーブオイル 小さじ1 ◯作り方1. イカとジャガイモ [続きを読む]
  • ビーフタコス
  • 市販のタコ・キットを使って本格的なビーフタコスが楽しめます。使用したのは、Old El Pasoのタコ・キットです。(URL:https://www.amazon.co.jp/オールドエルパソ-タコスキット/dp/B0038W091C/ref=sr_1_fkmr0_1?ie=UTF8&qid=1530671340&sr=8-1-fkmr0&keywords=オールド%E3%80%80タコキット) ◯材料 (2人分)牛ひき肉 300gレタス 1/4トマト 1個チーズ 3枚きゅうり 1/3タコシェル 12枚(キット付属品)タコソース 125g(キット付属品) [続きを読む]
  • 鶏皮の串焼き-塩
  • JUGEMテーマ:やきとり 〜日本の食文化〜お家のグリルで簡単に焼き鳥が楽しめます。少し一手間を加えることで、パサパサしないジューシーな仕上がりになります。 ◯材料 (1人分)鶏皮 50g油 少々岩塩 少々山椒 お好み(ニンニクの芽) ◯手順1. 鶏皮を食べやすいサイズに切り分けてから、串に刺した。2. 油スプレーで鶏皮に満遍なく薄く油が覆うようにかけた。3. 岩塩を振りかけてから、グリルで焼き目がつく程度まで、中に火を通 [続きを読む]
  • レタスチャーハン
  • JUGEMテーマ:チャーハンチャーハンにレタスのシャキシャキ感と甘みが加わります。今回は、レタスを入れることを想定しましたが、予想以上に塩気が少し強かったです。 ◯材料 (1人分)ご飯 0.5合レタス 1枚卵 1個鶏ガラスープの素 大さじ1.5醤油 小さじ1ごま油 小さじ1塩 少々故障 少々 ◯作り方溶き卵を油を引いて加熱したフライパンに落として、炒り卵を作りお皿にあげた。油を引いて加熱したら、ご飯を加え、少しパラパラにし [続きを読む]
  • ハゼ釣り-大井埠頭
  • 今回は、妻と一緒にハゼ釣りに行ってきました。坊主は免れたものの釣果は、ハゼ2匹とスズキの子供1匹とかなり少なかったです。 ◯概要日時 6月30日 16時~18時場所 大井埠頭中央海浜公園エサ いさご釣果 ハゼ2匹、コッパ(スズキの稚魚)1匹 大井埠頭中央海浜公園の大井競馬場前の対岸でハゼ釣りをしました。ここでは、釣りをやっている方がちらほらいましたので、他の人とは少し離れた場所でスタートしました。満潮が夜7時だったの [続きを読む]
  • 牛の食道(ウルテ)の唐揚げ
  • 牛の食道(ウルテ)を使って唐揚げにしてみました。居酒屋の定番のナンコツの唐揚げによく似た感じでビールのおつまみとしてオススメです。レシピは、クックパッド na?* さんのレシピ(レシピID : 3939539 https://cookpad.com/recipe/3939539)を参考にしました。 ◯材料 (2人分)食道 30g★すりおろしニンニク 1?★醤油小さじ1/2★料理酒 小さじ1/2★塩コショウ適量☆片栗粉 大さじ1/2☆小麦粉大さじ1/2油 10cc ◯手順食道は、0. [続きを読む]