Mint さん プロフィール

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Mintさん: sora*cafe
ハンドル名Mint さん
ブログタイトルsora*cafe
ブログURLhttps://ameblo.jp/toravich/
サイト紹介文家族受けのよかったご飯のレシピや、海外旅行について書いています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供21回 / 131日(平均1.1回/週) - 参加 2018/08/07 09:02

Mint さんのブログ記事

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  • 小松菜と豚肉の柚子胡椒炒め
  • 我が家は、昔からほうれん草より小松菜派です。小松菜独特の苦味?とシャキシャキ感が好きです。 先日、ガッ◯ンで、小松菜がいい!というのをやってました。それで思い出して、久々に作りました! 薄切りの豚バラを買うはずが、うっかり豚小間を買ってしまったでもまぁ大丈夫。 ◆材料・小松菜・・・1束・豚肉(薄い豚バラがオススメ。。。)・・・150g・ほんだし・・・適量・柚子胡椒・・・適量・ごま・・・適量 ◆作り方1.小 [続きを読む]
  • しらすのフォカッチャっぽいピザ
  • 釜揚げしらすを大量に頂きました (500gくらい?もっとあったかも??)パスタとしらす丼はやったけど、まだある。 そんな時ピザ!と私に何かが降臨した。 しかし 降臨したくせに パン作りはちょっと面倒な気分でした。なので、パンこね台は使わず、ボウル1つで済ませました結果として、ピザかパンかフォカッチャか分からないものにま、意外と美味しかったからいいのです。 (天板1枚分の大きさ) ◆材料・強力粉:300g・ドラ [続きを読む]
  • スイートポテト
  • さつまいもを頂く時って、なんでいつも大量なんだろう?ホクホクして甘みもある大きなさつまいもをたくさん頂き、素焼き、豚汁、ポン酢マリネ、かぼちゃとさつまいものサラダなど色々と作りましたが、一向に減りません。。使うと言っても1回に1本がせいぜい。。美味しいうちに食べたい!と思い、スイートポテトにしました。 ◆材料・さつまいも・・・2本(皮ごと測って計800gくらいでした)・生クリーム・・・100cc・バター・・ [続きを読む]
  • サーモンとアボガドのブルスケッタ
  • サーモンとアボガドのブルスケッタです。 ブルスケッタは、手間がかからずできてなんとなくオシャレに感じるのでよく作ります。作るというほど、凝ったことしてないんですが。。。 ブルスケッタにする時のバケットは、パン屋さんの外側がカリカリのものよりスーパーで袋に入れて売ってる柔らかいものの方が食べやすくて好きです。 ◆材料・バケット・サーモン(刺身用サク)・・・1枚・アボガド・・・1個・マヨネーズ・・・適量 [続きを読む]
  • パイナップルフレーバーのルイボスティー
  • お友達からパイナップルフレーバーのルイボスティーをいただきました。 実は、パイナップルが大好き。以前、ハワイで食べ歩きツアーに参加した時、ものすごくいろんなものを食べたのに一番美味しかったのは?と聞かれて、パイナップルジュースと答えたくらいパイナップルが好き。ごめんね、ガイドさん。あの時の表情。忘れられません。 ルイボスティーは、主にポンパドールのオレンジフレーバーを飲んでいます。パイナップルフレー [続きを読む]
  • 炊飯器で作るベイクドチーズケーキ フルーツ入り
  • 色々と冷蔵庫に残り物が。。 ・酸っぱすぎるアプリコットのコンポート・ちょっと表面が乾き出したレモンとオレンジ・キッシュを作ろうと思って面倒になった生クリーム・ちょっとだけ残ってる蜂蜜 かねてより炊飯器でベイクドチーズケーキを作ってみたかったので挑戦してみることに! 炊飯器は 圧力をかけない炊飯器がいいらしい。 しかしながら 我が家は圧力式。ケーキモードというものもない。 でも 圧力かけないで炊くモードもあ [続きを読む]
  • サーモンのパン粉焼き マッシュポテト添え
  • 簡単ですが、我が家の料理としては、なんとなく見映えがするサーモンのパン粉焼きです。下にバジル風味のマッシュポテトを敷いています。 最近、近所のスーパーで、骨取り済みのサーモンを売っています。魚の扱いが苦手な私にとっては、すごく便利で助かってます マッシュポテトは昔から好きで、以前はジャガイモを茹でて作っていましたが最近はお手軽にマッシュポテトの素を使っています。 ◆材料[サーモン]・サーモン・・・4切 [続きを読む]
  • お手軽水出しコーヒー COLD BREW COFFEE
  • ここ数年、コールドブリューコーヒーが流行ってるけどお店で買うとアイスコーヒーよりお高めでも何となく、コールドブリューの方が美味しい気がする 麦茶だって水出しだし、コーヒーだってできるのでは?と思い、やってみました。意外といける。家でもできるんだ! 我が家の場合、コーヒー豆を少し細かめに挽いてもらっているのでコーヒー:水=4:5(杯分)で作りました。写真撮る前に飲んでしまいました。ちょっと減っちゃいま [続きを読む]
  • 忘れてたわけじゃないんだけど
  • お誕生日おめでとう の お茶を、まだしてない。 今年は何がいいですか? 大きなえびふりゃーもまだだね。 今でもやっぱりナンバーワンはこれかな。 あなたといったカフェは もう殆どなくなってしまいました。 7年とは早いようで、周りの変化が起きるには十分な時間なのでしょう。 あなたの声や笑顔を忘れてしまったんではないかと 時々不安になります。 だから 時々でいいから 夢に遊びにきて。 [続きを読む]
  • トマトカレー
  • トマト缶とカレールーを使用した簡単なトマトカレーです。冷蔵庫にある野菜やお肉で作るので、玉ねぎと人参以外はその時によって変わります。 ◆材料・トマト缶(カットトマト)・・・1缶・玉ねぎ・・・中1・人参・・・1本(大きめ)・なす・・・2本・赤ピーマン・・・3個・鶏ムネ肉・・・1枚・カレールー・・・1箱 ◆作り方1.ゴロゴロ野菜のカレーを目指して具は全て大きめにカット。2.鍋に油、鶏肉と玉ねぎを入れて、鶏肉 [続きを読む]
  • ビシソワーズスープ
  • 我が家は、ジャガイモが好きでない人が多いのですが、何故かビシソワーズスープは例外のようで、毎回大量に作ってもすぐになくなります 今年の夏は、これまでの経験では説明できないほど暑くて、食欲もあまりありませんそんな中、冷たいこのスープは、食欲がなくてもみんな食べてくれるので、とても助かってます我が家のビシソワーズは、さらさらっとしたテイストです。 ◆材料・ジャガイモ・・・大3・玉ねぎ・・・中1・牛乳・・ [続きを読む]
  • ポイントカードの断捨離!!
  • ショップのメンバーズカードやポイントカード。「無料ですから!」と勧められると、流れで作ってしまう。 結果。。。 山のようなポイントカード群。名刺入れに入れていたが、面倒になりその辺に差し込む。 昨日、、、滅多に行かない病院の診察券を探すも行方不明 まさかと思いつつもポイントカードの山を捜索。 おっと、 見事、発見 埋もれていました。 うーん、それにしてもすごい数。ちょっと反省。。 いつもの私なら見つめる。 [続きを読む]
  • 牛肉ともやしのピリ辛スープ
  • 牛肉やもやしをたっぷり入れたピリ辛の具沢山スープです。もやしには、夏バテ予防になりそうな栄養素があるそうです。でも、うっかり長時間加熱すると、せっかくの栄養が消滅してしまうらしいです。なので、さっと火を通すのがオススメです。 ◆材料・・・6人分くらい・牛切り落とし・・・250g・黒豆もやし(細いもやし)・・・2パック・豆苗・・・1パック・ニンニク・・・2カケ・中華だし・・・大1・コチジャン・・・小2・ [続きを読む]
  • LuLuLun プレシャス グリーン&ゴールド
  • 大げさかもしれませんが、ルルルンに出会ってから、フェイシャルマスクのイメージが変わりました! 最初はピンクのルルルンを使っていましたが、アンチエイジング効果のある大人のためのプレシャスシリーズ大人って言葉、使いようだわ。この場合の大人って、きっと。。。(あえて言わない)そう、きっと私向き ここ数年、シミ&シミ予備軍に包囲されている私は、少しでも抵抗をとプレシャスゴールドを使い始めました。毎日ではなく [続きを読む]
  • 麻婆豆腐の春巻
  • 陳麻婆豆腐という、とても、とても辛いけどものすごく美味しい麻婆豆腐のお店があります。そこで出している家庭用の麻婆豆腐の素。家で作るときによく使います。 いつも、生姜を入れたり、豆腐を倍の量にしたりしてそれほど辛くなりません。 ところがです。 今回は、生姜をうっかり切らしており使いませんでした。豆腐の水抜きも、どうもいつもより上手く行ってしまったらしい。 できた麻婆豆腐が、、、、 ちょー辛い なんと家族で [続きを読む]
  • アボガドのグラタン
  • また、写真を撮り忘れました。でも、意外と美味しかったのでメモ。 ◆材料(4-5人分)・鶏胸肉・・・1枚・アボガド・・・2個・かぼちゃ・・・1/8くらい(冷蔵庫に残ってた)・ボロネーゼ系のミートソース・・・2-3人前・パン粉・・・適量・オリーブオイル・・・適量・胡椒・・・適量 ◆作り方1.ムネ肉は一口大よりも気持ち大きめに切って茹でる。時間があるなら、ある程度茹でた後は、余熱で火を入れると固くならないし、パサつ [続きを読む]
  • 頑張らない家掃除
  • 私は掃除が苦手でありあまり好きでもない。でも綺麗な空間で過ごしたいと思う。 非常に恥ずかしいことに、結婚して分かったことだがゴミは拾わないとなくならない。埃は拭かないと積もってゆく。 それでもやっぱり掃除は苦手だ。そして、それでもある程度綺麗な空間で過ごしたいと思うのもまた事実。ジレンマ いや 掃除すればいいんですよ、分かってます。 でも 億劫なんです、面倒なんです。 そこで妥協点を見つけた。 最近、こ [続きを読む]
  • 7年目突入
  • そう、もう7年目なんだよ。そろそろ、次の人生が始まってるのかな。それとも、そら豆を引き連れて、どこかに旅してる? CoCoに会えなくなって、まる6年。あっという間のような、それでいてとても長い。残りの人生もこの気持ちはきっと変わらないんだろうな。 来週、どこかでゆっくりお茶しようか。もう、残っているカフェはないから。きっと気に入ってくれると思うカフェを見つけて入るよ。 [続きを読む]
  • 人参マリネ
  • なんと 人参が 1袋108円詰め放題 買うしかないでしょ と思い、無理のない範囲で詰め込む #ほどほどにしか詰めなかったけど、でも10本くらい。 そして1週間が過ぎ。。。 しまった、、、思ったよりも消費できていない。。。 人参メインでやるしかない!! と思い、マリネにしました。 ◆材料・人参…2本・ガーリックパウダー…適量・オリーブオイル…適量・塩・胡椒…適量・レモン汁…適量(1/2個分くらい)・スライスアー [続きを読む]
  • おめでと
  • 過ぎちゃった というか なんとなく 書くのを躊躇してしまった でもやっぱり 残しておこう。 お誕生日おめでとう あなたのいない6回目の誕生日。 今年は ちょっと小さめのえびふりゃーに アジのフライがつきました。 [続きを読む]
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