118shiga さん プロフィール

  •  
118shigaさん: 糖質OFFパン118のブログ
ハンドル名118shiga さん
ブログタイトル糖質OFFパン118のブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/118shiga/
サイト紹介文手作り糖質オフパンで毎日楽しく美味しい糖質制限生活を送っている様子を記しているブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供57回 / 153日(平均2.6回/週) - 参加 2018/07/16 14:43

118shiga さんのブログ記事

  • 糖質制限 バジルソース作り(20181214)
  • バジルソース、作りました。 バジルと言えば、「夏」、フレッシュバジルの調達にちょっと焦りました。店頭には見かけなくて、いつも購入しているお店に問い合わせたところ、入荷するかはっきりしたことが言えないって。正直焦りました??。でも、幸運なことに入荷の連絡をいただけ、購入することができました。昨日早速バジルソース作り。バジルは糖質ゼロ、バジルの香りにはリラックス効果があるそう。ほんとにフレッシュで香り [続きを読む]
  • 糖質制限 低糖質ミニキューブ&ミニ山食パン(20181206)
  • 低糖質ミニキューブ&ミニ山食パン、焼きました。 久しぶりに焼いたのですが、「ミニキューブ」、なかなか綺麗に焼けました角がピーンってしてます。 「ミニ山食パン」は一部乱れた形になってしまいましたが、切った時がこれまた可愛い〜 先日作った低糖質柚子ジャムをつけていただきました。 「低糖質柚子ジャム」を作りだしたのはおととしの冬。それまでは柚子には興味がなくて実家からもらっても、ちょっと困っていたくらいで [続きを読む]
  • 糖質制限 低糖質柚子ジャム&柚子ケーキ(20181202)
  • 12月になりました、柚子の季節ですね〜。先日実家に行き、柚子を収穫しました。柚子の木の鋭い「とげ」、ちょっと怖かった。 早速、低糖質柚子ジャムを作りました。「柚子」は糖質量100g中 6.6gです。ビタミンCもたっぷり入っていて、これから寒くなる季節には風邪予防にもなります。朝食に、「手作り低糖質パン」につけて、少量ずついただこうと思います。 そして、このジャムを使ってレモンケーキ型で「低糖質柚子ケ [続きを読む]
  • 糖質制限 お茶(20181129) 
  • 季節の移り変わりがとても早く感じます。6月に訪れた嬉野でお土産に買ってきたお茶「レモングラスほうじ茶」が気に入り、先日お取り寄せしました。ほうじ茶ってほっとできます、だけど「レモングラス」のおかげで後味すっきり、とても美味しいです。農薬不使用で安心して飲めます。 そして、9月に訪れた四国でお土産に購入してきたお茶「目覚めのお茶」、こちらも最近のお気に入り〜。バラの花がとてもたくさん入っていて、見 [続きを読む]
  • 糖質制限 低糖質チョコがけクリームサンド(20181118)
  • 低糖質コッペパンをアレンジしてみました。 今月のレッスンメニューのコッペパン、何度も練習をして、冷凍庫に「低糖質コッペパン」がいっぱい。これらをどうにか食べていかないと。。。そこで、アレンジしてみました。 上の写真は「ホイップクリーム」を中にはさみ、「低糖質チョコ」をかけ、「クルミ」をのせて〜 また、別の日は「低糖質マロンクリーム」を作った際に少し残ったのでこれまた、「ホイップクリーム」&「低糖質チ [続きを読む]
  • 糖質制限 ギルトフリー 低糖質スイーツ(20181113)
  • 「マロンクリーム」、作ってみました。それも、低糖質な食材で〜 秋と言えば、「栗」や「さつま芋」を使ったスイーツが出回ります。糖質制限をする私は、和栗(100gあたり糖質量32.7g)やさつま芋(100あたり糖質量29.7g)は残念ながら、たくさん摂り過ぎはダメな食材。でも、「食べたいよ〜」って時もありますよね〜、なので、低糖質食材で「低糖質マロン風クリーム」を作り、低糖質「モンブラン」風スイーツを作ってみました。一 [続きを読む]
  • 糖質制限 低糖質パン教室(20181111)
  • 昨日低糖質パン教室、無事に開催いたしました。 「今日もうまく焼けますように〜」、昨日の朝もレッスンの様子をブログに書きながら、イメージング。 そして、準備にかかり、あっという間にエントランスから生徒様のチャイム音、レッスンスタートの時間です 「先月から今日までがあっという間、時間の経過に驚きますね」なんて話をしながら、順調にパン作りも進みます。 ランチプレート前日と同じメニューです。 ランチプレートを [続きを読む]
  • 糖質制限 低糖質 パン教室(20181110)
  • 昨日低糖質パン教室、開催いたしました。 前回受講してくださった生徒様がお友達を紹介してくださり、今回は2名の生徒様がレッスンを受けてくださりました。いつもながらに緊張〜。 「低糖質 コッペパン&チーズパン」です。生地捏ね中、お話も弾みました。 今回のテーブルに飾ったお花↓↓↓この大輪の菊、花屋さんで見て、ひとめぼれ。テーブルに飾る「花」を探すの、最近の楽しみです。 さて、レッスンの様子、前回同様にお [続きを読む]
  • 糖質制限 パープルなお野菜 & 紅葉(20181106)
  • ひとりでドライブ兼ねて農産物直売所へ〜。「紫大根」、「トレビス」、その他いろいろお野菜購入してきました。紫大根、パッと見たらサツマイモのように見えます。大きさはちょうどサツマイモくらい。切ると↓↓↓この後、マリネにしていただきました写真撮り忘れ、キレイな色で目でも楽しめました トレビスの糖質量は100g中 1.9g。ポリフェノールの一種であるアントシアニンという色素を含んでいて「抗酸化作用」、「が [続きを読む]
  • 糖質制限 低糖質パン教室 (20181027)
  • 今月3回目の低糖質パン教室、開催しました。やはり、朝から緊張〜。 レッスンの時間となりました。本日もマンツーマンでのレッスンです。生地捏ね(HB)をしている間にアーモンドクリーム作り。 生地を分割します。成型成型もとても簡単だから、驚かれていました。ほんと、「気負わずにパン作り」が教室のモットー。そして、アーモンドクリームもたっぷり乗せることをアドバイス。焼き上がりが楽しみ〜。 発酵器に入れている間 [続きを読む]
  • 糖質制限 低糖質 コッペパン&チーズパン(20181026)
  • 低糖質パン 「コッペパン」&「チーズパン」、焼きました。 旦那さんの今朝の朝食、チーズパン 私ももちろんチーズパンで朝食低糖質チーズパンの一つあたりの糖質量は2.1gですチーズパンの上にかけたとろけるチーズは2種類。どちらもセルロース不使用です。「パルミジャーノ配合」のものと「サムソー&ゴーダ配合」のものを使用してます。生地もふわもち、チーズもたっぷり(パンの中にも)、とても美味しい朝ごはんでした [続きを読む]
  • 糖質制限 低糖質 パン教室(20181020)
  • 本日2回目の低糖質パン教室開催しました。予定では2名参加で行うところでしたが、残念ながら1名の方がキャンセルとなり、今回もマンツーマンでのレッスンとなりました。そして私は2回目と言えども、やはり、前回と同様に朝から緊張〜。お花も飾り、準備完了レッスンの時間となりました。初めてということもあり、ホームベーカリーに材料を投入するところからのスタートとしました。 今回も順調に楽しく進みます。ホームベーカ [続きを読む]
  • 糖質制限 低糖質 パン教室しました(20181013)
  • 私、今日はとても緊張の一日でしたというのも、かねてから、「いつかパン教室をしたいな」と思っていたところ、知人から「低糖質パン、教えて欲しいな」という話をいただいて、本日低糖質パン教室をやっちゃいました(マンツーマン)。 レッスンの内容は低糖質「プチパン&アーモンドクリームパン」です。生地を捏ねている間に、「アーモンドクリーム」を作ります。そして、順調にパン生地→成型→発酵器へ。おしゃべりをしながら [続きを読む]
  • 糖質制限 低糖質パンでホットドッグ(20181009)
  • 低糖質パンでホットドッグを作り、ランチにしました。 三連休、初日は台風が来るって情報と旦那さんが会社の後輩の披露宴に招待され、なんだか落ち着かない初日でした。披露宴は夕方から、ということは私:「お昼ご飯いるよね?」旦那さん:「いる〜、簡単でいいし」ってことで低糖質パンでホットドッグを作り、ランチに。 ソーセージは「もくもくファーム」の「無21あらびきウインナー」です。「結着材もつなぎも使用されてな [続きを読む]
  • 糖質制限 低糖質 おからクッキー(20180927)
  • 低糖質 おからクッキーを焼きました。 涼しくなり、朝晩は肌寒いくらいです。そして、温かい飲み物が欲しくなります。ほっ、ってできる飲み物と一緒にこれからの季節、我が家では「低糖質おからクッキー」 が常備されます。自分で言うのもなんですが、ほんとにお茶にも珈琲にも合います。そして、ほんとにほっとする味です。「人」としてもこんな風(会うとほっとする人ってことです)になりたいかも〜。 でも、問題がこのク [続きを読む]
  • 糖質制限 低糖質 食パンでカツサンド(20180923)
  • 今日は3連休の2日目、我が家はランチに低糖質食パン(ホームベーカリーでミニサイズの食パン)でヒレカツサンド〜です。 前日の夜ご飯にヒレカツを作りました。低糖質パン粉でね大量に揚げたので、そのヒレカツをあらかじめ残しておいて、本日のランチにヒレカツサンドにしました。 食べたかった〜。いつの頃から食べていなかったかなもしかして糖質制限を始めてから、カツサンドって初めて食べるのでは具にはスライスチーズ、 [続きを読む]
  • 糖質制限 糖質オフ 四国旅行(2日目)美味しいものとお土産(20180919)
  • 四国旅行2日目、香川県高松市へ〜 この日も残念ながら、雨降りでした。やはりこの日も高速道路は通行止めになっている区間があって、国道を走行することに。行きたかった美術館や喫茶店は定休日だし、う〜んどうしよう?何か糖質制限食に向くお土産はないかな 。 高松市の街に入って、SOUVENIR探し 。ステキなお店に行けました。「まちのシューレ963」 、とても気に入りました。四国以外のおすすめの商品もあり、 [続きを読む]
  • 糖質制限 糖質オフ 四国旅行(1日目) 美味しいもの(20180917)
  • 四国旅行での糖質制限食、美味しくいただいてきました。1日目は高知県に行きました。 まずは 「ウナギの白焼き」 ↓↓↓ 「鰻」の糖質量は100g 0.3gと低く、栄養価は高いです。 しかし、ウナギのたれが糖質をあげてしまうので、やはりここは白焼きをオーダーし、わさび醤油で美味しくいただきました。もちろん、ごはんはなしですよ お天気は残念ながら雨降りで渓谷などを少し歩く予定でいたのですが、予定を変更し、 [続きを読む]
  • 糖質制限 低糖質パンのプレゼント(20180911)
  • 先日久しぶりにお会いするAさんにプレゼントするため、低糖質パンを焼きました。 糖質オフ シナモンロール、と低糖質 コッペパン。 低糖質シナモンロールはマフィン型を使って焼きました。サイズはいつも焼くより少し小さめです。(アイシングはなしです) 一つあたりの糖質量は1.7g 低糖質 コッペパン 一つあたりの糖質量は1.4g Aさんは糖質制限をされているので、プレゼントしたらとても喜んでもらえて「大切にい [続きを読む]