日本あんこ協会会長 さん プロフィール

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日本あんこ協会会長さん: 日本あんこ協会会長の事件簿
ハンドル名日本あんこ協会会長 さん
ブログタイトル日本あんこ協会会長の事件簿
ブログURLhttps://ameblo.jp/probably-february/
サイト紹介文日本あんこ協会会長のブログ。あんこの専門家として全国のあんこ菓子、あんこスイーツ、餡子をゆるく紹介中
自由文こんにちは!日本あんこ協会会長のにしいあんこと申します。2016年、あんこ百貨店というあんこ菓子専門のWEBマガジン兼通販サイトをオープン。その後、2018年に日本あんこ協会会長に就任いたしました。ラジオでたり、あんこコラム執筆したり、NHKのスクール講師任命されたりしてます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供36回 / 53日(平均4.8回/週) - 参加 2018/08/25 13:13

日本あんこ協会会長 さんのブログ記事

  • 札幌の七福のねじり大福が食べやすくておいしい【その31】
  • こんにちは、日本あんこ協会 会長のにしいです! 東武池袋の北海道物産展で ねじり大福なるものがあったので 即効買って食べましたよ^^ 七福という北海道札幌市の和菓子屋さん。 塩豆大福なんですが、ねじれている。笑 たぶん細く筒状に大福をつくって 最後にねじって仕上げているのかなと。 あんこの入りかたもらせん状 笑 常識にとらわれない挑戦が素敵です。 こしあんを食べました^^ もっちりやわやわのお餅。 この食 [続きを読む]
  • 【岡山】煎餅の老舗、鈴木屋のどらせんを食べました(その30)
  • こんにちは、日本あんこ協会 会長のにしいです! 岡山県の神田町にある大正12年創業の老舗煎餅屋 鈴木屋さんのどらせんを食べました。 煎餅やが作るどら焼きのようなもの。 どら焼きなんですが、皮がソフト煎餅なんですねo(゚▽゚o) 塩味のきき具合がこし餡の甘さを引き立てます。 はちみつのやさしい味と甘さもほんのり感じることができます。 さすが煎餅やさん。 ソフト煎餅の食感が絶妙にくせになる。 おいしかったです^ [続きを読む]
  • 新潟津南の風月堂菓子店、ふきのとう羊羹を食べました(その29)
  • こんにちは、日本あんこ協会 会長のにしいです! 新潟にある風月堂菓子店という お店で珍しい羊羹を発見しました。 ふきのとうの羊羹です。 手づみした地元の特産品 ふきのとうを練りこんであるんですね^^ 生あんから砂糖を加えているようです。 生あんってさらしあんのことです。 つまり、砂糖の入っていないあんこ。 食べてみると水羊羹のようです。 笹粉が入っているので笹味が強いですが、 ほんのりふきのとうの風味と [続きを読む]
  • 阿佐ヶ谷、とらや椿山のきんつばは小豆がむちむち(その27)
  • こんにちは、日本あんこ協会 会長のにしいです! とらや椿山のきんつばを食べました。 阿佐ヶ谷南にある大正15年から続く地元の老舗です。 原材料はこんな感じです。 やっぱり古くからある洗練された和菓子屋さんは 原材料もとてもシンプルで素敵です♪ 見た目もよく作られたきんつば。 少し固めの弾力でした。 あんこが最高においしかった。 大納言のようなハリとツヤのあんこ。 小豆としか原材料には書いてなかったけど [続きを読む]
  • 和のかし巡のもち玄米の雑穀豆大福を食べました(その26)
  • こんにちは、日本あんこ協会 会長のにしいです! 和のかし 巡(めぐり)の大福を食べました。 もち玄米の雑穀豆大福。 福巡りという商品名です♪ つぶあんです。 中身撮るの忘れたのですが、 藤色に近いつぶあんでした。 渋きりは結構しているのだろうなと思いますが、 ほんのり小豆の風味も残っていておいしいです。 もち玄米、雑穀の穀物独特の味が特徴的です。 他にも卵も乳製品も小麦粉も添加物も一切使わない アレルギー [続きを読む]
  • あんこ博覧会2018に行ってきました(日本橋三越)
  • あんこ博覧会、今年もやってきました^^ 日本橋三越で開催されているあんこ菓子の催事ですね! 去年に引き続き、斬新で楽しいあんこ菓子がいっぱい☆ 魅力的な品々に囲まれて、うきうきスキップしながら 見て回りましたよ! 100種類以上のあんこ菓子が集結! 青森からかねこ製餡さんが来てました。 低糖質の商品もありましたよ^^あんこも健康志向の時代ですね♪ とらやさん☆赤坂店リニューアルおめでとうございます^^ 金沢 [続きを読む]
  • アンテンドゥのほうじ茶ラテあんぱん(その25)
  • こんにちは、日本あんこ協会 会長のにしいです! アンテンドゥの話題のほうじ茶ラテあんぱんを食べました。 十勝産つぶあん。ほうじ茶ホイップ。きなこクランブル。 ギッシリつまったほうじ茶ホイップが 十勝産のつぶあんに ほんの少しのほろ苦さを提供してくれます。 きなこクランブルがザクッとした食感で またきな粉の豆風味もつぶあんの小豆風味に 相まって素敵な秋のハーモニー♪ おいしいおいしい☆ あんこの甘さ★★ [続きを読む]
  • 京都四条の寛永堂、寛永傅の手亡餡がさらさらでした(その24)
  • こんにちは、日本あんこ協会 会長のにしいです! 京都四条の寛永堂、寛永傅を頂きました。 きれいに敷き詰められたお饅頭に品格を感じます。 いさぎのよさも感じます。 とてもシンプルで余計なものが一切入っていないところに 美しさを感じますね。 桜の花びらが焼印してあります。 今風にいうと、ミニマルデザインなのでしょうか。 シンプルだけど、食べてみてびっくり。 中の手亡餡がさらさらでキラキラ光っていました。 写 [続きを読む]
  • 浅草で舟和のあんこ玉を食べました(その20)
  • こんにちは、日本あんこ協会 会長のにしいです! 浅草にはよく行きます。 今日は舟和のあんこ玉を食べました。 芋ようかんに並ぶ、いちおし商品ですよね。 あんこ玉はもちろん下↓ 中は滑らかなこしあん。 そとは、つるっと寒天かな? コーティングしてあります。 口の中で噛むと、 むにゅっとこし餡が飛び出してきます。 小豆の風味はあまりありませんが これは口当たり、食感を 楽しむものでしょう。 あんこの甘さ★★★☆ [続きを読む]
  • 駒込の和菓子屋さん、銘店こうさぎの塩大福を食べました(その18)
  • こんにちは、日本あんこ協会 会長のにしいです! 駒込にある和菓子屋さん、こうさぎに行きました。 ここの塩大福は、巣鴨の塩大福の名店「みずの」のものなんですね。 毎朝、みずのから持ってきて、こうさぎでも売ってるのです。 だから、駒込の人は、わざわざ巣鴨に行かなくても みずのの塩大福が駒込で買えるのです。 ちょっとお月見っぽくしてみました。 マウスみたい・・ 容器に3つ入れてもらったらぎゅうぎゅうになった [続きを読む]
  • 仙太郎のぼた餅は青じそがきいて良いですね(その17)
  • こんにちは、日本あんこ協会 会長のにしいです! 仙太郎のぼた餅をひさびさに食べました。 新宿の伊勢丹ですね。 これ、バンジュウごといける気がします。 まるっこくてかわいらしいですね〜。 ごろりん。ごろりん。良いですね〜。 仙太郎の牡丹餅と言えば、青じそいりですね。 紫蘇のほのかな香り。 そして塩気はたっぷりつぶあんの甘みとらせん状に上昇していく感じです。 つぶあんは豆ぽいのはもちろん残っておらず、 外皮 [続きを読む]
  • 梅月堂のぬれどら焼きは新しい和菓子のかたち(その16)
  • こんにちは、日本あんこ協会 会長のにしいです! 湯之元せんべい 梅月堂のぬれどら焼きを食べました。 小ぶりなどら焼きでかわいいですね。 パッケージは、梅月堂がある鹿児島県日置市が温泉が有名のようで 温泉をイメージしてあるのですね。 名前のとおり、生地がしっとり濡れてます。 じゅわっとした感じでなんとも新しい食感のどら焼き。 あんこは粒だちの良いつぶあんでした。 結構甘めです。 生地の濡れ具合と甘さも相 [続きを読む]
  • 新宿中村屋のもちこやきを食べました(その14)
  • こんにちは、日本あんこ協会 会長のにしいです! 中村屋のもちこやき、初めて食べました。 つぶつぶあんこがおいしい。 しかも、小豆の風味が濃い。 さっぱりした甘さが良いですね。 生地がもっちりむっちりもにょもにょ。 もっちり系が好きな人には、最上級かと思います。 もっちり、もっちらー、もっちれすと。 もっちりが強烈なので、 おそらくあんこはさっぱりめにして 全体でバランスをとっている感じですね。 素晴らし [続きを読む]
  • 秋田の榮太楼、東京しょうゆもちどら焼きを食べました(その12)
  • こんにちは、日本あんこ協会 会長にしいです! 秋田県にも榮太楼という和菓子屋さんがあります。 菓子舗榮太楼の東京しょうゆもちどら焼きというのを食べました。 秋田県の和菓子屋さんなのに、なぜ東京!? このどら焼きのしょうゆは、東京都あきる野市にある 近藤醸造という醤油メーカーさんとのコラボ商品なんですね〜。 原材料はこんな感じです。 比較的シンプルで好きです♪ ひとくち食べると、しょうゆの風味がふわっと [続きを読む]