mkuro1214 さん プロフィール

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mkuro1214さん: Salt Blog
ハンドル名mkuro1214 さん
ブログタイトルSalt Blog "塩胡椒"
ブログURLhttps://wr-salt.com/blog/
サイト紹介文静岡県浜松市の“食”を中心とした美味しいレストラン&グルメサイトSalt.comの取材日記
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供32回 / 2日(平均112.0回/週) - 参加 2018/12/07 23:12

mkuro1214 さんのブログ記事

  • 【浜松三ツ星会】HARUNO CAVIAR VALLEY見学に行ってきました
  • トリュフ、フォアグラと並んで世界三大珍味の一つとして知られる「キャビア」。チョウザメの卵の塩漬け?フランス料理の高級食材?etc…まだまだ日本人(特に我々庶民…汗)にはあまり馴染みのない食材のひとつかもしれません。実はここ浜松市天竜区春野町で「世界一美味しいキャビアに挑戦!」というコンセプトのもと、チョウザメの養殖とキャビアの加工が行われているのをご存知でしたでしょうか? 「春野町とキャビア」。全く共 [続きを読む]
  • 浜松三ツ星会「一泊二日、三鞍の山荘研修」に行ってまいりました
  • 10/29,30。爽やかな秋晴れの中、森町の奥地にあるオーベルジュ「三鞍の山荘」にて浜松三ツ星会の「一泊二日研修」が行われました。参加人数は9名と少人数ではありましたが、中華、和食、フレンチ、報道関係etc…様々なジャンルで活躍するメンバーがワイン片手に和気藹々と意見交換をし、また何より浜松フレンチの礎を築かれたレジェンド「今井克宏」シェフから学ばせていただくという大変貴重な体験となりました。 今井克宏シェフ [続きを読む]
  • 浜松三ツ星会「美味しい!イチジク勉強会」無事終了いたしました
  • 8/28火曜日の早朝、浜松市中区佐鳴台2丁目にある「レストラン・エピファニー」にて、「浜松三ツ星会」の勉強会が行われました。地元の料理人をはじめ、掛川や豊橋などからも「美味しいイチジク」の情報を求めてはるばる来られた総勢18名の皆様と共に、JA静岡経済連の長沼さんによる「こだわりイチジク」に関するお話をお聞きすることができました。 苺やみかんやメロンなどと比べると「イチジク」ってなかなかマイナーな果物で、好 [続きを読む]