ai870212 さん プロフィール

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ai870212さん: slowly-life 低温調理、自炊を楽しむ30代女子のブログ
ハンドル名ai870212 さん
ブログタイトルslowly-life 低温調理、自炊を楽しむ30代女子のブログ
ブログURLhttps://slowly-life.com
サイト紹介文低温調理、自炊を楽しむ30代女子のブログ。低温調理器はanovaでなくSlaiya使用中。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供41回 / 26日(平均11.0回/週) - 参加 2018/10/22 00:06

ai870212 さんのブログ記事

  • 【簡単常備菜レシピ】漬物器も重しも要らない昔ながらのミックス漬物!
  • こんにちはー。今日は関東地方気持ちの良い快晴です!日差しが気持ちいい…。今日はちょっと私の定休日に行けない病院に行くべく、有休使って数か月ぶりの2連休中の昼下がりです。基本的に週5日連続で働くのがきついので中休みタイプで定休にしているのですが、最近体力の衰えが激しく、それはそれできつくなってきました…という。何とも悲しい話ですが、うまく有休消化してしのいでいこうと思います。さてさて、話は変わって。以 [続きを読む]
  • 【簡単常備菜レシピ】キャベツとえのきだけの蒸し煮サラダ
  • こんにちは!関東は最近晴れ間が差すことが少なく日照時間がもうちょっとほしいと感じる今日この頃です。本日も外はどんよりですが、張り切って更新したいと思います!昨日、常備菜のようなつくおきレシピのような簡単なものをアップしたのですが、やはり簡単にすぐできるものが良いのでしょうかね…、たくさんご覧いただけているようです。という事で、連日になりますが簡単すぎる蒸し煮レシピネタでいきたいと思います。最近当ブ [続きを読む]
  • 【簡単常備菜レシピ】長ネギの照り焼きをつくおき!
  • 皆さまこんにちはー!なんだか11月も半ばに差し掛かって来たのに関東は上着羽織ってちょうどよいくらいの外気温です。今年はこのまま本当に暖冬なのでしょうかね…。個人的には暖かいと嬉しいけど…。 さて、今日は低温調理や変わった野菜ネタからちょっと離れ、常備菜ネタです。昨日スーパーで見切り品とは思えなく健全な長ネギを発見しまして。ネギだからと言って野菜室にしまってしまうと意外と使わず傷んでしまう事が多いので [続きを読む]
  • 【簡単常備菜レシピ】長ネギの照り焼き
  • 皆さまこんにちはー!なんだか11月も半ばに差し掛かって来たのに関東は上着羽織ってちょうどよいくらいの外気温です。今年はこのまま本当に暖冬なのでしょうかね…。個人的には暖かいと嬉しいけど…。 さて、今日は低温調理や変わった野菜ネタからちょっと離れ、常備菜ネタです。昨日スーパーで見切り品とは思えなく健全な長ネギを発見しまして。ネギだからと言って野菜室にしまってしまうと意外と使わず傷んでしまう事が多いので [続きを読む]
  • おすすめ中のおすすめのじゃがいも!インカのめざめ
  • 日曜日にも関わらず絶賛自宅警備中です。笑 どうもこんばんは!さて、以前にさつまいもの「あやこまち」という品種のご紹介を記事にしましたが、若干の反応が見られまして。もしかして皆さんも、芋、かなり好きなんじゃない?という勝手な思い込みのもと、今回今更言うまでもない王道品種ですが、やっぱり激おいしいよね!のじゃがいもを取り上げたいと思います。ということでこちらでーす。インカのめざめ(じゃがいも)" data-med [続きを読む]
  • 【つっしーさんのレシピ再現】低温調理でローストビーフ!
  • ついにやりました!つっしーさんレシピで低温調理ローストビーフ!!以前に自己流で作ってそこそこおいしかったですが、つっしーさんレシピで作れることにワクワクでした!今回残念ながら一部失敗してしまったので完全な再現にならなかったのですが、次回に繋がると信じてとりあえず結果をアップしたいと思います! 今回使ったのはこちら。ローストビーフ用牛もも肉" data-medium-file="https://i2.wp.com/slowly-life.com/wp-cont [続きを読む]
  • 低温調理自家製ツナのオイルで!アレンジペペロンチーノ
  • こんばんは、本日も当ブログにお越しいただき誠にありがとうございます!さて早速ですが今回は、以前にアップした自家製ツナを使ったパスタのご紹介です! 自家製ツナの記事はこちらをご参照いただければと思うのですが、そもそも自家製ツナレシピの大元はメンタリストDaiGoさんの料理番つっしーさんのものですので、私ではなくつっしーさんを神と崇めましょう!この自家製ツナ、ツナという大枠を振り切ってまた別のとてもおいしい [続きを読む]
  • 近頃の毎日の定番、低温調理鶏ハムでプチプラワイン
  • こんばんは!秋もだいぶ深まってきましたねー。いかがお過ごしでしょうか。さて、今日なのですが、大したお話ではありませんのでご了承ください!笑 大した話ではないのですが、近頃本当に毎日のようにこれを夕食に食べているので、改めて低温調理の鶏むね肉のすばらしさをお伝えできればと思って記事にしようと思いました。まず、写真から。低温調理鶏ハムでワイン" data-medium-file="https://i1.wp.com/slowly-life.com/wp-cont [続きを読む]
  • ミューズリーとカカオニブと豆乳ココアボウル
  • いつも当ブログslowly-lifeにお越しいただきありがとうございます!皆様のアクセスで私は日々記事を書く鋭気を得ていますー(/・ω・)/ という事で本日も張り切って行きたいと思います!今日は女子っぽい毛色の話題です。皆様カカオニブってご存知でしょうか?好き嫌いが分かれる食材かと思うので強制ではありませんが、まだご存知ない方で私好きかも!と思った方はぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか、というニュアンスで書きま [続きを読む]
  • 低温調理で簡単美味すぎる…鶏むね肉の韓国風煮込み!
  • 今日は久々にメイン内容に戻って低温調理です! 本日は、低温調理で簡単美味すぎる…鶏むね肉の韓国風煮込み!もう、これは本当に誰が何と言おうと本当においしいんですよねー。ただ鶏むね肉と調味料を袋に入れて低温調理しただけなのに、ここまで味が染みてしっとり柔らか仕上がってしまうと普通に煮込んだりするの、やる気と意味が分からなくなってきます…。 それはさておきこちらが仕上がり写真です!低温調理で簡単美味すぎる [続きを読む]
  • 【おすすめデイリーワイン】AMPHORVM/アンフォルム・赤
  • こんにちは!今回はちょっと本題から外れてワインの話題でいきたいと思います。 ワインといってもこじゃれている高級ワインではなく、私が飲んでいるのは500円前後のデイリーワインなのですが…。ですが、デイリーワインと言っても近頃のスーパーは直輸入ワインが豊富なところもたくさんありますし、お値段以上のワインがたくさん並んでいます。という事で、今回は最近当個人的にあたりだと思ったデイリーワインをご紹介いたします [続きを読む]
  • 【おすすめデイリーワイン】AMPHOVM/アンフォルム・赤
  • こんにちは!今回はちょっと本題から外れてワインの話題でいきたいと思います。 ワインといってもこじゃれている高級ワインではなく、私が飲んでいるのは500円前後のデイリーワインなのですが…。ですが、デイリーワインと言っても近頃のスーパーは直輸入ワインが豊富なところもたくさんありますし、お値段以上のワインがたくさん並んでいます。という事で、今回は最近当個人的にあたりだと思ったデイリーワインをご紹介いたします [続きを読む]
  • 【アレンジおにぎり】十八穀米×削り節、塩昆布、七味唐辛子、白ごま
  • こんにちは!みなさん仕事の日のお昼ごはん、どうしてますか?私はお昼に関しては健康のためというより節約のために家から持って行ってます。なので私の場合は1週間通してほぼ毎日完全自炊ですね…。おいしいお店とか全然詳しくなれません…。これに関しては非常に残念ポイントですが…。持っていくと言ってもお弁当を作る訳ではなく、長年決まっておにぎりです!なぜかというと、手間なし、安い、ごみ出ない!この3点になります! [続きを読む]
  • 低温調理鶏むねサラダチキン、簡単アレンジ術その1
  • こんばんは!今日は若干内容が薄いのですが、低温調理鶏むねサラダチキン、アレンジ術その1になります。 鶏むね肉はよく1週間通してあれば毎日のように食べるので、低温調理するならば2枚3枚とまとめて調理して冷蔵庫のチルド室に入れておくのですが。基本は以前にアップした記事のように、薄くスライスして塩とレモン汁とかかけてシンプルに食べちゃいます。この食べ方、鶏ハムみたいで本当にワインに合うんですよねー…。 ですが [続きを読む]
  • 【つっしーさんのレシピ再現】乳酸を140倍にまで増やす白菜のマリネ
  • こんばんは!今日はメンタリストDaiGoさんの料理番、つっしーさんのレシピ再現してみたの回です!仕込んだのは、「乳酸を140倍にまで増やす白菜のマリネ」です!仕込んで7日後に乳酸菌が140倍になるのですが、私が仕込んだのが一昨日。ですので今は乳酸菌増え待ち状態です。まだ完成していないのですが、とりあえず仕込みの段階を上げておきたいと思います! 仕込んだ直後はこんな感じ!乳酸菌140倍の白菜のマリネ" data-medium-fi [続きを読む]
  • 低温調理で自家製ツナ作り!
  • どうもどうも。さて、今日はまた低温調理ネタなのですが、肉ではなく魚です!メンタリストDaiGoさんの料理番、つっしーさんのニコニコ料理チャンネルのレシピをちょいゆるくアレンジ再現しました!自家製ツナです!まず出来上がり写真から!低温調理で自家製ツナ" data-medium-file="https://i0.wp.com/slowly-life.com/wp-content/uploads/2018/10/20181017_193156.jpg?fit=300%2C225&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp.com/ [続きを読む]
  • 低温調理済みの料理を再加熱する方法
  • ここまでいくつか低温調理する際のネタを書いてきましたが、今日は意外と落とし穴のように思える「低温調理済みの料理を再加熱する方法」を書きたいと思います!たとえばサラダチキンみたいに低温調理して、冷蔵庫に入れて、翌日冷たいまま食べる。みたいなのだったら何ら問題ないと思います。ですが、例えば昨日投稿した記事みたいな感じで、鶏むね肉を2種類同時に低温調理したけど、片方はサラダチキン、片方は味付けの煮物みた [続きを読む]