スクールカルテ さん プロフィール

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スクールカルテさん: こだわり素材・道具でつくるおいしい料理教室カルテ
ハンドル名スクールカルテ さん
ブログタイトルこだわり素材・道具でつくるおいしい料理教室カルテ
ブログURLhttps://ameblo.jp/school-carte/
サイト紹介文神奈川県横浜市青葉区(東急田園都市線あざみ野駅)の少人数自宅料理教室カルテのレッスン情報です。
自由文定員3名まで素材や楽しく料理できる道具にこだわって毎月和食・イタリアンやフレンチ・中華やエスニックなど好きな料理を好きな時に選んで受けることができる1回完結のレッスンを行っています。入会は随時受け付けておりますので、是非一度体験レッスンにお越しください。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供10回 / 1日(平均70.0回/週) - 参加 2018/12/05 18:23

スクールカルテ さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 2019.1月〜2月のレッスン内容とスケジュール
  • Carteのレッスンは2か月毎に2メニュー開講しています。来年3〜4月の新しいレッスン内容は、1月下旬にブログ・HPにアップする予定です。すでに通っていただいている生徒さまには、新しいレッスンが決まり次第、一斉メールでご連絡させていただきます。 2019.1月〜2月のレッスン①寒い冬は自家製おでんであったまろう・Carte特製 ダブルだしおでん&土鍋で炊く茶飯寒い季節、あたたかいおでんは家庭で何度も登場する鍋料理。今回 [続きを読む]
  • 3年がかりのビーフシチューレシピお披露目
  • 早いもので11月も半ば。朝晩すっかり寒くなってきましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか? 今月はクリスマスにも使えるパーティーメニューと題して、私が3年がかりで開発したデミグラスソース缶を使わないのに2時間かからずできるビーフシチューをメインにレッスンしています。 こちらがそのビーフシチュー。牛肉と野菜がゴロゴロして美味しそうでしょ?デミグラスソース缶を使ったビーフシチューはどれも同じ味。しかも当 [続きを読む]
  • 体験レッスンご希望の方へ
  • Carte(カルテ)では、2000円で体験レッスンを行っています。約1時間半の授業です。(ご試食含めて2時間程度)「自宅の料理教室なんて、雰囲気が心配」「天気の悪い日や夜の授業に通える場所かしら?」「自分の料理レベルでついていけるかな?」「どんな食材を使うのかな?」など、初めての教室には不安がたくさんあると思います。まずは体験レッスンで、ご自分の目で見て、通学できるかどうか判断してください。1人1人 [続きを読む]
  • 自分でさばいたサンマだから、秋をおいしく味わえる!
  • 今月の本レッスンは秋を感じさせる さんま御膳と題して、お1人1尾さんまの手開きに挑戦して頂き、秋を感じるメニューを行っています。 魚を家庭でおろすには、今回の手開き、三枚おろし、大名おろしと主に3つあります。手開きは名前の通り、包丁ではなく手を使ってお魚をさばくので簡単なんですが、使えるお魚が限られています。サンマ、イワシ、キス・・・。なので、この時期毎年しっかり忘れないようにやっていてほしい料 [続きを読む]
  • 11月〜12月のレッスン内容とスケジュール
  • Carteのレッスンは2か月毎に2メニュー開講しています。来年1〜2月の新しいレッスン内容は、11月下旬にブログ・HPにアップする予定です。すでに通っていただいている生徒さまには、新しいレッスンが決まり次第、一斉メールでご連絡させていただきます。 11月〜12月のレッスン ①クリスマスにも使えるパーティーメニュー・デミグラス缶に頼らない カラダ想いのビーフシチュークリスマスにも使えるCarte特製ビーフシチューは2時 [続きを読む]
  • 簡単なのにおもてなし感たっぷり!秋のイタリアン
  • みなさま、大変ご無沙汰しております。今日から3連休という方も多いようですが、すっかり秋雨模様ですね。こんなお出かけにそぐわない日はお家でゆっくりお料理なんてどうですか?おいしいものを食べて、天気に負けず、テンションあげて行きましょう! さて今月はCarte秋のイタリアンコースと題して、簡単だけどおもてなしに使えるイタリア料理をレッスンしています。 まずこちらはなすとサバのラグートマトソースパスタ。ラグー [続きを読む]
  • 野菜たっぷりクセになるエスニック料理
  • 少し涼しい日が続いたかと思えば、台風が近づいているようですが、みなさんいかがお過ごしでしょうか?長いお盆休みが終わったという方もいらっしゃるのかな?Carteは8月も通常通りレッスンをしています。今月は「暑さをふきとばす ヘルシーエスニック」と題して、タイとベトナム料理の要素を織り交ぜたCarteオリジナルのエスニックメニューをレッスンしています。 こちらは米粉エスニックつけ麺。ベトナムのフォーは米粉麺と [続きを読む]
  • 9月〜10月のレッスン内容とスケジュール
  • Carteのレッスンは2か月毎に2メニュー開講しています。11〜12月の新しいレッスン内容は、9月下旬にブログ・HPにアップする予定です。すでに通っていただいている生徒さまには、新しいレッスンが決まり次第、一斉メールでご連絡させていただきます。 9月〜10月のレッスン ①Carte秋のイタリアンコース・なすとサバのラグートマトソースパスタラグーソースとは、肉・野菜・魚介を細かくコトコト煮込んだソース。ひき肉を利用した [続きを読む]
  • 7月〜8月のレッスン内容とスケジュール
  • Carteのレッスンは2か月毎に2メニュー開講しています。9〜10月の新しいレッスン内容は、7月下旬にブログ・HPにアップする予定です。すでに通っていただいている生徒さまには、新しいレッスンが決まり次第、一斉メールでご連絡させていただきます。 7月〜8月のレッスン ①暑さをふきとばす ヘルシーエスニック・ヘルシーに味わう 米粉エスニックつけ麺食欲がちょっとない、ダイエット中という方にも召し上がって頂ける野菜たっ [続きを読む]
  • 暑い夏はアレンジ料理でラクをする!
  • 暑くて体調を崩しやすい季節ですが、皆さまいかがお過ごしでしょうか?西日本の大きな災害に心痛めながら、毎日の健康とおいしいものを作って食べれる幸せを改めて感じる今日この頃です。 さて、今月Carteでは休日つくりおき 平日アレンジで食卓を楽しむと題してレッスンを行っています。Carteは普段お料理を作る技術を学びながらも、おもてなしで使えるお料理を主に扱ってきました。今回は暑くなって普段料理したくないなという [続きを読む]
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