撮り溜めから（2）

明鏡止水ピンクラベルちょっと有名だとつい買ってしまう(^_^;)躊躇っているとすぐに売り切れるから・・・(一一)フライパンに敷き詰めた「ジャンボシュウマイ」。皮を上にのせて蒸し焼き。包む手間なし(*^^)vフモトヰ生もと純米生原酒ラベル買いセロリとイカを炒めてみた。イカの不漁が言われるようにイカが高値安定で残念(-_-メ)よこやま夏純吟お手軽キャベツナキャベツをレンチンして、ツナ缶と塩コショウで合わせるだけ(^^♪福岡の酒。夏季限定。庭のうぐいすなつがこい撮り溜めから（2）

撮り溜めから

これはラベル買いしたものですね(^_^;)ラベルのインパクトがなかなか明鏡止水鬼辛純米田酒山廃有名なお酒にはつい手が出てしまいますね(^-^;鯛の昆布締めなど作ってみました。これも名前買い(^-^;七田毎年顔を見せてくれる奥播磨待ちこがれて山廃純米生刺し盛買ってきて半分はヅケにしてみた五凛純米生酒海老は開いて揚げるカツが好き(^^♪大根のベーコンソテーも一緒に撮り溜めから

再開しようかと・・・(^_^;)

昨年末の独り身の叔母が亡くなった後、何かと後処理にバタバタしつつ、かといってコロナで巣ごもりの暇を持て余し、という中で気づけばもうすぐ1年のブランクというところになっていました(^^;)また、どうしてもコンテンツが同じようなものばかりになっているような悩みも足を止める一因にもなっておりまして・・・(-_-メ)ま、そんなこんなもありますが(＾◇＾)巣ごもりとはいえ、お酒だけは欠かすことなく、もちろんコロナ太りの憂き目を見ております。写真だけはボチボチと撮っていましたので暫くは写真中心でアップしてみようと思います。明鏡止水甕口秋あがり寳剱純米湧水仕込肴ホタテ塩焼き生よりさっと火を通したほうが好みです(^^♪瀧自慢JAPANPROUD純米酒肴こちらでは多分珍品の「赤ヤガラ」の刺身・・だったと思う・・・(^_^;)裏ち...再開しようかと・・・(^_^;)

くどき上手 ばくれん

今回も10月後半から11月にかけての撮り溜めから。山形県亀の井酒造。ふんわり吟醸香の後、超辛口のピリッと感、とサイトには書いてありました(^-^;サラッとした口当たりのいい感じというところでしょうか。トコブシと刺身なんぞピッタリですわ(^^♪大好物のタイラギのヒモもいいですね～(＾◇＾)。ちょっとお掃除が面倒ですけどね別の日にはお安～～いステーキ肉。これで360円＼(^o^)／中々やわらかくて歯が強くない私でも十分OKでした。少々趣を変え「缶つま」のホタテ燻製に切り干し大根（アサリ入りが好み）、カボチャの煮物もいい肴です。デパートの北海道展で奮発してきた三色弁当(*^^)vこれは肴にしつつご飯もいただけるという優れもの。もう一つ今回のご飯ものはキーマカレー。ひき肉、玉ねぎ、人参、ピーマンにトマトジュースを加えて...くどき上手ばくれん

新聞紙に包まれたお酒「酔心別囲い」

いつもの酒屋でひときわ目をひいたいでたち。新聞紙に包まれて、まるで密造酒かのような雰囲気を漂わせています。数量限定と聞き、すぐに手を伸ばしゲット(^_^;)広島の酔心です。スッキリと爽やかなお酒でした(*^^)vいつもの酒屋じゃないところで久しぶりに見つけた「末廣」720ml。鱈を揚げてキノコの餡をかけてみた或る日の肴。この手の肴、好きですね～(^^♪11月11日の晩酌。オール1で色んな”何とかの日”でしたね～(^^;)お惣菜で買ってきた鶏の炭火焼き風。刺身こんにゃくと蓮根の煮ものなど。11月23日に三越で見かけた”蕗”。この時期に蕗ですか(^o^)即買いで、シャキシャキの和出汁たっぷりに作りました(*^^)v酢の物2種。クラゲ、キュウリ、春雨の酢の物。おなじみの竹輪、ワカメ、キュウリのゴマ酢和え。やはり日本酒...新聞紙に包まれたお酒「酔心別囲い」

ハロウィンラベル・・・今更ですが(^_^;)

とっくの昔にハロウィンは終わってますが、撮りだめの中から、ラベル買いのお酒「ハロウィンラベル」（寒梅酒造）。ハロウィンには全く興味のない私ですが、こういうのを見るとつい手が出てしまいます(^^;)肴は国産ではありませんが、今シーズン唯一食した松茸。天ぷらでいただきました(*^^)v別の日、デパートで売っているエビのバジルオイル漬けをさっと炒めたもの。バジルはあまり得意ではありませんが、これは結構好きです。パプリカのざく切りと共に。デパートで貝のお寿司をカミさんと2人前買ってきて、銘々で作った器に盛りつけると・・・こんなにも違って見えるんですね。私の角皿の方が負けかな(^^;)ハロウィンラベル・・・今更ですが(^_^;)

ラベルが可愛い「安芸虎 秋あがり」

またもやラベル買いです(^_^;)ずらりと並んだ酒瓶の中でもひときわ目立っていました。これ買ったのは9月の上旬で、まだ暑さにひ～ひ～言っていたところへ「秋あがり」との涼やかな響き(^^♪肴は久しぶりの鯨のベーコン。茗荷をのせた冷奴にキュウリとワカメと竹輪のゴマ酢和え。少しご飯ものの紹介を。公民館の敬老会のお手伝いで戴いてきたお弁当。もちろんお酒のお供にいただきました(＾◇＾)鶏もも肉の生姜焼き丼。お昼ご飯にさっとできてお手軽です。生姜は新生姜が安い時にたっぷりおろして冷凍しているので、簡単に作れます。うどん、そば用のストレートスープを使って温かにゅう麺。ちくわ天は冷凍食品で、これもお手軽(*^^)v娘が京都から孫を連れて来てくれたが、家に置き忘れて結局宅配便で送ってきた日本酒の土産。高くついたよな(^_^;)な...ラベルが可愛い「安芸虎秋あがり」

1年ぶりの伯楽星ひやおろし

久しぶりの更新で、ちょっと戸惑い気味(^_^;)更新はせずとも、お酒は継続(*^^)v9月の初めに購入した1年ぶりの「伯楽星」のひやおろし。何が、というのを説明するのは難しいが最も好きなお酒の一つで、色々彷徨ってはいるものの、時折呑みたくなるお酒です。次は「花の香秋想純米吟醸」肴は刺し盛だったり、玉コンニャクのおでん風に、かぼちゃをいりこと醤油で煮たものだったりでした。それより少し前のまだ暑い時期には、鶏の生姜焼きで金麦をいただいたりしてましたね(＾◇＾)鶏南蛮蕎麦で日本酒をいただいた日も。ネギがトロトロでお酒にも合います(*^^)vあまり写真は撮り溜めしていませんが、もう少しあるので、サボらないように更新の準備をします(^_^;)1年ぶりの伯楽星ひやおろし

ちえびじん＆ローソン晩酌(^^♪ ＆成り上りビール

佐賀や長崎は大雨でひどいことになっていますね。今日は実家に行く予定だったのですが鹿児島本線も途中で運転見合わせとのことで、見通しが立たず断念しています。これ以上ひどくならないといいですけど・・・。今回は大分のお酒「ちえびじん」純米吟醸の生酒です。ふんわりとした香りと、後味にほんの少し残る渋味というか苦味を感じます。冷やして呑んでいます(*^^)v裏のラベル。そういえばもう”ひやおろし”が店頭にお目見えしていました。そんな季節になりましたか(^_^;)って、ここんとこ急に涼しくなって長袖を着たりしてます(^^;)そんなある日の（私にとっては）”とんでもない肴”での晩酌。それがこの写真。”サツマイモの甘煮”に”大豆の甘煮”。お盆の最中にカミさんが突然発熱しお腹をこわして寝込んじゃいました(◞‸◟)で、翌日のお弁当を...ちえびじん＆ローソン晩酌(^^♪＆成り上りビール

豊潤Prototype

ラベル買いというよりは”わさもん好き”（新しもの好き）で手にした一本。「焼酎造りで用いられる"白麹"を使用し試験醸造した純米酒」だそうです。口にした瞬間ふんわりとした麹の風味と柔らかな酸味に包まれました。”試験醸造”なのでPrototypeなんですね。肴の紹介はまずは”和”から。きびなごの刺身。ここで、毎度の疑問が。どうして尾びれを取らずに売っているんでしょうか？食べたら歯触り悪いし、噛みちぎって箸で取るのもうっとおしいし、手を使えば生臭くなるし、何かいいことあるんですかね<`～´>と、文句つけながらも、今回は盛り付け前にしっかり取り除きました(*^^)v旬ではありませんが、県産のがあったので筍の水煮を和出汁でさっと煮つけてみました。砂肝と牛蒡の甘辛煮を作ってみました。テレビでやっているのを見てトライ。やはり世...豊潤Prototype

日本酒のラベル買いシリーズ(^_^;)

まぁ、公民館の夏祭りの準備の仕事が大変だったこと暑さも手伝って更新する気力も消え失せ、更には叔母の入院、とどめは母親が怪我をして緊急手術し入院。まだ先かと思っていた母親の介護問題が突然目の前にやってきた。まぁ、それでも晩酌だけは殆ど欠かさずといった今日この頃。あまり撮りだめもしてはいなかったが、久しぶりに写真を振り返り(^^♪まずはラベル買いしたお酒3点。三重県瀧自慢酒造の「PROUD～summer～」純米酒。「みずみずしい透明感と、しっとりとしたお米のうまみが程よくマッチした瀧自慢らしい夏酒です。涼感がひときわ心地よい季節に、食が進む味わいです。」と、裏のラベルにございました(^_^;)次は復活の酒、「よこやま」純米吟醸。麦焼酎で有名な壱岐での約30年ぶりに日本酒が復活だそうです。やはり呑んだその時に感想をメ...日本酒のラベル買いシリーズ(^_^;)

MrSummerTime（日本酒だよ）

ずいぶんのご無沙汰でした(^_^;)今年もこのお酒が店頭にお目見え。宮城の宮寒梅のシリーズ？です。ちょっと大人なラベルに毎年つい手が出てしまいます(^^♪しばらく分の肴の紹介（羅列）です。がっつりポークソテー。ポークチャップではなく塩胡椒味で。ジャーマンポテトはベーコンとフランクフルトを取り出してポテトをじっくり炒めます。表面がカリッとするのが好みです。久しぶりにポークビッツを炒めておつまみに。市販のチーチクはややお高い気がするのでKiriと竹輪で(^^)v冷凍の餃子を油に投入して揚げ餃子に。セロリはキンピラで。肉詰めピーマンでも日本酒いっちゃいますよ(^-^)和風の肴はこんなところからサバやカンパチはよくお店で見かけますが、家ではゴマアジ。素焼き前に欠けてしまった器を無理やりこんな形にした器ですが、まぁ悪くな...MrSummerTime（日本酒だよ）

「透音」純米吟醸（梅の宿）

久しぶりになりました。まぁ無理せずボチボチと(^_^;)写真だけは少々溜まりました。まずはまたまたラベル買いの「透音」。すっきりしたラベルに一目惚れでした味わいも爽やかな吟醸香がふんわりと、蒸し暑くなったこの時期に冷やして美味しゅうございました(^^♪アジの塩焼きがちょっと縮んじゃいました(^^;)冷奴が嬉しい季節です。スーパーのお惣菜晩酌。鶏の唐揚げにポテサラ、イサキの刺身あたりで。イサキの皮つきの湯引きが中々スーパーでは見当たりませんなぁ(~_~メ)インゲンのゴマよごしに冷奴。その後は久しぶりの鶏南蛮蕎麦。麺つゆ使ってアッという間ですよ(^^)/或る日の昼ごはん。ポークチャップに小松菜の煮びたしの卵とじ。最近だんだんお昼ご飯のメニュー考えるのが大変になってきた気がする・・・(^_^;)「透音」純米吟醸（梅の宿）

ちえびじん（特別純米酒）＆230円のプチ旅

今回のお酒はこれ。ちえびじんの生酒。僅かな発泡感が爽やか。立派なイサキの塩焼きで一杯(^^♪空豆と新玉ねぎとおジャコのかき揚げはお塩で。お昼にガッツリ利久の牛タンランチの日の晩酌は少し軽めに(^^;)キャベツとツナの和え物に冷奴も。久しぶりの海老カツ。揚げたてを”金麦”で(^_-)-☆唐揚げは最近お気に入りの近所の”サニー”のお惣菜。パプリカもサニーは安い。甘くて美味しかった。頂き物のホタルイカの干物。ちょっと炙って。カレー焼そばも久しぶりに頂きました。野菜もたくさん食べないとね(^_^;)先日、カミさんと平日の休みを利用して南福岡⇒博多へ230円で大回りの旅をしてきました。普通に上り電車で行けば3つ目が博多ですが・・・。まずは「南福岡」から下り電車で「原田」（はるだ）まで。筑豊本線に乗り換え「桂川」（けいせん...ちえびじん（特別純米酒）＆230円のプチ旅

鯖で酒（SABAdeSHU)＆さだまさしニューアルバム(＾◇＾)

毎度毎度のラベル買い(^_^;)「鯖専用日本酒」と謳ってあります。奇しくも酒屋さんに来る前に今晩は鯖味噌やね、とカミさんと鯖を購入したところでした(*^^)v純米とか本醸造とかの記入がないので恐る恐るではありましたが、飲んでみると何かしら昔の2級酒のような懐かしさを感じました。酸味というか渋味というか、昔のお酒を思い起させる味わいです。・・・と思う(~_~メ)で、鯖味噌です。カミさんがこってり濃厚に作ってくれました(^^♪小松菜のベーコン炒めに冷奴で鯖専用日本酒をいただきました(>_<)翌日はチキンソテー。たまにはシンプルなソテーもいいです。冷凍食品シリーズでお昼ご飯に冷凍エビピラフ頂きました。うまいです(^^)/さて、発売日の15日、さださんのニューアルバムが届きました(＾◇＾)「新自分風土記」。Ⅰが「望郷編...鯖で酒（SABAdeSHU)＆さだまさしニューアルバム(＾◇＾)

貴（特別純米直汲生酒）

山口県の「貴」。久しぶりに軽いガス感を味わいたく、生酒を購入。口に広がる優しいプチプチ感を楽しみました(^^♪まずは地味系の肴から(^-^;キクラゲ天をフライパンで焼いたのを生姜醤油で。しらす卸しに水菜とお揚げの煮びたし。スナップエンドウはマヨをつけて。新じゃがの皮つきで肉じゃが。子持ちイカにキンピラ牛蒡など。鰹たたきの端っこばかりの大安売りを今回は甘辛く佃煮風にしてみました。(*^^)vキャベツはレンチンしてツナと和えました。鮭のバター焼き。久しぶりに肉をガッツリ、というリクエストにお応えしてステーキ(^_^;)塩胡椒にワサビで。ちょっと番外編でマグロの中落ちを炊き立てご飯で。焼き海苔はマストアイテムです(＾◇＾)同じく番外編で、無性にクリームたっぷりが欲しくなりケーキ屋さんへ。母の日前日とあって、母の日用の...貴（特別純米直汲生酒）

門司港レトロで地ビール 連休も終わりです(^^)/~

連休後半。天気も良さそうなので門司港レトロへと足を運んだ。目的は「九州鉄道記念館」と「焼きカレー」。まずは九州鉄道記念館へ。入り口で「令和」のTOPを掲げたSL（C591号機）がお迎え。その先にはこんな列車が展示されていました。「さくら」には乗っていないとは思うが、同様の寝台列車には時々お世話になったもんです。寝台列車は大好きでした(^^♪館内にはNゲージを使ったジオラマなどもあり楽しめます。次は京都の梅小路の記念館に行きたいところです。（大宮は以前紹介してます(^^;)）時間もお昼時で、焼きカレーを目指して有名な「ミツバチカレー」へ。40分くらい待ってやっと店内へ(^^;)まずは地ビールを(＾◇＾)いや～、乾いた喉に美味しかったです(*^^)vそうそう、ビールの向こうに見えているボトルはサービスの「デトックス...門司港レトロで地ビール連休も終わりです(^^)/~

東洋美人。平成から令和へ。カレーグランプリも(＾◇＾)

4月30日から5月1日は大騒ぎでしたね(^^;)テレビがつまんないなぁ～、程度で日々過ぎていきました(^_^;)今回のお酒は「東洋美人（純米吟醸）」。1800ml2500円＋税とお手頃。冷やして呑んでます。いつもの肴コーナーの前に、舞鶴公園の「超カレーグランプリ」に行ってきました。実は連休中2度目です。連休初日に行ったのですが、思わぬ小雨に遭遇し慌ててしまって写真の1枚も撮らずじまい(^^;)海軍カレーがちょっと甘かったけど美味しかった。カニの身やカニ味噌入りのカレーは期待に反してイマイチ（失礼）(^-^;で、改めて昨日の訪問。天気に恵まれましたライス2個とカレー4種で2900円のコースで。食べてる途中のですみません<(__)>こんな感じです。色々な香辛料が絡まったお味でした。正直言うとCoCo壱のが好き(^^...東洋美人。平成から令和へ。カレーグランプリも(＾◇＾)

ワンコインでもお釣りが・・・(^_^;) ロゼワイン

最近ロゼワイン呑んでないな、と思いつつスーパーの棚に眼をやるとお安いワインが税別で368円とな(^_^;)「プリンス・デ・バオ」ロゼワインを買ってみた。色はやや薄めかな。ミルククリームたっぷりのパンとともに(*^^)vお味はサッパリとしてなんぼでも呑めそう(^_^;)さて、肴は久しぶり～な自家製厚揚げ。自分のは8個切りで作りましたが、写真を撮り忘れたのでこれはカミさんの(^_^;)熱々が堪りません(>_<)見た目ではよく分かりませんがでっかい鯵フライ(*^^)v片身を二つに切って揚げてこのサイズ。って言っても分かりませんわな(^_^;)大好きポテトサラダ。茹で卵担当が私で、あとはカミさん作(^^♪ガッツリポークチャップ。青梗菜のベーコン炒めに切り干し大根。ひらす味醂。新玉ねぎのレンチン。山芋短冊海苔たっぷりをミ...ワンコインでもお釣りが・・・(^_^;)ロゼワイン

久々の”山廃” 奥播磨

まぁ、ラベル買いではありますが、久しぶりに”山廃”を買ってみました(^_^;)山廃というと私的には酸味が強い！という意識があるのですが、この「奥播磨」はスッキリ爽やか系の酸味で、いい意味で期待を裏切られました(^^♪ラベルと封です。肴は、新じゃがを使った肉じゃがですが、久しぶりに鶏モモ肉で作ってもらいました。子供の頃から我が家では肉じゃがと言えば鶏肉でした。多分、高校を卒業し大学に行くのに家を出て初めて牛肉の肉じゃがを食べたと思います(^^;)ちょっとしたカルチャーショックだったと記憶しています(=_=)昨年も頂いた筍と切り干し大根に鶏レバーを合わせて。別の日は冷凍の餃子を焼き、味付き肉のサイコロステーキと焼き物をダブルで(^_^;)またまた大好物のチキンカツ。小松菜の煮びたしと竹輪とキュウリとワカメの胡麻酢和...久々の”山廃”奥播磨

コバノミツバツツジ ＆ 八重桜

新聞の記事に”グリンピアなかがわ”で”ツバノミツバツツジ”が咲き始めている、ということで陽気に誘われ久しぶりにカメラを持って出かけてきました。駐車場から広場の入り口に行くと八重桜が満開。こんな桜が・・・。斜めのまま育っています(*_*;少し上って行くと新聞に載っていたつつじがあたり一面。アップで1枚緑も鮮やかだったので(^^♪上着いらずのいい日和でした。結構汗をかきました(^^)/コバノミツバツツジ＆八重桜

純米吟醸 生酒 「ALL NAGANO」

目にも鮮やかなラベルについついラベル買いしてしまいました(^_^;)反射でちょっと見づらいですが・・・<(__)>これは燗をして呑むより冷やして呑む方が美味しかったです。さて、肴ですが、牛肉すき焼き風。私もカミさんもすき焼きの生卵が苦手なので、このまんま頂きます。キノコ類は安い時に買い込んでカットして冷凍して使っています。冷凍した方が香りが強くなるような気がします。鶏の治部煮。鶏もも肉と椎茸、ほうれん草の治部煮。カミさん作。必ず頂くほうれん草の根っこ(^^♪ご飯はホタテを炊き込みました。お手軽で美味しいし大好きなご飯。最近、ご飯を肴にもできるようになりました(^_^;)。ご飯ついでに、阪急デパートの北海道物産展で買ってきた3色丼。この酢飯も肴になりました。弁当にしてはかなり美味しいレベルの酢飯でした(*^^)v...純米吟醸生酒「ALLNAGANO」

カミさんが兜を作ってきた

陶芸教室で兜を作って持って帰ってきました。中々渋いわ(^^♪んで、飾り付け用に座布団まで拵えるカミさん(^_^;)イオンモールへ行って布やら綿を買ってきて・・・、こうなりました(*^^)v立派に見えますね(＾◇＾)釉薬の選び方も良かったようです。掛け合わせしています。お孫ちゃんは女の子二人ですけどね(^_^;)健康にたくましく育って欲しいものですカミさんが兜を作ってきた

墨廼江 SoLiD 純米吟醸 RICE IS BEAUTIFUL

今回のお酒は「墨廼江SoLiD純米吟醸RICEISBEAUTIFUL」。ビックリするほど飲み口が軽く、飲み過ぎ注意の口当たりです(*^^)vいや、ホント、びっくりしました(ﾟдﾟ)！うまい参考までに以下、裏のラベルからの引用です。「純粋で無垢なキレ味のある辛口（=Solidｿﾘｯﾄﾞ）をテーマと致しました。低温で完全発酵させ、ただ辛いだけでなくクリアな米の味を残したシャープ＆ドライな大辛口の純米吟醸酒です。」肴コーナーです(^^;)鶏もも肉のグリル焼き、レンコンのキンピラにシラスおろし。頂き物の赤い柚子胡椒をつけて。焼き鯖のキノコ餡かけ残念ながら鯖が餡の下に隠れて見えませんが(^-^;地味～に、春菊のポン酢和えにかぼちゃの晩酌。渋い！でしょ(#^^#)ヤリイカの煮つけと買ってきた鶏の炭火焼きにスナップエンドウに...墨廼江SoLiD純米吟醸RICEISBEAUTIFUL

めんたいピリリ。博多座行ってきました(*^^)v

人生初めての博多座での観劇に行ってきました(*^^)v博多華丸さん主演の明太子作りの物語の劇場版「未来永劫編」です。他に酒井美紀さん、川原和久さん、藤吉久美子さん、小松政夫さん、相島一之さん、原西孝幸さん、大空ゆうひさん等々流石に豪華な顔ぶれ。博多座前は幟が並び、こんな様子です。建物に入ると、看板がお迎え。セットも置いてありました。見えないと思いますが「ひじき五十円」「干し椎茸五十円」などの張り紙があり、昭和三十年代前半の時代です。私が生まれて間もなくの頃なんですよね(＾◇＾)さて、館内で購入したお弁当です。銀河鉄道999弁当とでもいうのでしょうか(^^♪途中休憩の間に頂きます。蓋を開けるとこのようなラインナップでした(^o^)ど真ん中に白ご飯に焼き明太子。鰯の糠炊き、焼きうどんと北九州名物も(^^♪結構な量が...めんたいピリリ。博多座行ってきました(*^^)v

正雪吟ぎんが ＆ 繁桝特別純米雄町

岩手県産酒造好適米”吟ぎんが”100%使用の「正雪」。スッキリふんわりです(^_^;)まず、ラベルが気に入りました(^^♪もう一本、福岡県は八女のお酒「繁桝特別純米雄町」。今回は純米系にしてみました。吟醸系と違ったスッキリ感？・・かな(^^;)肴は久しぶりの”ほうれん草の根っこ”(^^♪煎りごまたっぷりで醤油を少し垂らして。博多駅近くの「焼き鳥八兵衛」で軽～くやってきたあとの家呑みに、スーパーの鰹のたたき。八兵衛は美味しいんだけど次の串が来るまで時間がかかるし、場所柄かなりの喧騒で独り呑みにはあまり向かないかな。お値段もそれなりだし(^^;)で、早々に退散して帰り道のスーパーで買ってきたというわけで。スーパーの鰹だから、こんなもんだ、って割り切りで食べればそれなりに・・ですね(^-^;鰈の煮付、冷奴に茗荷、蓮根...正雪吟ぎんが＆繁桝特別純米雄町

しゃれゑもん

久しぶりに「土佐しらぎく”しゃれゑもん”」です。この蝶ネクタイが一本一本違う布地で作られています。このシンプル感、いいですね～(＾◇＾)では、後半の晩酌紹介です。・塩サバに厚揚げの煮もの。大根はおろさずに短冊で塩もみしました。・鶏もものグリル焼き、レンコンのキンピラに春キャベツとツナの和え物。・鱈のフライとホタテのフライ。まぁ、見た目じゃ何か分かりませんわね(^_^;)手前の5個がホタテで、奥が鱈です(^^;)なるべく断面ショーを追加していかないといけない気がしてきました<(__)>小松菜の煮びたしに竹輪とキュウリとワカメのゴマ酢和えも。・お買い得品の牛ステーキに珍しく見つけた鰆の炙り刺身。久しぶりに頑張ってステーキ皿を出してみました。お肉はこの倍の量で880円の半額セール。400円ちょっとです(＾◇＾)。翌日...しゃれゑもん

梅の宿純米吟醸

2週間ぶりとなり果てました(◞‸◟)ま、気を取り直して。今回のお酒は奈良のお酒、梅の宿純米吟醸春の生酒。ラベルも春の華やかさ。・・・かな(^o^)軽めの吟醸香がふんわりと漂いました。冷やしたお酒を呑むのにこんな片口も作っています。底の緑はガラス片を入れて焼いたものです。晩酌は器も楽しむようにしています(^^♪では晩酌の風景を(^^♪・鶏大根椎茸も。カボチャは甘みは一切入れずイリコと醤油だけで作ります。右の正体不明なものは新玉ねぎをレンジでチンしてカツブシとポン酢です。この季節だけいただける春の味です。・マグロカツに酢の物またもやマグロの血合いのカツです。断面は真っ黒です。今度写真撮ってみましょうか。・お惣菜屋さんで買ってきた揚げ物2種と水菜の煮びたしにタイラギのヒモ。タイラギのヒモはもう時期が終わりですねぇ(-...梅の宿純米吟醸

「五凛」（純米酒）

石川県のお酒「五凛」純米酒です。ラベルの文字が盛り上がっています。フレッシュな飲み心地(^^♪先週のおでん。鶏の砂肝を2時間以上煮込んでいます。相変わらずのタイラギのヒモと水菜の煮びたしで最強の晩酌の一つと言えるかも(^_^;)意外にも今季初のカキフライ。シーズンが終わってしまいそうで、やっと4軒目のお店で何とか生カキを執念のゲット。カボスがあれば一番なのだが、残念ながらでレモンで代用。レモンと塩が一番の好みです。一皿目はキッチンで揚げながらビールと共に頂きました(^o^)鯨の刺身です。筋も殆どなく、生姜醤油でいただきましたが、懐かしい味に満足(*^^)vごくありふれたお刺身にほうれん草。お土産に頂いた「フグの燻製」。これでおしまいと思うと食べるのが惜しい(^_^;)とても美味しかったです。空豆も茹でて先ほど頂...「五凛」（純米酒）

「THE KAN」（山の壽）またラベル買い(^_^;)

いつものお店でほんわかとしたラベルに眼が行きお買い上げ。福岡のお酒です。純米酒。燗していただきました(^^♪あと一本。佐賀のお酒で純米吟醸の「岩の蔵」。冷やしたまま飲んだりぬる燗にしてみたり(^^♪さて、肴ですが、珍しく味付けの鯨肉があったので、お手軽にちゃちゃっと炒めて。それだけでは寂しいので万能選手”もやし”に登場願いました(*^^)v久しぶりに鯨を味わいました。ちょっと硬いところもありましたが、まずまずといったところかな。またもや鶏の生ハム。セロリには粉末昆布出汁と塩で。コンニャクの横にあるのは竹輪です(^^;)鶏の唐揚げ。ほうれん草のゴマよごしも。鰤の竜田揚げ。マグロもそうだが”血合い”のところが美味しい(＾◇＾)緑鮮やかな水菜の煮びたし。新玉ねぎの季節です！レンジでチンしておかかとポン酢をかけただけ。...「THEKAN」（山の壽）またラベル買い(^_^;)

純米吟醸2本 またもラベル買い(^_^;)＆手作りお雛様

神奈川県海老名市の泉橋酒造。「～きらきら☆とんぼ～」（←裏ラベルどおり）和歌山県紀の川市の九重雑賀。「雑賀」いずれも純米吟醸でいつものラベル買い(^_^;)今日は桃の節句です。といってもお孫ちゃんは茨城と京都です(^^;)カミさんが陶芸教室でお雛様を手作りしてきました。初めてにしては中々の出来です(*^^)v会社の”季節もんコーナー”（勝手に名付けた）に暫く飾っとくそうです(^_^;)それでは撮りだめの肴から。・デパートの金沢展で購入した佃煮3種で一杯・刺し盛と小松菜の煮びたし・大根ステーキ、ベーコンと醤油出汁で。・鱈のムニエル・華味鶏のお取り寄せ鶏生ハム。・ミル貝刺しと酢の物にレンコンと竹輪の煮もの。酢の物はいつもの「ミツカン土佐酢」で(*^^)v貝の刺身を見るとつい買ってしまいます(^o^)・ハタハタの一夜...純米吟醸2本またもラベル買い(^_^;)＆手作りお雛様

久しぶりに、・・・一挙羅列(^_^;)

怠け癖がついてしまって早2週間が経ってしましました。まぁ、写真だけは少々撮りだめしていましたので、ここらでアップします。9日：カニしゃぶ。正月用に買っていたのを大事に取っておいたもの(^^;)10日：ひじき煮とポテサラ。カミさんに作ってもらいます。茹で卵大きめ多めのオーダーで(^^♪11日：2割引きのステーキ肉。久しぶりの塊の肉でした(*^^)vワサビでいただきました14日：ゴロッとした(?)鯵の刺身が食べたかったので、3枚卸しを買ってきました。15日：金曜日の外呑みをしようと博多まで行きましたが、天気も悪いし、帰りを考えるとやぁ～めた、と”阪急デパ地下晩酌”に相成りました(^_^;)。海老カツにユバ巻き揚げにじゃこのサラダといつもの面々。16日：昨日の阪急で調達していた鯨ベーコンとホッキ貝サラダで昨日の刺身と...久しぶりに、・・・一挙羅列(^_^;)

ゆきの美人純米酒 ＆ 肴いろいろ

気が付くと2月の更新まだなし(-_-;)サボり癖がついてしまったような・・・。気を取り直してまずは最近のお酒から。秋田の酒「ゆきの美人純米酒」。昨年旅行した時に飲んだ・・かな(^^;)久しぶりに麹の香りがふんわりやってくる純米酒です。最近純米吟醸系が多かったからなぁ～。溜まった肴の写真から、まずは◆ポークソテーに仕上げに大根おろしとポン酢をかけて焼く◆残りのお肉で翌日のお昼。ポークチャップ。お肉、安売りだったのよ◆時折テレビCMで見かける「餃子の王様」。うまく焼きました、カミさんが(^o^)◆餃子のお供にレトルトのフカヒレスープ。去年の旅行で買ってたやつ。賞味期限が切れる前に慌てて(^^;)カミさん手作りのスープカップで(^^♪☆酢の物3連発◆フグ皮ポン酢。小葱を散らして◆タイラギのヒモホント、これ好きなんです...ゆきの美人純米酒＆肴いろいろ

天吹 特別純米 ＆ 蕗

テレビで天吹酒造の紹介があってたもんだから、何となくこれにしてみた(^_^;)さほど酸味は感じられず、辛口です。ぬる燗が多いかな。スーパーに行くと蕗がお目見えしていました。昆布と鰹節でしっかりと”黄金の出汁”をとり、味付けは薄口醤油と塩だけでサッパリと、春の香りタップリに仕上げました(*^^)v茎ワカメも自分の分だけは醤油のみの味付けで(^_^;)日曜日はタコ焼きを頂きました。まともな写真はないのですが・・・<(__)>アツアツに冷た～い”金麦”がたまりません(>_<)正月用の冷凍のカニがほんの少し残っていたのでカニ玉に。醤油、酢、砂糖の甘酸っぱい餡かけです。昨日はチキンカツ。最近揚げ物を大根おろしにポン酢で食べるのにはまっています今日はお休み（不定休なんです）。掃除機かけて、灯油を買いに行って、さて、ランチは...天吹特別純米＆蕗

お惣菜を豆皿に(^^♪

慣れない仕事に四苦八苦しとります(~_~メ)お酒の写真も撮り忘れで・・・(^_^;)今日はお休みだったので博多をぶらり。晩酌の肴にお惣菜の盛り合わせ（？）を。右は税込み432円也(^^♪左の小さいのは鰈の煮つけのお得用細切れパック（216円也）。右の惣菜を自作の豆皿に盛り付けると、豪華ぁ～～(＾◇＾)これだけの品数を家庭で作るのはお高くつくので便利ですわ(>_<)ただ、味付けが甘いです(^^;)しょうがないか・・・肴2品。市販品ですが、締めサバ。カミさん手作りの切り干し大根の煮もの、酢の物に鶏の鍬焼き。お昼ご飯。今晩から福岡も冷えるそうです。雪、降るかなぁお惣菜を豆皿に(^^♪

フレシネでレアチーズケーキ

大丸デパートでの「全国うまいもの博」。大好きなレアチーズケーキを目当てに行ってきた。”わらく堂”の「かご盛レアチーズケーキ」。チーズというよりはフワフワのクリームである。が、ワインに合う(^o^)ということで、今日は夕方からスパークリングワインでいただくことにした(＾◇＾)TOPSのレアチーズケーキには及ばないが（意見には個人差があります(^_^;)）中々のお味でゆっくり堪能。お事を始めて更新が緩くなりましたが、やはり晩ご飯の用意などしていると結構大変。日々更新されている方は凄いですね。撮りだめしているところからまずは晩酌。・15日。焼肉晩酌。久しぶりに塩胡椒とガーリックパウダーでサラッとです。・16日。ジャーマンポテト。シャウエッセンの賞味期限がきてしまったので慌ててのメニューに(^^;)メークインはレンチン...フレシネでレアチーズケーキ

逆転こまぐら特別純米しぼりたて生原酒

公民館の事務の仕事を手伝い始めましたが、何をどうしていいやら(^_^;)ただ、久しぶりにEXCELを開いてみると、色々うずいてきましたな(^^♪そんなこんなで少し間が空きましたが、今回のお酒は福岡の「逆転こまぐら特別純米しぼりたて生原酒」。ちょっと見づらいですが、表のラベルの右下に「こまぐら」という文字が鏡に映った状態の逆転のデザインになっています。僅かなプチプチ感があり、専ら冷やしたままで頂いています(^o^)裏のラベルです。◆最近の肴から。ホッキ貝サラダ。これはお取り寄せ。ゆり根と竹輪を出汁で煮て、小ネギを散らして卵でとじたもの。残り物を集めた八宝菜。昨晩は牛肉と白菜と麩のすき焼き風。もちろん生卵はなし(^_^;)手前の里芋はお出汁で煮て、田楽味噌でいただきました(*^^)v明日からまたお仕事です。先週は前...逆転こまぐら特別純米しぼりたて生原酒

残りのお節＆初詣

まだ写真に登場していなかった”スモーク鴨ロース”と”昆布巻き（鮭・鯖）”に”がめ煮”で、概ね用意していたお節は昨日で終了。ここんところテレビがメインの生活で座ったままが多かったせいか、またまた腰痛が出てきました。普段の正月は人が多過ぎるので敬遠していましたが、少しばかりの運動を兼ねて大宰府天満宮へ初詣に出かけてきました。昨年のお札やお守りをお返ししてお参りへ。右手に見えるのが有名な「飛梅」で、新聞ではすでに開花情報が出ていたので人混みをかきわけて観にいきました。ほんの数輪ですが、いいお天気で、青空に映えてます。恒例のおみくじですが、昨年に引き続き”末吉”でした(^_^;)昨年のおみくじを結び付けて初詣終了<(__)>このあと福岡天神へ出かけてお昼ご飯を食べてデパートなどウロウロし、多少の運動をこなしてきました(...残りのお節＆初詣

年末年始の肴など

新年おめでとうございます。本年も宜しければお付き合いください<(__)>ただ日付が一日変わるだけなのに、大晦日から元旦へは何か違うんですねぇ。といってもその大半を飲み食いとテレビではありますが・・・(^_^;)もちろん「年の初めはさだまさし」までしっかりと(*^^)v今年の年越しの飲み食いです。お取り寄せの”華味鳥”の”生ハム”に”スモークチキン”。この”生ハム”はハマる！真ん中は”鯛の昆布締め”。昆布締めはこんな感じで。ちょっと贅沢に”タラバ”。”がめ煮”は世間では”筑前煮”と言われてますね。もう一つ、オードブルを。生ハムとスモークチキンは同じで、刺身は”味付きの蛸”。最近あまり見かけなくなりました。もう少し多く買っておけばよかった(^^;)年越し蕎麦に元旦の雑煮です。器が同じだった・・・(-_-;)雑煮は昆...年末年始の肴など

今年最後のラッキーか(^^)/ ＆ 色々

先日ポストに「アクロス商店街」からの郵便物が入っとりました。そういえば先月くらいだったか、カミさんと食事をした際に抽選券をくれたのでとりあえず応募していたのを思い出しました。開封すると「ご当選おめでとうございます」の文字が。お買い物券が何と10,000円分(*^^)v年末最後の運を使い果たしたか(^_^;)ジャンボに来て欲しかった・・・(-_-メ)もう今日は大晦日ですね。カミさんが陶芸教室で陶器の鏡餅を拵えてきました。中をくり抜いていないのでやや重たいですが、玄関に飾りました(^^)v来年は門松に挑戦するとか・・・(^^;)先週のとある日のランチ。インスタントのみで賄ってみました。冷凍の炒飯に冷凍の餃子。それにJALの「らーめんですかい」。今どきの冷凍は侮れませんな(>_<)金曜日のお一人さんの晩ご飯はちょっと...今年最後のラッキーか(^^)/＆色々

「岩の蔵ターコイズ」九州限定酒

今回は”九州限定”につられて手にした「岩の蔵ターコイズ」。佐賀は天山酒造の九州限定班。冷蔵庫から取り出してみると表面に小さな気泡が。見ているとプチっと弾ける極々微発泡か。どっしりとした味わいと嫌味のない甘さが飲み応え満点(*^^)v購入後に知ったのだが「ターコイズ」とは12月の誕生石の「トルコ石」だそうな。おいらの誕生石(^o^)休肝日も作りました。休肝日メシは”ひらす味醂”に”ほうれん草と玉子炒め”に”カリフラワー”。カリフラワーは残り物。もちろんゴマ酢味噌で。昨日はエリンギゴロゴロのキーマカレーで”金麦”をその他は前日の残りもん。またまた登場の”ほうれん草の根っこの胡麻和え”(^_^;)肴にゃもってこいだって！(^^♪もちろん日本酒ね話しは変わってこんなカップ麺、ご存じだろうか。飛行機はJAL派なのですが、...「岩の蔵ターコイズ」九州限定酒

「一白水成（純米吟醸）」＆最近の肴

今回のお酒は秋田の福禄寿酒造の「一白水成」。第一印象は”フルーティだがスッキリ感あり！”てなとこで勘弁していただこうか(^_^;)以前は吟醸香が苦手だったが、最近は楽しめるようになってきたみたいだ(*^^)v◇最近の肴のコーナー先週の金曜日の肴は久しぶりにステーキにしてみた。阪急デパートで切り落とし肉をジャスト100g。900円弱と奮発(^^;)スキレットでテーブルまで。これには”金麦”ね(^^♪この歳にはこの量でちょうど良かった。こちらは岩田屋のエビ。バジルオイルに漬けてあるのをフライパンで焼くだけ。これかなり大きいんです。こんなのが9尾入っていて1,080円。お得・・・かな？けど満足満足(^o^)マグロの切り落としの”づけ”。お酒にも、また炊き立てご飯でもいただきました。タイラギのヒモ。絶対日本酒(>_<)...「一白水成（純米吟醸）」＆最近の肴

「酒の細道」

コミックが好きだ。それもお酒や料理ものが大好きである。「酒の細道」の44巻が発売されたので早速購入(*^^)v酒飲みの心情をマニアックに描いた我が座右の銘ならぬ座右の書？(^_^;)同じラズウェル細木さんの「美味い話にゃ肴あり」も揃ってます(*^^)v他にもあります。コミック本棚。ラインナップは、・クッキングパパ147巻・深夜食堂20巻・レモンハート33巻・そばもん20巻・つまみ道場4巻・かすみたなびく2巻・酒の細道44巻・美味い話にゃ肴あり10巻等々以前は「美味しんぼ」、「あぶさん」、「島耕作」全シリーズ等も揃えていましたが、ちょいと整理いたしました(^^;)クッキングパパは148巻が出たので今日あたり店頭にあるかな？福岡は発売が少し遅れますね(-_-メ)「酒の細道」

さだまさしディナーショー

行ってきました。今年最後の個人的一大イベント(＾◇＾)♪♪♪入場前に記念撮影テーブルの様子です。実際は周りはもっと明るいんですけどね(^^;)これがメニュー。1年に1度しかメニューが付いてる食事はありません(*^^)vオードブルだけ写真に収めました。どうも食事の席でパチパチやるのは気恥ずかしく、これでも勇気を振り絞っての1枚です(>_<)一夜明けての昨日の晩酌。前日の贅沢を詫びるがごとくのちんまりアテで頂きました(^_^;)カボチャはお水に醤油とイリコだけで煮るのが我家風です。シシャモは卵を覆っている腹の皮の部分だけを別にして食べるのが大好きです。解剖して食べるみたいな変な食べ方です(^-^;奥に見えているのはカミさんが遂に購入した「KATAMINO」（ｶﾀﾐﾉ）というパズルです。ひとしきり”あーでもないこーで...さだまさしディナーショー

あこや貝刺し＆500円玉貯金 等々

先週の土曜日、最近時折目についていた”あこや貝の刺身”がややお手頃だったので久しぶりに食べたくなって購入。スーパーでの購入でしたが、街中のデパートでは殆ど同量のが1,000円もしてる。昔、といってもかなりな昔であるが(^_^;)、かなりお手軽価格だった。馴染みもなかったからかなぁ。今回はこの量の3倍くらいで600円くらい。他にお豆腐に鰹節と小ネギをちらしてポン酢をかけ、ラップしてレンジでチンのお手軽温奴。土曜日の晩酌でした。昨日は小ぶりのレタス（何と1個50円！）丸ごとを牛肉とオイスターソース等々での炒め物。今朝は残しておいたのを汁ごとご飯にのっけて丼にしていただきました。お昼に食べた冷凍の鴨南蛮そばを紹介。日清の冷凍ですが、レンジではなくお鍋で作ってみました。焼いた白ネギ2片と鴨肉が4枚くらい入っていたかな。...あこや貝刺し＆500円玉貯金等々

「八海山 越後で候」＆そら豆がもう！

先日、私の誕生日にカミさんからお酒のプレゼント(＾◇＾)。ありがとうね～)^o^(「八海山越後で候」しぼりたて原酒。原酒だけあってアルコールが19°。スッキリ端麗辛口かな(^_^;)度数が高い分、口に含むと少しばかりかぁ～っとした飲み口。そこでまたまた”レンコンのはさみ揚げ”に挑戦。エビを叩いて白ネギと練り合わせて天ぷらに。”ほうれん草と湯葉のお浸し”も。お浸しは昆布と鰹節での出汁とりから頑張った(*^^)v別の日の肴。タイトルにあるように、デパ地下をウロウロしていたらまだ12月というのに”そら豆”が！それも安い！即買い!(^^)!今季初物です。赤貝の刺身にほうれん草の根っこ。ほうれん草の根っこは捨てずにいただきます。今回はゴマ醤油で。湯葉とのお浸しにも入っています。肴にもってこい。捨てるの、勿体ないよ(^_-...「八海山越後で候」＆そら豆がもう！

「六十餘洲」（長崎）をしめ鯵で

今回のお酒は長崎の「六十餘洲純米酒」。癖のないスッキリ感と仄かな米の甘み感という感じかな？相変わらずバカ舌なもんで・・・(^^;)昨日の晩酌。フランクフルトとメイクインとベーコンのジャーマンポテト。レンコンのオリーブオイル焼きは藻塩を振って。これらは”金麦”のお供(*^^)v後半はしめ鯵でぬる燗をチビチビと(^^♪3枚おろし2尾分で298円だったので即買い。血合い骨を毛抜きの親分でせっせと取り除き、たっぷりの塩で30分ちょい。あとは酢で1時間ちょっとくらいしめましたかね～。しめ鯖はよく売っていますが、鯵をしめたのはお店では見かけませんね。手造りならではの生感が堪りません(>_<)前日はまたもやRF1の海老カツに海藻とじゃこのサラダ。安易に走りました(^_^;)別の店の白和えを追加しての晩酌です。「六十餘洲」（長崎）をしめ鯵で

フライパン焼鳥で一杯＆お昼ご飯

昨日の肴。鶏もも肉に塩胡椒とガーリックを振ってネギと一緒にフライパンで焼鳥にしました。鶏もも肉は脂肪をしっかり取り除きます。皮も殆ど外してますが結構な量が減ることになります(-_-メ)人間ドックの栄養士さんからは褒められましたよ～～。面倒ですが相当カロリーや脂質が減るようです(*^^)v先日の豚汁が3日目のお昼までたっぷりと残っていましたので、玉子を入れたお昼ご飯になりました。さすがに煮詰まって濃いめの味ですがご飯には嬉しい濃さです(^_^;)休肝日の晩ご飯。前日から味噌だれに漬込んでいた赤魚の西京焼きもどきに、青梗菜のベーコン炒め。炊きたてのご飯は悪魔の誘惑ですわ(>_<)昨日のお昼ご飯は冷凍していた銀鱈。キャベツと魚肉ソーセージの炒め。昔は銀鱈はお手軽おかずだったのに、今や超が付くほど高級品になってしまって...フライパン焼鳥で一杯＆お昼ご飯