kenro さん プロフィール

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kenroさん: 料理を作れば、サラリーマンのうつ病は治せる!
ハンドル名kenro さん
ブログタイトル料理を作れば、サラリーマンのうつ病は治せる!
ブログURLhttps://kenro1601b0.hatenablog.com/
サイト紹介文2017年に定年退職した元サラリーマンが、自由気ままに体験談と思いつきであれやこれやと語ります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供29回 / 98日(平均2.1回/週) - 参加 2018/10/12 12:00

kenro さんのブログ記事

  • 「お節料理」は苦手です
  •  残念ながら正月も終わり。昨日の夕食は肉じゃがと納豆です(前日は餃子を焼きました)。圧力鍋のおかげで、ジャガイモが短時間でふっくら柔らかくなっています。 遅ればせながら、新年おめでとうございます。皆さまは良いお正月を迎られたでしょうか。私のほうは前回12/25から昨日まで約10日間、ブログ更新はお休みし、年末年始をどっぷりと享受しました。 しかし私はそもそも「お節料理」というものがあまり好きではありま [続きを読む]
  • 昨晩のメニュー
  •  昨夜はちょっと頑張って3品作りました。本当は「魚の日」だったんですが、スーパーへ行くとつい買いすぎてしまいます。安いものがあったので思わず飛びつき、Wメインになってしまいました。 妻は基本的に小食なので、こういう時「平成の大ご馳走だ!」と言います。①右:玉子が余ってきたので、乾燥キクラゲを戻して特売の豚肉と合わせて中華オイスターソース炒め。塩味を抑え気味にしてできるだけ素材の味で食べます。②左: [続きを読む]
  • 【宣伝です】YouTubeに自作曲を登録しました
  •  以前から何回かご紹介していますが、私は音楽が趣味で、特にこの1年、パソコンを使ったDTM(Desk Top Music)に取り組んでいます。このたびYouTubeに、初めて自分で作ったオリジナル曲を登録しましたので、こちらでも宣伝をさせていただきます。 何故かと言うと、このブログのテーマである「うつ」に少し関係があると思うからです。当初意識していなかったんですが、できた曲の歌詞を改めて客観的に読んでみると、あきらかに [続きを読む]
  • ちょっと創作料理を2品
  • <その① 厚揚げと茄子の中華風餡かけ> スーパーでちょっと変わった厚揚げを安く売っていたので、思わず買ってしまいました。どう料理するか考えた結果出来上がったものがこれです。 前回のように「あれもこれも食べたい」ではなく、厚揚げに焦点を絞って、どうしたら厚揚げを最もおいしく食べられるか考えた結果です。結局、豚肉や茄子など他の具材の種類が多すぎるのが私の癖なのですが、我ながら美味しくできました!<そ [続きを読む]
  • やっと装具が取れました
  •  10月17日に「左肩腱板断裂」の縫合手術を受けましたが、その後からずっと装着し続けていた保護用の「装具」を、このたび医師の許可が下りて、やっと外すことができました。40日以上にわたって基本的に24時間、装着しつづけました。いやー長かった。 この製品はアメリカ製らしいのですが、いくつかのパーツに分かれていてマジックテープで止めることで、体格や症状に合わせて寸法やつけ方を調整できる、なかなかの製品で、始めの [続きを読む]
  • 寒い時はお手軽メニュー:レバニラ炒めはいかがでしょう
  •  寒い時、疲れた時、風邪ひきそうな時って、無性にレバニラ炒めが食べたくなりますよね。でもレバーは下ごしらえが難しいので、なかなかチャレンジできません。 そんな時はちょっとズルい手を使えば、手軽においしく本格レバニラ炒めを食べることができます。 その手とは、スーパーマーケットのお惣菜を買ってきて、野菜を追加し増量・アレンジして炒めなおすこと!(ズルすぎてすみません)(>_ スーパーのお惣菜はそれなりに [続きを読む]
  • 晩のおかず(八宝菜風・・・野菜炒め)
  •  明日11月3日から、関西へ3泊旅行に行きます。日曜日になんばグランド花月で「よしもと新喜劇」を見るんです!なんと最前列のチケットが取れました。座長は藍ちゃんです。 その後神戸の義兄の家に泊まり、翌日宝塚へ行き、義兄の奥さんとうちの嫁さんで、歌劇の衣装とメイクで記念写真を取る計画です。自分でつけたツアータイトルは「大阪神戸エンタメ・グルメツアー」 そこで冷蔵庫の残り野菜の消化のため、野菜炒めにしまし [続きを読む]
  • 今晩のメニュー(青椒肉絲)
  •  親戚に不幸があり、この土日は関西から兄夫婦がやって来ました。私たち夫婦も含めて通夜・告別式出席などで忙しい二日間を送りました。葬儀も無事終わりましたが、昨日・今日と、斎場での和食、居酒屋での会食など、外食ばかりでした。 酒の飲みすぎと和食中心のメニューばかりで食傷気味の中、気分を変えるため、今晩は中華に決め、青椒肉絲を作りました。 私も妻も牛肉が苦手なので、豚ロースを使っています。出来合いのタケ [続きを読む]
  • リハビリ中です
  •  先週土曜日に退院し、4日目です。土曜日の昼食はカップ麺で済ませましたが、毎日というわけにはいきません。左腕に固定具を付けており、腕を挙げるのはNGだが使わないと筋肉が萎縮して腕が動かなくなるので、積極的にリハビリしなさいとのことで、少しづつ料理も再開することにしました。今までは自宅での仕事に夢中だった妻も、いろいろ手伝ってくれます。 やはり動きづらいので、工数を減らすため手抜き食材を取り入れていま [続きを読む]
  • 医大の入試差別は「不正」なのか?
  •  大学の医学部の入試で現役と浪人生を差別していた問題で、ある私立大学の記者会見がTVで報じられていました。質問した記者はしきりに「不正」という言葉を使っていたが、あれは「不公平」とは言えるけれど、「正しくない」と決めつけるのはどうかと思う。 卒業生や関係者の子供も優遇していたようで、それについても、さも「裏口入学」と言わんばかりだったが、マスコミは考えなしに、とにかく今「悪い奴」を探し出すのに必死な [続きを読む]
  • 入院・手術をして来ました。
  •  今年5月に発生した(やっちまった)左肩の腱板断裂の修復のため、近所の病院に入院し、手術を受けてきました。(写真は手術前の晩の病院食です。おかずは卵焼きとひじき煮でした。お味噌汁はありません) 手術は入院翌日、当初午後2時半からという予定が1時半からになりましたが、前の方の手術が長引いたため、結局2時スタートです。手術室には自分で歩いて入り、台に乗りました。点滴の針のようなもの(麻酔注射)で「手がチ [続きを読む]
  • 今晩のメニュー
  •  今日のメニューは①鶏手羽中とじゃがいものニンニク胡椒炒め、②冷凍野菜を利用した手抜き筑前煮、③残りシイタケ・エノキダケのバターポン酢炒め の3品を作りました。 明日から入院のため、料理をしない(出来ない)妻に置き土産です。先日のポテサラと併せて退院までできるだけ食いつないでもらうため、少し多めに作りました。 では、続きは来週の予定。よろしくお願い致します。 [続きを読む]
  • 明日16日から入院、手術を受けます。
  •  昨日の晩は、たらの照り焼きとオムレツにしました。 二つを同時進行で作っていたので、オムレツはあせって変な形になっちゃいました。卵にはクリームチーズを刻んで入れ、中は豚ひき肉(赤身)と玉ネギ・えのきだけをコンソメ顆粒と白ワインで炒め、片栗粉でとろみをつけて包んでいます。味付けは醤油とみりんで和風寄りにしました。昔ながらのおかずですね。 あ、もちろん食べる前にトマトケチャップはたっぷりかけましたよ。 [続きを読む]