かまぼこ さん プロフィール

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かまぼこさん: かまぼこのラーメン日記 究極の一杯を探す旅
ハンドル名かまぼこ さん
ブログタイトルかまぼこのラーメン日記 究極の一杯を探す旅
ブログURLhttps://yuki-kmbk.hatenablog.com
サイト紹介文究極の一杯を探求中。皆様にとって極上の一杯を見つける手助けとして日記感覚でお伝えします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供26回 / 118日(平均1.5回/週) - 参加 2018/07/26 11:39

かまぼこ さんのブログ記事

  • 疲れた身体に染み渡るスープ@橘
  • どうも!疲労困憊のかまぼこです。久しぶりの更新になります。ブロガー失格ですね。かまぼこはですね、このブログ、「究極の一杯の探求」が本職ですが副業で学生をやっておりましてそちらの方も案外忙しいんですよね笑かまぼこも節目の年でいわゆる世の中一般的には就活大戦争の時期でした。ちょうどその事も相まってブログの更新が途絶えた次第であります笑まぁかまぼこは就活大戦争には参加せず、学生継続の道を選択し [続きを読む]
  • 味噌と中華の融合@味噌中華そばムタヒロ
  • どうも!空腹でブログ書いてたら餓死しそうになりつつあるかまぼこです。久しぶりの投稿になりますね。今回は西国分寺駅徒歩1分味噌中華そばムタヒロさん。前回行った鶏そばムタヒロさんの系列店ですね。不可解な暗号はまぁさておき、昼時だったのですでに満席。全てカウンター席で10名ちょっと座れるます。ラーメン屋は回転率が高いので大して待つことなく着席。スープを完飲してどんぶりの底に「あたり」のマーク [続きを読む]
  • あ、これだ。唸る一杯、鶏醤油。@鶏そばムタヒロ 2号店
  • どうも!らーめん求めて三千里、かまぼこです。腹が減るとすぐに今日は塩が食べたいいや、やっぱり豚骨が、、とらーめんのことばかり考えてしまいます。もうここまで来ると病気ですかね笑書いてる今でさえらーめんの事を考えているとお腹が空きます。まだ未知なるらーめん求めて旅がしたいものです。今回は国分寺駅徒歩3分鶏そばムタヒロ2号店 さんです。失礼ですが、第1印象、店の外見看板があまりにも弱っちそうで「こ [続きを読む]
  • 濃厚豚骨鰹らーめん@麺屋とがし龍牙 仙台
  • どうも!仙台でらーめん食べ過ぎて体重超過のかまぼこです。今回は何軒目でしょうか、だいぶ仙台ではラーメンを食べまくって数も覚えてないですね笑そんなこんなで麺屋とがし龍牙 さんです。店構えが立派で龍が店名に入るだけあってインパクトがある。夜7時くらいにはすでに店は満席でちょうど1組と入れ替わりで着席。通常のらーめん(750円)を注文。大盛りがサービスだったのでここぞとばかりに大盛りに。体重増加する [続きを読む]
  • 番外編‼?絶品‼?よだれ滴る牛タンの巻
  • どうも!ラーメンのことばかり考えすぎて電柱にぶつかるかまぼこです。今回は番外編 仙台 牛タンらーめんばかり考えていても肉も大好きなのがかまぼこ。なんといっても仙台に来て忘れちゃいけないのは「牛タン」仙台に来たらこれだけは外せません!今回は2件、行って参りました。こちら1軒目が炭焼牛タン東山 さんです。仙台駅から10分しないくらいの広瀬通にお店を構えています。メインの牛タン5枚に麦ご飯テールスー [続きを読む]
  • さっぱりあご出汁@山形飛鳥 亞呉屋
  • どうも!究極の一杯を探求中かまぼこです。今回、仙台編第4弾山形飛鳥 亞呉屋さんです。仙台駅徒歩3分ほどの場所中華そば(中)を注文ちなみに750円で期間限定で餃子も付いてました。煮干しの香りが漂います。スープは中華出汁、醤油の風味あご出汁がバランス良くマッチしていてさっぱりして飲みやすい。さらに玉ねぎたっぷりでシャキシャキで美味しい。麺は平打ちの中麺でプリプリモチモチで喉越しが良い。チャーシ [続きを読む]
  • インスタ映え⁉?薔薇チャーシュー&番外編牛タン@らーめん本竃 仙台
  • どうも!究極の一杯を探求中かまぼこです。ブログを書き始めて早くも1ヶ月半ほど経ちます。だんだんと仕組みに慣れてきましたがまだまだ新たな発見があり楽しいです。ブログのテーマが「らーめん」ですので大好きならーめんが沢山食べれる一方で1杯あたりの単価が800円前後と考えるとなかなかの値段になります( ゚д゚)心とお腹は満たされますが財政面が苦しいですね。学生にはきちーっす笑ちなみにかまぼこは学生やってます( [続きを読む]
  • 海老ざんまい塩らーめん@だし廊 仙台
  • どうも!究極の一杯を探求中かまぼこです。ハイペースでらーめんを食べているせいかあっという間に体重が4キロも増えていました笑炭水化物は恐ろしいですね。ですが究極の一杯が見つかるまではやめられません。ぼちぼち走らないとぶくぶく太りますね笑そんなこんなで今回は同じく仙台の だし郎 さんです。スープのベースが数種類あり1店舗で様々な味に出会えるお店となっています。私が訪れた時はほとんどがスープ切れ [続きを読む]
  • 絶品‼?炙りチャーシュー@麺屋政宗 仙台
  • どうも!究極の一杯を探求中かまぼこです。仙台第2弾は麺屋政宗です!こちらは油そばが有名なお店ですが油そばに隠れていてあまり目立っていないらーめんをレポートして参ります。邪道ですね笑塩らーめんの大盛りを注文。見た目はシンプル。チャーシューにメンマ、玉子に海苔。スープを一口いただくとさっぱりした塩スープがふんわり広がり、中央に添えられた柚子が柑橘系の良い風味が漂いスープとの相性が抜群。メ [続きを読む]
  • 時を超えて愛される屋台らーめん@末廣らーめん本舗 仙台
  • どうも!究極の一杯を探求中かまぼこです。なんと関東を飛び出し東北の仙台にやってきました!こちら仙台ではどんな一杯があるのか時間の許す限り、はしごしていきたいと思います笑私自身楽しみです。中華そばの並を注文。見た目は至ってシンプルでトッピングは豚チャーシューのみ。THE中華そばという感じで醤油と中華スープが程よいバランスで組み合わさっています。スープを一口飲めば醤油と出汁の旨味が広がり凝 [続きを読む]
  • 澄み渡る優しい一杯@めん処羽鳥
  • どうも!究極の一杯を探求中かまぼこです。今回は日暮里駅徒歩3分ほどのめん処羽鳥 さんです。少し場所が分かりづらかったのでもう少し到着に時間がかかるかもしれないですね。しょうが らーめんがイチオシのお店ですが今回はノーマルの らーめん を注文。大盛りサービスを実施していたので大盛りで注文。店員さんの対応が丁寧で雰囲気の良いお店ですね。らーめんが到着。醤油の香りが豊かでふわっと鼻に広がりとて [続きを読む]
  • ハマグリ香る中華そば@中華そば幻六
  • どうも!究極の一杯を探求中かまぼこです。台風の影響で一時的に暑さが和らぎ過ごしやすい日々が続いていましたが本格的な残暑が始まり暑い日々が再びやってきました。暑くて倒れそうなとき夏バテで食欲がないときそんなときは「らーめん一択」です笑らーめんは夏バテ防止に効果的だと勝手に思っています笑そんなこんなでらーめんを食べて暑さを乗り越えましょう!!今回は朝霞台駅徒歩1分中華そば幻六 さんです。ス [続きを読む]
  • 拘り抜いた上品な塩スープ@81番
  • こんにちは。究極の一杯探求中 かまぼこ です。今回は町田駅から徒歩5分程の仲見世商店街にある 81番 さんです。町田はらーめん激戦区ですね。美味しいお店が多い印象があります。今後のリサーチ対象ですね。とはいっても全国各地には素晴らしい一杯が沢山あることと思います。早く関東から出て究極の一杯を見つけたいですね。余談でした。早速、うま味塩そばを注文。まろやかで優しい匂いがして美味しそう。スー [続きを読む]
  • シンプル煮干醤油@中村屋
  • こんにちは。究極の一杯を探求中かまぼこです。今回は海老名駅徒歩5分程にある中村屋 さんを訪れました。昔から気になってはいたもののなかなか行けずじまいでした。早速醤油らーめんを注文。見た目が鮮やかでお洒落な印象です。ほんわり醤油の良い匂いがします。スープはあっさりな醤油で後からほんのり煮干しがふわっと香ります。煮干しの主張が控えめで醤油を引き立てていて上品な味わいです。麺は細ストレート [続きを読む]
  • まろやか塩煮干@鶏こく中華 すず喜
  • こんにちは。究極の一杯探求中かまぼこです。今回は三鷹駅徒歩3分程の場所にある鶏こく中華すず喜 さんです。前回の 麺屋さくら井 さんに行ったあとのはしご二軒目になります。いや〜、らーめんは最高ですね。毎度のことですが、出てくるその一杯で作り手の想い、拘りが垣間見えます。量産系コスパ重視ではないお店つまり、拘りがあるお店では作り手の魂がこもっていてどの一杯も美味しいですね。たまたま、お祭りも [続きを読む]
  • 絶品‼?鶏醤油らーめん@麺屋 さくら井
  • こんにちは。究極の一杯探求中かまぼこです。今回は三鷹駅北口徒歩10分程の場所にある麺屋さくら井 さんです。巷で話題になっていたお店だったので念願叶ったりでテンアゲです。スープが鶏ガラベースか煮干しベースかを選べるので、今回は鶏の醤油 特製を注文。スープは鶏の旨味がブワッと広がり醤油と鶏がよくマッチしていてまろやかな風味となっています。特製を注文すると通常は豚肩チャーシュー2枚のところが4枚に [続きを読む]
  • 濃厚煮干しそば@麺匠 濱星
  • こんにちは。究極の一杯探求中 かまぼこ です。久々に飲み会に参加した帰りに締めのラーメンで立ち寄ったお店をご紹介します。身体に悪いですね笑お酒はあまり飲む習慣がないので久しぶりに飲むとすぐに酔いが回りますね。べろべろです笑今回は麺匠 濱星 さんです。JR武蔵溝ノ口駅、東急溝ノ口駅から徒歩4〜5分程の場所です。店内はカウンター15席ですが割と広く感じます。こちらは朝ラーメンをしているそうで500円程 [続きを読む]
  • つけ麺屋のラーメン@蕾 煮干分家
  • ようこそ!究極の一杯を探求中 かまぼこ です。今回は大宮駅から徒歩3分ほどの蕾 煮干分家さんです。タイトルの通りつけ麺屋のラーメンを紹介します笑あまりつけ麺が好みではないこともあってつけ麺は邪道だ!とそんなこと言ってはいけませんがラーメンに比べると雀の涙程度しか食べたことがありません。やはりラーメンとつけ麺どちらが好きかと聞かれれば間違いなくラーメンですね。それほどラーメンが好きです? [続きを読む]
  • 選べるチャーシュー⁉?@麺処ほん田 niji
  • どうも!究極の一杯探求中 かまぼこ です。今回は大宮駅に用事で訪れたのでその空き時間に麺処 ほん田 niji さんに行って参りました。大宮駅から徒歩5〜6分ほどの所で少し駅から離れます。スープのベースが豚骨、鶏と2種類あったので迷った結果、鶏出汁の醤油を注文!なんとチャーシュー、メンマがそれぞれ4種、3種の中から選べます。AとDそしてXを選択。今流行りの小分けスタイルでオシャレですね。トッ [続きを読む]
  • 規格外‼?魂の味噌らーめん@ミソスタイルとなみ
  • こんにちは。究極の一杯を探求中かまぼこです。今回はJR武蔵野線西浦和駅徒歩2分ほどの所にあるミソスタイルとなみ さんです。こちらはなかなか開店しておらずいつも「納得したスープができないのでお休みします」と貼り紙ばかりで開店しているのが珍しいですね。その分期待が高まっていました。お店に入ると店主の元気な「いらっしゃいませ!」が聞こえ、第1印象がすごく良い。1人で切り盛りしているようでとても忙 [続きを読む]
  • コラーゲンたっぷりみそラーメン@いなばや
  • どうもこんにちは!究極の一杯を探す旅人 かまぼこ です。このところ猛暑が続いておりましたが一転、涼しく過ごしやすい気温です。一難去って一難、気が抜けないのがこの季節ですが猛暑と台風乗り切りましょう。さて、今回は特大チャーシュー、コラーゲンたっぷりの味噌ラーメン「いなばや」さんです。神奈川県 橋本駅から2〜3分ほどの場所です。濃厚みそにコラーゲンが豊富な背脂の組み合わせです。こってりみそを [続きを読む]
  • 絶品‼?鶏チャーシュー@鶏そば 一瑳
  • ようこそ!究極の一杯を探す旅人 かまぼこ です。ラーメンは夏バテ予防に最適だと思っていて毎日、ラーメン屋を巡りたいですね笑今回は浦和駅の鶏そば一瑳 さんです。こってり、あっさりが選べてあっさりの方を注文。いつも到着すると必ずスープから飲みます。スープをまず味わってから麺を食べるのが私の流儀ですね。肝心のスープはあっさりしていて鶏の風味がふわっと広がり雑味がなく澄んだ塩味です。麺 [続きを読む]
  • 真の煮干しラーメン@自家製麺 伊藤
  • ようこそ!究極の一杯を探す旅 旅人のかまぼこです。なかなか味を文で伝えるということは難しいことですが努力して文章化したいですね。こういうのを身体知の形式化と言って身体が覚えている知識を言葉や図に変換して客観的な情報として誰にでも利用できるようにすることを指します。何も脈絡がない話でしたがかまぼこの戯言でした。笑今回は自家製麺 伊藤 さんです。赤羽駅徒歩1〜2分のところにあります。このお [続きを読む]
  • 純系名古屋コーチンの塩そば@自家製麺 竜葵
  • ようこそ!究極の一杯を探求中かまぼこ です。最近は本職の方が忙しくてなかなか更新できないのが悔やまれます。。かまぼこは常にラーメンのことばかり考えていて三度の飯よりラーメンが好きとそれくらい好きでラーメンも飯ですが笑三食毎食365日ラーメンでもいいくらいです笑病気になりそうですが、、笑そんなこんなで今回は自家製麺 竜葵 さん川口駅から歩いて5分ほどですね。純系名古屋コーチンを使用 [続きを読む]
  • もちっ‼?ぷりっ‼?こだわり麺@ラーメン かねかつ
  • こんにちは??究極の一杯を探す旅途中自称ラーメン評論家 かまぼこ です!記念すべき第一回目の投稿は「らーめん かねかつ」さん です!京浜東北線「川口駅」から徒歩15分程の場所で少し駅から歩きます。近くにはコインパーキングもあるそうで車で来ても問題ないですね。住宅街の中にあるのでお店の外見はまるで民家、ログハウス風の佇まいです。いざ、お店に突撃!すると、、なんとカウンター5席のみ!カウン [続きを読む]