委員長 さん プロフィール

  •  
委員長さん: 飲酒マナー向上委員会委員長のよろず呑み喰い帖
ハンドル名委員長 さん
ブログタイトル飲酒マナー向上委員会委員長のよろず呑み喰い帖
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/zero1988-iintyou/
サイト紹介文人に迷惑を掛けない良き酒飲みである為に日々精進。居酒屋やBar等、酒場っていいなぁを伝えたいお話。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供13回 / 21日(平均4.3回/週) - 参加 2018/09/26 12:54

委員長 さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 寂れた名店街のワラジヤでオムそばめしを喰らう。
  • 爽やかな秋晴れの或る日の午後。ぶらりぶらりと、みなと神戸は波止場町へ。青空にそびえ立つポートタワーの隣のビルの二階。阪神間で人気のKissFMの下にある、ひなびてしまった名店街の中の喫茶店ワラジヤ。阪神大震災後に集め始めたという有名人のサイン色紙に囲まれて、こ... [続きを読む]
  • 今週の一皿 紅しょうがの天ぷら
  • 紅ショウガの天ぷらは関西限定だとか。しそ梅を作った後の残り汁に生姜を漬けて生まれたという紅ショウガは関西人の勿体ない文化の賜物。市場で見掛ける持ち帰りの天ぷら屋では、どれも同色の天ぷらの中にこの紅生姜天が有る無しで、お客さんの食いつきが違うのだそうです。... [続きを読む]
  • 今週の一皿 鯨の串カツ
  • 神戸。元町北通りにある老舗居酒屋「松屋」のクジラの串カツ。数多ある料理メニューの中にクジラ料理も幾つか。ご存知の通り、鯨は失われつつある日本の食文化のひとつ。ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」。本来世界文化遺産とは危機に瀕している文化を保護すること... [続きを読む]
  • 今週の一皿  秋刀魚の塩焼き
  • 正宗屋(尼崎本店)の秋刀魚。まだかまだか?と首を伸ばすほど時間をかけてじっくり焼いてくれるからこそ、ふっくらほくほくになる。炭火焼のお店とか、大衆割烹あたりでもこの時期は秋刀魚を頂きますが、塩焼きに関しては380円で食せるこの店の焼き加減が素晴らしい。毎... [続きを読む]
  • 今週の小鉢  筑前煮
  • 筑前煮は福岡の郷土料理で、地元では「がめ煮」と呼ぶそうですね。この小鉢にはとても沢山の幸せが詰まってるような気がして、個人的には大好きな一品です。この筑前煮は神戸元町の金時食堂。手間暇かかっていて確か310円という値段。有難い小鉢です。 [続きを読む]
  • 今週の一皿  チュー華スパゲー 
  • 大阪西九条駅高架下の立ち飲み吉(よし)の「チュー華スパゲー ナポリチャップ」。何ともキャッチーなタイトルに思わずオーダー。早い話が中華麺のナポリタン。ケチャップと少しだけウスターソースが使われているようで、具材も多く絶妙な味わい。この逆バージョン、スパゲ... [続きを読む]
  • 脱力酒場 居酒屋らくらく
  • 人が行く道の裏を歩くと花の道があるという。毎日の経路を気まぐれに変えてみると違う景色と出会える。同じ時間の通勤電車の車両を一両変えるだけでも新鮮さを感じる。旦那を、女房を、一日だけ変えたら違う人生が見えてくる?おっと、私には当てはまりません。僕は今の女房... [続きを読む]
  • 今週の小鉢 鰻ざく
  • うざくのザクは胡瓜をザクザク切るところからついたという単純な命名だけど、「鰻と胡瓜の酢の物」でわかるところを、包丁使いの音色を品名にしたところがお洒落だと思う。うなぎは、健康維持に必要な栄養素が大変豊富だそうで、夏バテ解消疲労回復の効果、視力の低下や美容... [続きを読む]
  • 過去の記事 …