のぶー さん プロフィール

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のぶーさん: トゥシェ・ドゥ・ボア簡単ずぼら クッキング
ハンドル名のぶー さん
ブログタイトルトゥシェ・ドゥ・ボア簡単ずぼら クッキング
ブログURLhttp://fuji2493.blog.fc2.com/
サイト紹介文トゥシェ・ドゥ・ボアとはフランス語で、いいことがありますと言う、おまじないのような言葉です。
自由文料理するのが面倒くさい時に簡単で美味しい料理を紹介していきたいと思います。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供30回 / 27日(平均7.8回/週) - 参加 2018/09/21 19:49

のぶー さんのブログ記事

  • こんにゃくの辛煮(キャラ煮)
  • おつまみにも、副菜のおかずにもピッタリな、こんにゃくを使った簡単なピリ辛な煮物を紹介します!煮物と言っても炒り焼きに近い感じです。材料 板こんにゃく1枚、A(酒大1杯、醤油大4杯、みりん大1杯、酒大3杯、一味少々)、ごま油大1杯1、こんにゃくの水気を取り、かの子に両面切れ目を入れます。両面切れ目を入れたら、サイノ目に切ります。2、鍋を温め、ごま油大1を入れ、こんにゃくの水気がを飛ばしながら焼き目をつ [続きを読む]
  • 餃子を使って簡単マーボー豆腐
  • 餃子を使った簡単マーボー豆腐を紹介したいと思います。細かい材料の用意が、いらないのがいいです。餃子は冷蔵でよく売っているタイプがいいです。材料1人前 餃子5個、木綿豆腐1/3個、赤みそ大1杯、醤油小杯、豆板醤小半分〜1杯、さとう小1杯、水180cc、ガラスープの素小1杯、うま味調味料少々、油大1杯、ごま油少々1、餃子をみじん切りにする。豆腐を角切りにしてレンジで1分半チンして温め余分な水を切っておく。 [続きを読む]
  • 高菜チャーハン
  • 今日は忙しい時、さっと作って食べられる高菜チャーハンを紹介したいと思います。今日はお昼に実際に作って食べました。ちょうど高菜があったもので、ちょうど良かったです。材料1人前 高菜40g、ごはん200g、卵1個、ごま油大1.5杯、塩コショウ適量、醤油、ラー油少々1、卵を割り溶きほぐしておきます。高菜、ご飯温かいもの、塩、コショウ、醤油、ラー油をそろえておきます!2、フライパンを温め、ごま油を入れ少し [続きを読む]
  • 鶏肉の利休(ゴマ)焼き
  • 利休焼きて何?て思った方もいるかと思いますが、和食でゴマを使った料理のことを利休と名が付きます。千利休に出される料理がゴマを使った料理が多かったことから名が付いたとされています。材料1人前 鶏もも肉120〜130g、いりごま適量、塩、コショウ少々、油適量、味噌10g、酒20cc、砂糖小さじ2杯1、鶏肉を食べやすい大きさにそぎ切りにします。鶏肉に塩コショウをしてゴマを全体にまぶします。2、フライパンを [続きを読む]
  • ガーデニング用品が便利調理グッズになる
  • タイトルを見ると何の事がかよくわからない方もいらっしゃると思いますが、土ふるいザルのような道具を使って、調理の手間を簡単にできます。1、ゆで卵をつぶすのに使います。包丁いらずです!ゆで卵を網の部分に押し当てると網の大きさに簡単いきれます。卵サンドの具やサラダ、タルタルソースなど作る時に便利です。2、茹でたジャガイモをつぶすのに簡単につぶすことが出来ます。ポテトサラダやコロッケなど作るのに便利です。 [続きを読む]
  • はちみつ大根
  • 最近気温の変化が激しいため、体調を崩されいる方がまわりにけっこういます。風邪のひき始めや,のどに違和感がある時にはハチミツ大根がよく効きます。作り方も簡単です!乾燥し始める、この時期ピッタリです!材料 大根半分、はちみつ200g これがだけです!1、大根の皮をむき、サイコロ状に切ります。ボールや丼など適当な深い器に切った大根を入れます!2、大根を入れた器にハチミツ200gを加え軽く和えます。1日ぐ [続きを読む]
  • お家カレーが、あっという間にグリーンカレーに変身
  • 行きつくところ、うちで食べるカレーが一番おいしいと思っている方は多いのではないでしょうか?しかしながら、たまには変わったカレーも食べてみたい!そんな方にピッタリの見た目グリーンカレーなのに特別辛くはないホウレンソウカレーを紹介します。レシピは普段作っているお家のカレーにホウレンソウのペーストを加えただけのものです。それだけで普段とは見た目が違うグリーン色のカレーに変わります。材料   いつものカレ [続きを読む]
  • 白菜の卵とじ
  • 残暑が厳しいとはいえ、日もすっかり短くなり秋めいてきました。スーパーを除いてもキノコ類や果物はリンゴがメインになってきた気がします。そんな中で冬野菜もちらほら、白菜も目立つようになってきました。今日はそんな、白菜を使った簡単にできる白菜の卵とじを紹介します。これは岐阜で漬物ステーキと言う白菜の漬物を焼いて卵でとじる料理がおいしく、それをアレンジしたものです。材料1〜2人前  白菜1/8、卵2個、醤油 [続きを読む]
  • 四川風野菜炒め
  • 普通の野菜炒めに飽きたり、食欲がない時にピッタリの四川風の野菜炒めを紹介します。正直、具材は家にある余り物の材料でいいかと思いますが、一応参考までの材料も紹介します。材料1人前 キャベツ80g、もやし1袋の3分の1、にんじん10g、玉ねぎ30g、豚肉50g、ニラ2枚、油適量、塩コショウ少々、うま味調味料少々、醤油大1杯と半分、砂糖ティースプーンすり切れ1杯、豆板醤ティースプーン半分、ゴマ油少々1、キ [続きを読む]
  • 揚げ油を長持ちさせるコツ
  • 揚げ物をすると、すぐに油が汚れてきて頻繁に油を交換しなければならないという不満が皆さんあるのではないのでしょうか?そういった不満を少しでも解消する揚げ物の種類で長持ちさせましょう!1回目は天ぷらを揚げます!天ぷらはきれいな油でないと、きれいな色に仕上がらないし、からりと上がらないです。揚げる量や油の量などで、2回ぐらいは天ぷらを揚げることは可能だと思います。2回目はフライを上げます。例えばとんかつ [続きを読む]
  • そぼろ丼ロコモコ風
  • ハンバーグの具材を成型せず炒めて作る簡単ロコモコ風の丼を紹介します!今回はハワイ感が出るようにパイナップルを少し加えていきたいと思います。ロコモコとはハワイ料理でハンバーグに目玉焼きを乗せグレービーソースをかけたものです。今回はグレービーソースは手間がかかるので作りません。材料1人前   合い挽きひき肉140g、卵1個、キャベツ30g、玉ねぎ50g、パイナップル缶詰1枚の半分、塩、コショウ、油 適 [続きを読む]
  • 簡単、目玉焼き
  • レンジを使って作る簡単目玉焼きを紹介します。しているという方も多いかもしれませんので、ご勘弁を・・・・・・1、小皿に表面濡らす程度の水を張り卵を割り入れます!破裂防止で黄身1か所、白身数か所つま楊枝などの、とがったもので刺します。30秒〜1分レンジでお好みの硬さになるまでかけます! 水で濡らしてあるので、つるんと目玉焼き?が剥がれます。2、小皿に表面、油又はバターを少量塗り、卵を割り入れます!あと [続きを読む]
  • チキンの野菜ジュース煮
  • 野菜ジュースを使って作る簡単で美味しいチキンの煮込みを紹介したいと思います。トマトソースやホールトマトを使うより手軽です材料1人前  野菜ジュース180?、チキンもも肉150g前後、油、塩、コショウ適量あればブラックペッパー、ケチャップ大11、チキンを食べやすい大きさに切ります!皮目に塩、コショウします。2、フライパンを温めて適量の油をひき皮目を下にして強火で皮目がこんがりするまで焼きます!たまに [続きを読む]
  • カルシウムたっぷりアミエビのふりかけ
  • 手作り簡単なアミエビを使った,ふりかけを紹介したいと思います。材料 アミエビ100g、ゴマ(何でもいいです)50g、鰹節5g(小袋に入った細かいもの)、刻みのり又は刻んで細かくしたもの一枚分、醤油大2.5杯砂糖大2.5杯、酒大2杯を用意します。1、フライパンにアミエビ、ゴマ、鰹節を入れ弱火でヘラを使って、から煎りします。2、香ばしい匂いがしてきたら酒と砂糖を入れ具材に混ぜていきます。3、程よく混ざ [続きを読む]
  • お手軽、手作り ラー油の作り方
  • 自家製のラー油の作り方を今回は紹介したいと思います!材料  一味唐辛子60g,桂皮(ニッキ)2g、花山椒2g、長ネギ主に青い部分40g、ショウガ5g、油200gニッキ、花山椒がない場合は、なしでもいいです!山椒は普通の山椒でもいいかと思います!1、鍋に油、ネギ、ショウガを入れ火にかけ180℃ぐらいにします。中火ぐらいで温度が上がってきたと思ったら弱火に調節してください!2、ネギが茶色く焦げてきたら [続きを読む]
  • きゅうりの輪切りスライスを上手に切るコツ
  • きゅうりの輪切りスライスを切るとまな板の上をコロコロと転がり流しや床に落ちたりまな板の上に乗っていても、あちこち散らばって切りにくかったりしたことないですか?そんなイライラを今日は番外編として紹介します。まずキュウリのへたを切ります。そこからは、包丁をほんの少しだけ内側斜めに傾けてスライスしていきます!それだけです!ちょっとしたコツなのですが、それだけで、まな板の上にきれいに収まりながら切っていく [続きを読む]
  • スパゲティーの作り置き
  • スパゲティーは茹でるのに時間がかかるので食べたいときには、すぐにというわけにはいきません。そこでまとめて茹でて作り置きする方法を紹介したいと思います。1、スパゲティー500gで1.6mm前後の場合 沸騰したお湯に塩とスパゲティーを入れ最初かき混ぜながら茹でます。4,5分茹でたら、ざるに開けてボールに入れ油またはバターを大2杯を入れ麺をほぐすように、まんべんなく絡ませます。余熱でどんどん柔らかく、ちょう [続きを読む]
  • カラムーチョ ラーメン
  • 台風のため、思わぬ早めの帰宅となりました。被害があまり出ないといいですね!今日は私の中でもかなり、ずぼらな料理?を紹介します。タイトル通りカラムーチョラーメンです。辛いラーメンが食べたかったが、それっぽいラーメンの買い置きはありません!外に食べに行く気にもなりません!そこに買い置きのお菓子カラムーチョを発見!!ラーメンに乗せたら美味しいかも・・・・・という感じで食べたら美味かったという感じです。好 [続きを読む]
  • 鶏のから揚げもどき、卵フライ
  • フライの衣をつけるのに残ってしまった溶き卵とパン粉、最初は捨てるのが、もったいなかったので溶き卵にパン粉を入れて揚げたらおいしかったので、それからはそれ用に作っています。名前などなかったのですが紹介するにあたり、卵フライと名付けました。から揚げもどきというのは見た感じ,から揚げに見えるからです。作り方は簡単です!溶き卵にパン粉を入れ混ぜ合わせた物をスプーンですくって180℃の油でカラリと上げるだけ [続きを読む]
  • 天ぷら、つけダレ
  • 天ぷらのつけダレと言うと天つゆ、しょうゆなどが一般的だと思いますが最近は塩や抹茶塩なんて物もありますね!今回はそれとも違う簡単ダレを紹介します。これは以前友人に教えてもらいました。ごま油大1杯、塩はティースプーン半分ぐらいを混ぜるだけです。(塩分は好みで調節してください)これを天ぷらにつけて食べます!油で揚げたものを、また油につけるのですが天ぷら屋さんに行くとごま油で揚げたりしますので、気軽に天ぷ [続きを読む]
  • 冷凍エビピラフ
  • 冷凍エビピラフおいしいのですが、味が濃いものが多くて食べ進めると、くどくて飽きてしまいます。そんな悩みを簡単かつ節約できる方法を紹介します。1、冷凍エビピラフ140g、温かいごはん60g、卵1個を用意します。2、フライパンを中火で温め少量の油をひき冷凍ピラフと、ご飯をよく混ざるように炒めてください。3、熱が通ったら真ん中に卵を落とし、弱火でさっと絡めるように炒め卵に火が通ったら皿に盛って出来上がり [続きを読む]
  • タラのソテー アーリオ・オーリオ・ソース
  • アーリオーリオなんだか聞きなれない言葉だと思ますが、スパゲティーでペペロンチーノに和えてあるニンニクとトウガラシのオイルソースの事です。タラの切り身1人前70g〜80g、ニンニク一片、トウガラシ輪切り5,6枚 オリーブオイルまたはサラダオイル大2杯30?タラは塩漬け(甘塩程度)してあるものでも生のものでもどちらでもいいです。塩タラはコショウを軽く振っておいてください!生タラは塩、コショウしておいてく [続きを読む]
  • マグロ漬け丼
  • とてもおいしいマグロの漬けをドンブリにして紹介したいと思います。マグロの切り身を10分程度漬けダレに漬け込む即漬けというのが一般的なのですが、今回は1日漬け込むやり方を紹介します。1、大きめのタッパーを用意して、醤油200cc、酒100cc,砂糖大さじ1杯(15g)を入れ砂糖を溶かし漬けダレを作っておきます。2、赤身のマグロの冊を用意します。マグロの種類は何でもいいです!1人前120gぐらいを目安で [続きを読む]
  • 里芋の煮っころがし
  • 里芋の煮物は家庭で味付けがいろいろあるかと思うのですが、我が家の味付けは,よその家の味とは違うと思いまので紹介したいと思います。里芋をシンプルに醤油だけで煮るというものなのですが、今までいろんな人に食べてもらいましたが評判いいです。1、里芋適量、お好きな量皮をむいてください。2、鍋に里芋を入れ、里芋がつかるぐらいの水を入れ火にかけます。3、火が通ったら、ゆで汁を少しだけ残してあとは捨てます。4、醤 [続きを読む]
  • チョコピーナツ
  • チョコピーナツと読んで期待した方がいらっしゃいましたらすみません!今日はブログをずぼらします。チョコレートとバターピーナツを同時に食べるとチョコピーナツになるという当たり前の話でした(笑)だったら最初から買えよ、という話なのですが甘いものを食べるとしょっぱいものが食べたくなりますよね。ですのでチョコとピーナツは別であったりします。普通のチョコピーナツでは味わえない味があります。一緒に食べるか、時間 [続きを読む]