さとこ さん プロフィール

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さとこさん: ふたり飯
ハンドル名さとこ さん
ブログタイトルふたり飯
ブログURLhttps://futarimeshi.blogspot.com/
サイト紹介文息子と私、二人分の材料で作った今日の晩ご飯を紹介してます。
自由文料理が苦手な人に勇気を与えるような簡単なレシピになっております(笑)
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供31回 / 25日(平均8.7回/週) - 参加 2018/09/25 22:50

さとこ さんのブログ記事

  • 夕方までもたない
  • 何が「もたない」のか。栄養がもちません;今日の晩ご飯はミートソーススパゲティだったのですが、写真を撮る気力もありませんでした。毎日のごはん、やっぱり貧相すぎて栄養不足なのかな・・・晩ご飯というより昼ご飯が適当なので、たまに夕方頃に手が震えて体が重くなることがあります。カップめんだけだったりサンドイッチだけだったり今日はおにぎり2個だけでした。大体、この3種類を食べた時は夕方手が震えます。晩ご飯作る [続きを読む]
  • 地味シチュー
  • 今日のシチューはニンジンとコーンがなくて残ってたしめじを入れました。前回のシチューを見たら、もう一品のオカズが目玉焼きだった(^_^;)無意識にシチューと目玉焼きはペアになってるようです。<シチュー>■材料・鶏もも肉 1枚・じゃがいも 中2個・玉ねぎ 1/2個・白菜 少量・水 700ml・牛乳 100ml・シチューのルウ↑絶対これ■作り方・ルウ以外の材料を炒める今日は時間がなくて炒めるのは省略。・お鍋に切っ [続きを読む]
  • 余った野菜で野菜炒め
  • 今日の晩ご飯、本当はハッシュドビーフにしようと思ってました。豚バラ肉が安かったから、ハッシュドポークになるはずでした。でも、夕方作り時間になって「豚バラやから脂っこくなるかぁ;」と思って急遽メニュー変更。冷蔵庫と相談してみるとピーマン2個としめじ1/2袋とキャベツがある。「野菜炒め」もうこれしか浮かびませんでした(^_^;)<野菜炒め>■材料・豚バラ肉 200g・キャベツ 適量・ピーマン 2個・しめじ 1/2袋・ [続きを読む]
  • 鶏肉の照り焼き
  • 今日もまた大皿晩ご飯;いろんな種類が作れなくて辛いっす(^_^;)メインは鶏肉の照り焼き。副菜は最近気に入ってるキャベツとハムの卵炒め♪そして試験中でお弁当いらないので、お弁当用の赤いウィンナーを消化。品数少ないのを補うためには納豆が必須です!<鶏肉の照り焼き>■材料・鶏もも肉 1枚・照り焼きのタレ■作り方・鶏もも肉は一口サイズより少し大きめに切ります。・油をひいたフライパンで両面をこんがり焼いて、タレ [続きを読む]
  • マーボ丼
  • マーボ豆腐とご飯を分けるのが面倒だったので、息子の真似してマーボ丼にしました。作るのも簡単だけど、洗い物も減って楽チン♪<マーボ丼>■材料・硬め豆腐 300g・丸美屋 麻婆豆腐の素 甘口・水■作り方・フライパンに水180mlと麻婆豆腐の素を入れて混ぜる。・水を切り、1.5cm角に切った豆腐を入れて煮る。・一旦火を止め、トロミ粉を大さじ2の水で溶かしたものを回し入れ、そっとかき混ぜる。・ひと煮立ちしたら完成 [続きを読む]
  • 最近食べたような気がしたカレーライス
  • 2〜3日前に食べたような気がするカレーライス。今日は何も考える気が起こらずまた登場させてしまった。ブログに書いてたおかげで、いつだったか見直してみた。前回は10月3日だった。もう10日以上経ってるから食べてもOKよね。<カレーライスとサラダ>■材料・レトルトカレー 中辛・マカロニサラダ 惣菜・レタス〜ごちそうさまでした〜息子はレトルトカレーが好きなので、無難な晩ご飯になりました。今日は、お昼にロッテリア [続きを読む]
  • またもや餃子失敗
  • 失敗したときは写真小さくなります^^土曜日なので晩ご飯は餃子です。先週、焼く順番を間違えて皮が取れてしまったので今日はリベンジ!きっちり袋に書いてある通りに焼いたのに・・・半分、また皮が取れてしまいましたー火加減だったのか?早く火を止めてしまったのか?腕が悪いっちゃあ悪いんですけどね(^_^;)いやいやもうフライパンが限界なのかもしれない。テフロンに傷が入るくらい長く使ったし、買い替え時期なのかも。今日 [続きを読む]
  • しょうが焼きとキャベツとハムの卵炒め
  • 出た!しょうが焼き!息子のお弁当のおかずによく入れてるのに晩ご飯に作ってしまった^^ま、最近お弁当に入れてなかったからいいよね〜付け合せには、久しぶりに作ったおかず「キャベツとハムの卵炒め」これで残りのキャベツを全部使い切れました。<キャベツとハムの卵炒め>※フライパンが1個しかないので、洗い安いメニューから先につくります。■材料・キャベツ 適量・ハム 1パック(5枚)・卵 2個・マーガリン 小さ [続きを読む]
  • 香味ペーストで豚肉の野菜炒め
  • 今日の晩ご飯は「豚肉の野菜炒め」と「納豆」すでに登場したおかずとかぶりかけてます。↓↓↓回鍋肉と、さほど変わらないえづら(^_^;)ラーメンに乗せた野菜と同じ(^_^;)ま、毎日ブログ書こうと思うとこんなこと気にしてたら書けませんわね。<野菜炒め>■材料・豚肉モモ薄切り 150〜200gくらい・カット野菜(ニラ・もやし・ニンジン)・玉ねぎ 1/8個・ピーマン 1個・パプリカ 1/4個・しめじ 1/2パック・キャベツ 少量・ [続きを読む]
  • 豆とチキンのサラダとミートソーススパゲティ
  • セブンイレブンでミックスビーンサラダというのを見かけて今晩のおかずに使うことにしました。息子に「「豆」が食べたい」と言われてたのでこれだ!と思って買ってみたのです。サラダチキンはスーパーで買ってあったもの。ガーリック風味です。メインはミートソーススパゲティミートソースはレトルトです。レトルトだらけ〜〜ま、いつものことですが。今日は、メインよりサラダのほうが美味しかったです。ガーリック味のサラダチキ [続きを読む]
  • ブレブレ回鍋肉
  • 今日も慌ただしい夕飯時1枚しか撮らなかった写真が思いっきりブレてました(^_^;)いつも1個158円する赤パプリカが98円で買えたので、晩ご飯は即席調味料で回鍋肉を作りました。<回鍋肉>■材料・豚バラ肉 200g・キャベツ 1/8(本当は1/4が良い)・ピーマン 2個・パプリカ 1/2個・クックドゥ 回鍋肉(3〜4人前入り)■作り方・野菜を切る。・野菜を半量づつ炒め、皿に取る。 この方がしゃきっとした歯ごたえが残る [続きを読む]
  • もうハンバーグ再登場
  • レパートリーが少ないので、もうハンバーグの再登場です!お弁当のおかずになるように、休みの最後に作ることが多いのです^^昨日は、息子に急かされ、あわてて写真撮って食卓へ持って行きました。早くご飯食べて、お風呂入ってオンラインゲームに戻らないとあかんのだそうで・・・<チーズハンバーグ>■材料・合いびき肉 200g強・卵 1個・パン粉 1/2カップ・牛乳 パン粉が湿るくらい適量・玉ねぎ 1/2個・塩コショウ・ [続きを読む]
  • 失敗した餃子
  • 晩ご飯の組み合わせがおかしいってのはよくあること。今日は、昨日のクリームシチューの残りと餃子でした。連休だし餃子が食べたかったのです。<ギョーザ>■材料・味の素 冷凍ギョーザ (いつもこれ)■焼き方・フライパンに凍ったままのギョーザを並べる。・それから火をつけて、すぐに蓋をして5分ほど蒸し焼きする。・ふたをあけ、1〜2分好みの焼き色がつくまで焼いて完成。〜ごちそうさまでした〜組み合わせはまあいいと [続きを読む]
  • 絶対「北海道シチュー」のシンプルなやつ
  • 毎日ブログ書いてると、大皿料理ばっかだというのがよくわかる。今日の晩ご飯はシチューでした。シチューだけじゃアレなので、目玉焼きを付けてなんとかやり過ごすという・・・<シチュー>■材料・鶏もも肉 1枚・じゃがいも 大1個・玉ねぎ 1個・にんじん 小1本・白菜 3枚ほど・冷凍コーン 適量・水 600〜700ml・牛乳 100ml・シチューのルウ↑絶対これ■作り方・ルウ以外の材料を炒める・お鍋に炒めた具 [続きを読む]
  • 連休1日目のお昼はおうちで「ラーメン横綱」
  • 休みの日のお昼ご飯は、だいたいいつも決まってます。焼きめし、ラーメン、オムライス、スーパーのお寿司類。今日は「ラーメン横綱」の袋麺にしました。ラーメンの具材はいつも野菜ミックス使ってます。<ラーメン>■材料・「ラーメン横綱」袋麺 2人前入り・ニラ野菜炒め用ミックス 1袋・ベーコン 1パック(5枚)■作り方・鍋にお湯を沸かす・どんぶりに袋麺のスープを出す・ベーコンと野菜を炒めて皿に取り出しておく・お [続きを読む]
  • 肉じゃが
  • シンプルに肉じゃがにしました。牛肉が安かったので・・・人参さん入れなかったので地味です(^_^;)<肉じゃが>■材料・牛肉 200g強・じゃがいも 小さいの3個・糸こんにゃく・玉ねぎ 1/2個・エバラ すき焼きのたれ 75ml・水 225ml■作り方エバラのホームページのレシピを見て、分量通りに作りました。・玉ねぎをくし型に切り、ジャガイモの皮を向いて食べやすい大きさに切り、お肉と糸こんも一緒にフライパンで炒め [続きを読む]
  • さばの缶詰を使ったみそ煮
  • 今日の晩ご飯は「鶏肉の照り焼き」「さばと大根のみそ煮風」「納豆」です。魚料理を嫌がられるけど、この缶詰だけは食べてくれるので今日はさば缶を使いました。さばの缶詰、流行ってますね。さばの缶詰コーナーがガラガラでした。<さばと大根のみそ煮風>■材料・大根 10cmくらい・さば缶 1個↓↑パッケージが違いますが、同じニッスイのさば缶を使いました。■作り方・大根をいちょう切りにして、耐熱容器にいれ、ラップ [続きを読む]
  • 「カレーライス」レトルトの方が好きらしい
  • 今日の晩ご飯は「」「カレーライス」「サラダ」「きゅうりの酢の物」でした。よく考えたら今日は何も作ってません。うちの息子さん、炊いたカレーよりレトルトの安いカレーの方が好きなんです(^_^;)楽で助かるんですけど、私は炊いたほうが好きだ。レトルトってどうしても脂っこいような気がするし。今のレトルトはかなり美味しくなってるけど、小さい頃食べたレトルトカレーがまずかった;人参のグニョっとした食感が嫌だったなあ [続きを読む]
  • 豚肉のしょうが焼き with N
  • 今日の晩ご飯は「しょうが焼き」「春雨の酢の物」「味噌汁」でした。小さめのなすが1本余ってて、何に使ったらいいか思いつかなかったのでしょうが焼きに投入しました。<しょうが焼き>■材料・しょうが焼き用の豚肉 8枚・片栗粉 豚肉にまぶす・玉ねぎ 半分弱・なす 1本・レタス・エバラ生姜焼のたれ 適量■作り方・フライパンに油をひき熱する。・片栗粉をまぶした豚肉を両面焼いて、お皿に取る。・玉ねぎを炒めてお皿に [続きを読む]
  • 無難にハヤシライス
  • 息子がハヤシライス食べたいと言ってたので、今日はリクエストに応え「ハヤシライス」リクエストだから文句なく全部食べて、食器も片付けてくれました(*^^)v今日は、風邪引きそうとか言って学校休んだので明日は行ってくれよー<ハヤシライス>■材料・牛肉 約280g (安いときに買って冷凍してたのを解凍)・玉ねぎ 1個・水 550ml・完熟トマトのハヤシライスソース 小さい方の箱  ↑これが一番美味しい!■作り [続きを読む]
  • ちょっと物足りない「とんかつ」
  • 今日は何かが足りない晩ご飯です。「汁物ばっかり」などと言われたので、汁物付けず。そうするとこんな風になってしまうんです。それに、最近プチトマトが良くなくてアクセントがない!買ってきて次の日にはシワっとなる。冷蔵庫に入れてるから?でも今まで大丈夫だったのに。気候も影響してるかもしれませんね。ワンポイントが欠けてしまうけどしばらくプチトマト買わないことにしました。<とんかつ>・豚ヒレ肉かたまり 200 [続きを読む]
  • 今日はバッチリ♪チーズハンバーグ
  • 晩ご飯は「ハンバーグ」「冷奴」「納豆」でした。昼間一緒に切っておいた玉ネギのみじん切りをレンジでチンしました。2分くらいでできるからフライパン使わず済むので楽チンです。<ハンバーグ>■材料・あいびきミンチ 300gくらい・玉ねぎのみじん切り 1/8個・パン粉 大さじ1くらい・牛乳 大さじ2くらい・卵 1個・塩コショウ・マーガリン・とろけるチーズ 1枚※即席調味料なし!■作り方・前もってみじん切りの玉ね [続きを読む]
  • 土曜日のお昼ご飯といえば焼きめし
  • 私が小学生の頃は、土曜日は午前中だけ授業がありました。家に帰るとお昼ごはん。ほとんど毎週「焼きめし」だったような気がします。焼きめし食べながら「モーレツしごき教室」見て笑ってました(歳バレる;)なので、今日土曜日のお昼は焼きめしにしました。<わが家の焼きめし>■材料・ご飯 1合・卵 2個・玉ねぎ 1/4個(この半分は夕飯のハンバーグ用に取り分けました)・ハム 1パック(5枚)・冷凍コーン 大さじ1強 [続きを読む]
  • 鶏肉買い忘れてのマカロニグラタン
  • 今日の晩ご飯は「マカロニグラタン」がメイン。他は、「野菜サラダ」「ごはん」そして組み合わせおかしいけど「納豆」<マカロニグラタン>■材料・玉ねぎ 1/4個・ウィンナー(鶏肉買い忘れたため) 4本・とろけるチーズ 2枚・水 200ml・牛乳 200ml・ハウス マカロニグラタン クイックアップ ホワイトソース 2皿分■作り方・玉ねぎとウィンナーを炒める。・グラタンの素→水→牛乳 の順に入れてかき混ぜる。・マカロニ [続きを読む]
  • 予定が狂って「なすの肉みそ炒め」+鶏肉
  • やっと写真撮った^^大したことないけど記録ですからね。記録。今日本当は「鶏肉となすの甘酢炒め」にしようと思ってたんだけど、いつも行くスーパーに売ってなくて急遽予定変更!メニューを急に変える能力がないから一瞬焦ったけど↓これを使って「なすの肉味噌炒め」と「豚汁」にしました。鶏肉を解凍してしまったので一か八か使ってみることに。パッケージを見ると豚肉と鶏肉のひき肉も入ってるから大丈夫そうだったし。<鶏肉 [続きを読む]