甘酒探求家黒猫クロぶー さん プロフィール

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甘酒探求家黒猫クロぶーさん: あまざけ.com
ハンドル名甘酒探求家黒猫クロぶー さん
ブログタイトルあまざけ.com
ブログURLhttp://xn--l8j4ao3n.com/
サイト紹介文甘酒探求家の情報サイト。甘酒の美容や健康の話、都道府県の甘酒、甘酒スイーツや菓子などをお伝えします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供142回 / 123日(平均8.1回/週) - 参加 2018/08/19 23:52

甘酒探求家黒猫クロぶー さんのブログ記事

  • 美味しい甘酒できるかな?麹レビュー38:ホシサンの乾燥麹『あまざけ麹』
  • 商品レビューホシサンの麹で甘酒を仕込んだ感想1906年(明治39年)創業の熊本県にある味噌醤油屋『ホシサン』の乾燥麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。甘酒の造り方は『水筒だけで出来ちゃう!炊飯器要らずの美味しい米麹甘酒の作り方』に基づき、3回造りました。 この乾燥麹自体の味は、香りに仄かな米の香りがある以外は特にありません。噛むとふんわりとした仄かな蜜の様な香りがし、口の中にふんわりとした甘味と [続きを読む]
  • 美味しい甘酒できるかな?麹レビュー36:宝来屋本店の生麹『生糀』
  • 商品レビュー宝来屋本店の麹で甘酒を仕込んだ感想1906年(明治39年)創業の福島県にある麹屋『宝来屋本店』の生麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。甘酒の造り方は『水筒だけで出来ちゃう!炊飯器要らずの美味しい米麹甘酒の作り方』に基づき、3回造りました。この生麹自体の味は、香りはどことなくパンに似た香気のある麹の香りがします。噛むとバリバリと崩れる食感で、やはりパンに似たほっこりとした麹の風味があ [続きを読む]
  • 店舗レビュー23:湯島天満宮近くにある美術茶房・篠の甘酒
  • 今回ご紹介するのは、東京都文京区に鎮座する湯島天満宮の近くに店舗を構える茶屋『美術茶房・篠』です!商品情報及びレビュー注文した甘酒・甘酒(温)400円(180ml程)香りは仄かに麹の香りがし、風味は粥の香りと麹の香りがします。甘味はやや薄く、お粥感のある仄かな甘さで、後味はすっきりです。旨味は程よく、仄かなコクと旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありません。粒々感は粗めに砕けており、どろりとした糊感 [続きを読む]
  • 市販甘酒レビュー401:原田食品製造所の米麹甘酒『食べる甘酒』
  • 商品レビュー原田食品製造所の甘酒を飲んだ感想1887年(明治20年)創業の熊本県にある麹甘酒屋『原田食品製造所』の発芽玄米ともち米を用いた米麹甘酒です。糖度は26.4%あります。香りは仄かな玄米の香りがし、風味は仄かな麹の香りと噛むとパッと玄米の香りがします。甘味は程よく強く、柔らかいコクのあるストレートであっさりとした甘味で、後味はすっきりです。旨味は程よく強く、柔らかいコクと旨味を味わいに与えています。酸 [続きを読む]
  • 美味しい甘酒できるかな?麹レビュー34:麹屋近野商店の生麹『優良麹』
  • 商品レビュー麹屋近野商店の麹で甘酒を仕込んだ感想1914年(大正3年)設立の秋田県にある麹屋『麹屋近野商店』の生麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。甘酒の造り方は『水筒だけで出来ちゃう!炊飯器要らずの美味しい米麹甘酒の作り方』に基づき、3回造りました。 この生麹自体の味は、香りは仄かに癖のない麹の栗花香がします。噛むとポロポロと崩れる食感で、仄かに栗の様な香りが立ち、僅かに甘味と旨味が口の中に [続きを読む]
  • 市販甘酒レビュー393:山内本店の全麹仕込みの米麹甘酒『全麹甘酒』
  • 商品レビュー山内本店の甘酒を飲んだ感想1751年(宝暦元年)創業の熊本県にある味噌屋『山内本店』の全麹仕込みで濃縮タイプの米麹甘酒です。糖度は40.5%あります。香りは仄かに麹の香りがし、風味は果実味のあるすっきりとした麹の香りがします。甘味は非常に強く、仄かな酸味の利いた果実味のあるじんわりとした甘味で、後味はすっきりです。旨味は非常に強く、あっさりとしながらもしっかりとした旨味を味わいに与えています。酸 [続きを読む]
  • 市販甘酒レビュー389:武甲酒造の米麹甘酒『三峰神社麹あま酒』
  • 商品レビュー武甲酒造の甘酒を飲んだ感想1753年(宝暦3年)創業の埼玉県にある酒蔵『武甲酒造』の米麹甘酒です。この甘酒は秩父市の市街地から遠く離れた奥秩父の三峰山の山頂に鎮座する三峰神社限定の品で非常に珍しいものです♪糖度は21.2%あります。香りは極仄かなライチ香がする仄かな麹の香り、風味は清涼感のある麹の香りがします。甘味は程よく強く、仄かなコクとじんわり感のあるすっきりとした甘味で、後味はあっさりです [続きを読む]
  • 市販甘酒レビュー388:冨田糀店の濃縮タイプの米麹甘酒『あまざけ』
  • 商品レビュー冨田糀店の甘酒を飲んだ感想創業時期不明の静岡県にある麹屋『冨田糀店』の濃縮タイプ(かた造り)の米麹甘酒です。糖度は38.5%あります。香りは柔らかく癖の無い麹の香りがし、風味も柔らかく癖の無い麹の香りがふんわりと香ります。甘味は程よく強く、濃厚なコクのある滑らかな味わいの甘さで、後味はすっきりです。旨味は程よく強く、濃厚なコクと癖と雑味のない旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありません [続きを読む]