築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁 さん プロフィール

  •  
築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁さん: 築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁
ハンドル名築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁 さん
ブログタイトル築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁
ブログURLhttps://blog.goo.ne.jp/tsukiji-go
サイト紹介文築地の寿司職人が使うプロ用のおすすめ包丁と築地のランチ・観光情報を紹介します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供22回 / 19日(平均8.1回/週) - 参加 2018/10/01 18:13

築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁 さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 築地本願寺の抹茶パフェ絶品です!
  • ?事業所 ?商品一覧 ?お客様の声 ?お問い合わせ ?English築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^訪日観光客数アップのため築地の包丁と観光を紹介しています。築地は、パフェも美味しいです!おすすめなのは、築地本願寺にあるカフェTsumugiの抹茶パフェです。こちらで、Tsumugiさんの詳細がわかります。▲ボリューム感のあるパフェです(写真 築地 食べ歩き)抹茶のアイスクリームが美味しく、中にお餅が入っています [続きを読む]
  • スーッと気持ち良く切れます!
  • ?事業所 ?商品一覧 ?お客様の声 ?お問い合わせ ?English築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^訪日観光客数アップのため築地の包丁と観光を紹介しています。出刃包丁は、魚や肉をさばくのに向いています。これからの時期、クリスマス用に作る手羽先料理にも重宝します。▲これからの時期に食べたい料理ですね(写真 おすすめ 包丁)▲切れる包丁で料理が楽しくなります(写真 おすすめ 包丁)▲こちらで出刃をご覧に [続きを読む]
  • 包丁のサビ取り・磨き方は、こちらでわかります。
  • ?事業所 ?商品一覧 ?お客様の声 ?お問い合わせ ?English築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。築地有次(ありつぐ)の店長さんに、包丁の磨き方について伺ってきました。包丁の磨き方を動画でわかります。耐水ペーパーを使って、包丁を磨いています。▲こちらが使用している耐水ペーパーです (写真 包丁 研ぎ方)▲#2000の比較的細かい耐水ペーパーを使っています (写真 包丁 研ぎ方)▲こちらで磨き方がわかります長期間使用 [続きを読む]
  • お料理の時間が短縮できます!
  • ?事業所 ?商品一覧 ?お客様の声 ?お問い合わせ ?English築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^訪日観光客数アップのため築地の包丁と観光を紹介しています。お料理の時間が短縮できます!よく切れる包丁を使えば、効率よく料理ができます。▲サクサクと気持ちよく切れます(写真 おすすめ 包丁)▲切れる包丁で料理が楽しくなります(写真 築地 食べ歩き)築地は、どの料理も美味しいです。^^美味しい理由は、こだ [続きを読む]
  • 築地の美味しいハンバーガーはこちらです!
  • ?事業所 ?商品一覧 ?お客様の声 ?お問い合わせ ?English築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^訪日観光客数アップのため築地の包丁と観光を紹介しています。築地は、ハンバーガーも美味しいです!おすすめのお店が、ツキジフィッシュバーガーマサです。こちらで、ツキジフィッシュバーガーマサさんの詳細がわかります。▲美味しいマグロハンバーガーです(写真 築地 食べ歩き)こちらは、ガリの入った自家製のジンジ [続きを読む]
  • 築地で極上の海鮮丼を食べられます!
  • ?事業所 ?商品一覧 ?お客様の声 ?お問い合わせ ?English築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^訪日観光客数アップのため築地の包丁と観光を紹介しています。築地と言ったら、海鮮丼です!おすすめの寿司屋さんが、築地青空三代目 本店です。こちらで、築地青空三代目 本店さんの詳細がわかります。▲このボリュームすごいでしょう(写真 築地 寿司 おすすめ)築地の市場は移転しましたが、このお店は築地でたべられま [続きを読む]
  • 包丁のサビの取り方の動画は、こちらです。
  • ?事業所 ?商品一覧 ?お客様の声 ?お問い合わせ ?English築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。築地有次(ありつぐ)の店長さんに、サビの取り方について伺ってきました。包丁の手入れと保管についてわかります。ここから有次さんの解説です。鋼の包丁はよく切れますが、湿気があるとサビができます。使用後は柄の部分まで水洗いして、汚れを充分に落とします。そして、乾いた布で、水分を拭き取り出来る限り湿気のない場所 [続きを読む]
  • 和包丁の研ぎ方の動画は、こちらです。
  • ?事業所 ?商品一覧 ?お客様の声 ?お問い合わせ ?English築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。築地有次(ありつぐ)の店長さんに、研ぎ方を伺ってきました。動画で、和包丁の研ぎ方がわかります!ここから有次さんの解説です。研ぐ前に砥石は、水分を充分含ませ、平らに固定させて下さい。和包丁の場合、砥石に刃を手前にして当て、表は包丁の刃の角度に合わせて10回位、裏は真平に当て3回位の割合で、何度か繰り返して研ぎ [続きを読む]
  • 洋包丁の研ぎ方の動画は、こちらです。
  • ?事業所 ?商品一覧 ?お客様の声 ?お問い合わせ ?English築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。築地有次(ありつぐ)の店長さんに、研ぎ方を伺ってきました。動画で、洋包丁の研ぎ方がわかります!ここから有次さんの解説です。研ぐ前に砥石は、水分を充分含ませ、平らに固定させて下さい。砥石に刃を手前にして当て、角度を15度位いにして、包丁の中間あたりを押さえ、あまり力を入れず、切先から順次刃元まで研ぎます。時 [続きを読む]
  • ありがとう!築地
  • ?事業所 ?商品一覧 ?お客様の声 ?お問い合わせ ?English築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^訪日観光客数アップのため築地の包丁と観光を紹介しています。今日、10月6日は、築地市場最後の営業日です。10月11日から豊洲市場が開場します。築地の思い出作りとして、築地場内に行ってきました。▲築地好きのお仲間と見学してきました(写真 築地おすすめ包丁)昭和の雰囲気が残る市場の建物も今日で、83年の [続きを読む]
  • 美味しいおせち料理で、新しい年を迎えませんか?
  • ?事業所 ?商品一覧 ?お客様の声 ?お問い合わせ ?English日本の包丁の坂本 貴男(さかもと たかお)です。築地の包丁とおすすめスポットを紹介しています。平成は今年で最後。来年は、新しい元号になります。記念すべき新年をいつも以上に美味しいおせち料理を食べたいですね。よく切れる包丁を使えば、さらに美味しいおせち料理を作ることができます!▲新年の始めにおせち料理はかかせないです(写真 築地おすすめ包丁)▲ [続きを読む]
  • 築地は、おにぎりも美味しいです!
  • ?事業所 ?商品一覧 ?お客様の声 ?お問い合わせ ?English築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^訪日観光客数アップのため築地の包丁と観光を紹介しています。築地はお寿司だけでなく、おにぎりも美味しいです!築地の場外にある丸豊さんは、築地の業者さんも認める美味しいお店です。築地ならでは、具が入っているおにぎりです。こちらで、おにぎり屋 丸豊 さんの詳細がわかります。▲おにぎりの中に牡蠣が入っていま [続きを読む]
  • 世界中のお客様が、築地のおすすめの包丁を購入して下さいます。
  • ?事業所 ?商品一覧 ?お客様の声 ?お問い合わせ ?English日本の包丁の坂本 貴男(さかもと たかお)です。築地の包丁は、世界中のシェフに大変、人気があります。築地の包丁を使うことで、自分が求めるさらなる理想の料理を作れるようになるからです。▲築地の人気の包丁は、有次(ありつぐ)です (写真 築地おすすめ包丁)ご購入されたお客様からご感想を頂いています。最近はステンレス鋼しか使っていなかったので、錆びな [続きを読む]
  • 海外のお友達に、日本のお土産として喜ばれます。
  • ?事業所 ?商品一覧 ?お客様の声 ?お問い合わせ ?English築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。訪日観光客数アップのため築地の包丁と観光を紹介しています。外国人観光客に日本の包丁が大人気です!その理由は、日本刀のような包丁に名前を入れられるからです。▲タイのレストラン名が入った包丁(写真 築地おすすめ包丁)職人が、一本一本、丁寧に手で、お客様のお名前を彫っています。▲ハンマーを使って入れています( [続きを読む]
  • お肉を切るのが、楽しくなります!
  • ?事業所 ?商品一覧 ?お客様の声 ?お問い合わせ ?English築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^訪日観光客数アップのため築地の包丁と観光を紹介しています。良い包丁は、お肉がこのようによく切れます。▲お肉料理に大変、重宝します(写真 築地おすすめ包丁)▲鶏肉もよく切れるガラスキ包丁です(写真 築地おすすめ包丁)こちらの包丁は、お肉だけでなく、魚もさばくことができるので、とても便利です。お肉や魚を [続きを読む]
  • 運動会のお弁当が、さらに美味しくなります!
  • ?事業所 ?商品一覧 ?お客様の声 ?お問い合わせ ?English築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^訪日観光客数アップのため築地の包丁と観光を紹介しています。運動会シーズンが、近づいて来ています。運動会と言ったら、お弁当です!運動会で頑張る、お子様のためにも美味しいお弁当を作りたいですね。▲美味しいお弁当によって、さらに楽しい運動会になります(写真 築地おすすめ包丁)お子様にとって、ご家族と楽しく [続きを読む]
  • 美味しい玉子焼きができます!
  • ?事業所 ?商品一覧 ?お客様の声 ?お問い合わせ ?English築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^訪日観光客数アップのため築地の包丁と観光を紹介しています。築地はお寿司だけでなく、玉子焼きも美味しいです!築地の場外にある松露(しょうろ)さんは、築地のお寿司屋さんも認める美味しい玉子焼き屋さんです。こちらで、つきぢ松露さんの詳細がわかります。▲まるごと玉子焼きがサンドされています(写真 築地おすすめ [続きを読む]
  • 野菜を切るのが、楽しくなります!
  • ?事業所 ?商品一覧 ?お客様の声 ?お問い合わせ ?English築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^訪日観光客数アップのため築地の包丁と観光を紹介しています。良い包丁は、野菜がこのようによく切れます。▲大根もこのとおり(写真 築地おすすめ包丁)▲サクッと野菜が切れます(写真 築地おすすめ包丁)今回、愛媛の女性のお客様がご購入下さいました。刃のサイズは165mmですので、女性の方でも使いやすい大きさです。 [続きを読む]
  • 料理好きな方に東京・築地のお土産として喜ばれます。
  • ?事業所 ?商品一覧 ?お客様の声 ?お問い合わせ ?English築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^訪日観光客数アップのため築地の包丁と観光を紹介しています。海外のお客様が、東京のお土産として築地産の包丁を購入されています。お料理されるお友達のギフトにおすすめです!今回は、台湾の方がこちらの包丁を購入されました。▲魚をさばくのに向いています(写真 築地おすすめ包丁)海外のお友達にギフトして贈ってみ [続きを読む]
  • 築地の地元の方も大人気のお店です。
  • ?事業所 ?商品一覧 ?お客様の声 ?お問い合わせ ?English築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^訪日観光客数アップのため築地の包丁と観光を紹介しています。今回は、ランチにおすすめのお店を紹介します。牛丼ホルモンのきつねやです!築地に住んでいる方もひいきにしているお店です。こちらで、きつねやさんの詳細がわかります。▲築地のおすすめランチ店(写真 築地おすすめ包丁)大きな鍋で美味しい牛丼が作られて [続きを読む]
  • インドのシェフからご注文を頂きました!
  • ?事業所 ?商品一覧 ?お客様の声 ?お問い合わせ ?English築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^訪日観光客数アップのため築地の包丁と観光を紹介しています。築地になかなか来られない世界中の料理人様のために、国内・海外に築地の包丁販売を行っています。今回、インドのシェフからご注文頂きました。毎日、お店もこのように海外の観光客様で賑わっています。▲海外のお客様に販売しています(写真 築地おすすめ包丁 [続きを読む]
  • 築地でランチは、ここがおすすめです!
  • ?事業所 ?商品一覧 ?お客様の声 ?お問い合わせ ?English築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^訪日観光客数アップのため築地の包丁と観光を紹介しています。築地の業界の方に美味しいランチのお店を教えてもらいました。鶏めしのととやです!築地に住んでいる方もひいきにしているお店です。こちらで、ととやさんの詳細がわかります。▲築地のおすすめランチ店(写真 築地おすすめ包丁)山椒をつけると美味しさが、倍 [続きを読む]
  • 過去の記事 …