のま さん プロフィール

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のまさん: 麦酒備忘録
ハンドル名のま さん
ブログタイトル麦酒備忘録
ブログURLhttp://beerbeerbeer.blog.jp/
サイト紹介文飲んだビールや訪れたブルワリーについて書きます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供12回 / 18日(平均4.7回/週) - 参加 2018/10/20 16:27

のま さんのブログ記事

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  • 帝国IPA(Teikoku IPA)/ベアード・ブルーイング
  •  IPAは18世紀に英国で発祥したビアスタイルです。最近はよりホップの風味が強いアメリカンスタイル・IPAも人気を集めており、『ベアード・ブルーイング』の『帝国IPA』はそのアメリカンスタイルのIPAとなっています。 爽やかなホップのフレーバーが特徴的ですが、コクやボディがありモルトの豊かな味わいも感じられる、非常にバランスのとれた上質なIPAと言えるでしょう。アメリカンスタイルのなかでも、ややイングリッシュスタ [続きを読む]
  • 島国スタウト(Shimaguni Stout)/ベアード・ブルーイング
  •  『ベアード・ブルーイング』のスタウト『島国スタウト』は見た目の重厚感とは裏腹に、優しい口当たりです。アルコール度数は5.0%と抑えめで飲みやすく、ドライな風味とローストバーレイの焦げたフレーバーが特徴的と言えるでしょう。島国スタウト(Shimaguni Stout)〈スタイル〉アイリッシュスタイル・ドライスタウト〈原材料〉麦芽、大麦、小麦、ホップ、糖類、酵母〈内容量〉330ml〈度数〉5%〈生産〉日本・静岡/ベアード・ブ [続きを読む]
  • 黒船ポーター(Kurofune Porter)/ベアード・ブルーイング
  •  前記事に続いて『ベアード・ブルーイング』の定番ビールです。 『黒船ポーター』のスタイルは名前を見れば分かるようにポーターですが、黒い液色が印象的なロブストポーター。茶色がかったきめ細かい泡も綺麗です。 口当たりが非常に滑らかで優しく、チョコレートやコーヒーのような味わいで、時間をかけてじっくりと味わいたいビールに仕上がっています。黒船ポーター(Kurofune Porter)〈スタイル〉ロブストポーター〈原材 [続きを読む]
  • ヴェデット エクストラホワイト(Vedett Extra White)
  •  『ヴェデット・エクストラホワイト』はデュベル・モルトガットのベルジャンスタイル・ホワイトエール。 白濁した黄金色が特徴的で、透き通った黄金色のピルスナーしか見慣れていない日本人が初めて見たら驚くのではないでしょうか。また、オレンジピールの甘酸っぱさやコリアンダーのスパイシーさもこのスタイルならではの特徴。度数は4.7%と比較的低めで、かつ苦みが少ないため、苦いのが苦手という方におすすめのビールです。 [続きを読む]
  • デュベル(Duvel)
  •  『デュベル』はベルギーのデュベル・モルトガット醸造所が醸造するベルジャン・ペール・ストロングエールです。 柑橘系のアロマが心地よく、綺麗な黄金色と白く濃密な泡が印象的。ベルジャンスタイルのストロングエールの度数は一般的に7〜11%とやや高く、実際に『デュベル』の度数は8.5%ですが、その数値ほどアルコールの強さは感じません。むしろキレがしっかりしていて、ごくごくと飲めてしまうのがこのビールの特徴ではない [続きを読む]
  • バス ペールエール (Bass Pale Ale)
  •  『バス ペールエール』は1777年、バートン・オン・トレントという街で誕生しました。この地域で採れる水はミネラルを豊富に含んだ硬水であり、ペールエール作りに向いていると言われています。ゆえに、軟水の地域でペールエールを作るにはまず軟水を硬水へと変える必要があり、その工程のことを街の名前にちなんで「バートン化」や「バートナイズ」と呼びます。 余談はさておき、まずは香り。フルーティーな香りが感じられます [続きを読む]
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